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      1. 電飯鍋版蛋糕做法

        時間:2020-10-01 16:28:51 糕點培訓 我要投稿

        電飯鍋版蛋糕做法

          常常都有做蛋糕的念頭,苦于沒有烤箱?其實用電飯鍋一樣可以做蛋糕哦!下面小編為大家整理了電飯鍋版蛋糕做法,希望能幫到大家!

        電飯鍋版蛋糕做法

          電飯煲蘋果蛋糕

          食材:100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果。

          做法:1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,面粉。

          2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻。

          3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶,攪拌均勻。

          4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的面糊。

          5)攪拌好面糊。

          6)蛋精放糖左右攪拌。

          7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。

          8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻。

          9)攪拌好的面糊。

          10)將蘋果切碎,倒入面糊中,攪拌均勻。

          11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

          12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。

          蔓越莓電飯煲蛋糕

          食材:150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

          做法:1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油)。

          2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加。

          3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點)。

          4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。

          電飯鍋做蛋糕

          食材:300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

          做法

          1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻。

          2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻。

          3)慢慢往蛋黃液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的`混合液即可。

          4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒。

          5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

          6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻。

          7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起后,燜10分鐘,蛋糕就好了。

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