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      1. 生日蛋糕的制作方法

        時間:2024-09-02 07:43:47 糕點培訓 我要投稿
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          做蛋糕的基本工具:

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          1.烤箱

          CK25B普通家庭夠用了,買紅色!白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網!

          2.電動打蛋器

          手提的就可以了,帶桶的并不方便。價格80元以下都有!

          3.廚房稱

          有電子的,有普通的。據說電子的方便,價格150以下,普通的臺秤20元左右。(目前我的是普通的,必要的時候考慮體驗一下電子秤。

          4.面粉篩

          宜家的面粉篩不銹鋼的質量很好,可單手操作,缺點是口小,倒面粉的時候容易倒在面粉篩外面。只要能方便篩面粉就可以,款式無要求,目數越大,出粉越細。

          5.橡皮刀

          三能的橡皮刮刀一把就夠用了!也有其他牌子的,沒用過不知道效果!

          6.量具

          量勺 和 量杯,如果家里有量杯可以不考慮添加,量勺一定要配。

          7.手動打蛋器

          不要買太大太重的,否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些,不會把手磨疼。

          8.不銹鋼打蛋盆

          打蛋盆的特點是比較深,開口小,不至于打得奶油滿天飛。最好家里多準備幾個盆,因為會同時需要2個以上的情況比較多。

          9.裱花嘴+裱花袋+轉換器

          裱花嘴買不銹鋼的24個/盒那種,比零碎搭配要方便實惠。

          裱花袋就買一次性的,不要買蛋糕房那種布袋,清洗太麻煩。

          轉換器不是一定要買,但是應該會用到。

          10.油紙

          用途很廣,必備材料。網上論張購買不劃算,去 [酒店用品總匯] 買一卷可以用很久很久。

          11.模具

          模具的購買是無窮無盡的。

          獻祝福網

          先配一個心形6寸的,一個圓形8寸的。都買活底的,鋁皮那種就行了。再買2個最小號的心形的幕斯圈,用途很廣。這些都最好買三能的,品質很好。

          如果實在心急想買小模具,盡量不要再買塑料的。

          12.刷子

          羊毛刷容易刷蛋液,但是清洗麻煩,不容易干。建議選塑料的毛刷吧!

          暫時就這些工具吧!只會少,不會多的,這些都是最基礎的必備!

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