浙江的冬至有哪些習俗

浙江的冬至有哪些習俗

　　冬至到，吃餃子。但在南方還有吃湯圓的習俗。12月22日是冬至節氣。這昭示著一年之中最冷的數九寒天天氣正式拉開大幕，下面小編為大家準備了關于浙江的冬至有哪些習俗的文章，歡迎閱讀。

　　杭州人一天三頓吃年糕

　　杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。

　　中華大地上的各種冬至飲食風俗至今依然廣為流傳，足以見這一天對于百姓農耕勞作以及生活作息帶來的重要影響。的確，冬至是陰極之至，陽氣始至，在此之后又有小寒、大寒和數九接踵而至，預示著一年中最寒冷的日子即將到來。因此從冬至之后冬季要多注意保暖，在飲食上也要多食溫熱食物，增強御寒能力。

　　民間有“冬至餛飩夏至面”之說

　　較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時，臨安(今杭州)人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說。餛飩發展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

　　浙江多地同樣流行吃湯圓

　　吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！�

　　江南水鄉冬至節吃紅豆糯米飯

　　在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

　　相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。

　　臺州吃冬至圓

　　臺州人過冬至節最有特色的是吃“冬至圓”，這一天家家戶戶都要做，真是“家家搗米做米團，定是明日冬至節”。

　　“冬至大如年”，老輩人才不會草率地應付這個節。臺州民間對待冬至像過小年一樣隆重，此時農事已閑，拜拜祖宗，一家人在一起打打牙祭，享受著一年中最長的一個夜晚，別有一番意味。冬至夜是合家團聚的日子，出門在外的也盡量會在這天前趕回來，一些應酬也會往前或往后推，重要是一家人要在一起吃上一頓冬至夜飯。

　　臺州人認為吃了冬至夜飯就算長了一歲，稱之為“添歲”。聽老人們講，早些時候過冬至，禮節更多，最重要的活動便是冬祭，長幼咸集，敬神祀祖。

　　冬至吃什么食物

　　1、羊肉

　　冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分，有著益腎養肝、御寒祛濕的功效。因而蘇州人堅信，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。

　　2、湯圓

　　冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養肺，適合“白色養肺”的五色進補。

　　3、餛飩

　　冬至吃餛飩，夏至吃面條，這是民間根據時令形成的一種飲食習慣。相傳，蘇州人冬至吃餛飩是為了紀念大美女西施。還有一說，漢朝時，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　4、餃子

　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！�。為什么冬至這天要吃餃子呢。據說這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　5、赤豆粥

　　粥為我國傳統飲食方法之一，我國民間素有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習俗。在天寒地凍的嚴冬，一碗暖徹全身的熱粥，既可祛寒，又給營養，若在其中加入一些入藥食物，還有療疾之效，可謂好處多多。

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