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      1. 韓國大醬湯的做法

        時間:2024-07-20 07:04:22 韓國料理 我要投稿
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        韓國大醬湯的做法

          大醬湯其實就是用大醬,經過精心的烹調,制成一道具有“重口味”的佳肴,下面一起來看看韓國大醬湯的做法!

          

          做法一:

          準備食材大醬適量,豬肉少許,土豆兩個,洋蔥半個,青辣椒一個,豆腐適量;

          1.土豆洗凈去皮后切成薄片或者小丁,豬肉切成小丁,洋蔥切成細絲,青辣椒切成小段,豆腐切塊即可;

          2.鍋中放入適量的淘米水,再將土豆和豬肉一同放進去,大火煮開之后改成小火,煮約十分鐘即可,加入大醬和洋蔥;

          3.用大火煮十分鐘左右,再將青辣椒和豆腐放進鍋中,約煮五分鐘左右,叫調味品,少許雞精或者大醬湯專用調料包,攪拌均勻就行了。

          做法二:

          這一種做法中加入的材料更為豐富,黃豆醬,辣椒醬,香蔥,青紅辣椒各一個,大蒜5瓣,小魚干適量等;

          1.香菇放在溫水中浸泡,使其發漲,切成小塊,豆腐和洋蔥切塊備用,香菇切好之后再放在清水中浸泡半個小時,味道更加鮮美;

          2.香蔥和青紅辣椒切成小段,炒鍋燒熱后,將小魚干倒下鍋中干炒一會兒,然后加適量的清水,燒開之后把小魚干過濾掉,只留下魚干湯備用;

          3.在魚干湯中加入黃豆醬,攪拌均勻,然后把辣椒醬也加在里面,用大火煮開,將浮在表面的油沫撇去;

          4.接下來將洋蔥、香菇和豆腐一起放進鍋里,稍微煮一會兒,再把青紅辣椒,香蔥段和蒜泥加在鍋里,再根據自己的口味加入適量的食鹽調味,攪拌均勻,就是韓國正宗大醬湯了。


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