雞尾酒分層酒

2017年雞尾酒分層酒大全

　　雞尾酒各種不同的顏色組成了我們眼前絢美的畫面，人生來對色彩就比較敏感。不同的顏色調處不同的酒，不同的酒喝出不一樣的人生!一起享受色彩帶來的美吧!

　　【彩虹雞尾酒】

　　【調配材料】 山多利石榴糖漿1/7 咖啡利口酒1/7 法國綠薄荷1/7 波士白可可1/7 波士藍橙利口酒1/7 君度1/7 白蘭地1/7

　　【調制方法】依順序將材料慢慢倒入利口酒杯中，這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。光從顏色方面就是對調酒師極大的考驗，功底越好的調酒師才可以調出顏色更鮮明的七種不同的顏色分層。

　　PS：這杯彩虹雞尾酒的喝法也有講究，先把杯面上的一層白蘭地點燃，竄出藍色的火焰，極為美妙，然后蓋上用來裝飾的檸檬片，一陣濃烈的酒香撲鼻而入，慢飲一口，彩虹的味道融入身體的每一個細胞，真是色香味俱全。

　　【三色旗】

　　【調酒原料】百利甜2盎司、紅櫻桃力嬌酒2盎司、綠薄荷酒2盎司薄荷葉1片

　　【調制方法】如果你了解這三種力嬌酒的話應該看到酒的顏色就知道怎么調了。櫻桃力嬌酒是紅色的，自然是先倒進去第一層，然后到綠薄荷酒，最后加入用奶油調制的百利甜，很簡單的一杯酒，味道，色彩都很棒!

　　【經驗分享】

　　有一位朋友說調不出這樣的層次，所以提醒各位倒的時候輕點，用吧勺隔著加入薄荷酒，因為薄荷酒和櫻桃力嬌酒的密度差不多，所以直接倒進去的話，顏色可能會渾了!

　　三色旗很容易讓人聯想起意大利國旗，白色代表信仰、綠色代表希望、紅色代表仁慈。

　　【比利時國旗】

　　【調配原料】櫻桃力嬌酒1.5盎司香蕉力嬌酒0.5盎司草莓力嬌酒1盎司

　　【調制方法】先把櫻桃酒倒入酒杯中，然后把香蕉力嬌酒沿著勺背一側緩緩倒入在第二層，同樣的方法倒入草莓力嬌酒在第三層，三種酒的密度雖然差異明顯，但是也要用把勺輔助，讓酒輕輕的流入杯中，如果要點火，記得點火前要先溫杯，最上層加點高度數的伏特加、白酒、朗姆酒151。

　　【酒評】比利時國旗是一款很酷的分層雞尾酒，紅黃黑三色立體的呈現出美麗的色帶。調制用三種基酒都是力嬌酒，因而口感上偏甜，很容易入口，但也很容易醉。顏色鮮明的一款讓人視覺享受的雞尾酒——比利時國旗，你值得嘗試。

　　PS：櫻桃力嬌酒也可以用咖啡力嬌酒代替。

　　【荷蘭國旗】

　　【調酒原料】石榴糖漿1oz、白可可力嬌酒1oz、藍橙力嬌酒1oz

　　【調制方法】紅石榴糖漿倒入酒杯底第一層，再把白可可力嬌酒沿著吧勺背一側緩緩倒入在第二層，同樣的方法倒入藍橙力嬌酒在第三層，如果要點火，上面最好加點高度數酒，如伏特加、白酒、朗姆酒151。

　　【酒評】荷蘭國旗(Holland Flag)是因為這款雞尾酒的色彩層次是按照荷蘭國旗的色彩而調制的，它其實還有一個名字叫“百事可樂”，因為意外的和百事可樂的商標雷同了。紅白藍三色立體的呈現出美麗的色帶，無論它叫什么，無疑這是一杯成功的雞尾酒。記得這杯酒點

　　【黃昏dusk】

　　【調配原料】香蕉力嬌酒1.5oz、黑森伯加力嬌酒1oz、咖啡豆幾顆、冰塊4-6塊

　　【調制方法】在酒杯中放入冰塊以冰杯，倒出冰塊。倒入香蕉力嬌酒加上黑森伯加力嬌酒，加上幾顆咖啡豆以裝飾。

　　【酒評】黃昏(dusk)是一款非常經典的餐后雞尾酒。頂層選用黑森伯加(black sambuca)茴香作為原料的力嬌酒，與下層香蕉力嬌酒形成完美的味覺組合。這是一款調制非常簡單，卻美觀、美味的雞尾酒。通常還會再頂層撒上兩顆咖啡豆做裝飾。

　　【后天The day after】

　　【調配原料】銀龍舌蘭2oz、白橙力嬌酒2oz、藍橙力嬌酒6滴、綠修道院酒1oz

　　【調制方法】兌合法。先往杯中倒入銀龍舌蘭，然后倒入白橙力嬌酒，再緩慢的在上層滴入藍橙力嬌酒，最后加上綠修道院酒。

　　【酒評】這杯酒沒有調過，從配方看，后天(The day after)是一杯比較烈的分層雞尾酒。修道院酒(Chartreuse)是法國修士發明的一種馳名世界的高酒精配制酒，配合下層的龍舌蘭，一口干下，酒勁一直延續到“后天”。

　　PS:之前小動和大家分享過一杯雞尾酒名叫"明天"“Tomorrow”，而這款則叫后天，聽起來好像更加刺激的樣子，但是小動覺得這款酒不如“明天”的喝法多樣化，但是它本身確實是一杯烈酒!親們也可以試試。

　　【響尾蛇】

　　【調配原料】黑可可力嬌酒1oz、百利甜酒1oz、甘露酒1oz、櫻桃1顆

　　【調制方法】先把最重的棕色可可甜酒倒入酒杯底，然后用把勺輔助，輕輕的倒入百利甜酒做第二層，最后用同樣的辦法輕輕的把甘露酒倒入第三層即可完成調制，最后加上櫻桃裝飾。

　　【酒評】響尾蛇是北美洲美國中部常見的一種蛇，也因美國著名的響尾蛇導彈而聞名。這杯酒從外觀上看和B52轟炸機極為相似，但是使用的基酒有所不同，這杯酒相比B52的烈性稍低一點，但是口感更佳綿醇，配一顆紅櫻桃作裝飾更顯浪漫柔情。

　　B-52轟炸機(B52)作為短飲雞尾酒(一口氣喝完的雞尾酒)的代表作品，而且點火飲用口感更佳。飲用B52不僅需要膽量還需要一些技巧，飲用B52需要將酒帶火一口氣倒入口中，然后馬上閉嘴，火會立刻熄滅，然后你就能體驗到先冷后熱那種冰火兩重天的感覺。B52酒杯很燙，注意嘴唇不要靠到杯子。

　　【B52轟炸機】

　　【調配原料】黑咖啡力嬌酒1盎司、百利甜酒1盎、司黑朗姆酒1盎司、伏特加少量

　　【調制步驟】先把咖啡酒倒入酒杯中,然后把百利甜沿著勺背一側緩緩倒入在第二層，同樣的方法倒入黑朗姆酒或金萬利在第三層。如果要點火，上面最好加點高度數酒，如伏特加、白酒、高度朗姆酒。(這款酒大多數情況下都點火飲用)。

　　【尤塞恩·博爾特Usain Bolt】

　　【調配原料】草莓力嬌酒1oz、綠薄荷力嬌酒2oz、蛋黃力嬌酒0.25oz

　　【調制方法】先在酒杯中加入草莓力嬌酒，然后把綠薄荷力嬌酒沿著勺背一側緩緩倒入在第二層，按照前面的方法倒入蛋黃力嬌酒在第三層。最上層大約5~10ml高度數的伏特加或者白酒、朗姆酒151，然后點火即可飲用。

　　【酒評】看到這杯酒的名字你一定會想起那位百米飛人博爾特，沒錯，這杯酒原名Bob Marley，后來為了紀念地球上跑的最快的人博爾特而以其名字命名了這杯酒，以前的Bob Marley是不要求點火飲用的，但是更名后的Usain Bolt若不點火則無法體現這位飛人的激情，所以后來飲用這杯酒大都點火后飲。

　　【動力火車蘇打酒.激情歲月】

　　動力火車蘇打酒狂野型2oz，頂層蓋10ml高度伏特加點火后用吸管一口氣喝完。

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