- 相關推薦
酒店6T管理方法
“六T實務”是根據日本5S和香港五常法精神發展而來,全稱為“卓越現場管理(6T實務)”。下面,小編為大家分享酒店6T管理方法,希望能幫助到大家!
6T管理的意思
“6T”就是“6天”的意思,“T”是“天”的拼音“Tian”的'縮寫。“6T管理”就是“6天管理
6T管理方法
天天整合
定義:將必要的東西加以定位,收放整齊、明確標示,保證隨時可取用的狀態,養成物品歸原位的習慣。
目標:三定(定名、定位、定量)。
執行重點:現場物品的整理:先進現出的原則.
改善重點:浪費找東西的時間,以為沒有了而過早購買。
天天打掃
定義:維持工作場所無垃圾、無污垢、無褪色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態,打掃用其定位、清潔。
目標:還原物品本來面貌,不只清理,是修補、保養光亮,看得到的與看不到的地方都清理。
執行重點:每個人馬上清理東西——不會使東西變臟
改善重點:打掃花費較長的時間,生產率的降低,事故的來源,差錯產生的根本原因,用品設備使用壽命減短。
天天處理
定義:區別工作現場中,必要與不必要的東西,工作現場中只保留必要的'東西(要有丟的勇氣,不要這也舍不得,那也舍不得,最后什么都堆在一起,非常亂)。
目標是:適物、適所、適位、適量。
執行重點:使用價值/購買價值,需要/想要。
改善重點:空間的浪費,柜子、檔案夾的浪費使用,工作環境的變化,增加工作的疲勞感,壓力,管理不必要物品的時間的浪費。
天天規范
定義:采用一目了然的現場管理方法,使各項現場管理要求實現規范化、持續化,讓員工明白自己的管理責任。
目標:將前3T實施的成果制度化、規范化,建立經常性的激勵制度,全面推行顏色和視覺管理法。
執行重點:透明度、顏色和視覺管理,看板管理。
改善重點:責任不清,制度不實,執行力低下,制度不細化。
天天檢查
定義:創造一個具有良好習慣的工作場所,持續地,自律地執行規范標準。
目標:定義管理、責任心培養、管理權下放、員工自信心提升。
執行重點:承諾的是一定完成,看到就做,率先行動,下班前做6T,問責守時。
改善重點:為了應付檢查而制定的制度。
天天改進
定義:管理堅持正;⑷粘;、習慣化、自然化、真實化,能提升自我品質與效率。
目標:自我突破與追求卓越。
執行重點:集中精力、目標清晰,唯一
改善重點:一勞永逸,安于現狀。
【酒店6T管理方法】相關文章:
怎樣處理客人投訴的酒店管理方法12-26
餐飲酒店人員的二大管理方法10-10
團隊管理方法01-28
品質管理方法10-21
烏梢蛇的飼養管理方法02-25
蛋雞的飼養管理方法08-22
企業采購管理方法01-22
項目管理方法概念01-11
員工績效管理方法01-01
餐飲員工管理方法07-25