速溶咖啡的歷史與沖泡訣竅

速溶咖啡的歷史與沖泡訣竅

　　引導語：咖啡已經是人們比較喜歡的一種飲品了，而現在的生活中卻是充滿了速溶咖啡，人們由于時間的限制而不得不喝速溶咖啡。但是對于速溶咖啡你了解多少呢?你知道它的反戰歷史嗎?下面就來跟著小編一起看看有關于速溶咖啡的歷史以及沖泡技巧吧!

　　速溶咖啡

　　速溶咖啡是我們日常生活中比較常見的一種咖啡了，但是對于速溶咖啡的了解卻是有限的，下面小編就為大家結婚死一下吧!

　　發展歷史

　　1930年，為了應對咖啡豆過剩的問題，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，請求他們設法生產一種加熱水攪拌后立即成為飲料的干型咖啡。雀巢公司花了8年時間來進行研究。他們發現最有效的方法，是通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物。熱使咖啡提取物中的水分蒸發掉，留下干燥的咖啡粒。這種粉末因容易在開水里溶解而成為受大眾歡迎的飲料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名稱投放市場，這是一個從那時以來聞名世界的著名品牌。

　　后來，另一種凝固干燥法也用來制造速溶咖啡。這種方法包括使咖啡凝固，然后將水分蒸發掉。1906年已發明出制造工序，但直到幾十年才得到廣泛應用。制造商們宣稱，這一方法保留了更多的咖啡原始味道。

　　沖泡訣竅

　　如何沖調一杯風味最佳的速溶咖啡，沖調速溶咖啡如果講究口感，也不能隨便沖泡，亦需要有一定的沖泡程序。

　　1、先溫杯(為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中泡熱)。

　　2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的開水(要用85攝氏度的開水)，咖啡的適當溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度,倒入杯中時為80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;

　　不論沖調多少咖啡,都最好以同樣的比例調理。當然，你也可以按照自己的喜好調理比例。

　　既然是速溶的，就是圖個方便，還拿溫度計測嗎?差不多即可，如果追求口感，當然屬現磨的好。

　　3、再加入50毫升的開水，咖啡勺攪拌一下;我國速溶咖啡行業運行發展形勢良好，該行業企業正逐步向產業化、規模化發展，隨著我國速溶咖啡行業運行需求市場的不斷擴大以及出口增長

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