餐飲業會計做賬技巧

餐飲業會計做賬技巧

　　首先，你要根據企業的規模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本;先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本;等等。一般情況，如果你企業規模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。下面是yjbys小編為大家帶來的餐飲業會計做賬技巧的知識，歡迎閱讀。

　　餐飲業會計做賬技巧

　　1.如果對方能提供正規發票，菜肉等可直接記入“主營業務成本”。

　　如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業務成本”，沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入“主營業務成本”。煤氣，可記入“營業費用--燃氣費”。

　　2.購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結轉成本;如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍。

　　3.廚師的工資記入“營業費用--工資”，不能記入成本。服務人員的.工資也可記入“營業費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。一般情況，工資要先計提。

　　4.裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租賃合同年限。

　　5.窗簾、地毯，處理方法，同上。

　　6.入庫時，分錄：

　　借：主營業務成本/原材料/庫存商品

　　貸：應付帳款--**公司

　　付款時：

　　貸：應付帳款--**公司

　　貸：銀行存款/現金

　　不管對方是什么樣的單位，都應該要求對方提供正規發票，如果沒有，相應的材料不能記入成本費用。

　　餐飲業會計分錄：

　　1、平時記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發票，基本就這些。

　　2、購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據票據及驗收單入賬

　　借：原材料

　　貸：現金(或銀行存款)

　　3、根據制作間領料出庫單入賬

　　借：營業成本

　　貸：原材料

　　4、月底將制作間剩余材料盤點，根據盤點表入賬

　　借：營業成本(紅字)

　　貸：原材料(紅字)

　　5、結轉成本(營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數)

　　借：本年利潤

　　貸：營業成本

　　6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數)。

　　借：營業成本

　　貸：原材料

　　餐飲業繳納的稅金為營業稅,損益=營業銷售額-營業費用(材料工資費用其他雜費等等)

　　取得營業收入時:

　　借:現金銀行存款

　　貸:主營業務收入

　　購買材料支付工資以及其他費用時:

　　借:營業費用-二級科目

　　貸:現金

　　月末結轉成本費用時:

　　借:本年利潤

　　貸:營業費用

　　月末結轉營業收入:

　　借:主營業務收入

　　貸:本年利潤

　　結轉本年利潤:

　　盈利時:

　　借:本年利潤

　　貸:利潤分配

　　虧損時:

　　借:利潤分配

　　貸:本年利潤

　　下月初去稅局報稅:是以收入*相應稅率申報繳納。

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