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      1. 奶茶的制作方法要點

        時間:2024-09-19 15:32:42 冷飲培訓 我要投稿
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        奶茶的制作方法要點

          奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區,中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。下面是小編為大家帶來的奶茶的制作方法要點,歡迎閱讀。

        奶茶的制作方法要點

          1、牛奶宜選用新鮮未開封的純牛奶,也可用奶粉;純牛奶在添加前最好能加熱至70℃-80℃,這樣滋味會更加香濃。

          2、牛奶和茶湯比例為1:10,可根據個人喜好適當調整。

          3、紅茶可用袋泡紅茶和紅碎茶,紅條茶一般較少用來調飲。

          奶茶的制作方法步驟:

          1、備器:鮮奶一瓶約25-40ml、紅茶5-8g,玻璃杯、濾網、茶荷、糖和湯勺等;

          2、投茶:將紅茶撥入玻璃壺中;

          3、溫潤泡:注入沸水,進行溫潤泡;

          4、棄水:將溫潤泡水直接棄入茶盤中;

          5、注水:再次注水沖泡;

          6、出湯:將泡好的茶湯倒入杯中;

          7、加奶:按1:10比例加牛奶,根據個人口味可適當加入白糖;

          8、攪拌:用湯匙充分攪拌,過后即可品飲。

          奶茶制作溫馨提示:

          1、調制好的奶茶以湯色棕紅明亮為最好,出現姜黃色湯色次之,若出現灰暗色、渾濁的乳白色則奶茶品質不佳;

          2、除了加糖外,也可以加入少量鹽調味,做成咸奶茶;

          3、紅茶既可加入牛奶、檸檬調飲,也可以煎煮飲用


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