你了解餐桌上的禮儀嗎？

你了解餐桌上的禮儀嗎？

　　職場中打交道，免不了一些餐會和party。那么這個時候你們是否清楚的知道自己在餐桌上是個什么樣的狀態?餐桌禮儀你又了解多少?下面五個步驟教會你餐桌禮儀，跟著小編一起學起來吧!

　　1、入席。

 應邀出席宴請活動，應聽從主人安排。如是宴會，進入宴會廳之前，先了解自己的桌次和座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。在西方，如果是長方形餐桌，男女主人分別坐在桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，左手邊是男賓，男主人的右邊是女主賓，左手邊是女賓。其他客人的坐法是男女相間。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開椅子，待女士坐穩后自己再入座。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開椅子，待女士坐穩后自己再入座。

　　2、餐巾。

大家落座之后，主人拿餐巾，才能跟著拿餐巾。不管這時出現什么情況(如主人有飯前禱告的習慣)，主人沒拿餐巾之前不能拿餐巾因為這是用餐開始的信號。餐巾攤開后，先對折，再將褶線朝向自己，餐巾應被平鋪于自己并攏的大腿上，其主要目的是為了“迎接”進餐時掉落下來的菜肴、湯汁，以防衣服弄臟。用餐時，決不能把餐巾抖開，如圍兜般圍在身上，或塞在頸口。而把餐巾的一角塞進腰帶等，也是錯誤的。

　　通常，餐巾是用來擦拭嘴角的，不應以餐巾擦汗擦臉，擦手也要盡量避免。特別要注意的是，不可以用餐巾紙來擦餐具，一方面不雅觀，另一方面會讓人覺得你嫌棄餐具不干凈，這樣做有失風度。

　　3、用餐。

入座后，主人招呼，即開始進餐。取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或者不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了”。對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。

　　用餐時，通常注意一下幾點：

　　(1)入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

　　(2)用餐時須溫文爾雅，從容安靜，喝湯時，不可出聲。

　　(3)在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

　　(4)口內有食物，應避免說話。

　　(5)自用餐具不可伸入公用餐盤中夾取菜肴，取菜舀湯，應使用公筷公匙。

　　(6)必須小口進食，不要大口的塞。食物未咽下，不能再塞入口，盡量避免過于繁雜的食物。

　　(7)避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。

　　(8)吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　(9)送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，以免碰及鄰座。

　　(10)自己手上持刀叉，或他們在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

　　(11)好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯滴在桌布上，極為不雅。

　　(12)切記用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　(13)如欲取用擺在同桌其他客人面前的調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

　　(14)喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切記勸酒、猜拳、吆喝。

　　(15)如餐具墜地，可請侍者拾起。

　　(16)如系主人親自烹調食物，勿忘給予贊賞。

　　(17)食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾也應折好，放在桌上。

　　(18)主食進行中，不宜抽煙。

　　(19)進餐的進度，宜與男女主人同步，不宜太快或太慢。

　　4、 祝酒。

作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方的祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

　　5、 水盂。

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂(銅盆、瓷罐或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用。洗手時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

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