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      1. 最新佛手瓜做法

        時間:2022-06-18 03:46:30 烹飪培訓 我要投稿
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          佛手瓜,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國。佛手瓜清脆,含有豐富營養(yǎng)。下面,小編為大家提供佛手瓜做法,快來學學吧!

          清炒佛手瓜

          食材:佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥

          調料:鹽、糖、植物油、蘑菇精

          做法:

          1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片,蔥切成蔥花;

          2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒;

          3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下后轉小火放點蘑菇精裝盤即可。

          佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口,很適合在炎熱的夏天食用。

          涼拌佛手瓜

          主料:佛手瓜300克 輔料:柿子椒30克,青椒20克

          調料:醬油10克,白砂糖15克,味精2克

          特色:味道鮮美,口感脆嫩,顏色鮮艷。

          做法:

          1.佛手瓜洗凈切絲;

          2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽,切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起備用;

          3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤即可。

          佛手瓜炒鵪鶉松

          主料:佛手瓜1斤(約500克),鵪鶉4只,蒜蓉1茶匙。

          配料:芡味料:鹽、糖、生抽各1/4茶匙,蠔油1湯匙,上湯1/2杯,生粉1茶匙。

          做法:

          1、佛手瓜去皮切件,用水煮約兩分鐘,瀝干水。

          2、鵪鶉去皮及骨,將肉切碎。

          3、燒熱1湯匙油,爆香蒜蓉,加入碎鵪鶉肉炒熟,將佛手瓜加入,炒勻后放入芡汁,煮滾至稠,試味后即可上碟。

          備注:

          1、佛手瓜能治消化不良,更含豐富維他命c、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少,宜切片炒熟吃;較大的,則多宜煲湯。

          2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。

          佛手三絲

          主料:佛手瓜(500克) 輔料:泡椒(100克) 荷蘭豆(100克)

          調料:鹽(4克) 香油(10克)

          1. 將佛手瓜洗凈切成細絲;

          2. 泡辣椒去籽切絲;

          3. 荷蘭豆切細絲;

          4. 將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內焯一下,撈出過涼控水,加精鹽拌勻,淋入香油即可。

          佛手瓜煲雞腳

          材料:佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

          做法:

          1.佛手瓜去籽切塊,生姜切片,雞腿砍去爪尖,紅棗洗凈。

          2.瓦煲注入清水,放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。

          3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。

          佛手瓜炒醬肉丁

          原材料:豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米 調料:料酒、老抽、白糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、生姜
          制作步驟: 翻炒的時候別忘了加適量的雞精和鹽。

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