麻辣嫩豆腐的做法
導語：冬季吃一道火辣辣的菜肴，身體立馬暖和起來，偏好豆腐的朋友不妨來試試這道麻辣嫩豆腐。下面是小編為大家帶來的麻辣嫩豆腐的.做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！
麻辣嫩豆腐所需材料
原料：南豆腐，豬肉末
配料：豆瓣醬，生抽，鹽，紅辣椒，干辣椒，蒜，蔥，姜
麻辣嫩豆腐的做法
1、將干辣椒與紅辣椒切碎，姜蔥蒜切末，豆腐切小塊。
2、鍋里放油燒熱，放入姜蒜、紅椒、干辣椒和花椒炒出香味。
3、放入肉末繼續翻炒至變色，然后放入豆瓣醬翻炒出香味，倒入一碗清水煮開。
4、放入豆腐煮開后，輕輕攪動，然后加入鹽和生抽，繼續燜三分鐘。
5、最后用水淀粉勾芡，撒入蔥花即可。
麻辣嫩豆腐烹飪小貼士
豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味。
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