麻辣嫩豆腐的做法
導(dǎo)語(yǔ)：冬季吃一道火辣辣的菜肴，身體立馬暖和起來(lái)，偏好豆腐的朋友不妨來(lái)試試這道麻辣嫩豆腐。下面是小編為大家?guī)?lái)的麻辣嫩豆腐的.做法，大家不妨嘗試一下自己動(dòng)手做哦！
麻辣嫩豆腐所需材料
原料：南豆腐，豬肉末
配料：豆瓣醬，生抽，鹽，紅辣椒，干辣椒，蒜，蔥，姜
麻辣嫩豆腐的做法
1、將干辣椒與紅辣椒切碎，姜蔥蒜切末，豆腐切小塊。
2、鍋里放油燒熱，放入姜蒜、紅椒、干辣椒和花椒炒出香味。
3、放入肉末繼續(xù)翻炒至變色，然后放入豆瓣醬翻炒出香味，倒入一碗清水煮開(kāi)。
4、放入豆腐煮開(kāi)后，輕輕攪動(dòng)，然后加入鹽和生抽，繼續(xù)燜三分鐘。
5、最后用水淀粉勾芡，撒入蔥花即可。
麻辣嫩豆腐烹飪小貼士
豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味。
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