鹿肉的營養(yǎng)價值及功效
鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收�？拱乐涡难芗膊�，降低膽固醇之特效，純綠色食品。那么鹿肉還有哪些功效呢，一起和小編來看看吧!
營養(yǎng)價值
鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經(jīng)常手腳冰涼的人也很適宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。還有補脾和胃，養(yǎng)肝補血，壯陽益精之功效�？捎糜谥委熖搫谫�、產(chǎn)后無乳。
適用人群
一般人都能食用。
1、新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。
2、有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用。
3、鹿肉也同牛羊肉一樣屬于紅肉之列，多食、久食對預防胃腸疾病不利。
用法用量
鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。
食用為肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。
加工方式與牛羊類同，藥用可潤五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲，產(chǎn)后無乳。內(nèi)服食、前湯或熬、外用搗敷。
食用功效
味甘、性溫，入脾、胃、腎經(jīng);
中醫(yī)認為鹿肉有補脾益氣的作用，還可補虛勞羸瘦、壯陽益精、養(yǎng)血益容。
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，鹿肉屬于純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的`老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那此經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
鹿肉的宜忌人群
1. 新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。
2. 有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用。
3. 鹿肉也同牛羊肉一樣屬于紅肉之列，多食、久食對預防胃腸疾病不利。
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