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      1. 蒜香臭豆腐怎么做好吃

        時間:2024-10-19 05:35:17 小吃培訓 我要投稿
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        蒜香臭豆腐怎么做好吃

          蒜香臭豆腐超香超好吃,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“蒜香臭豆腐怎么做好吃 辣椒面一定不能少”,一起來看下吧!

        蒜香臭豆腐怎么做好吃

          首先來看下蒜香臭豆腐怎么做好吃:

          材料:

          臭豆腐,蒜,甜面醬,辣椒面,洋蔥,香菜等

          步驟:

          1.準備好所需輔助食材

          2.將主料臭豆腐切成小塊

          3.將洋蔥切成丁、蒜和香菜都切碎

          4.用熱油澆辣椒面調成油辣子,加入少許醋、香油、鹽調味做蘸汁

          5.將電餅鐺或平底鍋預熱,放入臭豆腐煎至兩面金黃

          6.用油刷蘸上甜面醬,將每個臭豆腐均勻涂上甜面醬、撒點辣椒面再煎一會兒

          7.其中一面煎至稍微有脆底,撒入洋蔥翻一下,即可入盤灑上香菜蘸調料汁,美美的食用了

          以上主要介紹了蒜香臭豆腐的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于臭豆腐的小知識。

          臭豆腐簡介

          臭腐乳的發酵過程比其他品種更徹底,所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類物質,使人吃臭豆腐乳時感覺到特殊的甜味和酯香味。但是,由于這類腐乳發酵徹底,致使發酵后一部分蛋白質的硫氨基和氨基游離出來,產生明顯的硫化氫臭味和氨臭味,使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳獨特的臭氣味。

          臭豆腐不能和什么一起吃

          1)芹菜:忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。

          2)菠菜:不宜與豆腐同吃。

          3)茭白:不宜與豆腐同吃,同吃易形成結石。

          4)蜂蜜:蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

          5)蘿卜:嚴禁與橘子同吃,否則易患甲狀腺腫。

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