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      1. 雞蛋布丁的簡單做法

        時間:2024-08-01 12:50:19 西點培訓 我要投稿
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        雞蛋布丁的簡單做法

          雞蛋布丁是由雞蛋、鮮奶為主要食材做成的一道點心,屬于甜品。下面是小編分享的雞蛋布丁的簡單做法,一起來看一下吧。

        雞蛋布丁的簡單做法

          雞蛋布丁的做法一:

          材料:雞蛋2個,純牛奶1盒,白砂糖適量

          做法:

          1、把兩個雞蛋打好備用。

          2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱,比如微波爐,注意要用可微波的碗。

          3、牛奶熱好后拿出放涼幾分鐘。

          4、牛奶慢慢加入雞蛋中,邊加邊攪拌均勻。

          5、加入白砂糖(不要加太少)

          6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右(建議用電蒸鍋)就完成了。

          雞蛋布丁的做法二:

          材料:牛奶400克,蛋500克,砂糖300克,香草粉少許,各式水果丁適量

          做法:

          1、先高火5分鐘,將水煮沸,加入白糖充分攪拌成糖水。

          2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

          3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖。

          4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內。

          5、再把調勻后的.布丁材料倒于模型內。

          6、烤盤內加約1/3的溫水,然后放進微波爐烤箱,用中火烤15分鐘即可。

          雞蛋布丁的做法三:

          原料:白糖50克、蛋黃、牛奶、qq糖50克。

          做法:

          1、白糖50克放入鍋中小火溶化。

          2、溶化到深色的時候(不要過了啊,我這次感覺顏色就有點深了些),加入熱水攪拌就好了,這個就是焦糖。

          3、焦糖倒在準備的容器里,放入冰箱冷藏一會兒。

          4、蛋黃2個,牛奶240克,qq糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一塊兒。

          5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的鍋 里,水燒開,關火,不停的攪拌,QQ糖就溶化了)

          6、過濾倒入有焦糖的容器中。

          7、放冰箱3個小時后就可以了。

          8、取布丁的時候,用牙簽轉一圈,將模子扣在盤子上,也可用熱毛巾捂一會,然后將模子拿走。

          拓展閱讀:雞蛋布丁的營養價值

          雞蛋布丁香滑質嫩,入口即化,味道香濃,是大人小孩老人家都愛吃的甜點。雞蛋布丁主要用雞蛋牛奶加一些糖制作而成,那么雞蛋布丁的營養價值有哪些?

          1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養庫”。

          2、雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的'匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

          3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。

          4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

          5、雞蛋中含有豐富的硒元素,適量吸收硒元素能夠有效預防癌癥。

          6、牛奶中含有鉀,可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定, 中風危險減少一半,還可防治高血壓和心臟病。

          7、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。

          8、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

          9、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用,使皮膚保持光滑和豐滿。

          10、牛奶中的鈣能增強骨骼,防止骨骼萎縮和骨折。 ...

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