雞蛋布丁的簡單做法

雞蛋布丁的簡單做法

　　雞蛋布丁是由雞蛋、鮮奶為主要食材做成的一道點心，屬于甜品。下面是小編分享的雞蛋布丁的簡單做法，一起來看一下吧。

　　雞蛋布丁的做法一：

　　材料：雞蛋2個，純牛奶1盒，白砂糖適量

　　做法：

　　1、把兩個雞蛋打好備用。

　　2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，注意要用可微波的碗。

　　3、牛奶熱好后拿出放涼幾分鐘。

　　4、牛奶慢慢加入雞蛋中，邊加邊攪拌均勻。

　　5、加入白砂糖（不要加太少）

　　6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右（建議用電蒸鍋）就完成了。

　　雞蛋布丁的做法二：

　　材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少許，各式水果丁適量

　　做法：

　　1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。

　　2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

　　3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

　　4、將煮好的'焦糖倒入少許于模型內(nèi)。

　　5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。

　　6、烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。

　　雞蛋布丁的做法三：

　　原料：白糖50克、蛋黃、牛奶、qq糖50克。

　　做法：

　　1、白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2、溶化到深色的時候（不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些），加入熱水?dāng)嚢杈秃昧�，這個就是焦糖。

　　3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

　　4、蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

　　5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了）

　　6、過濾倒入有焦糖的容器中。

　　7、放冰箱3個小時后就可以了。

　　8、取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

　　拓展閱讀：雞蛋布丁的營養(yǎng)價值

　　雞蛋布丁香滑質(zhì)嫩，入口即化，味道香濃，是大人小孩老人家都愛吃的甜點。雞蛋布丁主要用雞蛋牛奶加一些糖制作而成，那么雞蛋布丁的營養(yǎng)價值有哪些？

　　1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的.營養(yǎng)庫”。

　　2、雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

　　3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

　　4、雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　5、雞蛋中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預(yù)防癌癥。

　　6、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩(wěn)定， 中風(fēng)危險減少一半，還可防治高血壓和心臟病。

　　7、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。

　　8、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

　　9、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿。

　　10、牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。 ...

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