校園食品安全教育教案

2017校園食品安全教育教案

　　食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。下面是小編整理的關于校園食品安全教育教案，歡迎大家參考!

　　【1】校園食品安全教育教案

　　教學內容：

　　學習一些食品安全及春季傳染病等方面知識。

　　教學目標：

　　通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒

　　別，了解春季傳染病的種類、癥狀以及預防措施，能加強學生的衛生防控意識，提高學生的自我保護能力，讓學生安全、健康成長。

　　教學過程：

　　一、談話導入：

　　同學們，你們知道嗎?春季是疾病特別是傳染性疾病的多發季節，如果不注重個人的衛生，亂買亂食“三無”食品，可能會對自己的身體造成傷害，甚至可能還會感染上傳染病。那我們平時怎么樣注重食品安全呢?常見的傳染性疾病又有哪些呢?它們是怎樣傳播的?春季常見的傳染病的預防措施有哪些?這次班會，我們就一起來研究這些問題。

　　二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。

　　三、發生身體不適怎么辦?

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的'食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

　　四、了解春季常見傳染病的種類和癥狀及傳播途徑。

　　1、流感(流行性感冒)

　　流行性感冒簡稱流感，由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，具有很強的傳染性，其發病率占傳染病之首位。潛伏期1—3日，主要癥狀為發熱、頭痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、關節酸痛不適等，發熱一般持續3—4天，也有表現為較重的肺炎或胃腸型流感。傳染源主要是病人和隱性感染者，傳染期為1周。傳播途徑以空氣飛沫直接傳播為主，也可通過被病毒污染的物品間接傳播。人群對流感普遍易感。

　　2、流腦(流行性腦脊髓膜炎)

　　流行性腦脊髓膜炎簡稱流腦，它是由腦膜炎雙球菌引起的急性呼吸道傳染病，傳染性較強。流腦發病初期類似感冒，流鼻涕、咳嗽、頭痛、發熱等。病菌進入腦脊液后，頭痛加劇，嗜睡、頸部強直、有噴射樣嘔吐和昏迷休克等危重癥狀。傳染源主要病人或帶菌者，傳播途徑以空氣

　　飛沫直接傳播為主，潛伏期一般為2—3天，最長的為一周。人群普遍易感，好發于小年齡段兒童。

　　3、麻疹

　　麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病，潛伏期8—12日，一般10天左右可治愈。典型的臨床癥狀可概括為“三、三、三”，即前驅期3天：出疹前3天出現38度左右的中等度發熱，伴有咳嗽、流涕、流淚、畏光，口腔頰粘膜出現灰白色小點(這是特點);出疹期3天：病程第4-5天體溫升高達40度左右，紅色斑丘疹從頭而始漸及軀干、上肢、下肢;恢復期3天：出疹3-4天后，體溫逐漸恢復正常，皮疹開始消退，皮膚留有糖麩狀脫屑及棕色色素沉著。麻疹是通過呼吸道飛沫途徑傳播，病人是唯一的傳染源�；疾『罂色@得持久免疫力，第二次發病者極少見。未患過麻疹又未接種過麻疹疫苗者普遍具有易感性，尤其是6個月~5歲幼兒發病率最高(占90%)。

　　4、水痘

　　水痘是傳染性很強的疾病，由水痘——帶狀皰疹病毒引起的。水痘的典型臨床表現是中低等發熱，很快成批出現紅色斑丘疹，迅傳播途徑是指病原體離開傳染源到達健康人所經過的途徑。病原體傳播的主要途徑有：空氣傳播，水傳播，飲食傳播，接觸傳播，生物媒介傳播等。

　　五、預防傳染病的一般措施。

　　預防傳染病的一般措施也可以分為以下三個方面。

　　1.控制傳染源

　　對傳染病人要盡可能做到早發現、早診斷、早報告、早治療、早隔離，防止傳染病蔓延。患傳染病的動物也是傳染源，也要及時地處理。這是預防傳染病的一項重要措施。

　　2.切斷傳播途徑

　　切斷傳播途徑的方法，主要是講究個人衛生和環境衛生。

　　3.保護易感者

　　進行預防接種，提高易感人群的抵抗力。積極參加體育運動，鍛煉身體，增強抗病能力。開展愛國衛生運動，搞好環境和個人的衛生。

　　六、預防傳染病，我們該這樣做。

　　1.合理膳食，增加營養，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優質蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等;積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強體質。

　　2.不到人口密集、人員混雜、空氣污染的場所去，如：農貿市場、個體飲食店、游藝活動室等 ;

　　3.勤洗手，并用流動水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手;

　　4.每天開窗通風，保持室內空氣新鮮，尤其宿舍、電腦室、教室等;

　　5.合理安排好作息，做到生活有規律;注意不要過度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降;

　　6.不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。不隨便倒垃圾，不隨便堆放垃圾，垃圾要分類并統一銷毀。

　　7. 注意個人衛生，不隨便吐痰，打噴嚏;

　　8.發熱或有其它不適及時就醫;到醫院就診最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染;

　　9.避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區;

　　10.傳染病人用過的物品及房間適當消毒，如日光下晾曬衣被，房內門把手、桌面、地面用含氯消毒劑噴灑、擦拭。

　　七、總結：

　　春季傳染病雖然種類繁多，但只要我們重視預防工作，講究食品安全衛生，做到早發現、早隔離、早診斷、早治療，就可以有效地阻斷傳染病的流行與傳播

　　【2】校園食品安全教育教案

　　活動目的：學習校園安全知識，防患于未然。

　　活動對象：八(7)班全體學生

　　活動地點：教室

　　活動準備：班會課件(學生劉暢制作)

　　活動主持：(學生)高嘉媛 余琦

　　活動過程：

　　一、課前熱身

　　PPT播放校園照片，學生合唱歌曲《校園多美好》。

　　二、導入班會

　　男：校園是一條歷史長河， 女：校園是香山紅葉似火.

　　男：我們的校園是詩的海洋， 女：我們的`校園是花的樂園.

　　男：我們在這里耕耘， 女：我們在這里收獲.

　　男：我們需要安全!

　　合：讓我們把校園安全記心中，記住人生美好，步步小心。

　　八(7)班《安全校園》主題班會現在開始(PPT 2)(5分鐘)

　　三、樓道安全教育 (10分鐘)

　　女：當我們坐在寬敞明亮的教室，聆聽老師的教導時。

　　男：當我們愉快地開展班會活動，一起讓心靈放飛時。

　　女：當大家沉浸在歡樂和幸福之中時,

　　男：或許你不會相信，

　　女：但意外已經發生，不幸正悄悄來臨……

　　男：請同學們看大屏幕，(播放湖南樓道踩踏視頻)(PPT 3) (5分鐘)

　　女：學校是我們學習知識、獲得本領的地方，

　　男：但是由于我們的一些不當行為，往往會釀造出一些我們不愿看到的安全事故。

　　女：請同學們結合這例樓道安全事故，談談想法吧!

　　(主持人請學生討論2分鐘后回答，并適當評價)(5分鐘)

　　男：剛才大家說得不錯。安全無小事，況且樓道安全還真不是小事。

　　女：是啊!就請大家和我一起牢記《樓道安全順口溜》吧!(PPT 4)

　　校園安全很重要，時刻牢記不放松。 下樓小腿莫伸長，走廊狹窄不瘋狂，

　　上下樓梯靠右走，危險游戲一掃光。 同學之間有磨擦，寬容謙讓是良方!

　　四、體育活動安全教育(PPT 6-10)(5分鐘)

　　女：除了室內活動，青少年更需要室外活動。

　　男：所以，我們都喜歡上體育課啊。

　　女：可是，體育活動也存在一些不安全隱患。

　　男：現在就考考大家一些必備的體育活動安全常識。

　　女：大家準備接受挑戰吧!(看大屏幕進行問答)

　　五、冬季消防安全教育(10分鐘)

　　男：還好，冬天體育活動減少了。

　　女：但是，為了有的學生為了取暖又會發生冬季消防意外。

　　男：看來，在校園內，消防安全知識也必不可少哦!

　　女：那我們一些來好好學習學習吧!(視頻播放)

　　女：我想，大家都已經記住這些消防常識的了吧。

　　男：那么，我們來考考大家吧!請大家認一認以下消防圖標(PPT15-22 消防圖標識別賽)

　　六、 教室安全(PPT 5) (5分鐘)

　　男：教室作為同學們的主要活動場所，其實也有許多安全問題需要引起我們重視。

　　女：是嗎?那我們得好好收聽一下《教室安全三句半》!

　　教室安全三句半

　　鑼鼓敲得震天響，聽我來把事兒講，千萬注意別走神，快講

　　校園安全數第一，同學們都要牢記，各項制度和紀律，記心里

　　咱們教室真熱鬧，課間游戲樂陶陶，玩時安全記心上，開心笑

　　電是老虎要遠離，不要不懂充內行，私拉亂扯不要做，牢記

　　尖銳小件不可用，學校查處是小事，發生危險就難辦，難辦

　　教室內面不打鬧，千萬不能追著跑，一不小心撞過來，不得了

　　貴重物品不要帶，硬說學習也不行，一旦損壞不得了，賠死人

　　追風惡搞也不行，傷了自己和他人，一不溜神進醫院，誤前程

　　學生課間間隔小，擠來擠去也不好，惡性踩踏真可怕，真可怕

　　形成習慣養成好，常規安全要記牢，牢護生命很重要，咱知道

　　開門關窗不站高，不做憤怒的小鳥，你若大膽和它橫，命難保

　　課間走動左右看，不在過道跑和鬧，邊走邊鬧很危險，把命要

　　室外風景很美好，安全也要記心里，結伴而行才可取，記心里

　　獨自入廁要警惕，陌生之人少交往，提高警惕最重要，提防點

　　遇上壞人別害怕，冷靜思考多動腦，呼救老師和同學，別害怕

　　進入初二青春期，狐朋狗友不相聚，同學一起應珍惜，不容易

　　健康成長靠大家，自由渙散紀律差，團結合作力量大，真理

　　我們表演三句半，安全提來安全說，希望大家記心里，記心里

　　七、班會尾聲

　　班主任總結：同學們，你們這次班會開得非常成功。可以看出通過這次班會，你們學到了很多校園內的各種安全知識和自救常識。我為你們的收獲感到高興。生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有著一切的前提是安全。讓我們牢記：安全無小事，為了生命安全要時時處處當心!最后祝愿大家永遠健康、平安! 全班齊唱《平安Style》。

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