煎中藥的正確方法2017-煎煮滋補中藥的注意點
有人說：“多吃補藥，有病治病，無病強身。”其實，無論什么補藥，終究還是藥，長時間過多服用，必然會產生毒副作用。中醫強調進補的原則是“虛則補之”，不是虛證患者，是不能吃補藥的，而虛癥又分陰虛、陽虛、氣虛、血虛和氣血兩虛等，對癥服藥才能補益身體。不分虛實諸癥，亂用補藥，只能越補越糟。下面是yjbys小編為大家帶來的煎中藥的正確方法的知識，歡迎閱讀。
1、時間要適宜：
補藥煎好后，應將頭煎、二煎、三煎混合，分晨起空服或晚上睡前服用較好。一般放置時間不宜超過12小時，以免滋補中藥的藥效成分損失。
2、用具有講究：
煎煮藥用具應選陶瓷沙鍋、瓦罐或搪瓷器皿，鐵、錫、鋁等金屬器皿均屬禁忌之列。
3、辨類煎仔細：
煎補藥時，如藥中含有鱉甲、龍骨、龜甲、虎骨、鹿角等骨質、貝殼類補藥，應先打碎煎30-40分鐘后再下其他藥物同煮;而黃芪、黨參、首烏等調理滋補藥應用文火煎1小時再復煎一次，以免浪費藥材。膠質、黏性大而且易溶的`藥物如阿膠、鹿角膠等，應在去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌，使之溶解，以免與其他藥同煎時黏合煮焦。某些貴重藥應另煮，如人參就另切成小片，放人蓋盅內，隔水燉2-3小時。亦可用水磨汁或磨成細粉后調服。
4、水火要相宜：
水指水量，火即火候。煎滋補中藥時將藥放入鍋內，加清水浸沒藥材，頭煎水量以浸沒藥材2厘米為宜，二煎以水浸沒藥材0.5厘米為宜。一般先將藥物浸泡20-30分鐘，再經文火頭煎40-60分鐘，二煎40分鐘左右。
5、鍋蓋要蓋嚴：
煎藥時為使藥物煎透，必須蓋上鍋蓋。特別是滋補藥品的貴重中藥如人參、鹿茸等更應關蓋文火煎熬。滋補藥應煎2或3次，每次煎成200-300毫升為宜。
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