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如何鑒別常見(jiàn)中藥真?zhèn)?/p>
隨著中醫(yī)藥事業(yè)的不斷發(fā)展,人們對(duì)中藥治療疾病和其保健作用越來(lái)越認(rèn)可,中藥飲片的需求量也隨之不斷增加,甚至出現(xiàn)了對(duì)名貴藥材的追捧,從而使一些不法之徒乘機(jī)發(fā)不義之財(cái),以差充好,以假當(dāng)真,甚至圖財(cái)害命。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的如何鑒別常見(jiàn)中藥真?zhèn),歡迎閱讀。
黨參中摻土牛膝,黨參正品:外皮灰褐色或灰棕色,根頭部有獅子盤頭蘆,根頭下有致密環(huán)狀橫紋向下漸稀疏,有的達(dá)全體之半,全體有縱紋,散在有眉狀的疤痕,支根斷落后常見(jiàn)黑褐色膠狀物,斷面黃白色有裂或菊花紋,中央有黃色圓心,有特殊香氣,味微甜。
偽品:外皮黃色或棕黃色,根頭部無(wú)獅子盤頭蘆,而具地上莖葉殘基,近根頭部有環(huán)狀橫紋,表面有明顯的橫向皮孔,質(zhì)柔軟,易折斷,斷面黃白色,中間本心黃色,味微甜后而苦。
枸杞子中摻土枸杞,土枸杞個(gè)小,皮薄籽多。
紅參表面紅棕色半透明微有光澤,質(zhì)堅(jiān)硬,有韌性,折斷面紅棕色較平坦,角質(zhì)狀,無(wú)木質(zhì)芯,味甘微苦,多有“蘆頭”,蘆上可見(jiàn)“蘆碗”,常有“黃馬褂”。而蒸干的紅蘿卜無(wú)“蘆頭”,更無(wú)“蘆碗”,粉質(zhì)易折,斷面雖平坦,但可見(jiàn)有淀粉樣顆粒散落,表面無(wú)“黃馬褂”,自上而下有環(huán)狀紋,味甘不苦。若加水略潤(rùn)呈糊狀表面。其它肉質(zhì)根莖的蒸干品外觀看似紅參,但多中空或有木質(zhì)芯。紅花常見(jiàn)摻入紅色“四季菊”(菊科植物,多為家庭觀賞花卉)的干燥花瓣。紅花加入水浸泡后,對(duì)光透視水呈金黃色,紅花顏色不但不褪反而更加鮮艷。而四季菊花瓣水浸后色褪或暗紅色。
天麻常見(jiàn)摻入蒸干捏制成形的“旱薯”(薯蕷科植物,農(nóng)家多以為食),天麻有“鸚哥嘴”,末端有圓臍形皰痕,淡黃色,略透明或半透明,質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,表面有縱皺紋。而蒸干捏制成形的偽品易折,斷面粉質(zhì),不透明,表面皺紋不自然,少數(shù)為了增重,還常有在天麻中扎入鐵釘或鐵絲者,折斷便知。
阿膠常見(jiàn)摻入其它動(dòng)物皮或肌腱制成的膠。成品阿膠多為長(zhǎng)方形塊狀,表面棕黑色,平滑有光澤。
西紅花為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭,始載于《本草綱目》,又名番紅花,主產(chǎn)于西班牙等西方國(guó)家,其色暗紅,故名。因?yàn)檫M(jìn)口藥材,藥源稀少,價(jià)格昂貴,市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)的偽品較多,如以蓮須切絲染色而成、紅花及化學(xué)紙漿做成的管狀花等,有的全部為偽品,有的將偽品摻雜在西紅花內(nèi)充做西紅花使用,嚴(yán)重影響醫(yī)療效果,危害人類健康。
何首烏有赤、白兩種。以赤者為佳,赤首烏呈團(tuán)塊狀或不規(guī)則紡綞形,表面紅棕色或紅褐色,斷面千紅棕色,有粉性,皮部有“云錦花紋”,氣微、味微苦澀;白首烏呈長(zhǎng)圓柱形或長(zhǎng)方綞形,表面土黃色或淡黃棕色,斷面類白色、粉性,有用“紅藥子”、“朱砂七”充當(dāng)何首烏的。當(dāng)歸里混獨(dú)活,當(dāng)歸外皮細(xì)密,黃棕色至深棕色,斷面黃白色或淡黃棕色,有濃郁香氣,用舌舔有甜味;而獨(dú)活色深,斷面灰白色,氣濁。
麥冬正品:紡錘形,兩端略尖,較瘦,中柱較粗,顯微鏡下觀察,韌皮部束16~22個(gè),其他性狀見(jiàn)藥典。
偽品:性狀與正品基本相同,其不同點(diǎn),兩端較鈍圓,比較胖,中柱細(xì)小,顯微鏡下觀察,韌皮部束10多個(gè)。
桔梗正品:根莖有蘆頭,上面生有多數(shù)半月形蘆碗,表面白色或淡黃色,細(xì)嫩,全體有皺紋和須根痕,質(zhì)輕易折斷,斷面皮層為白色,木部黃色,棕色形成層明顯,整個(gè)斷面似菊花紋,習(xí)稱“金井玉蘭”,味微甜而后苦,有菊糖反應(yīng)。
偽品:無(wú)蘆頭,頂端可見(jiàn)地上莖殘基,表面栓皮已刮去顯類白色,留有棕色栓皮殘痕,較粗糙,全體有扭曲的縱溝紋,質(zhì)堅(jiān)實(shí)不易折斷,斷面黃白相間,為異型維管束,味微苦而麻舌,無(wú)菊糖反應(yīng)。
胖大海正品:橢圓形,表面皺紋粗而疏,手搖無(wú)響聲,水浸泡膨脹呈海綿狀,膨脹速度較快,其體積比干品大2.5~3倍。
偽品:類圓形或近球形,表面有細(xì)密的網(wǎng)狀紋,手搖有滾動(dòng)聲,水浸泡呈現(xiàn)海綿狀,但膨脹速度緩慢,其體積比干品大1.5~2倍。
山甲摻假:為鹽、礬。砂燙后取出放入重鹽水或白礬水內(nèi)浸泡撈出晾干,用塑料做的。
識(shí)別:日光下細(xì)看表面有一層亮晶晶的白色物,用舌舔之,有明顯的咸味或苦澀味;塑料做的,用火燒之即可鑒別。
金銀花摻假:噴灑高糖水,噴灑糖蜜混合水,附加黃褐色細(xì)砂或玉米面類雜質(zhì),噴灑鹽水。
識(shí)別:用手抓起,緊握則發(fā)現(xiàn)下列情況:質(zhì)脆易碎(夏天天潮除外)為高糖水;有濕感為鹽水;手感有粉狀物附著,為含有砂石粉或玉米面類雜質(zhì);成團(tuán)狀或極緩慢的松散開(kāi)或有粘手感,可能含有糖蜜水類雜質(zhì)。
茯苓摻假:一般產(chǎn)地加工沒(méi)有假貨,多為市場(chǎng)上藥販子自制假貨混入,假貨所有原料多為碎雜的茯苓面加面粉等加工制成,為不規(guī)則塊狀混入茯苓中。
識(shí)別:外觀:真品為較規(guī)則的塊狀或片狀,表面致密平坦或不規(guī)則的多棱角塊狀,白色或偶有帶粉紅色;假品一般無(wú)片狀,只有六棱體或多棱角不規(guī)則塊狀,表面不平坦,白色或帶有粉紅色。
口嘗:真品嚼之粘牙,偶有牙磣感或可見(jiàn)緊挾砂石粒;假品不粘牙,有牙磣者亦無(wú)明顯砂石狀物。
浸泡:真品經(jīng)浸泡煎煮,除膨脹外,一般保持原物狀,不散碎;假品經(jīng)浸泡或煎煮即溶化為碎顆粒或團(tuán)粉狀。不再保持原物形狀。
冬蟲(chóng)夏草摻假:一般摻假為中間插有木棍或鐵絲。
識(shí)別:用手將冬蟲(chóng)夏草折斷處掰開(kāi),即可發(fā)現(xiàn)。也有用僵蠶冒充的,或用面做的。
雞內(nèi)金摻假:主要是摻有鴨內(nèi)金。
識(shí)別:雞內(nèi)金較輕,個(gè)體較小,質(zhì)酥脆,色黃,砂燙后起凸明顯,鴨內(nèi)金較重,個(gè)體較大且厚,質(zhì)堅(jiān)硬,色綠,砂燙后不易凸。
全蝎摻假:鑒于加工特點(diǎn),其摻假一是潮濕,二是鹽多,三是全蝎腹內(nèi)有金屬或其他填充物。
識(shí)別:潮濕和鹽分直觀可見(jiàn),腹內(nèi)金屬物等可觀其腹部是否有凹凸不平,手捏硬而鼓可掰開(kāi)檢查,亦可用磁石吸附。
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