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      1. 如何鑒別綠茶的優(yōu)劣好壞

        時間:2024-08-30 13:54:52 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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        如何鑒別綠茶的優(yōu)劣好壞

          常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。以下是小編整理的如何鑒別綠茶的優(yōu)劣好壞,歡迎參考閱讀!

          綠茶的品質(zhì)差別較大,可根據(jù)綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。

          新鮮綠茶和陳舊綠茶的鑒別

          新鮮綠茶的色澤鮮綠、有光澤,聞有濃味茶香;茶湯色澤碧綠,有清香、蘭花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口;葉底鮮綠明亮。

          陳舊綠茶色黃暗晦、無光澤,香氣低沉。茶湯色澤深黃,味雖醇厚但不爽口;葉底陳黃欠明亮。

          春茶、夏茶和秋茶的鑒別

          春茶外形芽葉碩壯飽滿,色墨綠、潤澤,條索緊結(jié)、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口,香氣濃。

          夏茶外形條索較粗松,色雜,葉芽木質(zhì)分明;泡出的茶湯味澀;葉底質(zhì)硬,葉脈顯露,夾雜銅綠色葉子。

          秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠;泡出的茶湯色淡,湯味平和、微甜,香氣淡;葉底質(zhì)柔軟,多銅色單片。

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