如何鑒別綠茶的優(yōu)劣好壞

如何鑒別綠茶的優(yōu)劣好壞

　　常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。以下是小編整理的如何鑒別綠茶的優(yōu)劣好壞，歡迎參考閱讀!

　　綠茶的品質(zhì)差別較大，可根據(jù)綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。

　　新鮮綠茶和陳舊綠茶的鑒別

　　新鮮綠茶的色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口；葉底鮮綠明亮。

　　陳舊綠茶色黃暗晦、無光澤，香氣低沉。茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口；葉底陳黃欠明亮。

　　春茶、夏茶和秋茶的鑒別

　　春茶外形芽葉碩壯飽滿，色墨綠、潤澤，條索緊結(jié)、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃。

　　夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質(zhì)分明；泡出的茶湯味澀；葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。

　　秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡；葉底質(zhì)柔軟，多銅色單片。

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