餐飲店裝修設計技巧

餐飲店裝修設計技巧

　　隨著時代的進步，現在餐飲店越來越注重運用適應時代潮流的裝飾設計新理念，突出飯店經營的主體性和個性，滿足客人在快節奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此裝飾設計要體現“完美舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統的繁瑣復雜的設計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題。接下來小編為大家介紹餐飲店裝修細節及餐飲店裝修設計技巧。

　　1、色彩的搭配

　　餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的，對于餐廳單置的構造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為從色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。

　　2、餐廳的風格

　　(1)玻璃餐桌。對應現代風格、簡約風格。

　　(2)深色木餐桌。對應中式風格、簡約風格。

　　(3)淺色木餐桌。對應自然風格、北歐風格。

　　(4)金屬雕花餐桌。對應傳統歐式(西歐)風格。

　　(5)簡練金屬餐桌。對應現代風格、簡約風格、金屬主義風格。

　　3、餐桌的選擇

　　餐桌的選擇需要注意與空間大小配合，小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購買的實際問題，購買者很難把東西拿到現場進行比較，因此，先測量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到現場做一個全比例的比較，這樣會比較合適，可避免過大過小。

　　4、餐桌布的選擇

　　餐桌布宜以布料為主，目前市場上也有多種選擇。使用塑料餐布的，在放置熱物時，應放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開烈。

　　5、餐桌與餐椅的配合

　　餐桌與餐椅一般是配套的，也可分開選購，但需注意人體工程學方面的問題，如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過高或過低都會影響正常姿勢;椅子的靠背應感覺舒適等。

　　餐飲店裝修細節

　　1、餐飲店裝修時首先要確定你的酒店的定位。只有定位好酒店的類型、規模以及目標客戶等，這樣設計師才能更好地去根據這些情況去設計酒店的裝修方案。另外，酒店的定位要和消費者掛鉤，切忌全盤模仿或者同時綜合模仿多家酒店，失去自己的特色。

　　2、餐飲店裝修一定要體現出人性化的經營設計理念。以人為本，才能讓人心甘情愿掏錢給你。酒店裝修設計時，切記一點是：不要把它當作一個酒店來設計，而是要把它當作一個家居來設計，讓人有家居甚至是親情的感覺，溫馨，柔和，典雅，活潑。讓客人在快捷酒店里感覺到家的溫暖與舒適。

　　3、餐飲店裝修時要從實際出現，不能單純地考慮美觀性。有的酒店在設計上，外觀很漂亮，但內部功能規劃、裝飾的可行性一塌糊涂，設計很不專業，實用性很差，更缺少藝術性。致使酒店開始營運后需要進行二次改造，造成了“二次投資”，有的酒店設計甚至連彌補的機會都沒有，變成了酒店營運的礙腳石。

　　4、餐飲店裝修時要能統籌安排。餐飲店裝修設計包括酒店的總體規劃與設計，建筑設計、內外景觀及園林設計，室內裝飾設計、機電與管道系統設計、標志系統(VIS)設計、交通組織設計、管理對客戶服務流程設計等多項內容。要能進行系統的統籌管理。

　　5、餐飲店裝修時，必須要考慮到和諧管理，各各項目比如客房、廚房、倉儲、餐廳等多功能都應該和諧地結合起來設計。

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