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春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文(通用16篇)
在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,寫作文可以鍛煉我們的獨處習(xí)慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?下面是小編收集整理的春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 1
離過年越來越近,家家戶戶忙著大掃除、張貼年畫,年味越來越濃,每個人的臉上都掛著會心的笑容。
一天晚上,奶奶宣布:“明天我們蒸饅頭。”聽了奶奶的話,我的心里喜滋滋的,急切地喊:“要是馬上蒸就好了!蹦棠炭闯隽宋业男乃,笑著說:“今天我們就做 一下準(zhǔn)備工作!蔽覙泛呛堑睾湍棠贪彦仭⒈P子都洗得干干凈凈,把面粉準(zhǔn)備好。我又看著奶奶把肉餡剁得細(xì)細(xì)的,想象著明天一大籠熱氣騰騰的饅頭出爐,忍不住笑了。
第二天早上,我還在床上,就聽到奶奶在廚房里發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音。我連忙起床,跑到奶奶跟前去看個究竟。奶奶說:“我已經(jīng)把面和好了,正在發(fā)酵,下午就可以蒸饅頭了!蔽覇柲棠虨槭裁疵嬉l(fā)酵,奶奶告訴我,這樣蒸出來的'饅頭會又松又軟,比較好吃。
吃過午飯,奶奶把發(fā)好的面拿了出來,開始做饅頭了。只見奶奶用刀從面團上切下一小塊,用雙手把面團搓了幾下,用刀切成幾份,再用小圓棍把面團搟得薄薄的,變成了面皮。然后,奶奶一只手托著面皮,另一只手把餡兒放在面皮上,再把它輕輕捏成一團,這樣一個饅頭就做好了。媽媽也動起手來。我不甘示弱,照著奶奶的樣子也做了起來,但是怎么也做不好,反而把面粉搞得一頭一臉,像一個小老頭,全家人看著我笑得前俯后仰。我并不泄氣,繼續(xù)努力,總算做成了一個比較像樣的饅 頭。
終于,幾十個饅頭做好了。爸爸把做好的饅頭放在蒸籠里,爺爺負(fù)責(zé)燒火。隨著鍋里的水蒸氣不停地冒出來,饅頭的香味也在屋里飄散。真香!又過了一會兒,奶奶說饅頭熟了,我迫不及待地抓了一個,邊吹熱氣邊往嘴里塞,一口咬下去,又香又軟又好吃。
蒸饅頭是我們過年的習(xí)俗之一,那香香的味道和濃濃的年味讓我回味無窮。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 2
春節(jié)放假,我去了河口姥姥家過了兩天。在那兒,我學(xué)會了做饅頭,我做了兩個很小很小的饅頭。
當(dāng)時,姥姥在揉面,我看見她放了很多面粉。我問姥姥:為什么要放這么多的面粉呢?姥姥說:因為放的面粉多了,饅頭就硬,有嚼勁。我也對揉饅頭提起了興趣。我就纏著姥姥趕快給我一個面團吧。不管我怎么要,姥姥都不給我,怕我弄臟了衣服。我想:也不能不讓我學(xué)著干活呀?于是我把想法告訴了姥姥。姥姥終于同意了,給了我一個很小的面團。雖然這個面團很小,但我還是要把它揉好。
姥姥揉了一會兒就累了,把姥爺叫了過來,讓我跟姥爺學(xué)。只見姥爺拿起兩個面團,左手放在前面,另一只手放在側(cè)面,不停地把兩只手同時轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,感覺很輕松、很熟練的樣子。我也學(xué)著姥爺把面團掰成了兩半,使勁地揉著?晌以趺慈喽几杏X很費勁,不一會兒,我的.身上粘滿了面粉,就連臉上也跟著沾了光。不知過了多長時間,兩個小饅頭在我手中誕生了?瓷先ゲ皇呛芟耩z頭,但畢竟是我親手制作出來的作品呀!
做饅頭真好玩!這次雖然做的不好,但是我下次一定再接再厲!
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 3
今天,媽媽心血來潮,提出要自己做饅頭吃,我也在旁邊看著。
首先,在不燙手的溫水中倒入五克干酵母,再加入半勺糖。媽媽說:“加糖是為了更好的(改為:地)發(fā)酵,蒸出來的饅頭更香甜。”攪拌后加入面粉,用筷子再不斷攪拌,覺得面團的硬度差不多時,用手揉面,我非常想嘗試一下揉面是什么感覺,就向媽媽撒嬌,最終得到了媽媽的許可。面可真是不好揉。±险呈,我使出了九牛二虎之力,累得滿頭是汗時,媽媽說:“好了!卑凑諎寢尩奶崾荆矣帽ur膜蓋好盛放面團的盆,放在溫暖的地方發(fā)酵。
一個多小時后,面團發(fā)酵好了,滿滿的一大盆,在發(fā)酵好的面里倒入適量的堿水。再用手揉面。直到把面團揉到光滑切開沒有大氣孔時面團就揉好了。接著,把面團放在案板上,搓成長條狀,分成大小均勻的'小劑子,再揉捏成自己喜歡的形狀。這樣,一個個饅頭生胚就做好了。
我們在鍋里加入涼水,放入篦子,將做好的饅頭生胚一一放好,開火,30分鐘后,饅頭蒸好了,一個個白白胖胖的。
這次做饅頭,讓我體驗到了做飯的樂趣,同時也感受到家長做飯的辛勞。以后,我一定要學(xué)會做飯,讓媽媽嘗嘗我的手藝。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 4
在春節(jié)放假期間,我和媽媽一起做饅頭。
首先,我們把面粉放在盆子里,用溫水把酵母化開,再把化過酵母的水倒到面粉里,并且要邊倒邊攪拌、揉壓,和成面團。然后把面盆放在暖氣上,讓面發(fā)酵得更好。一個下午過去了,我想:“面也該發(fā)好了吧!蔽蚁崎_蓋子,只見面團上已經(jīng)有許多小窟窿了,證明面發(fā)好了。
開始動手做了,我們把面揉成長條形,用刀切成一節(jié)一節(jié)的。再把小面團揉捏成半球狀,還在上面嵌上一個紅棗。就這樣我們做了一個又一個。我們做了一些只有面的.,還做了幾個嵌著核桃仁的。最后還剩下些面,我想做個與眾不同的!皩,剛剛迎來了蛇年,就做個蛇吧!毕胫,我就把剩下的面揉成了長條,我把它繞在一顆紅棗周圍,讓它盤旋而上,還給它捏出了眼睛、嘴巴。
水燒開了,我們開始蒸了。媽媽把饅頭擺放在蒸鍋里后,我不停地透過透明的鍋蓋看小饅頭在鍋里慢慢鼓了起來,二十分鐘后一籠饅頭就出鍋了。看到那一個個饅頭就像是被吹足了氣的球兒一樣,圓滾滾的,我迫不及待地拿起一個饅頭,吹了吹熱氣就大口咬了一口。啊,沒想到還真燙,差點把我的舌頭燙壞。真是心急吃不了熱豆腐呀!
我吃著自己動手做出來的香甜饅頭,心里非常開心,因為這是自己的勞動成果,而且是放心的,衛(wèi)生、健康的饅頭。
哈!我也成了小廚師了!
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 5
年前,我和媽媽一起幫奶奶做餡料,定于1月17日去加工饅頭。
1月17日,天蒙蒙亮,我和媽媽就早早的起了床,把餡料送到附近的迎桂饅頭店,得知他們會在8點才開始加工,我便和媽媽在那邊吃早飯邊等。8點47分的時候,望眼欲穿的饅頭終于新鮮出爐啦!整整43籠!這是只見媽媽趕緊把蒸籠反扣,把饅頭倒出籠屜,我和奶奶也趕緊戴上一次性手套,把饅頭翻身放置在臺子上排好,打開電風(fēng)扇吹涼。等饅頭吹得不太燙手了,我偷偷拿了一個跑到旁邊津津有味的吃了起來,忽然媽媽冷不防從我背后冒了出來,說:“小饞貓,這下我可把你逮到了吧!哼哼!”“我、我只不過是嘗嘗做得好不好而已嘛,你就讓我嘗嘗唄!”“好吧!”我一聽如釋重負(fù),繼續(xù)加緊吃,以防媽媽后悔讓我必需得回家才能吃。不一會,我便與媽媽奶奶把完全吹冷的饅頭都灌了袋,拎回了家。
回到家,大家都爭著搶吃饅頭,都想嘗嘗今年做得怎么樣,是不是合自己的胃口,結(jié)果是顯而易見的,肯定是大家都喜歡啦,因為家里有一個心靈手巧的`奶奶,廚藝高超的媽媽,當(dāng)然也有我的幫忙啦!每到春節(jié),我最喜歡的就是和奶奶、媽媽一起去加工饅頭了,可開心啦!
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 6
今天,媽媽學(xué)會了做饅頭,我可也是一位小幫手。
做饅頭也有很多的學(xué)問。第一步是發(fā)酵。媽媽根據(jù)單位同事阿姨的制作過程,取出了250克低筋粉、120克水、40克糖和3克泡打粉混合在一起,不停地搓擰,大約20分鐘。還真是奇怪。白白的粉,加上了這些東西之后,在媽媽巧手的作用下,這些分散的面粉變成了黃黃的`一個面團。你可別心急,它得發(fā)酵2、3個小時以后,才能包肉餡。
面團在發(fā)酵的時候,媽媽可沒有浪費時間。剛剛在這個時間段,媽媽要把對蝦的殼剝干凈,還要挑出它中間的那根黑乎乎的肚腸。再把對蝦、肉和蔥放在一起,剁成香噴噴的肉餡。等到我們?nèi)ツ妹鎴F來包的時候,我發(fā)現(xiàn)面團已經(jīng)增大了原來的一半。我問媽媽:“咦,這面團怎么加大了那么多呀?”媽媽說:“發(fā)酵的時候,面團會變松,所以體積增大了。”原來是這么一回事情呀!
發(fā)酵好了,我們開始動手包了起來。媽媽先給我們示范,我也學(xué)著媽媽的樣子包了起來。媽媽的包子包得很漂亮,可我包得像是哈巴狗,難看極了。不過,當(dāng)我吃著自己包的饅頭時,別提有多鮮美了。
下次,媽媽再包饅頭的時候,我也要學(xué)習(xí)媽媽,像她包得那么漂亮。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 7
放假了,整天呆在家里,沒事兒干,實在太無聊。媽媽笑著說“能干的事兒多著呢,跟我學(xué)做飯吧!”
做飯?我可真犯愁了,平時放學(xué)回家只知道吃現(xiàn)成的,讓我自己做,怎么會呢?
正想著,媽媽在廚房叫我:“連學(xué)做飯的`信心都沒有,別的還能干啥呀?不會就要學(xué)嘛,三口人的飯,做得好壞也沒有人笑話你!甭爧寢屵@么一說,我心里踏實了,媽媽又發(fā)話了:“今天你就先學(xué)蒸饅頭吧!
可是此刻我又有點擔(dān)心,擔(dān)心蒸不好,硬得像鐵塊,咋辦呢?但是為了在媽媽面前撐撐面子,我只好圍上圍裙,卷起袖子,下廚房了。
媽媽當(dāng)起了總指揮,在一邊向我“發(fā)號施令”,我先揉面,揉好面就等開面了。
過了三個多小時,媽媽到廚房看了看面團,又叫我了:“面開了,過來,我教你怎么做!蔽矣衷趮寢尩闹笓]下往面里拌了點干面粉,然后學(xué)著揉面,再把面做成團狀。媽媽又給我講了許多注意事項,然后就幫著我把團好的面團放進(jìn)鍋里。
我忐忑不安地等待著,真擔(dān)心蒸出來一鍋鐵塊,半小時后,我小心翼翼地揭開鍋蓋——老天保佑!呀!鍋里一個個白胖胖的饅頭樂得咧開了嘴呢!我的心里也樂開了花。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 8
我的家鄉(xiāng)在石港,那里是美麗迷人的鳳凰寶地,漁灣水鄉(xiāng)。每到春節(jié)我的家鄉(xiāng)可熱鬧了。家家戶戶都忙著買年貨,蒸饅頭。我最喜歡吃家鄉(xiāng)的饅頭,面軟、餡兒多,真是美味無窮!
饅頭雖然好吃但做起來可不容易了,每到臘月二十左右人們就忙著做饅頭餡兒了,奶奶也忙了開來,她準(zhǔn)備的餡兒可豐富了,把白白胖胖的大蘿卜刨成絲兒和肉丁、蝦米做出蘿卜絲餡兒;用紅紅的小赤豆熬成紅豆餡兒;用咸菜肉丁做成咸菜餡兒;用糯米、木耳、蛋丁做成糯米餡兒。我看了連口水都流出來了。
去蒸饅頭了,我迫不及待地拉著奶奶來到饅頭店,饅頭店里熱鬧非凡,人們的臉上都笑開了花。蒸好饅頭的人一邊從蒸籠里搬出自家的饅頭,一邊熱情的招呼等候的人來品嘗自己的饅頭!罢婧贸,真好吃。你們家的餡兒做得真不錯!甭牭娜四樕蠘烽_了花,店堂里洋溢著一片歡聲笑語。
總算輪到我們家的了,只見饅頭師傅取出一塊大大的面團,甩在案板上,掐起一小塊,熟練地把小面團搓搓壓扁,把餡兒放進(jìn)去,揉一揉,就像變魔術(shù)一樣的,餡兒不見了,變成了一個渾身雪白,圓圓的小娃娃。我好奇的問奶奶:“他們怎么這么有本事啊?”“這就叫熟能生巧,你們小朋友學(xué)習(xí)也是這樣的.呀!”奶奶笑著說。饅頭做好了,一個個胖乎乎的小娃娃排成隊,我拿出食用洋紅給它們畫上妝,涂上胭脂。上蒸籠蒸了,我焦急的等待著,終于好了。掀開籠蓋,一陣清香撲鼻而來,一個個小娃娃變成了一個個胖嘟嘟的大娃娃了。捧上一個紅豆餡兒的大娃娃,美美的咬上一口,蜜甜噴香的餡兒就流出來了,真是讓人回味無窮。
這就是我們家鄉(xiāng)過年時蒸的饅頭,你也想嘗嘗嗎?就到我們家鄉(xiāng)來做客吧!
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 9
是二十九號,家家戶戶都要做饅頭,我們也不例外。媽媽告訴我一起去買做饅頭的材料。
場里人山人海,到處是叫賣聲。媽媽先去買了紅豆沙后,再去買了些豬肉,叫賣豬肉的幫忙絞成肉餡;氐郊液,媽媽先把蔥洗好,切成小條拌在豬肉里,再加了些調(diào)味品攪拌均勻,這樣餡料就算弄好了。
來是揉面團,只見媽媽把做饅頭的粉先倒在盆里,加上適量的清水后,將粉和水摻和在了一起,揉了幾下后,粉就成了個圓圓的面團,媽媽看我在旁邊很想試試,就給了我一些。只見媽媽上揉揉,下揉揉,我也學(xué)著媽媽的樣子揉起來。可是沒見一會兒,面團就牢牢的黏在桌面上。原來,是我沒有在桌面涂粉,導(dǎo)致面團緊貼著桌面,媽媽把面團給弄出來后,撒上粉,我就放心地揉起來,不一會兒,面就揉好了。
就是發(fā)酵和放餡了?矗切∶鎴F在媽媽手中漂亮地轉(zhuǎn)了個圈后,媽媽把湯勺上的紅豆沙餡包在了里頭,再把它加以擺弄,一個可愛的`小包子就橫空出世了。我也學(xué)著做,可惜小面團不讓我如意,掉在了地上。于是,我又重新拿了一個小面團。這次,我可學(xué)乖了,我先在小面團里挖個洞,再慢慢擴大,最后放上紅豆沙餡?墒丘W放得太多了,包不上,于是我用湯勺挖掉了一些,然后成功地捏好了一個饅頭,但是外形不夠美觀。后來我又認(rèn)真地做了好多個,發(fā)現(xiàn)自己做的包子比剛做的好多了,媽媽還夸獎了我。
事告訴我凡事只要肯努力,肯堅持就一定能成功。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 10
正月,到我家來的客人都說我家的饅頭好,你可知道這里還有我的功勞呢!
那是臘月二十六,奶奶因為胳膊疼,不能揉面,爺爺又去買年貨了。奶奶十分焦急,我想:過年我就11歲了,為什么不能幫奶奶干活呢?于是我和奶奶說:“奶奶你別著急,我來揉面吧!蹦棠陶f:“放點堿,”她抓了點堿放到面板上,我正要把堿揉進(jìn)面里,奶奶說:“等一下,把堿磨碎了再揉!蔽胰嗔艘粫䞍鹤屇棠炭矗棠套屛遗稽c面,拍成餅,放到爐子上,一會兒面鼓起來了,奶奶一看就說:“不行,你再多放些堿!碧炷模瓉碚麴z頭這么麻煩,我真不想再干了,奶奶看出我的心思,讓我休息一會兒,她揉一會兒,我說:“還是我來吧,我是男子漢嘛。”這次,我數(shù)著數(shù)揉,果然不那累了。我揉了一會兒又讓奶奶看,奶奶弄了一點兒面用舌頭舔了舔說:“行了,甜滋滋的.!”
接著,奶奶把面分成十幾塊,就開始做饅頭了,她先用手滾著手里的面團,面團漸漸地圓了起來,一個饅頭就好了。我也學(xué)著她的樣子揉面團,可是和奶奶一比,一點也不好,奶奶卻說:“我孫子會做饅頭了做的不錯!”我知道奶奶在鼓勵我,就又做了幾個,這幾個比第一個要好多了,看著我做的又白又圓的饅頭,我真高興,因為我學(xué)會做饅頭了。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 11
今天我的爺爺要蒸饅頭,我也當(dāng)了一次小廚師學(xué)會了做饅頭,并且從泡面頭到發(fā)面整個過程記錄下來,想不想知道饅頭是怎樣做成的,跟我來吧!
前天晚上把面頭掰開用足夠蒸饅頭的水泡上,第一天早上看看面頭是不是泡軟了,如果泡軟了就根據(jù)所需要的饅頭量,把面粉和在水里,軟硬適度,蓋上蓋子,開始發(fā)面。大約3個小時后面的體積增大了一半,表面有許多蜂窩狀的孔,并且伴有酸酸的'味道,表示面發(fā)好了。
開始和面了,我的爺爺先在面板上撒上干面粉和食用堿,食用堿可以起到消除酸味的作用,但要適量。我的爺爺把大盆面倒在面板上,用力揉,不一會面上小孔不見了,面結(jié)實而有勁,我的爺爺說:“面揉到位,饅頭才好吃,”我的爺爺把整塊面均勻分成25個,我感到好奇,我的爺爺說:“每鍋蒸12個,兩鍋要24個!蔽腋闷妫骸澳倪剩一個怎么辦?”我的爺爺說:“要把面頭留下,下次才有饅頭吃呀!”,我的爺爺想的真周到、細(xì)致、并且計劃性很好。聽媽媽其實很多鄰居開始用發(fā)酵粉做饅頭了,我們家堅持用面頭,是因為感覺保持用天然是最好的。我開始加入勞動,把一個饅頭放在手里怎么揉也不圓,在我的爺爺耐心指導(dǎo)下終于揉成了一個,最后我做了兩個面動動物。
饅頭熟了我的面動物格外好吃,品嘗自己勞動成果,有一種小小的自豪感,真是一次有趣的生活體驗。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 12
“叮叮當(dāng)當(dāng),”我的外婆又在廚房做飯了。“回鍋肉、土豆燒排骨、牛肉炒芹菜、白果雞”許多美味菜肴都出自我的婆婆之手。為了讓我吃得好、吃得健康,婆婆還從書店買回做菜的書籍來學(xué)習(xí)。
我最喜歡吃饅頭,我們家的饅頭可不是直接從外面買的,而是婆婆從超市買回面粉、酵母等配料回家親手做的。婆婆做的饅頭,又軟、又香,樣子也很好看,咬一口,饅頭的奶香味一下鉆進(jìn)了嘴里,好吃極了!
一天,我做完作業(yè)到廚房里,看見婆婆正準(zhǔn)備做饅頭,我高興極了,可以跟婆婆學(xué)做饅頭了!婆婆告訴我,要先把酵母、面粉改良劑、牛奶和白砂糖一起放入盆里,攪拌成糊狀,然后,把面粉加入進(jìn)去,反復(fù)搓揉,控制好水份,揉成面團。將面團餳一會兒,就可以開始做饅頭了。當(dāng)然,這里面有很多的份量和技巧的知識,婆婆也是嘗試許多次,才達(dá)到現(xiàn)在這樣的水平。
我很喜歡做饅頭。饅頭的樣式有很多,婆婆一般做的是傳統(tǒng)的樣式,我喜歡做卡通的樣式。小兔、小熊形狀的',我都會做。婆婆總怕我浪費,但我堅決要做,而且越做越好看。婆婆也開始配合我了,還拿出枸杞讓我作動物的眼睛。
開始上鍋蒸了,我們將做好的“貓貓狗狗”放入蒸鍋,十五分鐘后饅頭熱騰騰地出籠了!巴,真香啊”我迫不急待的吃了一個“兔子”,“兔子的眼睛”還有甜的味道,真不錯!
我吃著自己親手做的饅頭,好開心好快樂!雖然婆婆天天都做這樣“有趣”的事,但每天做也會覺得厭倦,我要格外的體諒她!
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 13
再過四天就是春節(jié)了,蒸饅頭,是我們這的風(fēng)俗。奶奶說;蒸饅頭能表示來年的日子蒸蒸日上;還能表示來年財源滾滾
一大清早,我奶奶就起了床,拿出了過年時就放到罐子里發(fā)酵的酵母,順便看一下大了多少。應(yīng)該是時間夠了,這酵母好像多了一半似的,將那一大個罐子,都給填得滿滿當(dāng)當(dāng)了。然后,又拿出了早就包好,展示放到冰箱里的一大碗糖丸子,準(zhǔn)備用來包甜饅頭。再接著,奶奶又捧了一大盆的豬肉餡,還在鍋里頭又揉又搓的弄了半個小孩子身體那大的面團。一切準(zhǔn)備就緒,不久之后,和奶奶約訂報饅頭的人也陸陸續(xù)續(xù)得到了,等他們各就各位,就開工嘍。 開始做了,奶奶最先掰下了一小團面粉,在手心里捏來捏去,直到捏成了一個圓球,再用食指把球中間插一個小孔,用兩根手指把球得中間給捏空,捏大,直到捏出了個小碗的形狀,再拿一顆糖丸子放進(jìn)去,用手把上頭的孔給捏平,多捏出一條小條兒,繞在頂上,一個甜饅頭就完成了。 我想:這也沒什么,連三歲小孩子都會。便馬上洗了手,拿了個面團,中心捏空,我一看奶奶他們都比我快,馬上加緊趕上去。可是我這個新手,哪有奶奶他們包得又好又快呢?雖然我報的不是太圓,有點兒棱角,但我也匆匆完成了我的饅頭,和奶奶他們做的`放到一起,再過三十分鐘,就可以吃到自身親手做的饅頭了,吃著我親手做的饅頭,味道一定很不錯。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 14
快過年了,我的奶奶開始忙著做饅頭。我看了不禁手癢起來,就自告奮勇地對我的奶奶說:“我的奶奶,今天我也來幫你做饅頭吧!
“你會不會呀?”我的奶奶笑著問我,“如果不會我可以教你。”
我臉紅了,但還是要面子,就大聲地說:“當(dāng)然會啦!
說干就干,我模仿我的奶奶的樣子。先拿起一點面皮,呀,好粘,我的.奶奶叫我要弄一點面粉才不粘,我沾了面粉,真的不粘了,可沾的面粉太多都弄到我臉上了。然后把面皮搓圓,用手把它壓平,再用筷子挑一點豆沙糖放到面皮里,豆沙糖可粘了,在筷子上就是不肯下來,我靈機一動,把豆沙糖搓成圓形,包在里面,可我手上還有好多糖粘在上面,沒辦法只能去洗手啦。接著把四周的面皮往中間捏,等捏到一起時就把它搓圓,再用兩只手沿在饅頭旁邊揉搓,一陣手忙腳亂,終于我的“杰作”誕生了。最后我的奶奶把做的饅頭放到籠里面去,再把大籠放到大鍋上面,一起放到爐子上。說等差不多半個小時就可以出籠了。
我等啊等啊,半個小時到了,我趕緊把自己做的饅頭拿出來,美滋滋地吃著,品嘗著自己的勞動成果,感覺非常甜。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 15
春節(jié)將至,親戚朋友們也開始裝飾房子了,我們家也不例外,但在這些眾多春節(jié)前的準(zhǔn)備工作中,最令我感興趣的卻是做饅頭。
以前我總是吃饅頭,卻從未親自做過。所以,當(dāng)我聽說婆婆要做饅頭了,立刻產(chǎn)生了濃厚的興趣。在征求了婆婆的同意后,我也能親手做饅頭了。
經(jīng)過一番觀察后,我也總結(jié)了一下經(jīng)驗。第一步,和面粉,把面粉揉到有一定的韌性后,就可以開始捏饅頭的樣子了。說得輕松,做起來難,光是和面團就花了我不少精力。將近半個小時,我弄得廚房全是白霧,照了照鏡子,殊不知,自己都變成了大花臉。
第二步,也是我最喜歡的一個環(huán)節(jié)——放餡料。肉粒,青菜,韭菜,胡蘿卜……光是看到這些餡料,我就已經(jīng)口水流成河了。選好餡料后,就可以用面團將其包起。
最后一步,將饅頭的“雛形”放入蒸籠。我等待了一段時間后,迫不及待的把自己的'饅頭拿了出來,剛出籠的饅頭還真有點燙,我只好把它放在桌上。仔細(xì)端詳,樣子與婆婆做的還挺像,就是扁了些,不過,對于我這個新手來說,做成這樣,也不錯了。
春節(jié)的習(xí)俗之蒸饅頭作文 16
俗話說得好“臘月二十八,家家把面發(fā)!苯裉焓桥D月二十八,我和媽媽來到了婆婆家學(xué)做饅頭。
我一路上得意洋洋,心想:這饅頭有這么難包嗎?不就是和捏橡皮泥一樣嗎?
到了婆婆家,我迫不及待地拿起一個小面團,先給他來了一個舒適的按摩——強龍十八掌。
婆婆看見了,笑得合不攏嘴,親切地問我:“洋洋,你知道饅頭的來歷呢?”
我連忙搖頭:“不知道啊!
婆婆告訴我:“據(jù)說有一次諸葛亮的軍隊在渡瀘水時,因毒氣熏天,好多士兵都觸水致死,軍隊難以前進(jìn)。一個手下出了一個主意:殺死一些‘南蠻’的俘虜,用他們的頭去祭河的河神。諸葛亮想了想:兩軍交戰(zhàn)死傷難免,豈能再無辜?xì)⑷四?于是命殺牛宰豬,外面包以面皮,做成人頭之形,投于水中。后來,這種面食就流傳了下來。但因為‘蠻頭’實在太嚇人了,人們就用‘饅’字換下了‘蠻’字,寫作‘饅頭’。再后來,饅頭又分化成不帶餡的'‘饅頭’和帶餡的‘包子’,并成了北方人的主食了。蒸饅頭或者蒸包子也成過年的一個重要的習(xí)俗!
我恍然大悟,原來饅頭和包子是源出同宗啊!看到婆婆今天已經(jīng)準(zhǔn)備好了肉餡,才明白原來我們今天是要做包子。
我邊聽邊看婆婆怎么做包子皮,看了幾次后,我覺得十分簡單。
我也拿起一個面團,把面團放在桌上,用手掌在面團的邊緣向外按,一邊按一邊轉(zhuǎn)圈,把面團按成面餅,而且外薄里厚,這樣就可以撒一點干粉了,這時,婆婆又說:“干粉不要太多,多了蒸不熟;也不能太少,太少了會粘手!
我心想:做個包子還有這么多說道啊。
婆婆又說:“塞餡的時候要把餡往下壓一壓,不然餡就會掉出來。”
我看著婆婆的樣子,依葫蘆畫瓢,拿起一張包子皮,放在手上,把一筷子餡放在皮上,再用筷子往下壓一壓。然后,用一邊的面團往外捏,一次,兩次,三次……可不知咋的,面皮不聽使喚,變成了一個“福袋”,這時,婆婆又哈哈大笑了,接過我手中的“福袋”三下兩下就變成了包子。婆婆這招太神奇了,我都看呆了。
這次做包子,讓我永生難忘,而且,做包子是看起來容易做起來難啊!我也就成功了三個。
我知道了一切看似美好的成功背后都有一些默默無聞的努力,我長大了也要成為這些努力者!
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