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國慶餐飲活動策劃8篇
國慶餐飲活動策劃1
一、活動組委會
1、負責(zé):董事部,企劃部,營銷部,財務(wù)部,餐飲部等部門。
2、成員:各部門負責(zé)人。
二、活動時間:
xx月xx日至xx月xx日
三、活動目的:
借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”為國人的第二個長假“國慶節(jié)”營造酒店第二個銷售高峰,以及針對長假后的冷淡市場有的放矢,減緩及減小銷售下降趨勢。擺脫死板的酒店氛圍,讓賓客感之渙然一新》。
四、活動主題:
慶團圓,迎國慶,送大禮!
五、活動口號:
我們都是一家人,鄉(xiāng)親相愛的一家人
六、場景布置:
(一)、店外布置:
大門對聯(lián):萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶,橫聯(lián):歡度佳節(jié);
外墻懸掛巨幅:寬:高=10xx13m,宣傳活動內(nèi)容;
在門上方懸掛大紅燈籠8個。
(二)、店內(nèi)布置:
1、分別在一、二、三、四、五樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設(shè)立一個大月餅(由采購部洽談);
3、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊,在收銀臺左側(cè)陳列月餅一條街,沿走道,在月餅一條街上端懸掛吊牌,烘托月餅一條街氣氛;
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠;宮廷燈籠88個。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗100張。
6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊,同時加強對電梯口布置。
7、前廳中央吊一個大型(1.5米寬)的燈籠(用kt板制做),在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”,在從再加上其它的裝飾物。
七、宣傳策略
1、報紙、酒店內(nèi)刊宣傳;
2、電視媒體宣傳:
a、宣傳內(nèi)容:特色月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容;
b、時間:xx月20日26日;
c、費用收。
d、宣傳形式:動畫圖片加文字。
3、店外巨幅、展板宣傳;
4、店內(nèi)播音宣傳;
5、周邊小區(qū)、超市以小條幅宣傳,內(nèi)容:“會賓樓賓館祝全市人民中秋節(jié)快樂;中秋大宗購物熱線:xx”。
八、活動策略:
活動一、各樓層滿指定金額留住快樂瞬間
活動時間:xx月11日---xx月30日
活動內(nèi)容:一次性在一樓消費滿660元、二樓滿1000以上可憑菜單在酒店入口處xxxx新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動。
獎項設(shè)置:
一等獎:獎價值288元攝影套餐;
二等獎:獎價值198元攝影套餐;
三等獎:獎價值98元攝影套餐。
國慶餐飲活動策劃2
一、實施本方案的前提
實施本方案的前提必須是店堂完成,設(shè)施到位并能正常運作(定崗、定編),人員到位并能各司其職,當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。
1、本開業(yè)方案具體實施期:x月x日—x月x日,共計x天。
2、本開業(yè)方案宣傳主題:吃名火鍋“xx火鍋”,給您雙重驚喜(一重:開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重:好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算。
二、方案的主要內(nèi)容
(一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作
1、物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等,并協(xié)調(diào)好與有關(guān)人員的關(guān)系,了解xx廣告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜,要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、研究并熟悉本方案,確保本方案能順利實施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期,且此三天不做任何廣告與宣傳,主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托
1、形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。
2、店堂布置:視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結(jié),注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂:餐廳播放一些隨和安逸的音樂。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝,開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9:00,晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、班前營業(yè)安排等)。
(三)店外氣氛營造
1、門頭上懸掛兩面旗。
2、前放置一氣拱門,拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定,拱門上內(nèi)容:“xx火鍋”“隆重開業(yè),拱門的旁邊各放一氣柱,每個氣球上貼兩條豎幅,內(nèi)容:熱烈慶祝培正火鍋店開業(yè);消費滿100元,送10元消費券。
3、找一個顯要位置做一幅布幅,內(nèi)容:培正打邊爐店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓:吃100元(菜品),送10元(消費券)、吃紅門火鍋,好禮送不斷。
注:另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。
(四)廣告宣傳
1、聯(lián)系學(xué)校各部門外聯(lián)部成員,大力宣傳“xx火鍋”。
2、聯(lián)系各外賣店主,在他們的外賣單上附加“xx火鍋”。
3、外賣單的發(fā)放,選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域。
發(fā)放要求:
(五)開業(yè)促銷細則
1、消費滿100元,送20元消費券。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
另有以下促銷細則可供參閱:
1、贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。
3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受xx折優(yōu)惠。
執(zhí)行此促銷活動的意義:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活動其實相當(dāng)于打約八折,但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次,容易讓接受且更有吸引力,贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>
(六)開業(yè)慶典
若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮,找一家禮儀公司負責(zé)。注:以上為統(tǒng)一實施方案,可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。
國慶餐飲活動策劃3
一、活動目的
增加餐廳品牌影響力,提升餐廳知名度和美譽度;提升餐廳形象,增加餐廳競爭力;加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊,進一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額,增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二、活動時間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日,共計10天。
三、活動地點
xx餐廳
四、活動參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、活動主題
提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、活動內(nèi)容
一)外部顧客活動
1、打折促銷
1)每日推出一款特價菜,每日不重樣。
2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當(dāng)次消費滿100元,加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;
3)打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。
餐廳統(tǒng)一印制部分國慶節(jié)紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有國慶節(jié)標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發(fā)放。
3、抽獎活動——"品美食、中大獎、游xx"
凡是于1日至10日國慶節(jié)期間,當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加。
每店設(shè)立一等獎2名,獎勵"xx一日游",餐廳統(tǒng)一組織,中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名,獎國慶節(jié)紅包1個,現(xiàn)金100元;三等獎100名,獎國慶節(jié)紅包1個,現(xiàn)金5元。
二)內(nèi)部員工活動
1、服務(wù)大比武
xx月1前各店召開動員大會;2日至10日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"競賽,在大廳設(shè)立一個專門版面,每日評出"當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星",并給予物質(zhì)獎;
2、內(nèi)部征文——"我的選擇——xx餐廳"
要求:
1)題材圍繞xx餐廳所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
3)截止時間為xx月18日。希望全體員工積極投稿。
本次征文活動將評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進行集中展出。
七、活動推廣
在信息發(fā)達的.現(xiàn)代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。
一)餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報紙《xx都市報》、xx本地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。
二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時,推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。
隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃"綠色",吃"健康"。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。
在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋季節(jié)是滋補的好時候,建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。
三)餐廳企業(yè)文化宣傳
1、借國慶節(jié)之機,向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化,增強餐廳在目標(biāo)消費者中的影響力。1日至10日國慶節(jié)期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼餐廳的精神口號,xx風(fēng)景圖片,火鍋的制作流程,餐廳圖片資料,餐廳員工寄語等,讓顧客把"吃"當(dāng)作一種享受,使顧客樂而忘返。
2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛,包括燈光、音響、海報、pop等。
八、現(xiàn)場布置
一)現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等。
二)餐廳店外現(xiàn)場效果
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出"國慶節(jié)"醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅,以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進門處設(shè)置一個高精度噴繪的國慶節(jié)告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引。
三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果
服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務(wù)細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀(jì)念品。
九、費用預(yù)算
1、氫氣球1500元
2、紀(jì)念品1000元
3、條幅200元
4、宣傳資料海報500元
5、xx一日游2200元
6、內(nèi)部競賽1650元
7、廣告費用10000元
8、合計17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢,五店聯(lián)合國慶節(jié),氣勢宏大,讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高餐廳的知名度和美譽度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。
4、通過促銷,提升餐廳營業(yè)額。
5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應(yīng)。
國慶餐飲活動策劃4
一、活動主題
國慶佳節(jié),與國同慶
二、活動時間
xx月xx日——xx月xx日
三、活動目的
提升客單價,促進銷售目標(biāo)達成
四、主題活動內(nèi)容
1、滿減送。
2、只要消費滿多少元,即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計。
3、贈品要求:挑選多少商品,作為活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在八個商品以上。
五、DM快訊,16K16P介紹活動,活動日期及商品活動。
六、氣氛布置。
店內(nèi)入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,店內(nèi)海報。
七、活動執(zhí)行與分工:
企劃部:負責(zé)活動宣傳,策劃,操作與跟進。
采購部:負責(zé)商品的組織,到位。財務(wù)部:負責(zé)資金到位。
店長:活動操作的總負責(zé)人,負責(zé)督促各部門的工作。
食品促銷內(nèi)容:
1、菜式:餐廳促銷,很多商家會推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費者選擇;
2、制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望;
3、觀賞:在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌;
4、價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌;
5、贈品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品,比如,主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補充;
2、開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種,制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,吸引更為廣泛的消費群體參與消費;
3、推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升;
4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷;
國慶餐廳活動策劃方案,國慶長假,友人小聚,親人團圓都避免不了一起吃頓飯,那么餐廳就是首選了,但是餐廳那么多如何讓顧客一眼就挑中你家呢?試試策劃一場國慶的餐廳活動吧!
國慶餐飲活動策劃5
一、活動目的
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的最好機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題:
國慶同歡喜,好禮送不停
三、活動對象:
針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間:
20xx年10月1日—10月10日
六、活動具體內(nèi)容
促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送特別加菜。
促銷期間凡在本店指定系列套餐,xx公關(guān)傳媒即可獲得相應(yīng)禮盒。
活動期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。xx巡展公司并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備。
國慶餐飲活動策劃6
一、活動目的
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的最好機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題:
“國慶同歡喜,好禮送不!
三、活動對象:
針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間:
xx月28日——xx月8日
五、活動形式:
打折;贈送;抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備。
國慶餐飲活動策劃7
金秋的陽光,灑落xx湖畔,與自然山水悠然相伴,對我們尊貴的客人,盎然相迎。歡樂假期,到xx賓館放松身心,打造健康、活力的自己。我們祝愿您在這里,找到屬于自己的歡樂節(jié)拍。
1、xx湖畔自助晚餐
精心挑選的秋季養(yǎng)身滋補原料,烹飪更加美味的仙山佳肴,于美麗的xx湖畔共品秋日的夕陽,絕對是假期的最優(yōu)選擇。
2、國慶節(jié)期間,凡在賓館餐廳用餐一次性消費500元以上,贈送峨眉山紀(jì)念品一份;
一次性消費1000元以上,可免費自選本月創(chuàng)新菜一份;
一次性消費20xx元以上,贈送價值180元的紅酒一瓶或每周末推出的價值168元的xx湖畔自助餐券一張。
3、溫泉會館KTV包間超值優(yōu)惠
活動時間:xx月18日——xx月10日
活動期間KTV包間廳費一律5折
KTV大包間1680元/次4小時
贈送:紅酒一瓶、啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份
KTV中包間1280元/次
贈送:啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份
KTV小包間1080元/次
贈送:精美小吃2份、果拼1份
4、xx森林星光溫泉快樂假期優(yōu)惠價
上午10點——12點68元/人次
中午12點——凌晨1點108元/人次
國慶餐飲活動策劃8
一、活動目的
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的最好機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題:
國慶同歡喜,好禮送不停
三、活動對象:
針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間:
20xx年xx月1日— xx月10日
五、活動具體內(nèi)容
促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送特別加菜。
促銷期間凡在本店指定系列套餐,xx公關(guān)傳媒即可獲得相應(yīng)禮盒。
活動期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。
六、活動廣告宣傳
人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。xx巡展公司并進行傳單發(fā)放。
七、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備。
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