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      1. 小寒時節養生應吃什么

        時間:2020-10-27 20:36:17 其他節日 我要投稿

        小寒時節養生應吃什么

          1月5日是二十四節氣的倒數第二個節氣,即“小寒”。古人認為,此時天氣寒冷,但還未到達極點。全國名老中醫藥專家學術經驗繼承人、廣東省中醫院肝病?浦魅纬貢粤峤淌诒硎荆耖g有句諺語:“小寒大寒,冷成冰團”。小寒過后即進入最為寒冷的“三九天”,在養生保健方面應注意“養情志,補心肺,調腎臟。”下面是yjbys小編收集的一些資料,讓我們一起來看看吧。

        小寒時節養生應吃什么

          運動宜在日出后 莫練得大汗淋漓

          小寒是一年中最冷的節氣之一,此時在起居上一定要注意保暖。“中醫認為‘寒性凝滯,寒性收引’,天氣寒冷,則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。”池曉玲指出,保暖是第一要務,尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家,則在保暖的`同時還要注意通風,密切防范心腦血管疾病的發生。

          小寒正處于季冬之月,此時陽氣潛伏。在精神調養方面,應寧神定志,避免情緒過于激動,保持心態樂觀,莫要勞神憂事。

          俗話說“冬練三九”,但小寒時節的運動原則是,一要在日出后才開始鍛煉,二是準備運動不可馬虎,應待身體暖和后再脫衣鍛煉。運動要適度,以養胃氣,莫要練到大汗淋漓。鍛煉后要及時穿衣,避免寒邪侵襲。

          池曉玲建議,運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》里的“十二月坐功”:每晚11時至凌晨3時,正坐,一只手抱住腳,另一只手抱腿朝頭上方用力抬,直到抬不上去為止,左右方向各做三至五次,然后牙齒叩動三十六次,調息吐納,津液咽入丹田九次。

          飲食應減甘增苦 多食芝麻花生松子

          廣東人很講究食療。小寒因處隆冬,土氣旺,腎氣弱,因此,飲食方面宜減甘增苦,補心助肺,調理腎臟。池曉玲說,所謂“三九補一冬”,但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可結合藥膳進行調補。

          1.山藥羊肉湯(有補脾益腎,溫中暖下的功效)

          材料:羊肉500克,淮山50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。

          做法:將羊肉去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破;瓷较磧,將羊肉、淮山放入砂鍋內,加適量水,先用大火澆沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內,再將原湯除去蔥、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起放入羊肉碗內即成。

          2.太子參燉鵪鶉(有補五臟、益中氣的功效)

          材料:鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克,淮山30克,桂圓肉10克,枸杞子15克,芡實10克。

          做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈,切塊,黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈,一同放入砂鍋,先用大火煮沸,再用小火燉煮1.5小時,調入精鹽即成。

          3.遠志棗仁粥(有補益肝腎,養血安神的功效)

          材料:遠志10克,酸棗仁10克,粳米50克。

          做法:將遠志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,然后放入遠志、棗仁,小火煮至米爛粥稠即成。

          4.山藥枸杞蒸雞(具有補脾益腎的功效)

          材料:肉雞1只(約1000克),北芪15克,黨參20克,山藥40克,枸杞30克,水發香菇、筍片各25克,調料適量。

          做法:將肉雞宰殺,掏出內臟,洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈,放入雞內,將雞的切口縫好,置干凈的盤上,上蒸籠蒸大約1小時即成。

          5.首烏煲雞蛋(有健脾益腎,益氣養血的功效)

          材料:雞蛋2個,何首烏30克,山楂15克,陳皮6克,醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。

          做法:將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中,文火煮沸20分鐘,取出雞蛋,浸泡于冷水中,剝去蛋殼,再將去殼的雞蛋放入砂鍋中,煮沸約15分鐘,除藥渣即成。

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