立夏養生準則

立夏養生準則

　　5月5日,一輪紅日從新疆庫爾勒市郊區升起。當日,迎來了夏季的第一個節氣——立夏,也就是說,從這一天開始我們就要告別春天、進入夏季了下文是為大家精選的立夏養生準則及立夏養生食譜，歡迎大家閱讀參考。

　　1、立夏養生之防飲食“過火”

　　立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。立夏飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。

　　宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并擱涼后食用，也可起到健胃、驅暑的功效。

　　平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。

　　2、立夏養生之防晚睡晚起

　　中醫認為“夏氣與心氣相通”，立夏養生要注意早睡早起，重視“靜養”，避免運動過后大汗淋漓，“汗”出傷陽，在飲食調養方面，宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗糧。起床前可以做幾個小動作，有利于增強體質，中醫養生，延年益壽。

　　3、立夏養生之防精神不足

　　養生專家提醒說，立夏以后，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現心神不寧。因此，值此時節，人們要格外重視精神的調養，加強對心臟的保養，應該保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態。

　　4、立夏養生之防氣虛血熱

　　立夏之后血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕松自然。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節。

　　5、立夏養生之“防涼”

　　對大多數人特別是關節患者來說，夏季應該避免貪涼，不用或適度使用空調和風扇。在工作場合中，應把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，盡量不用空調或適當調高溫度。最好常備一件長袖衣，隨外界環境隨時加減衣服。

　　6、立夏養生之防暑補水

　　夏天天氣太過于炎熱，因此，我們要做好防暑措施。外出的話，不宜長時間暴露于陽光下。運動完，大汗淋漓不宜喝冰的飲料。上班期間，或者在家，都不宜在空調房呆太久。應時不時的到戶外呼吸下新鮮空氣。

　　夏天由于出汗多，很容易口干舌燥。大部分喜歡喝一些冰的飲料。有的人在餐館吃飯還喜歡來一杯冰啤。這些冰的東西不宜多喝，尤其是剛運動完。解渴還是白開水最好，或是淡鹽水。經常呆在空調房，更應多喝水。

　　7、立夏養生之謹防外感

　　立夏節氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。

　　立夏養生食譜

　　荷葉鳳脯：

　　[配料] 鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

　　[做法] 雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。

　　蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內，拆包即可食用。

　　[功效] 清芬養心，升運脾氣�？勺鳛槌Ｓ醚a虛之品，尤為適宜夏季食補。

　　魚腥草拌萵筍：

　　[配料] 魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

　　[做法] 魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

　　[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的.療效。

　　桂圓粥：

　　[配料] 桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

　　[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

　　[功效] 補益心脾，養血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經不調等癥。

　　注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

　　公歷5月5號左右，為立夏。此時正是農家的大忙季節。有“立夏三朝遍地鋤”，“雨打立夏，有水洗耙”，“立夏不雨，犁耙高掛”之農諺。宋范成大《村居即事》詩云：“綠遍山原白滿川，子規聲里雨如煙。鄉村四月閑人少，采了蠶桑又插田。”

　　立夏還是一個民間傳統節日，在菇西溪一帶有做“立夏餅”，吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。

　　立夏日，讓牛也過節，不用竹枝鞭牛，要給牛吃鮮嫩的草料。喂卵酒，吃牛人參——珍珠蓮。

　　立夏日趣俗用大秤稱人輕重，別肥瘦，說稱過后人不會蛀夏。四川山區人家此日忌坐門檻，說坐過后雙腳會時常發酸。

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