清明節有什么養生湯
清明節正值春季,是養生的好時機,那么清明節有什么養生湯比較適合呢?下面小編在此為大家推薦一些清明節養生湯!
清明節有什么養生湯
1、桑葚薏米燉白鴿
進入清明之后,濕度大的不僅是室內的空氣,還有人身體里的濕氣,中醫認為這一時期,健脾祛濕是養生的關鍵。在清明湯品調理中,桑葚薏米燉白鴿是食補佳品,可以利水滲濕,補中益氣,養血舒筋。
材料:桑葚20克,薏米30克,白鴿1只,姜、鹽、香油少許。
做法:桑葚和薏米洗凈;洗凈宰好的鴿子,氽水撈起;煮沸清水,倒入大燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可品嘗。
2、青蒿蹄花湯
眼下正值初春,風大雨少,氣候干燥,容易燥熱上火,癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。怕上火的朋友們,不妨吃上一些青蒿蹄花湯,因為青蒿的清熱功效還是不錯的。青蒿含有多種礦物質和維生素,是清熱解毒佳品,再配以膠原蛋白、脂肪豐富的蹄花,更具滋補潤燥功效。其中,青蒿蹄花湯是非常不錯的'食療佳品。
材料:豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。
做法:將鮮豬蹄燒去表面細毛后刮洗干凈;對剖成兩片,每片砍三段,用清水漂凈血水;青蒿去雜質后,放入電沙鍋底;上放豬蹄、老姜,灌入鮮湯,燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。
3、河蚌豆腐湯
清明節前后的河蚌最干凈,肉質最肥厚,且有清熱解毒,滋陰明目之功效,老人們常說“春天喝碗河蚌湯,夏天不生痱子不長瘡”。河蚌吃法以煲湯居多,當季燒鍋河蚌豆腐湯,實為美味佳肴。
材料:豆腐,河蚌,香菇,小白菜,料酒,香油,大蔥,姜,鹽,味精適量。
做法:將豆腐切成長條片;豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下撈出;湯鍋置火上,放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待湯沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分鐘;起鍋盛入湯盆內,淋入香油即可。
4、粉葛黃豆煲豬腳
粉葛主要成分是淀粉,有生津、止渴、止瀉、退熱、解酒毒的功效。黃豆富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸,接近全價蛋白。中醫認為它還能寬中益氣、健脾養骨。民間謂豬腳“以形補形”,中醫認為它能強筋健骨、滋陰補益、催乳生津。加入醇香化氣的陳皮,合而為湯,清潤鮮美可口,具有健骨強筋、滋潤養益的功能,為三月踏青時家庭養生靚湯,且男女老少皆宜。
材料:粉葛100克、黃豆100克、陳皮1/3個、豬腳1只、生姜3片。
做法:粉葛去皮、切塊;黃豆陳皮分別浸泡,洗凈;豬腳去毛,洗凈,切對半,用刀背敲裂。一起下瓦煲,加清水300毫升(約2碗量),武火煮沸后改文火煲約2個小時,下鹽即可,此量可供4-5人用。
5、枸杞田螺湯
俗話說:“清明螺,賽過鵝。”此時,田螺螺肉肥美,殼中尚無小田螺,是食用的最佳時令。據記載,田螺肉味甘、性寒,具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。枸杞田螺湯補肝腎,清熱解毒。用于急性黃疸型肝炎同時患有腎病的患者。
材料:枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、素油30克。
做法:枸杞子洗凈,去雜質;田螺肉清水漂去泥,洗凈,切片;小白菜洗凈,切5厘米長的段;姜切片,蔥切段。2.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,下入姜、蔥,爆香,加入田螺炒勻,注入清水500毫升,用武火燒沸,加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
6、芫荽鯽魚湯
芫荽的學名叫胡荽,又叫做香菜。中醫認為,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,辟一切不正之氣,為溫中健胃養生食品,適合胃弱體質以及腸腑壅滯者食用。鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。
材料:鮮鯽魚150克,芫荽、生姜、蔥、精鹽各適量。
做法:將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗凈,將芫荽放入魚腹中,然后放入砂鍋內,加適量水用大火燒開,放入生姜、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。
7、川芎白芷燉魚頭
春日時常以風邪為主邪,所以這段時間人們易患頭風,癥見頭痛、項痛,并有惡風畏寒之感,中醫常道“治未病”,以中藥川芎、白芷燉魚頭,味道鮮美,具有活血祛風、驅風祛寒之功。實用于春季養生外感風冷、頭痛、頭風病、鼻炎、風冷濕痹病等病癥。
材料:鳙魚頭500克,川芎3克,白芷3克,蔥節、胡椒、生姜片、精鹽各適量。
做法:先將魚頭往鰓,洗凈,連同蔥、胡椒、生姜放進沙鍋內,加水適量,武火燒沸,再以文火燉半小時,進鹽調味,分兩次于早、晚食魚喝湯。
【清明節有什么養生湯】相關文章:
養生湯的做法推薦10-11
春季養生祛濕湯10-22
夏季中醫養生湯201711-04
養生湯怎么做好喝10-11
廣東祛濕保健養生湯08-17
2017最新春季養生保健湯10-25
2017年春天養生保健湯10-25
夏季開胃清火保健養生湯08-17
練習太極拳有什么養生作用10-09
2017年夏季清熱祛濕養生湯08-17