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咖啡廳年度工作總結
總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。你想知道總結怎么寫嗎？下面是小編收集整理的咖啡廳年度工作總結，歡迎大家分享。
咖啡廳年度工作總結1
不知不覺中，見證著公司飛越發展的20xx年已經過去，充滿希望的20xx年終于來臨�；厥�20xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵�，F將一年的主要工作總結如下
1、生產部門—廚房：
1）、因部分產品出品較慢和廚師長重新更改出品慢的菜品和菜單的設計，并于6月中旬設計制作了新的菜譜，經過顧客的反饋來看，現在出品情況與以前相比，有了一定的改觀（人員的調整），但部門產品還是出品較慢，出品較慢的情況有很多（外場人員不足，新更換的廚師對某些菜品不熟），通過各個部門的協調（忙時吧臺人員經常幫忙外場出餐，幫忙廚房做力所能及的事情），必須保證特色產品——泡菜的品質，穩定產品的口感。
2）、生產部門—吧臺：通過6月中旬重新制作的菜譜，新增了養生系列產品，反映效果良好，產品質量相對更穩定。
3）、外場：針對前期外場服務人員服務質量不到位和銷售技巧缺乏，開展了一系列的培訓，但因培訓是長期和系統的工作，同時又需要員工在實際的工作當中去實踐和操作，所以服務人員的.整體綜合素質雖有一定的改善，但還遠未達到要求，也使得之前培訓的效果遠沒能充分的顯現出來，服務質量正在提高和穩固當中；本年度接待了幾次大型團體客戶，反映較滿意；及時記錄客人提供的意見并反映各生產部門給予改善；在巡臺推銷時，爭取讓每位客人多消費15元以上，增加營業收入。
4）、團隊：盡管以上培訓和思想教育工作有不到位的地方，但從公司內部組織的幾次集體活動看，仍逐步在部門間樹立了團隊合作精神。
5）、目標管理：平時員工與員工，部門和部門交流，互相學習銷售的基本方
法和銷售技巧，繼續實行月指標管理，并逐步帶領員工學習月指標管理，為20xx年度總銷售任務的達成打下必要的基礎。綜合以上幾個方面，看到了我們咖啡廳還面臨著諸多的問題和難點，但同時也是20xx年必須要去克服和解決的重點。特別是通過幾個月的親身參與，熟悉和了解本公司和各部門，也相信通過克服以上幾個方面的難點，我們咖啡廳是大有希望的！
二、20xx年工作規劃：
20xx年在新環境、新條件下，我們要抓住機遇和挑戰，實現突破式發展。
20xx工作的總體思路是提升服務品質，提高贏利水平，細化基礎管理工作，打造核心管理團隊及落實執行力建設，保證長期可持續發展。
2、20xx年要重點抓好以下幾個方面的工作：
A、確保指標落實，強化績效考核工作公司對各部門實行目標管理、指標考核、責任落實的政策，在公司總體經營指標確定的前提下，各部門將根據年度指標要求，按照前低后高，淡、旺季節相結合，進一步的分解落實。
B、強化培訓工作，落實培訓效果員工培訓是企業成功的基礎。員工培訓將主要從兩個方面：一是重視一線員工的培訓；二是重視管理人員的培訓。
建立員工培訓的有效機制，有針對有計劃性的開展員工培訓工作。
1、倡導建立學習型團隊，培訓工作長抓不懈，挖掘內部潛力，發揮員工主觀能動性；
2、通過愛崗敬業培訓在員工中樹立正確的工作態度，提倡互幫互助；
3、通過培訓學習，吸收和培養優秀員工；
4、完善提升空間，提拔上進員工；
5、加強團隊建設，通過培訓切實提升執行力。
6、抓好思想教育工作，盡快建立起核心管理團隊。
C、做好費用管理工作，降低營運成本和費用
1、采取相應措施，降低采購成本及營運成本；
2、切實做好成本核算，嚴格控制成本率；
3、嚴格控制成本損耗，做好生產計劃；
D、切實做好出品部門質量管理工作
1、加強技術開發隊伍的建設，提高產品技術水平，提升產品好評率。
2、按計劃研發和推出新產品。
E、做好促銷工作
1、加大促銷推廣及廣告宣傳的力度；
2、定期設計、制作、投放促銷宣傳單頁；
3、按時做好月度促銷計劃，保障促銷效果的達成。
F、做好品牌推廣工作推廣方向：致力于擴大知名度、提高美譽度、培育忠誠度。
1、尋找團購網站建立戰略合作伙伴關系；
2、利用團購網上的低成本優勢進行品牌推廣工作。
3、加強和其他行業的營銷合作，共同做好推廣工作；
公司的進步、發展，需要大家的共同努力，感謝大家對我的支持，感謝上級領導對我的信任，農歷的20xx年即將結束，我代表公司祝大家在新的一年里：年年如意、歲歲平安；財源廣進、富貴吉祥。
咖啡廳年度工作總結2
從20xx開始，一直到20xx。在咖啡廳算下來陸陸續續呆了一年，一開始天天擦桌子背菜單，一天也不說一句話，到后來大家很照顧我的教我拉花，天天插科打諢，呆的特別開心。
一、堅持什么
開始的時候還打過退堂鼓，第一周去的時候，站在臺子旁邊就是幾個小時。不站在臺子旁邊就是擦椅子腿種種。和周圍的人都不大熟悉，只有一個小姐姐教我做一些事情，告訴我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都沒有。咖啡店生意也比較冷清，沒什么顧客。我一開始下的決心其實就是不能半途而廢。我有時候總會想之前要是在某個節點繼續練下去合氣道了，或者高中沒有在第一個星期就放棄跟著老師畫畫，會有怎樣的結果，覺得自己之前半途而廢是給自己找個時間不對，或者有更重要的事情之類的借口，然后不去做了，也有可能就是最開始的時候做的并不是很順，改變自己習慣的時間和環境，接觸了其他的人會不舒服，然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續做下去會是什么樣子，會知道什么。事實證明生活真的充滿了未知，你永遠不會知道發生什么。如果用邏輯來說的話，我現在所知道的事情，其實都是我所知道的經驗來的，用我現在的經驗是無論如何推斷不出來我還沒經歷過的事情能給我帶來怎樣的結果。
然后果不其然我得到了好多。其實就是一個小念頭來的，可能第一個星期之后我也沒有下多大的決心，說是一定要堅持下去，只是說周一的時候剛好想要去，覺得沒有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧，然后就去了。
二、環境和周圍人
其實一直到現在我也覺得和周圍人融不到一起去，這次去咖啡廳，以及最近發生的其他事情給了我很大信心我是一個很可愛，招人喜歡也很有趣的人。我有個毛病就是如果別人對我冷淡我會覺得是不是自己做錯了什么，說錯了話，我自己太傻了不會開玩笑，太無聊太沒深度，總而言之時時刻刻在計量自己說的話是不是暴露了什么缺點，自己是不是太過于內向。在咖啡廳其實是一個完全沒有成本的大的社交實驗場所，當然我是很真誠的去交朋友了，只是性質上是這樣的。我發現一開始的排外，以及對方的冷漠，自己見到生人的不舒服，完全是對事不對人，inpersonal的。有的人可以自來熟，馬上跟周圍打成一片，那是他們的天賦和本事，但是絕大多數人還是會對生人產生或多或少的敵意，或者說是冷漠，自衛的本能。甚至說，那些自來熟的人，如果碰見敵意非常深的人，也沒有辦法一下就熟絡起來。也就是說，如果對方對我并沒有很熱情甚至表現出來敵意，那至少有九成幾率不是我的原因，不是因為我不可愛不是因為我討人厭，只是因為他們自己覺得很生不舒服說話，這事一個自然現象。如果我自己不能很自如地開玩笑，不能像平常跟熟人一樣說段子聊天，那也跟我沒關系，這只是個人的本性而已，我不用自責。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意討好別人的，該熟起來的時間長了自然會熟起來，當然前提是我自己不能做很討人厭的事情，而且也要體貼多為對方著想。心理不擁有太多負擔，因為這次最后我和大家都關系很好，大家都很喜歡我，我發現了我是個讓大家很喜歡的人。
要融入一個圈子里面，真的需要時間的磨合，以及可以共同經歷一些事情的運氣。時間越長，那么一起經歷特殊的事情的幾率也就越大，也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時候只要性格不是很別扭，總有那么個死黨的圈子，因為大家是被迫在一起的。如果相處的時間不夠長，那么如果碰見了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成為好朋友，只能說共同碰見這事情的幾率小一些了。
其實還有一個問題就是如果在一起就是有很長時間，那么互相也就可以習慣不交流而相處不覺得尷尬的時間，這一點其實也很重要�，F在想通了，那么未來也可以自己跟別人在一起不說話，也覺得習以為常很舒服。
要是最后真的不能打成一片，那只能說是沒有緣分圈子不一樣，面子上過得去就好了。
三、咖啡和x老師
咖啡上跟x老師學到了很多東西。x老師拉花很屌，看外表我第一反應就是孔乙己。x老師特別精瘦，一米七多一點的個頭，90多斤。腰板筆直，戴個長方形的小眼鏡兒，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒見到他的時候店長說起來都是x老師什么都懂，拉花咖啡不懂問他。他的開場就是這樣，我腦子里立馬浮現了個方正的私塾先生的形象，沒想到真是不謀而合。一開始接觸的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，邊聊邊玩做咖啡，并沒有很認真；要么就是店長和經理，比我大很多，以監工的形象出現。仝老師一開始給我的感覺就是一個人在默默地調流速，認真的做拿鐵的奇男子。只要有咖啡他在旁邊都會攔下來做，每一杯拿鐵都會拉花，每次做完咖啡都會把咖啡機清洗干凈。我一開始也仝老師仝老師的跟著叫，問他一些關于流速和咖啡的問題，發現他話并不多，只是把我問的東西解釋的.非常清楚。這個方正的老師的形象一下就建立起來了。后來熟絡了，發現他是所有人里面話最多的一個，經常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞。嘴說起來叨叨個不停，而且經常他自嗨然后腦洞無聊到沒辦法往下接，這時候善良的我還是會勉強說兩三句哈哈，x就直接閃人跑了。
不過x老師對咖啡的見解還是沒的說，因為咖啡館生意會經常的冷清，我就經常和他靠在吧臺上聊他對咖啡的見解，他的體驗和他之前的經歷。
四、拉花和夢
閑聊時侯x老師還給我講了一些圈子內的故事。我后來才知道咖啡拉花其實是80年代才出現的，比意式濃縮咖啡機出現的時間晚了很多，從歐美那邊興起來，現在技術好的大師都在亞洲這邊登峰造極。國內拉花大賽第一名叫x哥，開了教室有不少徒弟，他的奶泡很有特點，就是又細又薄，靠他的手法只有他才能用，其他人用他的奶泡根本拉不出來。我的拉花很大程度上都是他手把手教出來的，他這方面一眼就能看出來我的毛病。比如說我拉樹葉的時候最后圖出不來，他一眼就掃出來我的奶缸離液面太遠了。而我當時還很困惑，我是有意識地把奶缸靠的液面特別近，甚至有的時候奶缸已經觸碰到液面了。他一抓我，就知道是壺嘴其實離的還很遠，但是我總以為很近。這種匠人眼光的毒辣真是不能不佩服。
后來他經常喜歡問我一些我專業的問題，和關于國外的問題，能跟他說的我也毫無保留的跟他講了。包括國外的生活，吃飯飲食習慣，咖啡廳。以及數學的大的分支，計算機的原理，數學和計算機的關系等等。他都非常非常想知道，他跟我說他原來成績不好。我就很驚嘆于他竟然有這么強的求知欲，對于世界的渴望，因為其實跟他聊很多東西都能聊起來個一星半點，他好像就讓我想起了一些文藝小說電影里面的主角，有著對外面無限的渴望，還有很大的想象力。我腦子里立刻浮現出來一個星空的畫面，還有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起，有照片，有電影特效，有動畫，有畫。在電影后面的獨白，是一個孩子，一個青年對世界的無限的幻想，有一些是理性的，比如在xx草原上的斑馬和大象，x建筑；還有一些是不理性的，比如紐約有的一塵不染的地鐵，以及x的x的星巴克；更有一些非常奇幻的，就像xx稚嫩聲音用英文說出來的霍金的平行世界：那個最浪漫的被引發出來的從愛幻想愛自由的小鎮青年的夢中蹦出來的美好的世界。
x老師還說他有了孩子之后就沒怎么再去過時間抽屜，找老板插科打諢聊咖啡了。
以及，后來我跟他們聊天才知道他們工資一個月才xx，我頓時覺得自己的生活已經非常幸福了。非常感激爸媽能給我出去上學的機會，甚至能給我這么好的生活。我這種人，知足是不可能的，我就想享受現在活在當下不想這些事情。想努力的時候努力想呼吸的時候呼吸。
咖啡廳年度工作總結3
我從事咖啡廳收銀工作的時間不是太長，自身的素質和水平離工作的實際要求還有一定的差距，但在實習期間我能夠克服困難，努力學習，端正工作態度，積極的向其他同事請教和學習，能踏實、認真地做好本職工作，為咖啡廳的發展作出了自己應有的貢獻。現針對自己在工作中遇到的問題和收獲來談談自己的心得和體會，也算是對自己工作的一個總結吧。
一、事無巨細，用心才能做到最好。工作中總有很多瑣碎的事情，在任何時候都要保持一顆細心，一顆耐心，以及一顆積極之心。細心讓事件錯誤的概率降低，通過對事件細致地觀察，不僅能培養我們的觀察能力，更能鍛煉我們的處事能力。耐心能讓自己更好地傾聽他人的訴說，對待他人的問題，也能使自己多一份沉穩和淡然。凡事耐心總能收獲意外之喜。積極之心可以自己保持一種積極向上的熱情和不斷學習的進取之心。在咖啡廳工作的每一天，從早上整理著裝，到打開收銀機點備用金的金額，再到迎接每一位客人的點單，等等。每一件事都要自己以最積極地狀態，哪怕是幫客人的餐點打包這么一件小事，也要注意客人回家的時間，以及選擇的交通方式，來確定最佳的打包方式。還要根據產品最佳的賞味期，給出最合適的建議。和客人打“溫情牌”總能得到客人的青睞和再度光臨，老顧客以及她們所帶來的新顧客對一家咖啡廳的客源方面是很有益處的。
仔細想想作為一名秘書工作人員，在日常的工作中不僅只考驗一個秘書人的'基本素質，更多地時候考驗秘書人員的辦事能力和良好習慣。擁有良好的日常習慣，在處事方面總能更好地避免一些不必要的差錯。在做收銀員的這段時間內，我懂得如何用細心抹去不必要的誤會，如何用耐心對待身邊的人和事，如何用積極地心態對待日復一日看似枯燥的工作。
二、事分主次，先重后輕。很多時候，一個人在一段時間要處理的遠不止一件事。多半會被同時需要處理的事弄得手忙腳亂，不知所措。比如在收銀的時候，前一位客人的餐飲已經好了，而這個時候又有客人向你詢問紙巾或者糖包。這個時候，我會先選擇將客人的餐點好，并說請坐稍等，然后滿足客人對紙巾或者糖包的需要，最后將餐點送到顧客的桌上。這只是一件小事，不過卻是經常發生的。事分主次，先重后輕才能有條有理地處理好身邊的事件。做到大事先處理，小事不遺漏。
秘書人員的工作是復雜而瑣碎的，面對一團雜亂的事情，首先就得理清思緒，分清主次，才能一步一步有條不紊的進行工作，才能將事情做到及時有效地處理。
咖啡廳年度工作總結4
忙碌中，我們送走了20xx年，同時也滿懷希望地迎來了20xx年�；仡�20xx年花園咖啡廳的經營情況，我覺得有成功的喜悅，也有遭遇挫折的經驗教訓，花園咖啡廳在集團及事業部領導的指導下和全體員工的共同努力下，集思廣益、群策群力、積極配合，挖掘自身潛力，發揚龍泉精神。在緊貼市場、成本控制、不斷提高服務質量和出品質量安全的同時，加強員工培訓力度、增強團隊凝聚力及提高企業文化含金量等方面，做了大量行之有效的工作，保障了各項工作的順利進行，也使我們順利完成了集團20xx年工作計劃中的營業收入“保增雙十”的目標，工作增長和參保率增加，利潤增長和毛利率增長方面，我們都基本達標。今年也是我們連續五年超額完成集團下達的任務，成績雖然已經成為過去，但每取得一定成績，都傾注著全體員工的辛勤汗水。在這里，我僅代表個人和餐廳的全體工作人員，對關懷我們的集團領導、配合我們的花園中餐廳、客房部、財務部、工程部和后勤部以及花園咖啡廳的全體工作人員，表示誠摯的感謝！是大家的團隊合作，精誠協作，求大同存小異，視工作伙伴為家人，與餐廳共命運，有愛有家的精神，鑄就了我們花園咖啡廳的今天！真心的感謝大家！下面是我們咖啡廳今年以來的工作情況及來年的工作計劃：
一、在經營管理方面我們從以下幾個方面來抓：
1、抓服務。
優質的服務帶來優質的效益。我們要求每一個服務人員必須化淡妝上班，尊重每一位到來的客人；強調接待禮貌用語，以微笑服務；推銷技巧要見機行事，懂得靈活服務；席間服務和需求服務一定要盡善盡美，每一位服務人員都是一個管理者，要求都要懂得對客人提出的疑問做出一定的解釋。
2、抓出品質量。
出品質量是我們的生命，簡單說就是我們吃的一定要把東西搞好吃才有回頭客，所以我要求兩個出品部門不但要掌握三至五個品質特別優的產品，而且要不斷的學習掌握更多的額好產品的技術，所以在原材料驗收、保管和產品制作等方面要我們都有嚴格的管理制度，責任落實到個人，樓面在配合兩個出品部門把關，例如，樓面把顧客用餐的投訴意見及時反饋到兩個出品部門，兩個出品部門就認真分析愿意，以后應該怎樣調整。我們就是這樣抓出品質量的。
3、抓毛率。
毛率的高低也很重要，太高不，低了我們就會虧損，花園上半年的毛利偏低，受到集團批評，我們管理團隊分寸緊張，認真分析原因，重新調整各項工作，所以我們把驗收、制作、保管、標準出品等工作重新安排，再加上樓面推銷的有力配合，下半年毛率就趕上來了。
4、抓衛生。
對于餐廳的衛生問題，我們也一樣分工合作，有明確的獎罰制度。整個餐廳的環境衛生在咖啡事業部中每次都名列前茅。制定衛生計劃表并將責任落實到個人，將衛生工作落實到位。我們各部門都堅持每天小掃除(西廚的墻壁、灶頭到地板，每天都用洗潔劑刷洗，樓面部的'區域衛生每天都實時清掃)，一星期大掃除(吧臺的工作柜和玻璃展示柜、茶壺及老客專用杯的漂白等)，每月19號都做一次餐廳整體衛生清掃，針對大型的衛生區域，如空調、抽風機、卡座墻面、傘燈衛生及后勤區域，清除餐廳的衛生死角。
5、抓物料消耗。
在物料消耗方面，兩個出品部門負責人對物料消耗寄與高度重視，無論在配料比例、刀工技術、色澤要求、原料保管、工作分工等方面，始終堅持量化管理、細化管理、標準化管理。出品部門充分合理利用邊角料，各部門物料物料申領、報損都要有明確的報損單和申領單，并且有負責人簽字和總經理簽字。抓物料消耗，才能控制成本，提高毛利。
6、抓水電節約與控制。
我們在工作中不斷灌輸給員工節約意識，禁止“常流水”和“常明燈”，要求用時在開，不用立即關閉。后勤處的用水，我們也及時提醒阿姨要用就開，不用就關；比如廚房的抽風機，樓面的傘燈，吧臺的空調都要求適合開關，節約每一滴水、每一度電。
7、抓安全生產。
各班次帶班人員都必須檢查相應區域的設施設備是否完好，晚班下班前的工作也要求關好煤氣和水電開關，拔掉電器的插頭，防止火災等災害發生，努力抓好安全生產。
二、以人為本，注重人才培養，合理利用人力資源。
我們以善待員工為基礎，不斷改善員工的生活環境。20xx年5月，咖啡廳投入一部份資金把員工宿舍裝修一新，讓員工有一個好的休息環境；并且將五常法運用在宿舍的管理上，在員工的活動室掛上宣傳欄，讓員工自己動手、動腦去寫上內容，規范了員工的生活習慣，豐富充實了員工的業余生活。服務人員也像是一個生產線，每天的食宿都是我們關心的事，在事業部及花園酒店辦公室的帶領下，我們每月定期對員工食宿也進行檢查，讓員工每天都能吃得滿意、休息好。在現代企業中，人才的優勢是企業擁有市場優勢最核心的部分。龍泉花園咖啡廳與時俱進，隨機應變，根據餐飲業人員流動性較大的特點，一方面要不斷培養新人，為咖啡廳的遠景再接再厲；一方面要不斷為集團的發展做好人才儲備。
今年以來，為全面提高員工綜合素質，拓展服務內涵，除參加集團舉辦的各種培訓外，咖啡廳管理層從實際出發，要求各部門量身打造適合自己的培訓計劃，配以專人負責，總經理督導，有計劃、有針對性對進行培訓，并由樓面黃副總主抓咖啡廳的培訓工作。培訓內容包括禮節禮貌、儀容儀表、咖啡廳內部操作規程、食品衛生知識、營銷及推廣的基本知識、消防安全等，使員工認識到學習的重要行，激勵其不斷自我提高，不斷進取。今年又新增幾名學生加入我們咖啡廳的大家庭，使我們的團隊更加具有戰斗力和凝聚力。
三、工作是伙伴，生活是朋友，增強團隊凝聚力。
我們咖啡廳是一個集體，首先要對我們員工灌輸對團隊的認識，增強團隊意識。統一員工思想，加強內部管理，增強團隊凝聚力十分必要�？Х葟d有四個部門，每一個部門都是我們餐廳的不可或缺的零件，要想提供給客人滿意的服務，需要我們四個部門緊密配合。比如說，從客人進到餐廳那一刻起，樓面的接待，到出品部門的出品速度和出品質量，乃至后勤工作碗碟筷子的準備，共同演繹了呈現在每一位顧客面前的視覺和味覺的盛宴。當然，要打造一支優秀精良的隊伍，不是一蹴而就的，需要我們不斷地培育、不斷地磨合，在工作中逐漸行成一致的價值觀、人生觀，朝著同一個目標或者類似的目標共同奮斗。工作是伙伴，生活是朋友！閑余時間相約溜冰場或者KTV，一起豐富我們的團隊生活，增強我們團隊的凝聚力；小節小聚，大節大聚，活動形式多元化，不但增強個人與個人的情感，也加強了部門與部門之間的交流。為打造花園咖啡廳強有力的團隊不懈努力！
四、多元化拓寬營銷渠道：在信息化不斷凸顯的今天，通過網絡資源拓寬營銷渠道是眾人之選。為迎接重新開張，我們開展消費滿100元送30元代金卷等促銷活動。2月情人節，咖啡事業部統一在拉手網上做情人節牛扒大餐的銷售，同時我們餐廳也訂玫瑰花和情人掛飾贈送給前來消費的每一對情人，作為來龍泉咖啡廳消費的紀念。三月優質服務月和四月“美食節”促銷活動，推出“冰糖燉雪梨”原銷售價18元/杯，活動促銷價12元/杯；當月凡單點純品咖啡，即贈送同款咖啡券一張�！拔逡弧秉S金周和“十一”黃金周我們餐廳都做了大量的促銷工作。6—9月份，我們為在飯市時段拉動茶市消費，推出飯市時消費果汁飲料，特價10元/杯，得到了客人的贊同，也對增加營業額起到了一定的作用。針對冬季，我們推出西餐小火鍋，通過與拉手網合作，贈送火鍋券，做易拉寶和平面促銷廣告，在酒店內部做員工食用火鍋給予八折優惠等等方式，還免費請我們兄弟店的同事過來試吃，給我們意見和建議，不斷改善和改進，使得我們的冬季火鍋越來越有市場。很多客人都說我們的火鍋真的很好吃！
五、管理中的不足：經過全體員工共同努力，一年的工作，成績微薄，但不可忽略所存在的問題，具體問題如下：
1、管理水準有待提高。
2、員工食堂有待提高。
3、不能定期推出新產品，吸引新顧客，留住老顧客。
4、服務質量尚需優化。我們將根據我們今年工作中存在的不足之處，在來年的工作中逐一加強。尤其是針對我們服務上的薄弱環節，如禮貌用語、細節服務，要重點加強。今年12月，集團花大力氣請了高級培訓師，給集團各單位高層管理代表做了專業培訓培訓師的培訓學習，我們也將根據自己單位各部門的實際情況，結合五常法的落實，將明年的培訓計劃做得更細、更專業、更高效。
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