酒店總監崗位職責(15篇)
在不斷進步的時代，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的酒店總監崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店總監崗位職責1
1.在總經理領導下，貫徹執行國家經濟政策、財經制度、財經紀律；貫徹賓館經營方針、各項規章制度和領導決策；負責賓館財務部各項管理工作。
2.建立健全賓館內部財務管理制度；組織賓館的全面經濟核算；監督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產管理；組織賓館的經濟活動分析，為賓館領導提供決策依據。
3.根據領導決策，分析市場環境和市場供求關系，擬定賓館預算原則、制度；審核部門預算方案；制定全店的預算指標，確定各級、各部門的計劃任務，并報總經理審批確定后，組織貫徹實施。
4.參與賓館基本建設投資，客房、餐廳的改造，經濟利益的分配，經濟合同的簽訂等重要決策；組織經濟預算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監督資金使用，從經濟管理的角度為領導決策提供參考數據，防止決策失誤。
5.擬定財務部內部的組織機構，確定各級主管人員的崗位職責，分配工作任務，監督各級主管會計人員的工作，及時、準確地提供會計報表。
6.組織財務收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會計科目，收入、成本、費用、利潤和專題分析會計報表，保證各級核算工作的正確性。
7.控制資金使用，審核各部門的設備、物資采購計劃和賓館開支計劃；會同有關部門簽署重要的經濟合同和經濟協議，并在報告總經理批準后，監督貫徹實施；維護賓館經濟利益。
8.審核賓館的收益報告和利益分配報告；監督財稅計劃的貫徹實施，按期上交國家稅費，協調賓館同銀行、稅務等有關部門的關系。
9.定期向賓館提出預算和決算報告、資金收支報告，并在總經理審核同意后，組織貫徹實施。
10.負責財務部的日常行政管理工作。
11.負責前臺以及各營業場所收款工作的監督管理和人員培訓管理。
酒店總監崗位職責2
1、負責公司整體的質量與食品安全策劃，建立與完善公司的食品安全管理體系；
2、負責公司質量與食品安全體系評審，針對可能的食品安全風險，提出改善建議并組織相關部門改進；
3、負責審批原料及產品標準，制定中央廚房的過程控制標準并監督上述標準的落實；
4、負責供應商的質量管理，資質審核，績效評估；
5、負責原料進貨驗收，并制定監測計劃定期抽查原材料食品安全指標；
6、負責不合格品的評審，組織分析與改進；
7、負責公司門店的質量監督與質量提升工作；
8、負責下屬人員的目標設定、績效考核、培訓提升等工作。
酒店總監崗位職責3
1、制定酒店年度市場銷售計劃。
2、負責制定酒店對外銷售、招攬客人的計劃及其指標，確定本部門銷售業務計劃的實施細則，確定市場定位及目標市場。
3、掌握省內外市場動態，提出調查報告，制定銷售廣告策略，在全國客源市場上開拓業務，并爭取國外的客源市場。
4、根據酒店整體銷售計劃，編制對外開展銷售業務的專項資金預算。
5、擴大與上級旅游管理部門、中外旅行社、鐵路、航空公司及各飯店集團等的縱、橫向聯系，并與各客戶間建立長期穩定的良好協作關系。
6、協助執行總經理搞好酒店產品的多種經營，并爭取各有關部門的密切配合，開展多形式、多內容的對外宣傳與推銷工作。
7、培訓營銷人員的業務活動，確保營銷人員知識不斷更新，技能不斷提高。
酒店總監崗位職責4
1、主管企業安全生產工作，負責建立安全生產管理體系，逐級分解落實安全責任。
2、負責組織制定、修訂安全生產規章制度；
3、負責審批安全技術措施和計劃，并督促實施；
4、定期組織安全生產例會，分析安全生產動態，了解安全生產中存在的隱患和問題，提出明確合理的解決辦法和措施，及時解決安全生產存在的問題；
5、按計劃組織實施安全生產大檢查和督促定期檢查制度的落實及重大事故隱患的整改；
6、按計劃組織安全教育和考核工作，組織開展安全生產競賽活動，總結推廣安全生產工作先進經驗；
7、組織各類重大事故和惡性未遂事故的調查處理，并及時上報主管部門；
8、負責督促落實職業衛生防治工作及職業病后續處理工作；
9、負責園區污水設施、設備的安裝事宜。
10、負責監督管理特種設備管理及操作人員持證工作；
11、負責督促落實環境保護工作；
12、負責監督管理危險化學品管理及操作人員持證工作；
酒店總監崗位職責5
崗位職責：
1、進行市場調研，了解同行產品研發及產品變化趨勢。
2、根據營運反饋的情況，及時在工藝上進行改良，調整不理想因素，使產品適應市場需求，增加競爭力。
3、負責組織產品設計過程中的設計評審，技術驗證和技術確認。
4、負責相關技術、工藝文件、標準樣品的制定、審批、歸檔和保管。
5、負責建立健全技術檔案管理制度。
6、負責建立健全原材料、半成品、成品數據性資料的收集、管理及歸檔。
7、熟悉行業生產工藝流程、設備技術資料，對生產工藝技術進行把關，當工藝參數不適應生產時，及時做出判斷并進行調整、修改。
8、根據公司產品研發規劃，開發新產品，每月新產品開發數量不少于2個，并至少有一款新產品能夠通過市場及營運部門審核上市。
9、負責與設計開發有關的新理念、新技術、新工藝、新材料等情報資料的收集、整理、歸檔，制訂工藝流程規范、確定設備需求、編寫自己研發產品的產品手冊。
10、負責組織研發人員進行新產品研制、舊工藝優化、不斷降低生產成本，降低能耗。
11、負責對部門人員進行定期培訓和專業技術隊伍的建設，并對部門人員定期考核，并進行年終業績考核。
12、負責監督項目執行情況，及時向上級領導匯報。
13、負責編制本部門日常工作計劃和目標。
14、完成上級領導交待的其他臨時工作。
酒店總監崗位職責6
1. 根據公司中長期經營計劃，組織編制年度綜合財務計劃和控制標準;
2. 建立、健全財務管理體系，對財務部門的日常管理、年度預算、資金運作等進行總體控制;
3. 負責資金計劃、稅務規劃，財政政策、財務管控體系建設，制定公司資金運營計劃，監督資金管理報告和預、決算，制定公司的會計核算方案和稅收籌劃方案;
4. 組織各融資渠道的拓展與關系維護、制訂和實施集團重大融資方案;
5. 對公司重大的投資、融資、并購等經營活動提供建議和決策支持，參與風險評估、指導、跟蹤和控制;
6. 與財政、稅務、銀行、證劵等相關政府部門及會計師事務所等相關中介機構建立并保持良好關系。
7. 為企業經營、業務發展及對外投資等事項提供專業的財務分析和決策依據;
8.從公司戰略層面，健全公司的財務制度和內部管理流程
酒店總監崗位職責7
1、確保管理股份公司制定的各類政策及相關規定得到充分執行，并據此主持制訂部門相應的標準與流程。
2、確定餐飲部各崗位人員編制，并負責招募到位。
3、制定部門年度營銷計劃書，編制部門收入預算，并組織實施。
4、制定餐廳和廚房的考核機制，促進餐廳和廚房的工作熱情，督察餐廳服務、廚房出品、經營設施等的正常運作，保證服務水準、產品品質和顧客滿意。
5、制定并執行部門年度和月度的經營指標，推廣并落實部門年度和月度的營銷活動，并確保餐飲部所有人員都對此有充分了解。引導運營團隊進行有效的開展工作，以確保對賓客、對產品、對服務等的品質保障。
6、建立客戶關系管理體系，與酒店的忠誠客戶建立良好、穩定的長期關系。貫徹并監督服務團隊、產品團隊對賓客體驗過程跟進的.執行情況。
7、建立并維系與重要客戶以及與行政管理部門的穩定關系，組織實施重要客戶拜訪計劃，貫徹督導客戶檔案的建設和管理。
酒店總監崗位職責8
1、公司采用合伙人制。熟知互聯網技術應用。
2、制定本部門的組織架構、崗位說明書、重新制定三個品牌的運營標準、運營流程等手冊;
3、制定公司的服務品質標準、管理檢查制度，服務流程、物品配置標準與品質標準，通過營運標準管理系統提升酒店品牌價值，提升服務質量;
4、建立培訓體系、質檢體系，保持酒店的服務品質、提升客戶滿意度;
5、負責運營酒店的經營督導和品質把控，評估酒店管理及經營情況，對存在的問題進行系統的處理，確保公司標準有效執行;
6、隨時關注、搜集同行業競爭對手信息，分析酒店及客源市場發展趨勢，編制可行性分析報告，為公司科學決策提供依據;
7、參與酒店前期規劃工作，根據酒店定位、市場發展趨勢和后期營運需求，提出優化建議;
8、對籌備酒店的運行進行統籌和督導;
9、各開業門店的經營指導、店總的培訓督導、開業城市的籌建運營。
酒店總監崗位職責9
1、負責制定、修訂集團酒店、公寓的總體發展規劃，并會同相關部門對戰略的執行進行督導、輔助、跟蹤和評估，適時提出評估和建議。
2、根據集團發展規劃，組織開展酒店、公寓年度運營計劃的制定與修訂，并跟進執行、績效評估與反饋。
3、建立并完善酒店、公寓的運營管理制度與流程、集團與各酒店的管控模式，并推進實施。
4、監督各酒店、公寓嚴格執行總體運營標準及服務品質;對各酒店、公寓的運用管理工作提供技術支持和專業化的指導;協助處理各酒店、公寓在運營過程中的實際問題，促進各酒店的運營提升。
5、負責會員體系的維護和推廣，負責業務系統的信息話建設。
6、負責建立酒店、公寓品牌的輸出標準和品控標準，并監督執行;建立符合酒店、公寓的特色服務模式，保障賓客滿意度。
7、負責建立、健全的集團總部運營團隊，對各酒店、公寓的運營管理團隊進行監督指導。
酒店總監崗位職責10
1、了解國家有關酒店行業管理規定，熟悉國內酒店業發展狀況。
2、制訂市場營銷部相關管理規定和工作程序，報總經理批準后執行。
3、制訂酒店價格政策、酒店推廣計劃，并呈報總經理批準后組織實施。
4、制訂并執行酒店VI系統，制作酒店必要宣傳品。
5、審核酒店公關策劃方案。
6、審核酒店重大促銷計劃和方案。
7、選擇目標客戶群體或地區。
8、組織酒店大型的營銷推廣活動。
9、開發新客戶。
10、組織重要客戶的接待工作。
11、掌握客戶和競爭對手信息。
12、組織進行商務談判和客戶拜訪。
13、提出客戶資源整合思路。
14、協調酒店與客戶之間的關系。
15、協調酒店與集團的關系。
16、協調、解決商務協議糾紛。
17、指導、監督、檢查下級工作，掌握工作情況及相關數據。
18、對所屬人員進行績效考核。
19、在必要的情況下向所屬下級授權。
20、制定直接下級的崗位描述，定期聽取述職并評定其工作。
酒店總監崗位職責11
1、負責項目安全生產、文明施工和環境保護工作；
2、負責編制項目職業健康安全管理計劃、環境管理計劃和管理制度并監督實施，制定員工安全培訓計劃，并負責組織實施；
3、負責每周的全員安全生產例會，定期和不定期組織安全生產和文明施工的檢查，加強安全監督管理、消除施工現場安全隱患；
4、負責安全目標的分解落實和安全生產責任制的考核評比，確保項目創“文明工地”的組織和管理活動有效進行；
酒店總監崗位職責12
崗位職責：
�。�1）貫徹執行酒店副總經理的指令，對酒店副總經理負責；
�。�2）制定工程部年度工作計劃，報副總經理審批后執行；
（3）參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質量，造價達到預定的指標要求；
（4）督導部門經理和各專業工程師完成月度工作計劃或專項工程計劃，直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務；
�。�5）負責審查部門的各種規章制度，審定操作規程、安全規程，并督導員工執行；
�。�6）培訓下屬員工，定期對下屬員工進行業績評估，審查獎懲方案。
素質要求：
基本素質：具備相當豐富的工程管理專業知識，責任心強，有較強的組織管理能力。
自然條件：男性，40歲以上，身體健康。
文化程度：工程技術專業本科以上或同等學歷，受過酒店管理的專業培訓，具有高級工程師職稱。
外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術資料。
工作經驗：在四星級以上酒店擔任過工程總監兩年或副總監三年以上，具有五年以上的工程技術管理經驗。
特殊要求：清楚現代化酒店的運作規律和方式，對酒店的電力、空調、消防、通訊、給排水等方面的專業知識有全面的了解。
酒店總監崗位職責13
1、負責酒店的經營管理，建立、健全酒店的組織管理系統，合理化、精簡化、高效化;
2、確立酒店的經營計劃、發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標;
3、負責酒店全年銷售計劃、運營指標及運營管理計劃，負責預算制定，推動并確保戰略指標達成;
4、負責制定運營宣傳推廣計劃、促銷活動等策劃執行;
5、對運營數據進行統計、分析和總結，不斷提高入住率和品牌影響力;
6、通過發展并實施銷售市場推廣策略達到收益目標;
7、根據市場變化趨勢，分析市場機會，尋找競爭優勢，提高市場份額;
酒店總監崗位職責14
1、在項目工作，對工程項目安全生產進行監督管理工作；宣傳貫徹公司及國家關于安全生產的方針、政策、文件盒要求；
2、認真執行安全生產規定，監督項目安全管理人員的配備和安全生產費用的落實；
3、對危險源的識別進行審核，對項目安全生產監督管理進行總體策劃并組織實施；
4、監督項目施工現場環境保護措施組織實施情況；
5、定期組織安全生產檢查，組織安全管理人員進行巡查，督促隱患整改。對存在重大安全隱患的部門項目工程，有權下達停工整改決定；
6、負責項目員工安全教育、培訓、持證上崗等情況；
7、組織開展安全教育、安全生產、安全達標、安全文明工地創建等活動；
8、項目若發生生產安全事故，能夠及時有效的處理。
酒店總監崗位職責15
1、負責酒店日常運營管理工作；
2、負責對店長/儲備店長的培訓、指導工作；
3、對總部下達的各項規章制度、標準，監督執行情況；
4、負責門店價格體系的優化及所有門店收益管理；
5、掌握掌握市場動態及發展趨勢，制相關渠道合作拓展計劃；維護合作渠道關系；對業績結果負責。
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