服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)9篇
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，崗位職責(zé)使用的情況越來(lái)越多，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？以下是小編為大家收集的服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)1
崗位職責(zé)：
1、做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。
2、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無(wú)誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺(tái)的值臺(tái)服務(wù)員處。
3、保管出菜單，以備核查。
4、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具、空菜盤(pán)撤回洗碗間并分類(lèi)擺放。
5、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳間的信息。
6、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺(tái)衛(wèi)生。
7、積極參加培訓(xùn)，提高專(zhuān)業(yè)技能。
8、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級(jí)指派的`其他工作。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)2
一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的`擺臺(tái)設(shè)計(jì)和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。
四、主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
五、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育，認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì)、總結(jié)工作情況，安排布置當(dāng)天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)3
總則:在公司及餐飲部的領(lǐng)導(dǎo)下,根據(jù)本餐廳的經(jīng)營(yíng)、工作范圍,全面負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,全權(quán)安排本餐廳工作人員的工作,帶頭遵守執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度并教育員工執(zhí)行公司制定的.各項(xiàng)規(guī)章制度。
1、協(xié)助餐廳主任制定和實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序,協(xié)助大堂副理督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。
2、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況,給本班組服務(wù)員分配工作任務(wù),檢查本班組的服務(wù)工作,保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮,如有重要客人須親自服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
4、與師生和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時(shí)向餐廳主任和廚師反饋師生對(duì)食品、服務(wù)的意見(jiàn)和建議,不斷提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
5、妥善處理餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問(wèn)題和師生的投訴,并及時(shí)向餐廳主任和大堂副理匯報(bào)。
6、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,確保達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
7、協(xié)助餐廳主任做好對(duì)服務(wù)員的考核評(píng)估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,不斷提高服務(wù)員服務(wù)技能。
8、完成餐廳主任交給的其他工作。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)4
1.對(duì)客戶服務(wù)部負(fù)責(zé),在客戶服務(wù)主任的.直接領(lǐng)導(dǎo)下工作。
2.監(jiān)督服務(wù)員執(zhí)行客戶服務(wù)部下達(dá)的工作指令。
3.處理、反饋客戶的投訴,做好解釋工作。
4.收集客戶對(duì)客戶服務(wù)的建議。
5.熱誠(chéng)幫助客人,主動(dòng)自覺(jué)地為客戶著想。
6.協(xié)助對(duì)外、公關(guān)宣傳活動(dòng)。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)5
一、領(lǐng)班要以身作則,保持整潔的儀表,帶頭遵守公司的規(guī)章制度;
二、合理的安排每位員工的班次,認(rèn)真考核員工出勤情況;
三、隨時(shí)檢查本部門(mén)員工儀表(服裝、工牌、個(gè)人衛(wèi)生等);
四、隨時(shí)檢查督促服務(wù)員以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)對(duì)待每一位客人;
五、隨時(shí)檢查本部員工對(duì)勞動(dòng)、組織紀(jì)律的遵守情況,如發(fā)現(xiàn)違紀(jì)員工及時(shí)拿出處理意見(jiàn),并上報(bào)審批;
六、工作時(shí)必須與各區(qū)保持默契,服務(wù)中如發(fā)生意外事故或爭(zhēng)議要立即處理,不準(zhǔn)引起其他客人的.注目;
七、盡快熟悉常來(lái)客人,遇到常來(lái)客人光顧,熱情問(wèn)候;
八、記錄熟悉客人的姓名,同行人數(shù)及有關(guān)資料;
九、解釋公司設(shè)施服務(wù)項(xiàng)目及收費(fèi);
十、協(xié)助服務(wù)人員工作,協(xié)助收銀員結(jié)帳;
十一、負(fù)責(zé)檢查本部門(mén)區(qū)域的衛(wèi)生,并帶領(lǐng)員工隨時(shí)清掃;
十二、負(fù)責(zé)本部門(mén)的設(shè)備、機(jī)器、裝飾物的完好,中有故障及進(jìn)報(bào)告有關(guān)部門(mén),保證裝備正常運(yùn)轉(zhuǎn);
十三、營(yíng)業(yè)前檢查備品數(shù)量與質(zhì)量,保證營(yíng)業(yè)期間的物品供應(yīng);
十四、以熱誠(chéng)的笑容歡送客人;
十五、協(xié)助經(jīng)理工作,作好交接班記錄及工作日志
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)6
崗位職責(zé)：
一、服從經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，配合經(jīng)理開(kāi)展各項(xiàng)工作。
二、召開(kāi)班前會(huì)，小結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作分工、重點(diǎn)。
三、掌握服務(wù)員的出勤情況和平時(shí)工作表現(xiàn)，定期向經(jīng)理匯報(bào)。
四、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作。
五、了解當(dāng)日客情，詳細(xì)向服務(wù)員布置當(dāng)班任務(wù)。
六、確保按規(guī)定布置餐廳和擺臺(tái)，帶領(lǐng)并督導(dǎo)高標(biāo)準(zhǔn)的程序服務(wù)。
七、檢查用品、調(diào)味品等的準(zhǔn)備情況。
八、開(kāi)餐時(shí)參加并監(jiān)督食品和飲料的`服務(wù)，與廚房協(xié)調(diào)，確保按時(shí)按質(zhì)上菜。
九、配合經(jīng)理解決客人投訴。
十、推銷(xiāo)菜肴，親自為重要賓客服務(wù)。
十一、及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)餐廳財(cái)產(chǎn)、設(shè)備損壞情況，確保及時(shí)維修。
十二、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹(shù)立良好的形象。
十四、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核新員工。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)7
一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作,按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知,要主動(dòng)協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定筵席菜單,并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣,合理調(diào)配服務(wù)人員,及時(shí)安排日常供應(yīng),做好大型酒席的擺臺(tái)設(shè)計(jì)和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實(shí)際,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正,參與某些環(huán)節(jié)的`服務(wù)工作,特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。
四、主動(dòng)與廚房聯(lián)系,協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系,調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛,認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
五、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育,認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì)、總結(jié)工作情況,安排布置當(dāng)天任務(wù),不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)8
崗位職責(zé)：
1、開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
2、開(kāi)餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
3、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4、對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。
5、注意觀察賓客的用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓客滿意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6、負(fù)責(zé)餐廳用具的補(bǔ)充。
7、落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。
8、每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。
9、每天早上9:00準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊(cè)》處罰。
10、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺(tái)及打掃衛(wèi)生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無(wú)紙屑、無(wú)煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無(wú)水、無(wú)指紋，每張臺(tái)面上餐具及臺(tái)位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開(kāi)水瓶必須裝滿開(kāi)水，包房及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須備好。
11、要不斷巡視樓面及包房的`情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的放置，不許隨處亂扔，對(duì)于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉(cāng)，并及時(shí)補(bǔ)充不足。1
12、每周（星期日）清點(diǎn)一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報(bào)損單，壹式貳份給大堂經(jīng)理，不得延誤。
13、督促并檢查服務(wù)員任何時(shí)候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。
14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上16:30例會(huì)上宣布下周排班及排休情況。
15、注意節(jié)能工作，每天10:50、16:30準(zhǔn)時(shí)開(kāi)樓面的燈，如無(wú)客人進(jìn)餐，最遲13:30關(guān)閉樓面的燈，晚餐16：30打開(kāi)空調(diào)，18：00關(guān)閉。晚上收市前必須檢查包房門(mén)窗、窗簾，空調(diào)、電器等有無(wú)關(guān)好。
16、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開(kāi)市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)9
a、帶領(lǐng)員工按規(guī)范要求,認(rèn)真做好大廈前臺(tái)、會(huì)議室、審判廳等的服務(wù)工作和衛(wèi)生保潔工作;
b、員工一起,精打細(xì)算,按計(jì)劃使用物品,減少費(fèi)用支出,節(jié)約開(kāi)支;
c、經(jīng)常檢查員工的`工作,肯定成績(jī),提出不足,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)糾正,不斷改進(jìn)工作;
d、帶頭積極參加員工培訓(xùn),不斷提高組織能力和專(zhuān)業(yè)技巧,以實(shí)際行動(dòng),教育員工;
e、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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