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      1. 食品化驗崗位職責

        時間:2023-04-17 10:16:45 崗位職責 我要投稿

        食品化驗崗位職責15篇

          在現在的社會生活中,越來越多地方需要用到崗位職責,崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容,該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。什么樣的崗位職責才是有效的呢?以下是小編為大家收集的食品化驗崗位職責,歡迎大家分享。

        食品化驗崗位職責15篇

        食品化驗崗位職責1

          崗位目的:執行鍋爐用水質量標準,對鍋爐用水進行處理、化驗分析,確保鍋爐用水達標。

          工作職責:

          1.對來源水、軟化水、給水、爐水進行取樣分析化驗,并填寫記錄。

          2.按照鍋爐用水標準給鹽罐加鹽。

          3.做好軟化水設備、化驗儀器的'維護、保養,清潔工作。

          4.妥善保管分析化驗用的藥劑。

          工作要求:

          1.按要求進行水質化驗,當發現爐水化驗數據不達標時,加鹽處理或立即指導司爐工進行排污。

          2.熟悉本崗位的工藝流程、設備性能、技術規范,設備出現異常現象時,及時處理或上報領導。

          3.經常對化驗儀器進行校核和清掃,保證其靈敏度、準確性。

          4.保證化驗藥劑不失效、不變質、不混藥,對有毒、有害藥劑,按規定保管。

          5.原始記錄準確、真實、齊全。

        食品化驗崗位職責2

          質檢員的主要工作內容是質量監督、質量檢驗、質量培訓、產品改善以及與產品質量有關的各項工作。

          質檢員的作用:參與制定產品質量管理制度、生產過程質量控制制度、各產品的工藝指導書、關鍵控制點控制程序以及一些其他的質量管理文件,規范員工的操作和產品的質量管理,保證產品的`質量。

          崗位職責:

          一、以身作則,模范遵守公司的各項規章制度,大公無私地對相關工作進行規范檢查,真實及時地作好相關記錄。按時作出工作報告,重大問題必須及時向領導匯報。

          二、檢查公司各崗位人員是否履行各自職責,認真負責、忠于職守。

          三、檢查公司衛生管理制度的落實情況,檢查公司的物資采購、食品加工、餐具消毒等

          工作是否按照工作程序進行,檢查食堂食品質量是否符合公司規定。

          四、檢查公司各項規章制度的落實狀況和重大任務的完成度及質量狀況。

          五、熟悉公司員工處罰條例的各項規定,對有損工作的行為進行必要的處罰,以達到教育本人,警示他人,糾正錯誤的目的。

          六、恪盡職守、盡心盡責、走動管理,深入工作,不主觀片面,定論重事實、有依據。

          七、認真及時地完成領導交辦的其他工作任務。

        食品化驗崗位職責3

          1、負責肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產操作中微生物、理化指標的監測、檢驗,做到準確無誤。

          2、負責本崗儀器、設備的`使用及維護保養,嚴格執行儀器、設備的操作規程,保證儀器、設備正常運轉。

          3、負責認真填寫《檢驗原始記錄》。

          4、負責認真填寫《檢驗報告單》,(化驗結果核對后填寫,一式五份)。

          5、負責本崗藥品的使用管理。嚴格執行藥品、化學試劑、危險品管理制度,按照程序標準使用,確;灩ぷ鞯陌踩。

          6、負責化驗室的清潔衛生,按照要求搞好本崗的日常衛生,(包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設備)

        食品化驗崗位職責4

          1、對化驗室的工器具、化學試劑安全、危險品保存負責。

          2、嚴格按照檢驗制度對公司原輔料、產成品進行檢測,將結果匯報給部門經理。

          3、嚴格按照《操作性前提方案》要求對生產用水、食品接觸面等進行微生物、理化檢測項目,將結果匯報給部門經理。

          4、參與對不合格品的評審、驗證工作。

          5、對公司計量檢測器具進行定期檢測。

          6、完成對檢驗數據的統計、匯總。

          7、對檢驗報告、原始記錄進行存檔管理,保存時間不得少于2年。

          8、不斷提高自身的.業務水平,學習先進的檢驗方法。

          9、加強自身學習,每月對檢測標準進行查詢,并及時更新。

          10、按照要求對鍋爐水以及污水處理出水質量進行檢驗。

        食品化驗崗位職責5

          1、負責對汽、水品質進行監督。鍋爐運行時,根據規定的標準,對鍋爐的給水、爐水及蒸汽進行化學分析,檢查汽水品質是否符合要求。這項工作對鍋爐的安全運行起著“哨兵”的作用,必須化驗及時,數據準確。

          2、負責對鍋爐用水的源水處理。保證補給鍋爐合格的軟水或軟化除堿水。根據爐水的水質情況,向汽鍋內定量投加防垢劑或其它藥劑,以保證鍋爐用水的各項指標符合標準。

          3、負責給鍋爐進行防腐。鍋爐防腐包括運行鍋爐的防腐蝕和停用鍋爐的`保養、維護兩項工作。

          4、負責對鍋爐進行化學清洗。鍋爐的清洗工作,包括新投入運行前煮爐和舊爐化學除垢兩項工作。

          5、接受分廠生產主管安排的臨時任務。

          6、嚴格執行各項規章制度,服從分配。

          7、熟悉并掌握設備、儀器、藥劑的性能、性質和使用方法,嚴格按操作規程化驗。

          8、化驗員要根據水質情況及時指導司爐工排污,防止鍋爐腐蝕、結垢,延長鍋爐使用壽命。

          9、每班至少化驗水質4次,對水質超標情況要及時向領導匯報,并做好水質化驗記錄。

          10、定期清洗交換器,防止交換器失效,鍋爐進生水。

          11、每天負責收集處置化驗廢液,防止環境污染事故的發生。

          12、嚴格遵守采樣操作規程,認真進行現場測試項目的檢測并填好采樣記錄。

          13、嚴格按照各個檢測項目的檢測實施細則進行檢測工作,對檢測數據的正確性負責,做好各種原始記錄。

          14、定期檢查化驗儀器以及各項安全實施,使其保持完好狀態。

          15、努力學習業務知識,不斷提高業務水平,保質保量完成各項工作。

          16、嚴格遵守保密制度,不得隨意復制、散發各種檢測報告,不得泄露原始數據。

          17、檢測人員需持“上崗操作證”上崗工作。

        食品化驗崗位職責6

          1、協助質量主管制定化驗室管理制度,并依據產品執行的檢驗標準規范檢驗操作規程,設計記錄檢驗數據表格;

          2、根據產品檢驗規定,對每批次入庫成品進行檢驗工作(包括產品感官、理化分析、微生物檢驗、凈含量、包裝等方面進行檢驗),并出具檢測報告,報領導審核、批準;

          3、依據成品檢驗質量標準,對所檢驗批次成品判定合格與否,并對判定結果負責;

          4、依據檢驗標準,按頻次對水質、人員、設備等食品接觸面、環境進行檢測,對于檢測的數據及時反饋至上級領導和生產部,并對出現的異常進行跟蹤直至檢驗合格;

          5、負責各項檢驗記錄存檔、管理工作。做好每月實驗室檢測報表匯總工作;

          6、負責日常樣品的檢測、留樣觀察等相關的樣品管理工作;

          7、負責化驗室試劑的配制與藥品的分類管理工作;

          8、協助質量主管完成實驗室儀器、試劑的請購工作,儀器設備的管理和使用,試劑耗材管理和使用;負責低值易耗品消耗情況匯總及剩余量盤點;

          9、協助質量主管完成產品每年的送外檢工作和化驗室各項檢測儀器的`臺賬和檢定計劃、產品送檢和檢測報告的取回;

          10、負責統計分析成品檢驗合格率,對檢驗不合格項目進行分析并提出改善意見;

          11、及時向上級反映各類品質異常問題;

          12、完成上級交代的其他任務;

        食品化驗崗位職責7

          1、全面負責生產全過程的.產品質量抽樣、檢驗,封存及留樣登記;

          2、匯總整理和保管好各種檢驗數據資料,建立完整的質量檢驗臺賬;

          3、對檢驗中發現的質量問題應及時進行信息、數據的分析,并及時向上級匯報;

          4、實驗室測量儀器的清理、維護、保養。

        食品化驗崗位職責8

          職責描述:

          1、負責檢驗設備的使用管理和日常維護,確保所用儀器設備的準確度和檢定;

          2、負責原輔材料、委外產品、過程產品、紙箱、最終產品感官、理化、微生物指標檢驗及出具檢驗報告(合格/不合格);

          3、負責及時、完整、正確的做好相關檢驗記錄或報告、按時完成對檢驗數據進行匯總,提供相應的質量信息,并保管和定期歸檔工作;

          4、負責被檢驗原輔材料樣品(標樣)和檢驗室相關化學藥品和有毒有害物品的專門管理;

          5、負責向索取供應方相應的`檢驗報告、產品合格證等有關證明。

          任職要求:

          1、全日制大專及以上學歷;

          2、食品、檢驗相關專業;

          3、2年以上從事化驗室檢驗工作經驗,并具備食品檢驗工中級資格證;

          4、熟悉食品檢驗標準與檢驗方法的相關知識;

          5、熟練使用自動化辦公軟件,具備獨立進行理化和微生物檢驗工作的操作技能;熟悉實驗室藥劑一般特性。

          6、品行端正、敬業愛崗,富有團隊合作和勤奮工作精神。

          7、優秀的應屆畢業生也歡迎!

        食品化驗崗位職責9

          一、配合飲食服務中心對本單位食品安全進行監督檢查,并如實提供有關情況;

          二、定期本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓;

          三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進行督促檢查;

          四、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄,對檢查中發現的.不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

          五、對食品安全檢驗工作進行管理;

          六、參與飲食服務中心組織的市場詢價;

          七、完成飲食服務中心領導交辦的其他工作。

          飲食服務中心

          20xx年xx月xx日

        食品化驗崗位職責10

          1、遵守化驗室各項規章制度和技術法規,按照有關的質量標準和檢驗操作規程及時準確地完成檢驗任務,服從經理工作安排,保證安全生產。

          2、負責物料、中間產品及成品的.分析檢驗工作。

          3、在檢驗過程中,發現質量問題或異,F象,應及時匯報,并協同查找原因,妥善處理。

          4、按規定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。

          5、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。

          6、對出現的質量問題或檢驗事故,不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責。

        食品化驗崗位職責11

          1、負責本單位餐飲服務食品安全管理制度的制定以及實施。

          2、組織從業人員食品知識培訓,建立培訓檔案,督促從業人員進行健康檢查,建立檔案。

          3、落實食品原料、食品添加劑等采購索證需要、進貨查驗,記錄和食品添加貯存、使用進行管理。

          4、對餐具的清洗、消毒、維護進行規范管理并做好消毒記錄。

          5、監督檢查食品加工過程并記錄。

          6、對場所環境衛生和廚餐垃圾處理進行管理并進行登記。

          7、發生疑似食品中毒和食品污染事故時,及時報告餐飲監督部門并配合調查處理。

          8、其他保證餐管食品服務安全有關的`管理工作。

          4、食品安全協管員工作職責

        食品化驗崗位職責12

          一、做好與食品監管職能部門的溝通協調,掌握全村食品從業單位的'基本信息,建立健全基本檔案。

          二、加強對本村食品安全的日常巡查工作,主動配合縣有關部門抓好本村食品從業單位的日常監督檢查,及時發現并報告無照無證、涉嫌制售假冒偽劣食品等違法行為。

          三、按照上級統一部署,并結合本村實際,開展食品安全專項整治工作。

          四、做好宣傳和信息報送工作,認真宣傳國家有關食品安全方針、政策和法律法規等知識,及時報送有關信息。

          五、收集、反映廣大群眾對政府及監管部門食品監管工作的意見和建議,及時了解掌握群眾對食品監管的希望和要求。

          六、積極做好上級交辦的食品安全監管方面的其他工作。

        食品化驗崗位職責13

          1、遵守化驗室各項規章制度和技術法規,按照有關的質量標準和檢驗操作規程及時準確地完成檢驗任務,服從領導工作安排,保證安全生產。

          2、負責原輔料、中間產品及成品的分析檢驗工作。

          3、在檢驗過程中,發現質量問題或異常現象,應及時匯報,并協同查找原因,妥善處理。

          4、按規定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的.維護、校正等工作。

          5、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。

          6、對出現的質量問題或檢驗事故,應及時上報,不得隱瞞或弄虛作假。

        食品化驗崗位職責14

          1、熟悉化驗室工作基本流程,包括理化、微生物等檢測檢驗流程;

          2、熟悉化驗室常規檢測儀器操作,按照儀器設備、計量器具檢定和管理制度做好化驗儀器、設備的日常維護;

          3、參與檢測方法與質量控制技術的研究,編寫相關檢驗方法的作業指導書及方法驗證;

          4、按時按質完成原料、成品及其他樣品檢驗任務對結果準確性負責;

          5、管理各項化驗數據,要求整齊、清晰、準確與規范地填寫相關記錄文件;

          6、參與質量管理體系審核及認證;

          7、完成領導交辦的`其他工作。

        食品化驗崗位職責15

          1、負責產品理化、微生物檢驗工作

          2、負責貨品貯存期間品質監控及加工過程中動態監控工作

          3、負責貨品退返檢驗工作

          4、負責工作現場的環境管理及檢驗工具的`校正工作

          5、負責編制及修改相應質量標準

          6、完成領導交辦的其他工作

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