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      1. 酒店采購員崗位職責

        時間:2023-06-13 15:29:36 崗位職責 我要投稿

        酒店采購員崗位職責(匯編15篇)

          在現實社會中,很多地方都會使用到崗位職責,崗位職責具有提高內部競爭活力,更好地發現和使用人才的作用。崗位職責到底怎么制定才合適呢?以下是小編精心整理的酒店采購員崗位職責,歡迎大家分享。

        酒店采購員崗位職責(匯編15篇)

        酒店采購員崗位職責1

          1、負責區域星級酒店產品的'談判與合作協議簽定,與對方建立戰略合作關系;

          2、負責酒店的上線和線下維護;

          3、負責客戶的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;

          4、保持良好的客戶關系,做好大客戶管理和維護工作。

        酒店采購員崗位職責2

          1、主要負責國內及周邊酒店資源的采購、銷售和維護,洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;

          2、協調處理與合作酒店的業務關系,包括結算、投訴等,保證業務正常運營;

          3、參與制作營銷計劃,多方位、多渠道的.進行酒店產品銷售;

          4、開拓自己管轄區域內的業務,維護產品價格優勢;

          5、掌握市場動態信息,維護酒店的價格并定期與同行進行比較。

        酒店采購員崗位職責3

          1.確保正確的采購程序的進行,采購部有序地保存定單。

          2.執行采購申請單和定單。根據酒店政策和程序進行正確的'采購流程。

          3.確保采購物品得到最優惠的價格。

          4.定期詢價。

          5.和供應商及需求部門保持良好的關系。

          6.明確酒店對進口貨物的需求。

          7.處理采購申請單和定單。

          8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

          9.完成上級安排的其它工作。

        酒店采購員崗位職責4

          1、與倉庫聯系,落實當天物資的實際到貨的品種、規格、數量,把好質量關。然后通知申購部門,及時辦理手續。

          2、盡量做到單據(或發票)隨貨同行,交倉管員驗收(托收除外),如因外地物資不能單據隨貨同行,應預先根據合同數量,通知倉管員做好收貨準備。

          3、下班前,做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

        酒店采購員崗位職責5

          一、職位概述

          負責公司采購工作,包括:詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時的供應以及采購成本有效的控制,為采購管理提供即時的市場行情,負責供應商的開發與維護。

          二、工作職責

          1、負責完善公司采購制度,制定并優化采購流程,控制采購質量與成本。

          2、負責與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

          3、實施采購活動,包括:詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;

          4、負責做好采購成本費用核算,努力為酒店節約采購成本。

          5、積極開拓貨源市場,做到貨比三家、優質優價優先,發現新產品,調整進貨價格,報上級批準后執行。

          6、嚴把采購質量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質保書或當場(委托)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的.問題。

          7、負責審核各部門的采購申請單,與倉庫聯絡,確保不出現重復采購。

          8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

          9、填寫有關采購表格,提交采購分析和總結報告。

          10、完成綜合部部長臨時分配的任務。

        酒店采購員崗位職責6

          崗位描述

          負責整個賓館的食品和物品采購工作,并做好各使用部門的協調工作,遇到問題及時向上級領導反映。

          崗位職責

          1、直接對部門經理負責,完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購,并確保采購計劃的完成。

          2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用,并且做到貨比三家。

          3、遵守國家法律和賓館各項規章制度,不得與供應商發生任何私人關系,不得接受任何禮物和分成。

          4、與各部門密切配合,保證食品、物品的采購,不得出現斷檔現象。

          5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關,對不符合要求的堅決予以退貨,決不能將就驗收,損害賓館利益。

          6、開展市場調查,定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息,提出降低食品原材料采購成本的`措施和辦法。

          7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統計,保管好各部門的采購申請單、合同文本等。

          8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務,保質保量完成工作。

          9、完成上級領導指派的其它工作任務。

          任職條件

          1、工作踏實肯干,吃苦耐勞,老實本份。

          2、具有星級賓館的采購經驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

          3、熟悉當地市場行情和各種采購渠道。

          4、身體健康,品貌端莊,精力充沛,年齡在30歲以上,限男性。

        酒店采購員崗位職責7

          執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料,包括:鮮貨,干貨,酒水等采購。

          熟悉酒店的經營情況,掌握對各類食品原料的需用要求,及時了解市場的供應情況,掌握季節性的產品特性和價格變換,對市場上的新產品、新價格及時向領導匯報。

          要確保每樣采購的食品原料的質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合采購要求,對產品質量有較高的`鑒別能力。

          在食品原料進庫前,要嚴格驗收制度,一旦發現問題,應立即采取退貨措施。

          食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發,根據不同品種的不同要求,一次性批量不宜大,防止原料積壓、變質,要確保食品原料的新鮮度。

          食品原料進貨要注意儀器的生產期,不進即將到期的食品,過期食品一律不進,確保食品衛生。

          積極參加業務培訓,不斷提高工作質量,遵守酒店的各項規章制度,及時完成領導下達的每項工作任務。

          對各部門的申購單和申購計劃做好報價,核價和填制工作,并報有關人員審批。

          做好食品的月度、季度、年度采購計劃。

          審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

          與廚房以及各使用部門保持密切聯系,并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。

        酒店采購員崗位職責8

          1、負責酒店采購及餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

          2、熟悉酒店物料采購業務,了解各類食品原料的`名稱、特征、品質、產地、價格,本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。

          3、熱愛本職工作,堅守工作崗位,自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯系、信息靈、貨源多、質優價廉,保障供應。

          4、嚴格執行食品衛生法,絕不采購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品,一旦發現及時以退貨。

          5、嚴守財經紀律,防止短缺、被竊事件的發生,遵守職業道德,不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

          6、進貨后須經驗收人、收貨人認真驗收,做到手續清楚,結賬及時。

        酒店采購員崗位職責9

          1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握財務部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求,熟悉各種物資采購計劃。

          2、各部門急用的物品要優質采購,要做到按計劃采購,認真核實各部的'申購計劃,根據倉庫存貨情況,定出采購計劃,對定型、常用物資按庫存規定及時辦理,與倉管員經常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃工作。

          3、采購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃,應及時提供樣板、信息供經營部門參考選用。

          4、采購物資應嚴格把好質量關,對不符合質量要求的要堅決拒收,根據銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,根據“暢銷多進、滯銷不進”的原則,保證貨源充足。

          5、認真貫徹執行合同法,嚴格審核合同款項,訂購業務,必須上報經理或主管級,研究后方可實施。

          6、經常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況,以銷定購。積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨。盡量避免積壓商品,提高資金周轉率。經常與倉庫保持聯系,了解庫存情況,對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數”,有計劃、有步驟地安排好日常工作。

          7、努力學習業務知識,提高業務水平,接待來訪業務要熱情有禮,外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽,不謀私利。

          8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄,在平等互利下開展業務活動。購進物資要盡量做到單據(發票)隨貨同行,交倉管員驗收,報賬手續要及時,不得隨意拖賬掛賬。

          9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度,服從采購主管分工安排。

        酒店采購員崗位職責10

          崗位職責

          采購員是采購計劃的具體實行者,在采購部各項違章制度的約束下,負責按照采購部的操作規則實施具體的采購作業和采購的后續工作。

          崗位職責:

          1、匯報自己所負責的.部門工作;

          2、完成上級交辦的其它任務;

          3、接受上級的檢查與評估。

          4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規章制度等;

          5、制定部門工作計劃;

          6、對需求部門的請購單進行詢價并填寫單價和供應商,提交檢查。

          7、對審批完成的請購單生成訂單,按采購流程完成定貨作業,包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程,保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。

          8、完成自己所采購物品的報銷流程,合理運用備用金;

          9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通

          10、對需求部門的請購單有監督和修改的權利。

          11、保障供應商所有資料齊全,如質量認證/營業執照/稅務登記證等相關證件;并加強自己負責供應商的溝通,了解供應商的動態,及時向上級匯報。

          11、對自己所采購物品的售后服務進行跟蹤。

          12、虛心聽取別人意見,并逐條落實。

        酒店采購員崗位職責11

          1、根據接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

          2、熟悉業務,了解行情和有關部門的供應方法,深入細致地進行市場調查研究,掌握市場供應的第一手資料,以最低的`支出獲得最高質量的貨源。

          3、會同主任和廚師長,據酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

          4、與廚房保持密切聯系,主動了解隔日訂貨,準確地掌握第一線的實際需要量。

          5、嚴格執行食品衛生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

          6、遵守財經紀律,如發生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時報失,同時向有關領導匯報。

          7、提貨時按原始發票嚴格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發票與有關人員當面點清,以備查對。

          8、參加培訓,工作主動,完成上級交辦其它任務。

          9、開拓市場貨源,嚴格按采購計劃進貨。按時、按質、按量確保供應。

          10、嚴格進貨驗收入庫工作,做發票與貨物相符,貨物質量與請購要求相符。

          11、嚴格執行財務制度,及時辦理結帳手續。做到單據清、帳清、手續清。

          12、經常與倉庫保管人員聯系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發心中有數,分清輕重緩急,不積壓浪費。

          13、參加培訓,工作主動,完成上級交辦的其他任務。

        酒店采購員崗位職責12

          1、掌握公司酒店類采購物資各種規格參數信息,對采購物資的合規性、合理性負責。

          2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核,確保核價的`及時性與準確性,提高價格管理效率和水平。

          3、參與新供應商的開發與評估,整合供應渠道,完善采購結構,提升采購競爭力。

          4、負責大宗采購事項的的洽談、招標工作,合同的執行與落實。

          5、進行市場采購價格調研,了解通用物資的供需情況,跟蹤物資價格趨勢,建立核價檔案,并完善核價工具。

          6、完善酒店類價格審核體系和流程,規范價格成本管理工作。

          7、部門交待的其它工作事項。

        酒店采購員崗位職責13

          1、負責酒店統購物資供應商的開發與管理;

          2、負責酒店統購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;

          3、負責酒店統購日常訂單以及合同的`簽訂,追蹤及時到貨、驗收、付款;

          4、負責酒店簽呈審核及年度采購審計工作;

          5、負責采購數據之整合分析;

          6、周報、月報、年報的制作;

          7、領導交辦的其他事項。

        酒店采購員崗位職責14

          1、收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產品原料結構調整改進,對新產品開發提出參考意見。

          2、填寫有關采購表格,提交采購分析和總結報告。

          3、做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構成經濟犯罪。

          4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

        酒店采購員崗位職責15

          1.了解和掌握新采購的商品的名稱、規格、型號、特點、產地、進價、售價、銷售和行情等情況;

          2.了解和掌握商業行情、市場營銷情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷售的'特點和規律進行采購;

          3.注意采購高檔、名牌商品要按計劃進貨,做到既不積壓,又不脫銷,供銷對路;

          4.根據門市的營銷情況有計劃地進行采購和進貨,保證供銷;

          5.要與供貨單位保持良好的貿易關系,講究職業道德,遵紀守法,不索賄受賄,不以次充好;

          6.采購的形式有兩種:一是購銷,二是代銷,在采購業務活動中,能多代銷的最好不要購銷;

          7.采購的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購業務活動中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

          8.客戶要求對暢銷的商品以購銷的形式,或要用外付款,要按購銷協議辦理有關手續;

          9.在進行大宗商品訂購時必須有經理和財會人員一起參加洽談、簽訂協議,并嚴格按協議執行,講究信譽;

          10.進貨后,要按物品的毛利率,根據進價決定售價,但對不周的物品可根據它們的銷售情況和毛利率、品質、下浮或上浮。

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