酒吧領班崗位職責5篇
在現在的社會生活中，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編幫大家整理的酒吧領班崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒吧領班崗位職責1
酒吧領班職責
基本素質及職責
1、 誠實，自信，高效，有紀律。
2、 有時間觀念，有良好的默契。
3、 有良好的儀容儀表對個人衛生有極高的要求！
4 、有經濟意識，能協助酒吧經理合理控制成本！
5、 監督下屬的操作程序，與賓客有積極的交流，對與賓客的.問題投訴能有迅速的反應和解決方法，并即時告之上級。
6、 檢查下屬的考勤，工作時的儀容儀表及營業前的準備工作！
7 、監督員工在制作酒水時，是否配量準確調酒技能，服務標準
8、 負責酒吧用具保管和管理
9 、核對酒吧的營業帳目，配合上級完成報表。
10、時刻注意吧員在工作中的行為，防止其作弊飛單等行為發生。
11、執行上級只是，努力完成上級下達的任務
12、在工作中有任何不明白之處，及時詢問上級！
酒吧領班崗位職責2
崗位：酒吧領班
直接上級：酒吧主管
直接下級：酒吧員
職責：
1、負責所管轄區域管理吧臺工作，確保酒水的出品和服物規范
2、現場指導，檢查酒水員的.出品品質和工作效率。
3、控制酒水儲存平衡數，使其合理化。
4、檢查員工的紀律，衛生執行情況，紀律考勤情況。
5、定期檢查設備，設施的使用情況，有問題及時維修養護。
6、與樓層服務員保持良好合作，做好酒水供應服務工作。
7、臨時出現的缺崗，領班要及時補崗。
8、管理酒水及用具倉庫，保證酒水，用具的供應。
酒吧領班崗位職責3
崗位職責：
�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態。
�。�2）正常供應各類酒水，做好銷售記錄。
�。�3）督導下屬員工努力工作。
�。�4）負責各種酒水服務，熟悉各類酒水的服務程序和酒水價格。
�。�5）根據配方鑒定混合飲料的'味道，熟悉其份量，能夠指導下屬員工。
�。�6）協助主管制定雞尾酒的配方以及各類酒水的份量標準。
�。�7）根據銷售需要保持酒吧的酒水存貨。
�。�8）負責各類宴會的酒水預備和各項準備工作。
�。�9）管理及檢查酒水銷售時的開單。
�。�10）控制酒水損耗，減少浪費，防止失竊。
�。�11）根據客人需要重新配制酒水。
�。�12）指導下屬員工做好各種準備工作。
�。�13）檢查每日工作情況，如：酒水存量。員工意外事故、新員工報到等。
�。�14）檢查員工報到情況，安排人力，防止崗位缺人。
（15）分派下屬員工工作。
�。�16）檢查食品倉庫酒水存貨狀況。
�。�17）向上司提供合理化建議。
�。�18）處理客人投訴、調解員工糾紛。
�。�19）培訓下屬員工，根據員工表現做出鑒定。
�。�20）自己處理不了的事情及時轉報上級。
�。�21）根據當日營業量開具第二天的領料單或申購單。
酒吧領班崗位職責4
酒吧領班崗位制度
帶領服務員完成上級下達的任務，與直屬主管討論有關服務管理問題，做好下屬的帶領作用。嚴格、高效的.執行上司下達的任務命令。
1、每天提前到場（17：30pM）準時上班，做好準備工作，著好制服，檢查儀容儀表，準備好開班前會。
2、早班前會上提出前一天工作中存在的問題并加以更正，安排好本班清潔及相關工作。
3、熟悉掌握顧客的消費心理，積極征求西廚、酒吧主管意見，配合推銷現有的餐飲品、廚品（并注重酒水推銷技巧），清楚餐飲情況，避免服務員下錯單，以免給買單工作帶來障礙。
4、加強員工業務指導，提高服務技能，關心下屬，鼓勵并支持員工一心一意從公司利益出發，以一流的水準，優秀的員工素質來提高經濟效益，熱愛本職工作。
5、清楚管理制度，發揮帶頭作用，嚴格要求自己，抓好員工組織紀律性，端正服務態度，調動員工工作積極性。
6、當客人消費完離場，要立即督促服務員檢查是否有遺失物，是否損壞場內設施，如有此現象，須馬上告知上司，及時解決，否則本人要承擔相當責任。
7、每天離崗前，配合當值保安檢查所有電源是否關閉，存放好貴重物品，檢查是否有遺失火種（如煙頭），要具有高度責任感，檢查完后要簽名方可。
8、部長有權對一般員工違反公司規章制度作出扣分處理，行駛公司制度賦予該級別的權利。
9、提高管理藝術，業務上精益求精，以身作則，關心下屬，公正嚴明，培養員工的團隊精神。
10、帶領下屬做好出品銷售工作，加強與顧客溝通，努力提高上座率和營業額。
酒吧領班崗位職責5
1、每月向夜總會主管述職一次。
2、及時、正確地傳達上級的指示。
3、代表服務酒吧向上級投訴。
4、每月制訂一份服務酒吧的營利計劃，報批后執行。
5、制訂服務酒吧員服務員技能培訓計劃，報批后，協助培訓部進行實施、考核。
6、根據工作需要，調配服務員的工作崗位，報夜總會主管批準后執行，并轉入人力資源部備案。
7、制訂服務員的崗位描述，并界定他們的工作。
8、向服務員布置工作任務，如有必要向其授權。
9、巡視、監督、檢查服務酒吧的各項工作。
10、記錄服務員的考勤情況。
11、受理服務員提出的合理化建議，并按照程序進行處理。
12、每月聽取服務員的述職一次，并對其做出工作評定。
13、填寫服務員的過失單和獎勵單，根據權限，按照程序，進行處理。
14、關心服務員的思想、生活、工作。
15、每日召集服務員進行營業前布置，營業后總結。
16、如服務員在工作中出現爭議，應及時予以裁決，并做出界定。
17、向服務酒吧的客人說明有關規定和注意事項，勸阻客人的違規行為和不文明舉動，維持服務酒吧的正常營業秩序。
18、驅逐酗酒鬧事的客人。
19、受理客人對服務酒吧服務員的`投訴，按照程序進行處理。
20、對其他部門（如健身房、臺球部等）提出的酒水單，進行登記，每周匯總后，請相應部門的領班簽單。
21、根據服務員提供的記錄，整理出客人消費的帳單，按照程序請客人付款或簽單。
22、記錄服務酒吧營業狀況的流水帳，統計出每日的營業額以及成本費用。
23、掌握服務酒吧所存煙酒、飲料、食品的數量，及時申購所缺商品。
24、每周整理出其他部門（如健身房、臺球部等）在本部門消費的結算單，提交給娛樂部經理。
25、學習服務酒吧的管理技巧，了解本店內部的需求狀況，熟悉服務員的工作
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