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江西春節習俗
春節是我國一個古老的節日，也是一年中最重要的一個節日。江西春節習俗大家知道多少?下面是小編精心整理的江西春節習俗，歡迎閱讀與收藏。
江西老家春節習俗
在中國的傳統節日之中，最受重視的莫過于春節、元宵、端午節和中秋節了。這些節日當中，春節又屬于重中之重。每年因回家過春節的外出游子、農民工流、學生流交匯在一起形成有中國特色的“春運”現象。俗話說：有錢沒錢，回家過年，說的就是人們對春節的重視，反映在心理上就是中國人十分看重與親人的團圓，這也許可以解釋為什么盡管春運期間車票之昂貴，人員之擁擠，人們依然向往擠上過年前的最后一班車。
我們這里通常意義上的“過年”,不單單是指“春節”那一天，而是從“春節”那一天一直延續到正月十五的元宵節過后為止。這期間節日的氣氛相當濃厚。因為只有等到過年，才能見到久別的親人并與之團聚，小孩子則不僅可以嘗到許多平時享受不到的美味，可以放開肚皮大飽口福，而且還能得到一筆數目不小的完全歸自己支配的壓歲錢，那是再幸福不過的事情了。
先說過年的準備階段。過年最重要的準備是年貨，為了讓家人和親朋好友吃好玩好，婦女們通常要準備眾多的年貨。秋收已過，她們有時間到墟市上買回釀酒的酒曲，用剛剛收獲的糯米釀上一缸甜美的米酒，以招待遠道歸來的親人和前來拜年的親朋好友。米酒是用酒娘沖開水的，喝上一口，從口里甜到心里，但又不失酒的香味。
除了釀酒外，她們還會用自家養的鴨子制成美味的板鴨，用豬肉制成色香味俱全的香腸，或者將從集體魚塘中分得的鰱魚制成臘魚等等。所有這些肉制品制成后，只要是陽光燦爛的天氣，人們就用竹篙將其掛成一排放在太陽下晾曬，直至將其曬得流油為止。家家都是這樣，這構成了我們家鄉冬天的一道風景線。以上是要在鍋里煮熟后用盤子端上飯桌的年貨，還有一些則是用米粉加調味料攪和成團，然后捏成更小的不同形狀炸熟的果子，墟市上購買的瓜子、蜜餞等等，則是專門用于喝茶聊天時享用的。
等到農歷十二月二十四，家里稱“過小年”,說是灶神回天宮奏報述職的日子，所以這天要煮很多好吃的食物，使他在玉皇大帝面前說好話，回來是天庭將會降福人間，故有“上天奏善事，回宮降吉祥”之說。在這一天，家家戶戶都把家中一切器具，包括臺凳桌椅、櫥柜等統統搬出來清洗，然后將房里屋外的灰塵、蛛網打掃地一干二凈，把整個家整理得干干凈凈、整整齊齊。
過年前兩天，每家會派代表到附近的墟市上購買最后的年貨，比如爆竹、蠟燭、香和對聯、門神畫等等，當然，如果哪家有擅長書法的人，對聯就直接由他負責了。對聯和門神畫是在春節那天貼的，都是圖個紅火喜慶。
最重要是就是春節那一天了，準備了那么久，終于等到“過年”了，過年的重頭戲是年夜飯。在下午的四五點鐘，便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。和其他地方一樣，全家團團坐在桌上，品嘗著那些美味可口的菜肴，大家舉杯說出自己對于家人的良好的祝愿。
所不同的是這里不是和中國北方大部分地區那樣過年吃餃子，而只煮一桌豐盛的飯菜罷了，而且不會吃光，那意味著“年年有余”.在開飯之前，必須把筷子放在擺好的飯碗上，每個碗倒上幾滴茶，由家中年紀最小的人叫：太公太婆、爺爺奶奶回家過年(被叫的人應該都是已經故去了的)，然后將各個碗中的茶到掉，請家里年紀最大的坐上席后，大家才能動筷子。這些過程雖然看上去有些麻煩，可卻是寓示著對祖先的尊敬，對長輩的孝順，它不自覺地給我們提供了教我們和小孩如何做人的一個舞臺。在有說有笑的過程中，大家享受著最豐盛的年夜飯。過后，大人照例要給老人和小孩發壓歲錢，并要求小孩將壓歲錢放在枕頭下，以企求歲歲平安。
大年初一，是祭祀“觀音”的日子。這一天全家人都只能吃素食，比如豆腐、白菜、蘿卜之類，而且每餐都要將素菜吃光，寓示著新的一年莊稼長勢喜人，不要到農田中拔雜草。吃完早餐，那些少男少女們往往準備進城逛街購買衣帽鞋襪之類，而善男信女則前往當地的佛寺燒香拜佛求簽，所以，這一天的行人也是相當之多，導致交通堵塞現象頻頻發生�？墒侨藗儧Q不會在這一天去走親戚，向親戚拜年。初二“喝湯”,其實并不是喝湯，只是燒些米線，煮些清水蛋來吃。
原來各家各戶都會準備一碗米線，上面放上兩個剝了殼的清水蛋，送往本家族中有上了年紀的老人的家庭中，實為敬老，因為米線意為長壽，剝了殼的雞蛋意為脫殼重生。老人一般只會接受米線和其中一個雞蛋，另一個蛋回敬給主人。如果雙方都有老人，雙方就會互送。從初二開始，人們便可以向親戚朋友拜年了。特別是年前出嫁的閨女，是一定要在初二這天回娘家的。而且須在娘家呆上個把禮拜，那些兄弟哥嫂叔伯們會按一定順序請新婚夫婦到自家吃一頓，那叫“請飯”,這時，也是新郎熟悉娘家親人的好機會。一般人拜年可以一直持續到農歷正月十五元宵佳節。
過年這一段時間是個人們互相交流的時期，最重要的表現在于“禮”的往來。在親戚家做客，一般是只吃兩頓，一頓叫“喝湯”,一頓是中餐。前者是主人為剛剛遠到而來的客人洗塵的，他們端上美酒和下酒的幾個小菜，讓客人先墊墊底。大家一邊品嘗著美味，一邊講述工作和家庭的情況，這樣在閑聊中不知不覺就減輕了客人在路途的疲勞。
不一會兒，主人撤下小菜的盤子，端上十幾個家里的拿手的好菜，開始真正的中餐。臨走時，他們又回送一些自制或是買來的果子、花生之類，增進了相互之間的交流和感情。到了正月十五，家家團團圓圓鬧完元宵，節日氣氛就已漸漸淡下來了，因為新的一年已經開始，為了拼得更好的生活，還要通過辛勤的勞動。經過一個“春節”的休息，人們疲憊的身心得到調養，這使得他們更有精力去開始新的一年的工作和生活。
春節：我們南昌人說：過了二十四，天天都是年(南昌話)。是因為秦始皇征集民夫修萬里長城，南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續回家，家人均以親人抵家團圓的時間為“過年”.所以，南昌人過年的日子不同、時辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過年的，有的早上過年，有的是中年、晚上過年。
宜春春節習俗
年三十的晚上吃過團圓飯以后，一般來說戶主和成年人都不睡，大家圍在火盆旁一邊喝著茶，嗑著瓜子，一邊總結過去一年的得失，籌劃來年的生產生活，這樣一直坐到天明，此俗為辭舊迎新。正月初一凌晨開門，叫“開財門”,每家每戶對此極為慎重，至初一凌晨，戶主首先洗臉，著好衣冠，先向祖宗神位擺供品，點燃香燭，燒紙錢，之后在鞭炮聲中大開門戶，念叨“恭喜發財”,有的村民開門后，還出門向大利方向燒香作揖、敬天地，這叫“出方”,祈求天地保佑，能在一年里消災避禍，大吉大利�；匚莺蟀葑媲笊�，祈求祖神保佑全家人平安，生財發福。今“出方”拜天地之俗已廢，初一開財門習俗沿襲不衰。
跳儺
跳儺是有嚴格的時間限定的，一般是農歷正月初一到十六，初一叫“起儺”,十六叫“搜儺”.“起儺”之后，儺班開始四處巡回，十六日回村“搜儺”.“搜儺”儀式極其熱烈隆重，四鄰八鄉的鄉親們在這一天夜晚往往都要趕到石郵村自己的親戚家中來，村里往往也要擺上幾桌到幾十桌，集中招待一些來此地觀儺的“上面人”.
儺是中國一種古老的精神逐鬼，祈福免災的文化現象。儺文化包括儺廟、儺神面具、儺舞、儺戲、儺符、儺服飾、儺兵器等組成的一個復雜整體，包含人類學、民族學、民俗學、宗教學、戲劇學等許多方面的內容。
江西其他地區春節習俗介紹
拜年：正月初一，幼輩依次向尊長拜年，尊長又率幼輩向左右鄰居賀年。南昌有句俗話：(南昌話)初一的崽，初二個郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有專為亡親祭拜的。
換茶：是“換財”的意思，就是大家都發財。用厚毛紙外加一層白紙包裹糕點，上貼一片紅紙，送來送去。只需一件，只需一件，只圖形式，不重內容。
上七大似年：南昌人重視上七，這天要好好地吃一頓，還要吃“糊羹”,象征步步高，這天一般舉行隆重的敬神活動。
元宵節：(南昌話)“過了元宵罷了燈”,過了元宵，年事活動就基本結束了。(南昌話)“三十晚上的火、元宵的燈”,元宵觀花燈、耍花燈、猜燈謎，異常熱鬧。
過新年，江西各地有這么多年俗，你知道幾個？
九江：接年 送燈
在九江，臘月三十日除夕這一天，是過大年的開始，風俗儀式也較多也較忙。辭歲是在臘月三十日白天，由家中男丁抽時間到去世的親人墳前燒香焚紙，年內去世的叫 " 送燈 "，一年以外的叫 " 辭歲 "。貼春聯一般由小孩或年青人貼，過去除春聯外，還要糊窗戶。
接年又稱 " 還福 "，也叫 " 還年 "，是過年的重要儀式，在傍晚進行。此時家家戶戶年飯基本上準備就緒。接年開始，首先將方桌移到堂屋中央，從神案上把香爐、油燈、燭臺、磬、檀香爐拿下來放在桌的下方，然后擺供品。擺畢，燒著檀香，點亮油燈和蠟燭，然后燃放較長鞭炮，全家人依次向祖人跪拜。大約 10-15 分鐘，就可撤掉供品，香爐、燭臺、油燈、磬、檀香爐端上神案，" 接年 " 儀式結束。從這時開始，除夕一夜香火不斷，一直持續到天亮上早香時接上。
景德鎮：祭祀先祖 點燈 守歲
除夕這一天各家布置堂屋，懸燈結彩，張貼春聯、門神等。晚間要先陳設祭品，祭祀天地祖先;然后舉行家宴，吃團年飯。飯后，到處點燈，小孩子提燈籠、燃放爆竹，大人則給小輩壓歲錢，并圍爐喝茶吃茶點，坐以待旦。近年來，很多家庭圍坐電視機旁看節目，等待新年開始。
萍鄉：殺雞買魚 點“守歲燭”
萍鄉人在大年三十的年夜飯上，有吃魚的習慣，寓意 " 年年有余 "。所以在除夕這天或前兩天一般都要殺雞買魚。而且，每到歲末，萍鄉的人們就紛紛開始張羅著選個好日子宰年豬，擺下豐盛的宴席，邀請親朋好友來到自家亮堂堂的農家小院里，熱熱鬧鬧地吃上一頓豐盛的殺豬飯，渲染出辭舊迎新的年味。
鄉鎮一些地方還有 " 守歲 " 的習俗，即一家人圍爐而坐，談笑歡歌，通宵達旦。守歲時要在屋里點上兩支守歲燭，徹夜不熄。孩子熬不得夜，一會兒就哈欠連天，大人就誆說晚上有老鼠做親。
新余：貼春聯 發紅包 “炸菜”
除夕這天，除了貼春聯、發紅包、吃年夜飯等，在新余農村，每年年末時，很多村民都會制作油炸肉丸，俗稱 " 炸菜 "。特別是渝水區農村，有油炸肉丸、油餅的習俗，到處都彌漫著濃濃的年味，寓意來年日子紅紅火紅、生活更美好。
鷹潭貴溪：摘歲燈 吃歲酒
在鷹潭貴溪，除夕這天，門外貼春聯，廳堂貼年畫，擺供桌，燒紙香，放鞭炮祭祖。晚飯后各房屋燈火徹夜通明，曰 " 摘歲燈 "。合家圍坐火爐 " 守歲 "，長輩給小輩發 " 壓歲錢 "。子夜吃歲酒，菜肴頗為豐盛。臨睡前再放鞭炮 " 封門 "，" 封門 " 后任何人不得隨便出入。
贛州：凈齋 穿新衣
" 除夕 " 這天，贛南客家人又叫 " 大年晡夜 "。這一天，家家戶戶大門上都貼上春聯，門楣和窗戶上還貼上紅紙條。家家宰雞殺鴨，去祖堂敬祖，表示逢年過節不忘祖宗恩德。
除夕的年夜飯，吃得特別早，一般下午四五點鐘就開始，一直吃到傍晚，合家共吃團圓飯，同喝辭歲酒，孩子們慶長大，老人們賀添歲。飯后祀灶，迎灶神，然后全家動手，打掃餐廳，清洗碗筷，所有餐具都要用開水燙過，清除油葷腥味，俗稱 " 凈齋 "。
接著，大人們拿出新衣裳，讓全家穿上節日的盛裝。家中所有大小房間都點上明燈，正廳或餐廳燒炭爐或火盆，要燒最大的樹兜，叫做 " 喂年豬 "，寄寓來年養大肥豬，五谷豐登。大人包紅包給小孩壓歲，囑咐孩子聽話，好好學習，人長一歲，要更懂事，一家人圍爐而坐 " 守歲 "，回顧舊歲，展望來年，通宵達旦。
宜春：團年 守歲
大年三十日，家家都要做一桌豐盛的菜。各種臘味鮮味，應有盡有，開席時放鞭炮，席間觥籌交錯，合家歡樂，這叫 " 團年 "。多數人家 " 團年 " 是在晚上，因為在外地工作的兒女這時才會陸續到齊。有的年夜飯要等到晚上十點或十一點，要等來 " 柴門聞犬吠，風雪夜歸人。" 父母一定要等到遠方的兒女歸來才 " 團年 "。除夕各家都燒一爐大火，全家圍爐夜話，享盡天倫之樂。長輩給小孩發 " 壓歲錢 "，守歲時間愈長愈好。特別是在農村，土磚圍的火塘中，放一個大樹蔸，幾塊枯餅，蓋上干茶殼，點燃起來。火大經熬，越燒越旺�；鹕蠎覓熘D雞臘肉等熏得滴油。大人談完農事后，就給小孩講那些古老的故事，直到小孩伏在大人腿上昏昏睡去。
上饒：掛燈籠 吃韭菜魚丸菜頭
吃年夜飯是上饒人除夕這天的重頭戲。在下午的四五點鐘，便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。
不過，在過去，吃年夜飯之前一般要先祭祖，即便是平常百姓家門口也要掛個抹了桐油漆的紙燈籠，燈籠上寫上家主的姓氏，如姓 " 王 "，燈籠表示王家在此，祖宗便不會走錯門。
祭祖之后才是全家聚餐，這是一個團圓之夜，家人遠客他處的必須趕回來。年夜飯也是一年中最豐盛的，仿佛聚集了全年的積蓄也要過一個好年。意思是今年的年過得寒酸，明年還要窮一年的。桌上的菜肴有的是必上的，比如韭菜，意喻長久;魚丸肉丸，意喻團圓;全雞，意喻一家安全;菜頭，意喻彩頭;油炸食品，意喻興旺……年夜飯要慢慢吃，并且每一樣都要嘗一嘗，平時不喝酒的，這時也要喝上一二口。此外，吃年夜飯前要關門、放鞭炮，此時不便外人打擾，如果這時去敲鄰居家的門，人家會慍怒的。
吉安遂川：點年燈 留火種
大年三十晚，遂川山區農戶家中大小廳堂、閣樓、房間等處，都要點燃一盞燈。原來點的是油燈或長蠟燭，有了電燈以后，每間屋里都是燈火通明，以示輝煌燦爛，財神滿屋。
除夕吃完團圓飯，城鄉家庭都要在灶膛里埋入木炭、茶枯餅等燃料留下火種，鍋里放足水，次日清晨，捅開即著火，并利用鍋中熱水煮飯，以示火種延續不斷，取 " 吉祥紅火 " 之意。此種習俗，大多數山區和農村仍保留，在縣城，居民因普遍使用液化汽灶而逐漸革除。
撫州：打麻子 點燭燃香 祭祀先祖
除夕這天是 " 過大年 "，是傳統而隆重的節日。家家戶戶打掃門庭、貼春聯、粘門神畫及吉祥小紅紙條等。有的人家在房門后放上甘蔗兩根，寓意生活像甘蔗一樣節節高，越過越甜蜜。同時，點燭、燃香、鳴爆敬天地、祭祖先。
歲末將至新年踏歌而來縱使人潮洶 時光飛逝亦盼山海廣闊 歲月風平萬物更新舊疾當愈步履不停不念過往 人間一趟
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