愛爾蘭的教育水平世界公認，有發達的各類教育，據最新的全球競爭力報告，愛爾蘭在人均接受教育質量方面列為歐洲的第一位，它的教育體系達到競爭性經濟需求方面列為全球第一位，同時愛爾蘭還是一個環境優美、風景秀麗、氣候宜人的花園式國家，愛爾蘭的都柏林市被評為世界上最適宜居住的地方。愛爾蘭高校林立，綜合性大學、教育學院和技術類學校遍布全國，因此，近年來到愛爾蘭留學的中國留學生越來越多。
愛爾蘭最受學生歡迎的十大專業排名如下：
1.計算機與信息工程專業
包括數學科學、金融數學、信息技術、軟件工程、通信技術、電子系統、音樂技術、微電子專業等;
愛愛爾蘭的信息技術發達，雖然是個小國，但是愛爾蘭卻是世界上最大的軟件生產國和出口國，占據著歐洲軟件產品市場一半以上的份額。同時，歐洲各國使用的電腦有百分之四十來自愛爾蘭，電子信息產業已經成為愛爾蘭整個國家經濟的主要支柱產業。
2.工程與技術專業
建筑服務工程、機械工程、環境工程、制造工程、結構工程、計算機工程、電子工程、運輸技術、制造工程、自動控制工程、電子和電氣工程及通信工程。
3.商業與管理專業
會計、企業關系管理、商業管理、人力資源管理、企業家管理學、國際旅游、國際商務、市場營銷、零售及服務管理;
4.金融專業
包括金融學、金融服務、財會與金融、經濟與金融、投資及風險管理;
5.食品科學與技術
食品商業、食品化學、食品微生物學、營養學、食品技術、食品工程、乳制品研究、國際開發與食品政策。
6.醫藥與健康專業
生物制藥、藥劑學、職業治療、醫藥學、公共健康與保健、神經藥理學、臨床科學、音樂療法。
7.生化專業
生物化學、生物藥學、生物制藥、微生物學、生物分子與制藥醫學、環境科學。
8.文學與藝術專業
英語、新聞學、互東媒體、音樂制作、音樂與舞蹈、新媒體與英語、舞蹈表演、音樂創作、室內設計、廣告設計。
9.旅游休閑專業
國際酒店管理、大型會議管理、西方餐飲飲管理、娛樂業管理。
10.高新技術專業
納米技術、微電子、再生資源利用(利用風能、太陽能、水能發電或者轉化為其他有效能源。