“Tapas”不但是西班牙美食的代表之一，而且是一種把食物和社交生活結合在一起的獨特文化。在享受美味的“Tapas”的同時，與家人和朋友在暢談中享受生活，度過歡樂的時光。下面請看小編的詳細分析！
什么是“Tapas”
西班牙皇家學院(Real Academia Española)對“Tapas”的定義為可用于與飲品搭配的小份量的食物，俗稱小吃或開胃菜。而從字面上來看，“Tapas”是從西班牙語的動詞“Tapar”衍生而來的，而“Tapar”就是覆蓋的意思。在安達盧西亞的小酒館里，當地人在喝雪利酒(Sherry)稍作休息期間，會把一小片面包或者一小片肉蓋在自己的杯子上。據說，這就是“Tapas”的原型，也是名字的由來。
“Tapas”在西班牙的小酒館和餐廳里隨處可見。傳統的“Tapas”一般是在小片面包上覆蓋著肉類或蔬菜。面包上的配菜猶如西班牙多元化的文化一樣種類繁多，可以是香腸、蘑菇、胡椒和鳳尾魚等。由于西班牙的午餐時間一般是在下午2點到4點，而晚餐時間一般是在晚上的9點到11點，因此在享用正餐之前，當地人都會去“泡酒館”(Ir de tapas)，吃“Tapas”。除了享用一小份開胃菜，以喚醒饑餓的腸胃，但對于他們來說更重要的是點一小杯酒，與朋友聊天，消除工作過后的勞累。
有關“Tapas”的流言蜚語
引人注目的美食背后總有那么些流言和傳說，西班牙的傳統小吃“Tapas”也不例外，下文將為你介紹2個有關“Tapas”的趣事。
1.“Tapas”抗病篇
公元13世紀，被譽為“智者”的西班牙國王阿方索十世(Alfonso X)生病了。醫生建議他喝幾口葡萄酒作為治療處方，但是阿方索十世的酒量不太好，喝兩杯就會感覺頭暈，因此他搭配小吃來飲用葡萄酒。據說自此以后，“智者”國王還下達了一個指令：“全國人民在沒有配酒小吃的情況下禁止享用葡萄酒。”
2.“Tapas”護酒篇
西班牙國王阿方索十三世(Alfonso XIII)在一次去往安達魯西亞加的斯(Cadiz)的旅途中，進入了一家小酒館享用當地的名酒——雪利酒。期間有一陣強風卷起了地上的塵埃，酒館老板馬上用一小片火腿(Jamon)蓋住了酒杯。阿方索十三世不解地問酒館老板為什么要這樣做，酒館老板解釋說：“尊敬的陛下，這是為了保護這杯美味的葡萄酒”。于是阿方索十三世重新點了一杯酒，并用“Tapas”蓋住了酒杯。
世界回轉的“Tapas”
“Tapas”作為西班牙美食及文化的代表之一風靡全球，并跟據不同地方的飲食口味而發展出多種形式，可以說成為了一種開胃菜的代名詞。