麗江八大美食攻略

麗江八大美食攻略大全

　　麗江自古以來是絲綢之路和茶馬古道的中轉站，麗江有建于南宋的麗江古城，納西族名稱叫“鞏本知”，“鞏本”為倉廩，“知”即集市，麗江古城曾是倉廩集散之地。想去麗江旅游的朋友們，今天，YJBYS小編特意為大家搜集整理了麗江八大美食攻略大全，希望大家喜歡!

　　麗江美食概述

　　麗江美食以納西菜色為主，除此以外，在古城內外會看到不少成都、四川飯館，大多是由從各地到麗江從商的人所開。比較具有代表性的納西菜有三疊水、八大碗、至高部，菌菇類如松茸、雞樅、羊肚菌，不僅名貴，且味美滋補，也是麗江獨有的佳肴。三文魚和臘排骨雖不能稱為標志性的本地菜，卻很受歡迎，食者眾多。

　　大研古城中心的四方街是有名的小吃一條街，短短窄窄的街道兩側排列了數十家小餐館，基本上每家餐館都有云南特有的米線，種類有砂鍋米線、煮米線，因此這條街又有“麗江米線街”之稱。另外，要想吃的便宜或吃風味小吃可到各農貿市場去吃，新大街的(百信商場、七星街附近)華都商貿城里面也有很多的各地小吃，營業到夜里兩點多。

　　麗江的夜市主要位于古城出來到新大街三岔路口一帶,夜市主要經營燒烤,啤酒。這些夜市主要由麗江本地的私人經營,一般在晚上七八點開始營業,一直到深夜甚至凌晨。由于游客眾多而且麗江本地青年人也喜歡把夜市當作一種交流場所,因此,麗江夜市也是異常熱鬧。游客可以在此品嘗燒土豆,烤雞翅等風味，并與來自世界各地的旅游者聊天交友。

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　　八種美食，享受麗江

　　麗江美食一：雞豆涼粉

　　雞豆涼粉是麗江一年四季都受歡迎的美食、小吃之一。用雞豆，磨粉之后做成涼粉，可以涼拌、可以油煎、皮還可以炒或者煮著吃。在麗江任何餐館和很多路邊攤都可以吃得到。

　　麗江美食二：米灌腸

　　在麗江米灌腸其實原料哪里都有，只是這里的做法別的地方沒有。年前家家戶戶都大勢殺年豬，殺豬當天把豬血伴著米，灌入洗干凈的豬大腸里面，然后再煮熟，可以留著想吃的時候就吃一點，吃的時候一般是切片蒸或者油炸。

　　麗江美食三：麗江粑粑

　　麗江粑粑的原料是面粉、火腿等做成的餅，不用添加防腐劑，保存時間也挺長。以前馬幫的時候，一出去就是幾個月，大家就帶些這樣的粑粑路上吃。

　　麗江美食四：黑山羊火鍋

　　黑山羊火鍋絕對算麗江特色了，打車金凱廣場，那里一條街都是，而且家家的牌子上寫的都是第一家，挑人多的進去就沒錯了。

　　麗江美食五：臘排骨火鍋

　　最地道的臘排骨火鍋店位于象山市場內。典型納西風味，足量的鍋底和美味的臘排骨都是十分的誘人。這家店據說開了20年了，很有名氣，去吃的.本地人和游客都有。就連歌手老狼也是臘排骨火鍋的粉絲。

　　麗江美食六：洋芋雞

　　洋芋雞用的是特有的高原洋芋，配上肉質較好的土雞，適合大眾口味。麗江唯一一家最正宗的“太安洋芋雞”，有兩個店，花馬街中段和象山市場斜對面。

　　麗江美食七：納西烤魚、烤肉

　　納西烤魚或烤肉實際基本都是油炸的，很多中餐廳都有。什么食物在麗江，加上納西的前綴，似乎都變得神秘起來。

　　麗江美食八：麗江水果

　　4、5月的櫻桃，新鮮、水分足、口感好，價格一般6-10元一斤;草莓，如果去香格里拉的話，在金沙江邊會看到當地人在賣，一般10元一筐;秋季拉市海的蘋果，長得一般，但是很甜，水分很足，一般3元左右一斤;雪桃，是麗江特有的，十月成熟，又大又脆;楊梅，5月成熟，肉多味甜;芒果，麗江市華坪縣特產，秋季成熟，新鮮價優。買水果推薦區忠義市場。

　　當然，麗江美食可不只我們羅列的這幾項，但更多還要靠老饕們自己去發現啦!

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