無錫10大特色美食

無錫10大特色美食

　　無錫有“太湖明珠”之稱，在無錫泛舟太湖是一件非常有意境是事，如果泛舟太湖時，還能品嘗到無錫的美味佳肴，那就更完美了，那么無錫美食有哪些是值得我們品嘗的呢?本文特意為大家收集整理了無錫10大特色美食，希望大家喜歡!

　　豆腐花

　　無錫的十大名點之一，既嫩又熱。吃的時候，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調味品，成為無錫老少皆喜歡的'風味小吃。

　　玉蘭餅

　　無錫著名小吃，做時選用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎烙，呈金黃色。

　　梁溪脆鱔

　　又名無錫脆鱔。是江蘇鱔肴中別具一格的傳統名菜，由鱔絲經兩次油炸成，外觀醬褐色，烏光發亮，口味甜中帶成，松脆適口，即使保存幾天，也不致發軟。

　　無錫小籠

　　當地人又稱小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統名點，具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。

　　三鮮餛飩

　　起源于錫山市東亭鄉民間，后逐步發展為無錫傳統名點。鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。

　　無錫醬排骨

　　無錫醬排骨色澤醬紅，肉質酥爛，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現了無錫菜肴的基本風味。和無錫清水油面筋、惠山泥阿福并列為無錫三大名產而馳名中外。

　　無錫三白

　　銀魚、白蝦、白緦魚號稱太湖三白，利用太湖三白所制作之菜肴的選料，極為注重食材的新鮮程度，故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。

　　鏡箱豆腐

　　因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。此菜色呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結合，老少皆宜，是雅俗共賞的無錫名菜。

　　四色湯團

　　也叫四色湯圓，是無錫傳統名點。選用上白元七成、上白梗三成揉和搓勻，再包入鮮肉、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。

　　肉釀面筋

　　肉釀面筋是無錫民間的風味特色菜肴，做法簡單來說就是將無錫油面筋塞進肉醸燒煮，是無錫的一道家常菜，無錫一般酒店都能吃到。

　　無錫是歷史上的四大米市之一，無錫菜口味清淡且帶甜，有其自身獨有的特色，所以在無錫泛舟游玩，還一邊享受到無錫的美食佳肴，真可謂是讓人不枉此行了。

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