舌尖上的青島特色美食
到青島的第一件事就是要吃吃吃!以下是為大家分享的舌尖上的青島特色美食，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
【青島的特色菜品】
1、鲅魚餃子
要說在外的青島人最念叨的，就數這鲅魚餃子了。鮮而不膩，堪稱至上美味。每年五六月份是下鲅魚的時候，以前在家總是吃得腦滿肚圓。要大吃鲅魚的親，可以選好月份來哦~
2、蔥拌八帶
個人大愛!入口滑滑有嚼勁，八帶的新鮮和大蔥的凜冽，再溶入醬料的絲絲香咸，所謂"舌尖上的舞蹈"~~~各位莫要擔心，這涼拌的八帶都是過水撩過的，熟的~~中國人主攻的還是味蕾，不是如何與活物在嘴里逗樂子。啊，這里似乎又要通譯一下，"八帶"即為章魚，就是八爪魚。
3、涼粉
全國各地都有涼粉，而青島的涼粉應當最是不同，是由海藻做成，聽起來就很健康有木有?度娘說可以降血壓、降血糖，俺覺得但凡說到這份兒上，總有點兒拔高的意思，不過海藻嘛，總歸屬于健康食品。青島人拌涼粉，會加入咸菜末、胡蘿卜末、黃瓜條、香菜段、蔥花、蒜泥、生抽、醋、香油、精鹽、味精、蝦皮調制，清涼消暑，雖說以上調料不是每樣必加，但香菜這貨是肯定會撒，所以不吃香菜的親，記得提前叮囑。
4、辣炒蛤蜊
除了深海魚上岸必死，青島海鮮基本都現殺現吃，因此，青島人對于貝殼類很多都是直接烹煮，不加作料，原汁原味。唯獨這蛤蜊，青島人愛辣炒。要問為啥，好吃唄~~
5、大蝦燒白菜
本菜重點在于，蝦腦在翻炒時須搗碎，如此，蝦的'鮮美才能融進白菜層理，這也決定了本菜出鍋時必不會紅白分明，而是你中有我，我中有你，吃著白菜也能品出蝦的鮮美。
6、炸蠣黃
蠣，即指海蠣子，就是牡蠣，但不是生蠔。好吧，此等有文化有內涵有決斷的區分說明，是俺臨時惡補的。把海蠣子肉扒出，和面攪拌，下油烹炸，外層金黃酥脆，內里鮮嫩多汁，粘著椒鹽，喝著啤酒，個中美味只能自己體會啦!
7、烤魷魚
青島的魷魚，非常新鮮，這就是近海的好處，絕不是那等泡出來的魷魚干可以比的。青島人吃魷魚，除了整只烹烤外，魷魚爪、魷魚牙都可以單獨成串考食，很特別很好奇有木有~~歡迎品嘗!
8、韭菜海腸
很多地方沒有海腸，海腸入口爽脆，韭菜調味，更是鮮美。韭菜海腸是膠東名菜，也是本人大愛。但是，請相信我，海腸這貨，吃之前莫要好奇，吃完了再到飯店門口圍觀活物。
【青島的地道館子】
1、美達爾燒烤
這是一家非常暴露年齡的店，其鼎盛于俺的學生時代，高中大愛。主要特色是燒烤，菜品也不錯。走的是平民路線，價格實，菜量大，烤味香。美達爾門店眾多，逛餓了可以來試試哦~
推薦菜品：烤魷魚，烤肉，烤脆骨，烤火燒，烤肉筋
店鋪地址：分店眾多，可根據旅行目的地就近選擇
[點評]這的確是暴露年齡的一家店，每次有朋自遠方來，第一頓幾乎都是去美達爾，坐在露天的位置，吹著海風，喝著原漿青啤，吃著燒烤，人生一大美事!
2、開海紅島海鮮蝦水餃
據說是黃渤的店，但它的火爆可并不是因為明星效應。因為確實好吃，鲅魚餃子好吃，大蝦餃子好吃，各種菜品也很走心，唯一的就是價格不低，人也太多，每次去都是長隊啊長隊…
推薦菜品：大蝦餃子，煎帶魚，生腌蟹鉗，辣炒蛤蜊
地址：新湛路2號、江西路113號
[點評]這家店是我每次回青島必吃的一家店，工作日午餐11點半就滿座，晚餐5點半就滿座，周末請自行想象。大廳不接受預訂，所以記得一定要早去哦!除了樂樂媽推薦的菜品，小米猶愛外婆擂山茄和青島小酥肉，唉呦，越寫越餓!哈哈
3、樓前食堂
今年這家店特火，看菜譜就知道，勝在菜品創意，花樣新穎，大受年輕人的追捧。只可惜俺至今仍未有機會一嘗，翎子劃下了，有眼力介兒的趕緊哈!
推薦菜品：烤五花肉，臉盆蛤蜊，烤火燒，樓前明月，蜂窩煤
地址：江西路118號
4、海蛋蛋烤魚
這也是一家俺念想了很久一直無緣得食的店，看著一盆一盆就很有食欲有木有!想吃烤海鮮的，不要放過它。
推薦菜品：各種烤物
地址：奧帆基地情人壩
5、佰蒸鮮
這是近期島城流行的吃法，桌中間一口大鍋，放一個屜子，上面蒸各種海鮮，下面是各種湯，有的時候是魚，海鮮都是活蹦亂跳，出鍋還沒吃就先被那陣鮮味給迷醉了~~
推薦菜品：海鮮大雜燴
地址：國信體育中心、九水東路178號
6、船歌魚水餃
船歌的餃子以墨魚水餃為招牌，跟開海相比，價格相對低一點，門店也很多。一般來講，俺吃餃子還是去船歌的，方便。
推薦菜品：墨魚餃子，鲅魚餃子，黃花魚餃子
地址：分店眾多，可以根據旅行目的地就近選擇
[點評]我感覺船歌和開海是差不多性質滴，勝在分店比較多，大家可以自由選擇。
7、Party9無國籍料理
這是無意間走進的一家店，卻真真是意外驚喜!兩個特點：飯菜好吃、上菜快。所謂無國籍，想來就是中西合璧吧…果然，而且還混進了韓國料理，但并未因繁而失真，西餐韓品都各有特色。上圖這盤肉，真是讓人贊嘆，吃完了還讓俺回味了好幾天~~
推薦菜品：意式烤五花肉，檸檬奶油蝦，南瓜粥
地址：佳世客步行街 漳州路132號
8、錦時餐廳
這家西餐廳是教堂改建，所以進門還是很有感覺的。當然，能讓俺念念不忘，那還是因著它的pizza確實贊，烤鴨披薩，榴蓮披薩都是讓人吃得差點連手指頭都要吞下去了。這家店味道好，而且還有個臺球室，倒是挺適合帶孩子來吃。只是地理位置不是很好找，教堂嘛，總是掩映于紅瓦綠樹間的~~
推薦菜品：烤鴨披薩，榴蓮披薩
地址：濟寧路31號(近中山路)
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