大連特產海珍品是什么
導語：你知道大連特產海珍品是什么嗎？下面就讓小編為大家介紹一下吧！歡迎閱讀！
1、旅順脈紅螺
脈紅螺,食用貝類。海洋捕撈對象，魚汛期在3～11月，遼寧的丹東使用扒拉網捕撈，旅大多用下網給誘餌的“釣螺”方法捕撈。養殖對象，主要養殖方法有吊籠養殖和蝦池混養兩種。脈紅螺，所屬動物界，屬骨螺總科，膠州灣產較多，為北方沿海重要的經濟螺類。脈紅螺 又名角泊螺。貝殼略近梨形，高100～140毫米。螺旋部小，體螺層膨大。殼面密生低而均勻的螺肋，向外突出形成肩骨。殼面黃褐色，有棕色點線花紋，殼口桔紅色。膠州灣產較多。
旅順脈紅螺現有生產面積2萬公頃，預計年產量4000噸，地域范圍為旅順沿海水域，重點是柏嵐子、董坨子、艾子口、北海海域。普蘭店蚆蛸現有生產面積2.5萬公頃，預計年產量8000噸，地域范圍為普蘭店市黃海沿岸的皮口鎮、楊樹房鎮、城子坦鎮海域。金州毛蚶現有生產面積1萬公頃，預計年產量5000噸，地域范圍為金州新區杏樹街道、登沙河街道及李家街道所轄部分海域。
2、瓦房店海參
瓦房店市是遼參原產地，海參產業在全大連市海參產業中處于舉足輕重的地位，并且具有較強的發展潛力。據古書《本草從新》、《五雜組》等記載，所謂的遼參正是產自瓦房店地區。而根據《復縣志略》記載，“瓦房店海參”1915年獲得過北京萬國農業博覽會銀獎。
“瓦房店海參”不僅具有悠久的歷史，而且產業規模巨大，是國內海參產區中一個重要板塊。今后，“瓦房店海參”將依靠高附加值以及品牌戰略突圍，進一步振興瓦房店市海參產業。劃定的地域保護范圍：瓦房店市永寧鎮、土城鄉、東崗鎮、仙浴灣鎮、長興島臨港區、三臺鄉、謝屯鎮、交流島鄉、復州灣鎮，臨岸42個村屯。
3、大連鮑魚
素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一，鮑魚名為魚，實則不是魚，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多。
所產鮑魚占全國產量70%。鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，燒菜，調湯，妙味無窮。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用于醫治頭暈眼花，高血壓及其他類癥。鮑殼那色采絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
4、大連海參
又是冬至到。大連人有個說法：一天一根參，賽過活神仙。大連人冬至開始吃海參的歷史，傳統悠遠。因此，冬至的到來，預示著海參饕餮季節的來臨，特別是野生的大連海參，食客已經等得不耐煩。
大連人因為吃海參吃出了一個名氣遠播的`海參產業，名牌海參應運而生，名氣最盛的當屬中國第一個海產品馳名商標的獐子島海參，一直吃成了中國第一牛股，創造了深圳股市第一高價股神話。獐子島的海參在北緯39度黃海深處的原生態海底生長3年以上，沒有吃過任何人工餌料，身體極其強壯，皮厚肉鮮，安全營養，直供北京高檔餐桌。獐子島海參每年的產量定價，左右著整個大連乃至全國海參市場的高低起伏。 好水，才能養出好參。 北緯39度是世界公認的最好的海參產地，在這個緯度上，還有世界最好的葡萄酒產地和人參產地。
5、旅順鮑魚
旅順位于遼東半島最南端,正處在黃海與渤海對流的狹長海域上,沿海海水年平均溫度為12℃,最高溫度為27℃,最低溫度1℃,各種藻類資源豐富,海流適中,這給鮑魚的生長提供了先決條件。
旅順是野生鮑魚的著名產地,也是開展皺紋盤鮑養殖生產最早的地區之一旅順鮑魚地域范圍旅順鮑魚主要分布于大連市旅順口區行政區內的龍頭街道、鐵山街道、旅順開發區、雙島灣街道所轄海域，海域范圍為東經121°16′29.71″至121°20′22.07″北緯38°49′13.97″至38°58′9.95″之間，旅順鮑魚增養殖總面積 1866公頃。
旅順鮑魚典型品質特性特征 ：
鮮活旅順鮑魚外在感官特征 貝殼中等大，堅實，長與寬比為1.38﹕1～1.42﹕1，體螺層大，上有一列突起和小孔。表面被這一突起和小孔分 成左右兩部分。
6、莊河牡蠣
莊河招牌牡蠣，莊河市是牡蠣的主要產區，毗鄰黃海是全國重要的海產區。牡蠣又被叫做生蠔，是一種經濟型養殖物，牡蠣可以生長出珍珠，也可以食用它的肉。在大街上處處可以見到烤生蠔的招牌，這個生蠔就是牡蠣。莊河招牌牡蠣有補腎美容的作用。 莊河市作為大連所轄的城市之一，也是一個特產大市，不僅僅出產牡蠣，也是全國著名的蘋果之鄉。由于靠近海邊，海產養殖發達，已經達到了32.6萬噸的水平。
市政府利用黃海淺灘的優勢發展貝類養殖累積已經投資了62.5萬美元。 莊河市作為牡蠣的特產之鄉，憑借著得天獨厚的自然資源以及便捷的交通一定會成為黃海地區的一顆海岸明珠。莊河牡蠣地域范圍莊河牡蠣主要是指在中國黃海北部、遼寧省莊河市海域，北緯39°27′--39°45′，東經122°43′ --123°30′范圍內自然生長和人工養殖的牡蠣。
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