武威的特產是什么
武威的特產是什么?武威地區農業生產歷史悠久,是河西走廊的“米糧川”,本章小編和大家分享武威的特產,希望大家喜歡。
武威的特產是什么
1、涼州羊羔肉
涼州羊羔肉質地細嫩,肥而不膩,瘦而不膻,成為膾炙人口的美味食品,堪稱塞上佳肴。 我國西北地區食用羊羔肉的歷史極為久遠,據史料記載,遠在唐代,涼州畜牧天下馳名,河西走廊的羊羔肉就作為貢品了。在民間,羊羔肉的聲譽則更高,食用方法亦多,既可清蒸、清燉,又可煮食和手抓,還可烤羊肉串,尤以紅燒多見。其特色是色澤微紅,肉質鮮嫩滑軟。曾有“寧吃一頓紅燒羊羔肉,不坐三請六聘九家席”之說。清蒸羊羔肉,選用胸及上脊骨部位,經巧調佐料,上籠蒸制而成。食用時,配以蒜汁、醋、鹽等,其味之佳可與雞、鴨肉相媲美。
2、民勤蜜瓜
民勤蜜瓜產于甘肅省民勤縣,種植歷史長達50多年,產品質量優于他鄉同類產品。
甘肅省民勤縣收成鄉以盛產黃河密瓜、白蘭瓜、郁金香而聞名全國,種植歷史長達50多年,種植面積1.5萬畝,產品質量優于他鄉同類產品。黃河密瓜、白蘭瓜含糖量高達18%,采用無公害栽培技術,1995年被中華人民共和國國內貿易部評為“中華老字號產品”,并指定為國家專用瓜生產基地。1999年云南昆明世博會上獲得金獎,故有瓜鄉之美稱。收成鄉生產的黃河蜜瓜、白蘭瓜,以其肉厚、色純、香甜聞名,以消暑、止渴、開胃而受歡迎,以個大、皮厚、耐運輸而受青睞,全鄉產量可達8000萬公斤。每年七月上旬上市銷往全國各地。
民勤縣地處甘肅省河西走廊東北部,石羊河下游,騰格里和巴丹吉林沙漠之間,民風純樸,交通便利。廣袤的沙性土壤,獨特的氣候條件,先進的栽培技術,多年積累的種植經驗,培育了民勤蜜瓜肉似翡翠、甜美香醇、回味悠長、易儲耐運、商品性好的綜合品質,民勤是蘭州白蘭瓜和“甘肅蜜瓜”的故鄉,產品遠銷國內各大中城市及港澳臺地區。
3、民勤羊肉
民勤羊肉,甘肅省民勤縣主產,中國地理標志產品,是經中國國家質檢總局審核認定的地理標志產品,專指產于甘肅省民勤縣特定環境下飼養的特定品種,使用特定工藝加工而成的羊肉。民勤縣位于甘肅省西北部部,東、西、北三面被騰格里沙漠和巴丹吉林大沙漠包圍,沙漠氣候與天然水草造就了羊肉獨特的醇香,具有“膻腥味輕、蛋白質含量高、肉內脂肪適中,肉質鮮嫩、味道鮮美”等很多優點。民勤羊肉有黃燜羊肉、開鍋羊肉、燒烤羊肉等多種多樣,其中最具盛名的是大水羊肉和鎖陽羊肉。
民勤羊肉品質概括起來就是“膻腥味輕、蛋白質含量高、肉內脂肪適中,肉質鮮嫩、味道鮮美”。 到民勤,不能不提到民勤的羊肉,沙漠氣候與天然水草造就了羊肉獨特的醇香。民勤羊肉肉品具有較為適宜的脂肪含量,有較好的大理石紋分布(平均2.52),持水性能良好(平均失水率為6.98),故具有較為理想的外觀和優良的.貯存穩定性。膽固醇遠低于其它肉類,所含氨基酸種類和比例符合人體營養的需求,營養學價值極高。屠宰后的民勤羊肉色澤紅色均勻,有光澤,脂肪呈乳白色,肌纖維紋理清晰,有韌性,肉外表微干或有風干膜,不粘手,指壓后的凹陷立即恢復。煮沸后,肉湯透明澄清,脂肪團聚于液面,幾乎不用調味品遮蓋就鮮香無比。
民勤養羊的歷史源遠流長,“水草豐美、可牧可漁”是民勤養羊業發展的真實寫照,蘇武牧羊的傳說是民勤養羊業發展的歷史見證。據《尚書禹貢》記載,“潴野匈奴駐牧”,潴野即今之民勤,足見春秋戰國時期,民勤便有人類生存繁衍并從事畜牧業生產。秦漢時匈奴稱雄河西,那時的民勤羊就是匈奴人向中原天子進貢的“貢品”,也是其食物的主要來源。另據專家考證,民勤縣是漢中郎將蘇武牧羝之處,縣內蘇武山是全國唯一一個以蘇武命名的地域名稱,蘇武牧羊的故事在民勤家喻戶曉。長期以來,養羊、吃羊肉和用羊肉招待貴客已成為人們的傳統,做羊肉系列餐已成為本地飲食文化的重要組成部分。悠久的養羊歷史和良好的養羊傳統積淀了深厚的肉羊產業文化,也奠定了民勤肉羊產業發展的社會基礎。
4、涼州黃白花牛
武威市實施品牌戰略,鼓勵和支持認定、認證無公害農產品、綠色食品和有機食品,培育自有品牌,開發高端產品,打響武威綠色、安全、優質畜產品品牌。重點支持做大做響“涼州黑!、“涼州黃白花!、“涼州羊羔肉”、“中國肉羊之鄉”、“民勤羊肉”、 “天祝白牦牛”、 “古浪羔羊肉”、 “天祝岔口驛馬”、“榮華農業”、 “古浪綠洲”等畜牧品牌和地理標志產品品牌。
5、涼州皇冠梨
涼州皇冠梨產區屬溫帶大陸型干旱氣候,具有日照充足、晝夜溫差大等特征,地理位置優越,氣候條件適宜,天然水源和土壤條件優質。果肉潔白,質細膩,松脆多汁,風味酸甜適口,含有豐富的微量元素。
涼州區按照適地適樹、串點連線、補齊成園、集中連片的原則,科學謀劃產業布局,精心編制發展規劃,沿山冷涼灌區、中部綠洲區鄉鎮重點發展以皇冠梨為主的優質梨,打造綠色優質皇冠梨基地;沿沙區鄉鎮重點發展釀酒葡萄,建設涼州釀酒葡萄優勢產區。實行“首席專家+專家團隊+專業技術骨干+農民技術員+農戶”“五位一體”的科技培訓服務機制。推行區級技術領導包片、技術人員包鄉鎮包示范點,鄉鎮技術人員包村組責任制,全面落實“3458”各項撫育管護措施,不間斷分輪次對種植戶進行集中理論培訓和現場示范指導,每年培訓人員達到20萬人次以上,基本達到戶戶有一個技術明白人的目標。加快培育農產品出口創匯企業,拓寬果品銷售渠道,借助微信平臺搭建了涼州皇冠梨線上銷售網絡;在京東中國特產·武威館上貨,拓寬涼州皇冠梨線上銷售平臺。已成立林果類專業合作產銷組織70家。鼓勵、引導有條件的個人和合作組織修建果品冷藏庫,建成了昊天物流、興年果業、億利農產品專業合作社等貯藏庫20處,貯藏能力20萬噸,現已儲藏果品830噸。制定《涼州區皇冠梨貯藏保鮮技術標準(試行)》,從果實特性、等級品質要求、包裝、貯藏技術要求、貯藏質量、實驗方法、檢驗規則等方面提出了詳細的方法和要求。品牌宣傳不斷升級,正在注冊涼州皇冠梨、涼州核桃地理標志證明商標;建立了涼州皇冠梨九大價值體系;征集一批富有涼州地方特色的宣傳口號,編寫《夢醉梨花》宣傳歌曲;舉辦“涼州梨花節”,提高涼州皇冠梨知名度。
6、涼州核桃
涼州區深入推進“設施農牧業+特色林果業”主體生產模式,建基地、樹品牌、抓龍頭、拓市場,不斷做大做強特色林果產業。至目前,全區累計建成特色林果基地82.6萬畝,其中:以皇冠梨為主的優質梨48.5萬畝、枸杞2.5萬畝、紅棗3.4萬畝、釀酒葡萄11.8萬畝、核桃12.8萬畝、蘋果、桃等3.6萬畝。萬畝鄉鎮達到31個,千畝村達到330個,人均達到1.13畝,實現了“人均1畝特色林果”的產業目標。
7、民勤枸杞
民勤枸杞,甘肅省民勤縣生產。民勤枸杞具有色澤紅潤、顆粒飽滿、甘甜味美、含糖量豐富的特點。民勤枸杞產區主要集中于東經101°49′41″-104°12′10″,北緯38°3′45″—39°27′37″,海拔1298m~1936m之間,東、西、北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍,形成天然的隔離屏障,可有效減少病蟲害的發生,還有利于制干及儲存。大陸性沙漠氣候特征十分明顯,降水稀少、氣候干燥、日照時數長、晝夜溫差大,有利于枸杞果實糖分和藥用成分的積累。
民勤土壤富含利于枸杞生長發育的特殊營養物質。民勤縣域內土壤以灌漠土和灰灌漠土為主,富含鹽、堿、磷、鐵、銅、鉀等礦物質成份,其中有機質平均含量10.47g/kg,全氮平均含量0.54g/kg,全磷平均含量1.01g/kg,全鉀平均含量20.33g/kg,pH值在7.5~8.5之間,是枸杞生長最為有利的地區,其土質條件非常適合枸杞的生長,且能形成品質優良的果實,也能體現出民勤枸杞的道地性。民勤枸杞灌溉用水來自祁連山雪水和地下井水,雪水是枸杞的天然營養,保證了枸杞的品質。
民勤枸杞主要以傳統本地枸杞、寧杞1號、寧杞7號為主,主要分布在民勤縣現轄行政區域內的18個鄉鎮,即昌寧鄉、蔡旗鄉、重興鄉、薛百鄉、大壩鄉、三雷鎮、蘇武鄉、東壩鎮、夾河鄉、雙茨科鄉、大灘鄉、泉山鎮、紅沙梁鄉、西渠鎮、東湖鎮、收成鄉、南湖鄉、紅沙崗鎮。民勤枸杞歷史悠久,據《本草綱目》記載,“古者枸杞,河西及甘州者,其子圓如櫻桃,暴乾緊小少核,乾亦紅潤甘美,味如葡萄,可作果食,異于他處者,大抵以河西者為上也”,印證了民勤枸杞的優良品質。
8、民勤甘草
特定品質
甘草是甘肅省武威市民勤縣大面積種植的一種地產中藥材。民勤縣地處河西走廊東北部,由于氣候趨于干旱,縣境內部分河道及湖泊逐漸干涸。甘草屬耐干旱植物,有防風固沙,遏止荒漠化的作用,且種植經濟效益良好。民勤縣推進沿沙荒漠地帶甘草生態修復栽培工程,鼓勵農民種植甘草,力求探索節水增收、治理生態的新途徑。
文化典故
據《中國現代中藥》雜志介紹,甘肅民勤栽培烏拉爾甘草產量大,甘草酸含量高,可作為選育高產、高甘草酸含量甘草品種的育種材料。該縣甘草種植面積已達8萬畝左右,同時推行“企業+技術+基地”的產業化發展模式,年加工甘草3000多噸。
民勤甘草地理標志產品保護產地范圍為甘肅省民勤縣現轄行政區域。
9、天祝白牦牛
白牦牛生長在甘肅天祝藏族自治縣境內,因只有天祝獨有,故命名為“天祝白牦!,其生長海拔3000多米的嚴寒地區,是我國稀貴地方類群,此蓄種適應于高寒缺氧、氣壓地的生態環境中。能充分利用其他家蓄難以利用的高山草場,屬半野半生蓄種。此肉細嫩味美,適口性好,具有高蛋白、低脂肪的顯著特點,是純天然保健綠色食品。
外貌特征
皮膚為粉紅色,多數有黑色素沉著斑點。全身被毛白色,厚密,額部毛 很長,往往覆蓋眼睛,腹下和四肢下部毛次長。公 牛頭較大,額寬,額毛卷曲。角粗、 長。鼻鏡小。頸粗, 甲顯著隆起,垂皮不發達。前軀發育良好,背腰低,背線呈凹陷 狀, 尖斜。四肢較短,蹄小而質地致密,蹄殼呈黑色。母 牛頭大小適中而俊秀,額較 窄,角細長,頸細薄, 甲稍高,背線較公牛平直,腹腔大但不下垂。乳房發育差,0 小而短,乳靜脈不明顯。成年公、母牛平均體重分別為264.1千克和189.7千克。
生產性能
具有多種經濟用途,可以產毛、產奶、產肉和役用。 母牦牛初情期為12月齡,公、母牛初配年齡分別為3歲和2~3歲。天祝白 牛呈明顯而 較短的季節性發情,發情季節在牧場牧草條件最好的時期,發情季節為6一11月份,其中7 ~9月份最旺,發情持續期多為12~48小時。適繁母牛發情率平均為51.46%(950頭/1846 頭),即近一半適繁母 牛不發情。發情率高低與 牛體況有關,特別是當年產犢的帶犢母 牛因為哺乳消耗體力,在發情季節體況一般較差,故不發情。妊娠期255天。犢牛初生 重:公牛12.7千克, 牛10.9千克。
10、民勤紅棗
民勤紅棗皮薄肉厚,核小味甜,已有200多年的栽培歷史。每百克含蛋白質1.2-3.3克,糖分24%以上,維生素C80毫克,還含有山楂酸、環磷酸、腺苷和三萜類化合物等,每百公斤熱量可達600千卡,具有養胃健脾、益血壯神、防癌抗癌之功能,是治療高血壓病的天然藥物食品,也是血氣雙虧病人的滋補佳品。年總產量在3000噸左右。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。
【武威的特產是什么】相關文章:
立陶宛的特產是什么11-22
貴州的特產是什么08-15
深圳的特產是什么08-15
北京的特產是什么08-15
云南的特產是什么08-15
安徽特產是什么08-15
山東特產是什么08-15
廣州特產是什么08-15
青島特產是什么08-15
廣西柳州的特產是什么08-15