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      1. 松江的特產是什么

        時間:2020-11-03 15:23:07 美食特產 我要投稿

        松江的特產是什么

          松江區位于上海市西南,北緯31度,東經121度45分,地處黃浦江上游,東與閔行區、奉賢區為鄰,南、西南與金山區交界,西、北與青浦區接壤。下面是小編為你帶來的松江的特產是什么 ,歡迎閱讀。

          農家土糕

          松江自古是江南著名的魚米之鄉。這里氣候宜人,雨量充沛,非常適合各種農作物的生長。因此盛產的優質稻米名揚于世。在明清時,松江倉橋一帶就形成了官糧儲運和糧食交易的中心,成為當時名副其實的“天下糧倉”。 生活在松江的.農民每到春節,都有一種習俗,便是用當地特產的優質糯米,磨粉做成一種特有的土糕食用,并成為贈送親朋好友的吉祥之物,其意為“糕”升發財,希望能在新的一年中大家帶來好運。農家土糕選用優質糯米,經古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序,純手工制成,其糕色潔白剔透,入口滑糯,香甜有彈性,并含有多種人體所需的微量元素,營養極其豐富,口味非常獨特,因此千萬年廣為流傳。

          倉橋水晶梨

          倉橋水晶梨是新一代生梨,具有汁多味甜、清香爽口的特點,是上海市松江區一大特產,由上海農科院林木果樹研究所精心培育。倉橋水晶梨肉質嫩白細脆、營養豐富,經檢測,含有多種微量元素和無機鹽,長期食用有生津、益肺、止咳、順氣、潤喉、美容等保健效用。

          葉榭鹵蛋

          選用了當地的草雞紅殼蛋,配加了金掌鵝鹵汁與多種天然原料,結合先進的生產工藝和真空包裝技術而精心制成。此蛋食用方便,鮮嫩潤滑,鵝香味濃,口味極其獨特,令食用者回味無窮,是松江旅游、休閑、風味小吃的新品。

          松江鱸魚

          松江鱸魚僅產于上海松江縣西門外秀野橋下,為松江特產,自魏晉以來就聞名全國,其肉嫩而肥,鮮而無腥,沒有細毛刺,滋味鮮美絕倫,是野生魚類中最鮮美的一種,中國四大名魚之一。松江鱸魚體型呈紡錘形,長約十二厘米,重不過二、三市兩。用鱸魚制作的名菜,有被譽為“東南佳味”的鱸魚膾、鱸魚羹等。

          九亭醬菜

          松江九亭老字號醬菜產于上海之根松江,其“清心爽口,回味無窮”享譽申城。并與“松江蘭花草”,“松江蘭花茄”同稱松江土菜中的“三寶”。 醬菜運用傳統的制作工藝,科學的配方理念,在原來的基礎上,更突出了“香”、“脆”等特色風味。經過包裝的新一代系列產品,集環保,休閑為一體。不含添加劑,體現其自然口味。

          佘山筍豆

          佘山高不足百米,但山間竹林茂密,這里盛產一種毛筍,很有名氣。據史料記載,清康熙59年,南巡到松江就曾品嘗此筍,由于此筍嫩、脆、鮮,更有一種特有的蘭花香味,很有特色,康熙對其贊不絕口,并為佘山提名“蘭筍山”。因此蘭花筍名揚天下。 佘山筍豆就是選用野生蘭花筍和新鮮毛豆,烹制而成,口味獨特,居家食用及其爽口,富有營養。

          馬弄口豆腐干

          馬弄口豆腐干是古城松江的傳統土特產,至今以有百余年的歷史,具有韌性足,富有彈性,咀嚼清香可口,回味鮮,涼拌、切丁、片、絲拌入馬蘭、芹菜,風味獨特。

          黃浦江大閘蟹

          原產于松江黃浦江上游地區,因其“青背、白臍、金爪、黃毛”的外表特征和肉質鮮香甜美的口味,一直是松江名產。近年來通過一系列生態新技術,這一名產重出江湖,并已獲得“最佳口感獎”和“金蟹獎”兩項大獎。

          松江麻糬

          麻糬是一種糯米制的食物,相當軟而有黏性,看起來接近圓形。麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料,以澄粉加熱開水為黏著劑作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻糬。

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