洛陽的特產是什么
洛陽有著5000多年的文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史，夏朝、商朝、西周、東周、東漢、曹魏、西晉、北魏、隋朝、唐朝、武周、后梁、后唐、后晉等十三個王朝在洛陽建都，有十三朝古都之稱。下面是小編為您整理的關于洛陽的特產是什么的相關資料，歡迎閱讀！
偃師銀條
偃師銀條潔白光亮，質地致密，清脆爽口，具有解酒清神、消膩利口、增進食欲等功能。據現代科學測定：銀條富含糖類、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物質，對軟化血管、降低血脂、改善血液循環具有獨特的療效。偃師銀條有著深厚而廣遠的歷史背景，其始于夏，興于唐，盛于明清，名于今。真可謂“銀條故事多，傳說匯成河，上下幾千年，盛世話更多”。
嵩縣皂角刺
嵩縣皂角刺皂角刺，又稱皂角針、皂刺、天丁、皂角針、皂針，有很高的藥用價值和經濟價值，屬較為稀有的中藥品種。嵩縣皂角刺地域保護范圍為河南省洛陽市嵩縣境內，涉及白河鎮、車村鎮丶舊縣鎮、大章鎮丶德亭鎮、城關鎮、紙房鎮、閆莊鎮、田湖鎮丶飯坡鎮、九店鄉、何村鄉、大坪鄉丶庫區鄉、黃莊鄉、木植街鄉16個鄉鎮，318個行政村。嵩縣皂角刺保護范圍地理坐標為：東經111°40′30″至112°22′30″，北緯33°33′00″至34°20′12″，適宜種植面積3400公頃，年產量1200噸。
嵩胡
嵩縣盛產柴胡歷史悠久，又因嵩縣各地均產柴胡，屬當地的一大特產，故又稱為“嵩胡”。嵩縣產柴胡根粗氣濃，有效成分“總皂甙”含量高于其他產地同類產品。從元、明至今，全國各地藥商紛至沓來，收購嵩縣柴胡，有些向外出口，使其在國內外享有一定盛譽。嵩縣柴胡耐寒耐旱，適宜在６００－８００米海拔高度淺山區較干燥的山坡、林緣、林中隙地、草叢及溝旁生長，比較理想的土壤為壤土、沙質壤土或腐殖土。嵩縣地處丘陵山區，氣候暖和，適宜多種藥材生長。
伊川杜康酒
伊川縣盛產杜康酒。杜康酒是馳名世界的的歷史名酒。據歷史記載，杜康酒始于始于夏朝第五任國少康之時，已歷5000余載。歷史上，杜康酒曾有“進貢仙酒”之稱，杜康被尊為“釀酒鼻祖”。伊川是當年杜康釀酒之地，酒文化源遠流長。目前，杜康酒除暢銷全國各省、市、自治區外，還遠銷日本、美國、加拿大、泰國等50余個國家和地區。伊川也由此而被譽為“酒城”。
洛陽唐三彩
洛陽唐三彩品種繁多，內容豐富，囊括了當時社會生活的各個方面。唐三彩主要用作陪葬明器，有俑像類和生活器皿類。俑像類主要有人物俑和動物俑。人物俑題材廣泛，主要有婦女、文吏俑、武士俑等。唐三彩女俑取材于唐代社會活生生的女性人物，有立俑、坐俑、樂舞俑、樂唱俑、騎馬俑、對鏡梳妝俑等，著重表現唐代婦女姿態自由、面容豐腴、肌膚細膩、雙手纖巧、兩足豐柔的形象。文吏俑是唐朝社會文臣的形象，在社會上有較高的社會地位和優裕的生活條件。
汝陽杜康
杜康酒：選用杜康優質礦泉水及小麥、高梁等原料釀就，其酒清澈透明，濃郁芳香，醇正甘美，回味悠長。汝陽杜康集團總公司年生產能力8萬噸。梅花玉：汝陽梅花玉世上獨有，其玉底色如墨、晶瑩剔透，梅花隱嵌，佳趣天成，花紋奇特，色澤絢麗，質地細膩堅硬，其圖案形如梅花朵朵，是生產高檔工藝品及飾面板材的稀有原料，主要產品有健身球、手鐲、茶具、酒具等�？們α窟_3000萬立方米。河南省汝陽杜康釀酒有限公司——原汝陽杜康（集團）總公司位于杜康當年造酒遺址——杜康村。
水溝廟大蒜
水溝廟大蒜是河南洛陽宜陽縣的特產。水溝廟大蒜產于唐代詩人李賀故里、九朝古都洛陽三鄉鎮，歷史悠久，久負盛名�！八疁蠌R大蒜”蒜頭大、色澤白、瓣大、皮薄、易剝皮、耐儲藏。蒜汁味鮮，濃而不沉淀，是餐廳、酒店、家庭必備的'綠色保健佳品。當地人常在三鄉鎮水溝廟村里的一處橋頭進行大蒜交易，所以“水溝廟橋頭——蒜市兒（算事兒）”也成為在當地乃至周邊地區流傳已久、婦孺皆知的歇后語。
嵩縣銀杏
嵩縣銀杏是河南省洛陽市嵩縣的特產。嵩縣銀杏味道鮮美，營養豐富，富含淀粉，蛋白質、脂肪、糖類等多種營養成份，具有抗癌、平喘、活血、壯陽等功效。嵩縣地處伏牛山生態功能核心區，森林資源豐富，擁有兩個國家級森林公園。全縣林地面積321萬畝，森林覆蓋率62.9%，森林資源總量位居河南省第二，是全國綠化模范縣、國家生態示范縣、全國動植物保護先進縣。嵩縣優越的地形與氣候條件為銀杏的保存和繁衍提供了有力條件，目前全縣16個鄉鎮有8個鄉鎮分布有突然銀杏林或散生銀杏古樹335株，規模和數量位居全國之首。
汝陽紅薯
汝陽紅薯是河南省洛陽市汝陽縣的特產。汝陽紅薯外形好，口感好，耐儲藏，產量高。汝陽紅薯具有“面、沙、香、甜”的特點，非常好吃。汝陽縣位于河南省西部，轄3鎮12鄉，總人口40.78萬人，其中農業人口36.6萬，主要糧食作物以小麥、玉米、紅薯為主，其中常年紅薯種植面積10萬畝，紅薯總產13421萬公斤。全縣現有紅薯三粉加工龍頭企業2家，加工專業村2個，農民經紀人300多名，農民專業合作組織4個，產業化經營組織帶動農戶4萬戶，占全縣農戶的43.7%，全縣來自紅薯產業化的產值達1.2億元。
娃娃魚
娃娃魚又名大鯢，產于河南洛寧。娃娃魚身長不等，一般為70厘米左右，大者可達1.8米，重50斤左右。背面呈棕褐色，有大黑斑；腹面色稍淺�？诖�，頭寬而扁；鼻孔和眼極小，位于頭的背面。軀干粗壯而扁，尾部側扁。四肢短，后肢5趾，前肢4趾，趾間有小蹼。皮膚較光滑，頭部疣粒顯著，多數成雙排列。從頸側至體側有皮膚褶。體外受精，卵帶呈串珠狀，親體有護卵習性。娃娃魚棲息于山谷清澈的溪流中，以蛙、魚、蝦等水中動物為食。娃娃魚的肉質細嫩，佐以調料，可以烹制出味道鮮美的佳肴。它的皮和胃，可以入藥。
洛寧金珠果
洛寧古稱崤地，唐武德元年（公元618年）改稱永寧，民國二年（公元1912年）更名洛寧至今。洛寧縣地處豫西山區，洛河中上游，隸屬十三朝古都洛陽市，自然特點為“七山二塬一分川”。 洛寧是中華民族最早活動的區域和文明發祥地之一，倉頡造字臺、洛書出處碑彰昭悠久歷史；仰韶、龍頭文化遺址凸顯厚重底蘊。古老而燦爛的歷史文化，富饒而優美的自然風光，使這片土地成為鑲嵌在豫西山區的一顆璀璨明珠。 梨原產我國，栽培歷史已有2500年以上。
洛寧上戈蘋果
上戈鎮位于洛寧縣西北部，是洛寧縣蘋果生產的主要產區，境內土壤肥沃、光照充足、晝夜溫差大，青山綠水、自然環境和生態環境十分良好，非常利于蘋果生長。所產紅富士、新紅星等蘋果，具有個大型正、色澤艷麗、內質細脆、酸甜可口、含糖量高、耐貯耐運等特點，深受全國各級果樹專家和廣大消費者的好評。上戈鎮有蘋果面積4.6萬畝，人均3.07畝，蘋果總產3500萬公斤，人均蘋果收入3800元，占該鎮農民人均純收入的70%以上�！吧细辍迸铺O果共獲35項優質產品獎，1998年被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。
孟津葡萄
孟津葡萄，河南省孟津縣特產。孟津縣常袋鄉位于孟津西南部，境內多是丘陵地，溫差大，日照足，非常適合紅提葡萄種植。所產紅提葡萄品質優異，深受歡迎。2011年經農業部審核批準，列為中國農產品地理標志保護產品。孟津屬黃河水系，主要河流有黃河、金水河及纏河等。黃河為孟津縣的最大河流，黃河自新安縣從西進境，向東流入鞏義市，蜿蜒縣境北部，經黃鹿山、小浪底、王良、白鶴、會盟5個鄉鎮，流程59公里。小浪底水利樞紐工程能夠人為有效控制其流量。
宜陽韭菜
宜陽田土肥美、農耕文明，自古以來百姓就種食韭菜，并奉為上品。早在二千多年前，宜陽先民就首創了利用溫室生產韭菜的技術，北宋時期開始生產韭黃�！对娊洝分小矮I羔祭韭”的典故和《禮儀》中卿大夫祭祖必備“韭范”（即腌韭菜）的故事均出自宜陽縣。唐女皇武則天曾欽點宜陽韭菜入御膳，賜“韭菜三寶”盛贊宜陽韭菜之膳食功效。宋代著名詩人蘇軾曾在宜陽縣做官，任“福昌主薄”（宋朝時宜陽稱福昌縣）一年有余，深知宜陽韭菜滋味，才有“漸覺東風料峭寒，青篙黃韭試春盤”的佳句。
洛陽牡丹
洛陽是著名的牡丹之鄉，有許多吟詠贊美牡丹的詩句留傳于世，唐代詩人劉禹錫就有“唯有牡丹真國色，花開時節動帝京”的詩句，到了宋代詩人李正封的“國色朝酣酒，天香染夜衣”一句更使牡丹獲得了“國色天香”的稱號。
洛陽牡丹千姿百態，根據顏色、花形、產地、種植等不同特點，可以分成90多個品種，其中以“姚黃”、“魏紫”最是有名。
春日賞牡丹的習俗由來以久，最早始于唐代，賞花時間最長可達20多天。從1982年開始，洛陽市把每年的4月15日至25日定為“牡丹花會”。
孟津黃河鯉魚
“黃河三尺鯉，本在孟津居”。這里所產鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白，肉質細嫩，味道鮮美，無泥腥味，營養豐富，滋補健身，為宴席佳肴。孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產。孟津以東黃河河道開始放寬，河床寬而淺，含沙量少，透明度高，水中富含魚類生長所需的各種營養鹽類，此處的鯉魚因而味道鮮美。唐朝大詩人李白曾賦詩：“黃河三尺鯉，本在孟津居，點額不成龍，歸來伴凡魚�！边@恐怕是孟津紅燒黃河鯉魚最好的廣告詞。孟津縣會盟鎮調優水產養殖品種結構，突出特色產業。
孟津梨
是洛陽名產，栽培歷史千余年，自古即為貢品。因它味甜汁多，細脆無渣，形圓色紅，故又稱為“洛陽金桔”。清代時，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種。現在已增至30多個品種。農產品地理標志登記產品：孟津梨 申請登記人：孟津縣翠綠孟津梨專業合作社登記證書編號：AGI00293產品典型品質特性特征 外在感官特征：繁多的梨樹品種，其果形、口味、色澤、個頭、成熟期、耐貯性各異。以天生伏梨為主栽品種，也是孟津梨的代表品種。
孟津西瓜
孟津西瓜以皮薄瓤沙含糖量高口感綿潤而聞名。送莊村在蔬菜基地種植精品西瓜100多畝，采用有機肥施肥和深井水灌溉，養殖奶羊40多頭，在西瓜生長過程中噴灑羊奶，既殺菌又增加營養成分。孟津縣送莊鎮地處邙山嶺上，土質好、水好，早在秦王李世民年代，村民種植的西瓜就因品質好被賜為貢品，每年向朝廷進貢，當做御品食用。改革開放后，尤其是上世紀七、八十年代，送莊村種植的無籽西瓜更是遠近聞名。
伏牛山連翹
河南欒川橫跨長江、黃河兩個流域,屬暖溫帶向亞熱帶過渡地帶,適宜連翹等藥材的生長,連年產量都在1000噸以上,其藥用屬性也特別地道。國家有關部門在將欒川確定為連翹生產基地后,又于去年9月在欒川召開全國連翹及中藥材生產會議,并于日前通過欒川“伏牛山連翹原產地認證”。
鯉魚三吃
凡是需要振興的東西，離滅亡也就不遠了。鯉魚三吃是鄭州的名菜，從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的，飯館買回鯉魚來，必須在清水池里面養兩三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來下鍋�，F在這種講究就有點奢侈了，不過一魚三吃還是 讓人食指大動。一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，最有意思的是把糖醋汁拌 一窩線面條吃，跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。
芝麻翅中翅
這是一定要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
連湯肉片
在洛陽喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮。連湯肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主營豫菜的老店“真不同”所做為最佳，它以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
扣碗酥肉
在中原地帶安陽，口味偏淡，但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入，到飯館吃飯，安陽人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎，紅白喜事尤其少不了。以現在的口味而論，扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實最能代表安陽飲食的特色。
合記“燴面”
這里的合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。 合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精制面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮，成為鄭州有口皆碑的佳肴，外地人也經常慕名前來品嘗。受合記燴面的影響，經營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總，遍布全市的華街冷巷，人稱鄭州為“燴面城”。
道口燒雞
這道口燒雞是河南滑縣道口鎮“義興張”燒雞店所制，是該省著名的特產。創業于清朝順治十八年（1616年），至今已有三百多年的歷史，開始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞果然香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。
漿面條
這個漿面條，既經濟、又可口，是河南人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置于適當的溫度下，發酵變酸，然后放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沫。這時加入少許的香油，反復攪拌，待滾沸，將面條下入，最好是雜面條。拌面糊使之呈糊狀。然后，將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，是具有濃厚地方特色的地方名食。
閻家羊肉湯
閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡適口，湯味鮮美。
張家餛飩
張家餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”。創始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點。
尚記牛肉湯
尚記牛肉湯有甜咸兩種，其特點是：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和燒雞制作精細，味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩，食后滿口余香。
不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。
張記燒雞
榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的后起之秀。創始人張新忠，其子張鐵林于1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘 、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。其特點是：爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖，肉就會掉下來，離骨異常。
胡辣湯
胡辣湯是河南別具風味的小吃，已有百年歷史。精烹細作、味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始于老城，現遍及大街小巷。主料有精粉面、粉條、肥豬肉。配料有花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、蔥花、蒜片、面筋泡。
【洛陽的特產是什么】相關文章：
洛陽的特產是什么?11-12
河南洛陽特產是什么11-10
洛陽的美食特產11-30
洛陽宜陽特產美食08-22
洛陽有什么特產10-30
洛陽新安特產美食12-08
河南洛陽旅游特產攻略10-30
東北的特產是什么11-11
沖繩特產是什么11-11