綿陽有什么特產

綿陽有什么特產

　　綿陽，古稱“涪城”、“綿州”，位于四川盆地西北部，是四川省第二大城市，那么綿陽有什么特產呢？下面是小編為大家帶來的綿陽有什么特產，歡迎閱讀！

　　潼川豆豉

　　潼川豆豉是著名四川特產，國家級非物質文化遺產，中華老字號，距今已有三百多年的歷史。明未清初年間，潼川知府進京為滿清皇帝祝壽，呈獻潼川豆豉，皇帝品嘗后贊不絕口，欽定為宮廷御用珍品。“潼川牌”豆豉是以優質大豆為原料，取用千年“龍眼古井”中清泉，以獨特的傳統工藝之精華與現代釀造技術相結合，陳年精工釀制而成，色黑俐顆，油潤發亮，滋潤化渣，味香回甜，不含任何色素添加劑。

　　綿陽米粉

　　孔明曰：“吾死之后，可任大事者：蔣公琰其宜也�！本d陽米粉緣以三國宰相蔣公琰（蔣琬），一日他微服私訪于綿州街頭，品嘗綿陽米粉后，提出建議原料由粗變細，方便入味，形成全國獨有細米粉特色，流傳省內外地區細米粉視綿陽米粉為鼻祖，淵源流長綿陽米粉現在成為綿陽人的早餐標配。

　　梓潼片粉

　　梓潼片粉是綿陽特產“梓潼三絕”之一。梓潼片粉象梓潼的民風一樣，淳味樸實剛柔相濟，食之有麻、辣、沖之味，秉性尚熱，嚼之涼爽，一道小食，寒熱均俱，陰陽相宜，無怪人稱其絕。因其味淡不為年輕人所喜，而為歷經滄桑的老年人最愛，猶如茶之于咖啡，淡泊而久遠。

　　梓潼酥餅

　　梓潼酥餅是綿陽特產“梓潼三絕”之一。當地稱“薄餅子”，言其又薄又脆，又酥又香，千層酥層層酥。梓潼酥餅制作極為考究，選用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉精致成形，烘焙成品紋理清晰，層次分明，色澤金黃，入口香酥化渣，下咽有余香。

　　鹽亭火燒饃

　　火燒饃是四川省綿陽市鹽亭縣的特產。鹽亭火燒饃因用火燒制而成得名，又名回回燒饃，俗稱鍋魁、燒餅、干餅子，它口感好保存期長。

　　鹽亭縣古為西陵國，是嫘祖誕生的地方。嫘祖首創種桑養蠶抽絲織絹后，為了改變天下人衣著文明，要到各地傳播種桑養蠶抽絲技術，長期在外奔忙，發明了火燒面團�；刈迦藢㈡凶鏁r代的火燒面團加入發酵面和佐料，探索出一套制作火燒饃的工藝，保留至今，成了人們旅行中的.一種特色食品。

　　火燒饃的制作是首先用上等小麥面粉和發酵面，用水和勻，軟硬適中后進行發酵。再用堿調劑其酸味，達到色味俱佳方能拌上花椒面，適量精鹽，進行搓揉成條形。條形面盤成螺旋結，趕成餅狀，放上少量芝麻，上鍋烘炕。烘炕溫度適度，兩面炕到七、八分熟時就起鍋。放入灶膛內用子母灰復蓋嚴，進行燒烤，待表層呈黃時即成了松酥香脆回味無窮的火燒饃了。

　　北川米黃大理石

　　北川米黃大理石是四川省綿陽市北川自治縣特產著名石材。中國國家地理標志產品。經中國石材協會和有關專家學者及眾多廠家客戶達成共識而命名。特點是品種全、色澤亮、板面凈、質地優。除天然裂隙、花紋外，幾乎無夾雜；有較好的理化性能，其體積密度、吸水率、光面亮度、壓縮強度、彎曲強度等物理性能指標明顯優于其它同類產品。是中國國內發現的最好米黃大理石，資源儲量、開采條件、開采量是唯一能替代優質進口米黃石材的品種。2010年底，中國石材協會授予北川縣“中國米黃大理石之鄉”稱號。

　　北川苔子茶

　　北川苔子茶，四川省北川縣特產，中國國家地理標志產品。是野生茶樹長期進化形成的一個分支，該品種長期生長于海拔1000—1800米以上高山密林，為適應晝夜溫差大、云霧多、直射日照短等自然環境，形成了該品種耐寒、芽壯、葉厚、氨基酸含量高等特征，內含豐富簡單兒茶素（占茶多酚的60—80%）與酯型兒茶素（約占兒茶素總量的70—80%）含量搭配合理，氨基酸含量高，成品茶滋味醇、香氣高、湯色翠綠明亮，葉底黃綠明亮，耐沖泡，無農殘，回味甘甜，是制作綠茶的優良品種。

　　江油附子

　　江油附子產于四川省綿陽市江油市，為著名川產地道藥材，是國家地理標志產品�！端幬锍霎a辨》稱附子“產四川龍安府江油縣”。江油附子為江油特產，栽培歷史有1300多年，炮制歷史亦逾千年。中國民間一直就有“世界附子在中國，中國附子在四川，四川附子在江油”的說法。江油附子具有回陽救逆、補火助陽、逐風寒濕邪等功能。

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