合肥有哪些土特產
合肥，安徽省省會，古稱“廬州”、“廬陽”。有“江南唇齒，淮右襟喉”、江南之首，中原之喉”之稱，歷為江淮地區行政軍事首府。以下是合肥有土特產，歡迎閱讀。
“四大名點”
合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，烘糕主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便于貯存攜帶。
合肥桂花酥糖
合肥桂花酥糖是合肥馳名的三大特產之一，歷史悠久。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子由麥芽糖釀制而成，經原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精制而成。吃時酥糖屑香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
長豐草莓
長豐草莓是安徽省特產之一。其產地長豐縣位于安徽省合肥市北部，是國家無公害草莓生產示范基地，主要品種有日本的“豐香”和“女峰”及“香菲”、“鬼怒甘”，果實色澤鮮艷，體大而多汁，遠銷中外。
烘糕
合肥生產的烘糕，具有八百多年的歷史，傳說始于北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便于貯存攜帶。寸金的特點是表層脆而芯酥軟，粗細勻稱，全身白凈，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經久悠長。白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。
白切
白切的含義： 白，沒添加任何調味材料;切：一種刀法運用。 白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。
麻餅
合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名“金錢餅”，風味可口。又傳元末，朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝，被朱任為先鋒，為了籌辦干糧，張到合肥，特制一種大“金錢餅”，就叫麻餅，以餉水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪取采石天險。
寸金
寸金是合肥四大名點之一，形似筆桿粗細，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，老少皆宜。
羽毛扇
羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝品。三河周邊地區有許多“換毛”的人，挑著貨郎擔，搖著撥浪鼓，走村串戶，用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛，為三河的羽毛工藝品業提供源源不竭的原料。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種，因雁鵝毛稀少，尤其珍貴。
火筆畫
又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源于西漢，興盛于東漢宮廷，距今已有2000多年的歷史。后來，由于連年災荒戰亂，烙畫工藝曾一度失傳。直到400多年前的明末清初，才真正走進民間并流傳開來。安徽火筆畫是江淮地區獨具特色、流傳甚廣、極具群眾基礎的一種民間工藝美術。主要是用特制高溫鐵筆，借鑒國畫技法，運用遠近虛實、濃淡相間的方法，烙灼而成，很有特色。
竹簧雕刻
竹簧雕刻，系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細膩，呈象牙色，別有風格。
合肥發繡
合肥發繡是安徽合肥的特色產品。以人發或動物長毛代線,具有堅韌光滑，色澤經久不褪的特殊性能。適宜繡制摹線人物，山水和建筑物等，人物一般背景較少。發繡以質樸素凈取勝，繡品針跡細密，色彩柔和，風格獨特,畫面色澤素雅,堪稱藝術佳品。
五香辣味牛肉干
這是肥東地區的漢族傳統小吃，通過對牛后腿肉進行煮、炒、烤，在制作過程中添加多種配料，牛肉味濃香辣，并在咀嚼時具有味甜的特色。這種牛肉干可以當零食吃，孩子應該比較喜歡。
三河茶干
這是肥西縣三河鎮的特產，其形薄如紙(厚度約0.1公分)，具有色彩純正，香味悠長，口感細膩富有彈性，回味悠長的特點。"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全，越嚼越有味，感受五味滋潤。很容易買到，據說正在走出三河，銷往海內外。這個比較適合買回家吃，不錯哦！
下塘燒餅
“干蔥老姜陳豬油，牛頭鍋制反手爐，面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油�！边@就是下塘燒餅的特色，長豐縣下塘鎮的特產，干香撲鼻、外焦內軟、酥酥綿綿，具有“香脆酥軟、鮮美肥嫩”的口感。除了合肥，國內其他地方也有下塘燒餅的'身影。雖然好吃，不過燒餅不太好帶回家，比較麻煩。
三河米酒
三河生產糯米甜酒的歷史悠久，其色澤橙紅清亮，醇厚、柔和、爽口，口味綿長，各種氨基酸總含量高達5147.44mg/l，其中人體必需的8種氨基酸全部含有，男女老幼孕婦飲用皆宜。長期飲用，有強身健體、舒筋活血、延緩衰老等功效。帶幾瓶回家，一家老小都能喝。
廬江小紅頭
產于廬江縣，原名餑餑，又名油糖燒賣，其外形如盛開的石榴花，小而圓。以細面、糯米、白糖、豬油、金橘、桂花精心制成，特點是油糖滋潤，甘腴細膩，味美爽口，香甜無渣。為方便購買，均以精致的小竹簍包裝，可隨身攜帶，食用時，蒸、炸、煎、炒均可，特別方便。
吳山貢鵝
長豐縣盛產吳山貢鵝。該品種鵝原系朝廷貢品，色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚回味無窮，具有健脾養胃，益氣補虛;青熱解毒之功效。其肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨特。特殊的地域生長的特殊的鵝，不可錯過的美味。
廬州烤鴨
除了北京全聚德烤鴨，合肥也有代表性烤鴨店。廬州烤鴨店是代表合肥地區地方風味特色的飲食老字號名店，在全省乃至全國享有較高聲譽。除了大家熟知的廬州烤鴨，還有好吃的鴨油燒餅、鴨油小籠湯包和幾十種精美鹵炒制品。帶幾只烤鴨回去，家人應該比較喜歡。
詹記宮廷桃酥
這家叫做詹記宮廷桃酥王在宿州路上，店門口終年是排著長隊，把門口堵的嚴嚴實實，火了很多年。桃酥和脆皮蛋糕賣得最火，桃酥酥軟無比，核桃被完全融入進油酥面中，很香，油不大，不膩。脆皮蛋糕就是無水蛋糕，只有雞蛋和面粉這些簡單的配料來做，沒有亂七八糟的添加劑，吃起來味道香甜。
“三河米餃”
三河米餃已有近百年制作歷史，色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美，早上從三河古鎮中熱鬧的集市聲中醒來，早餐配上最具特色的三河米餃，一天的美好從這個時候開始。
整個鎮子上大約有40多家制作米餃的早點店，三河米餃以秈米粉制成餃皮，豬五花肉及調料制成餡心，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
“黃山燒餅”
蟹殼黃，即黃山燒餅，徽州的傳統小吃之一。在徽州，幾乎每個街頭小巷，不用刻意尋找，只要用你的鼻子，順著梅干菜的鮮香味過去，總能找到一家燒餅攤子。
大小恰好的肥肉丁，被炭火烘烤出微彈的嚼勁。肥肉冒出的油脂恰好滋養了梅干菜的干香，這一切與金黃、酥香的脆皮，在口腔里融合碰撞。
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