小雞性別鑒定師工資待遇
昨天下午3點，在蔡甸區張灣家一家養殖場，河南信陽羅山縣潘新鄉的35歲女子劉玉程，正在作準備，當晚要通宵達旦鑒別5萬多只小雞性別，“必須在出生24小時內鑒別，超過時間性別特征就不明顯，只有等長大后才能區別。”
鑒別性別手重會捏死稚嫩小雞
白白凈凈，眼睛特別有神，劉玉程笑稱這是長期在室內工作的結果。這是一個辛苦活，一般人不愿意學，17年來，她帶過25個徒弟，堅持到現在的不到5人。
18歲高中畢業，劉玉程遠離家鄉，來到廣州白云區一家玩具廠上班。遇到周末休息，她就來堂妹打工的一家養殖場，跟著堂妹一起學習鑒別小雞性別。
為什么要對小雞性別鑒定?主要是因為公雞和母雞的功用不同，還有飼養方式的需要。養殖廠每天會孵出大量小雞，第一件事就是要分出小雞性別，產蛋的農場只養母雞，肉雞場一般也會根據公母分開飼養。
剛出生的小雞，全身稚嫩，尤其還要用手捏著它，通過看生殖器等器官，迅速鑒別公母。手稍重一點，小雞可能死亡。
從最開始的一小時鑒別700多只小雞，到最后一小時可以達到1400多只，而且成功率在99%以上，平均3秒鐘一只雞。這是她勤奮努力的結果。
保護“賺錢的”眼睛幾乎與電視絕緣
從事這項工作，有個最基本條件：視力要好。
小雞出生24小時內，屁股上的生殖器很小，要分清公母。需要觀察仔細，靠的是眼睛。為了保護眼睛，劉玉程幾乎與電視絕緣。
結婚后，老公喜歡拉著她一起看連續劇。為了不掃老公的興，她有時跟著看20多分鐘，隨后戴上墨鏡閉眼休息。
“其實，遇到一些韓劇，我還是很喜歡的，但沒有辦法，只有聽別人講講故事情節�！弊詮男‰u性別鑒定師成職業后，劉玉程幾乎沒有看過電視。
由于鑒別小雞性別的準確率高，她在業內頗有口碑，全國很多養殖場紛紛請她，足跡也遍布河南、廣東、湖北、山西、四川等地。有時即使在春節，只要別人有需要，她就會趕過去。
只要聽到小雞叫女兒馬上不哭
即使在懷孕時，她也在四處忙碌。
貝貝不到1歲時，婆婆幫助在家帶著。有一次，劉玉程到鄰近的一個鄉鎮鑒別小雞性別，面對嗷嗷大哭的貝貝，婆婆怎么哄都沒有效果，無奈乘車將貝貝送到劉玉程身邊。
說來也巧，劉玉程將貝貝用背簍背在身上后，聽著小雞叫聲，貝貝居然馬上停止哭泣。仔細想想，這是胎教的結果。因為在懷孕時，劉玉程經常鑒別小雞。
此后，只要女兒哭泣，就將她帶到小雞嘰嘰喳喳叫的地方，神了，馬上不哭。
劉玉程受到啟發，將小雞嘰嘰喳喳的聲音錄在婆婆手機里，只要貝貝哭泣，放錄音，貝貝當即止哭，小眼睛東張西望，似乎在尋找小雞。
鑒別一只小雞收入6分錢
因為要輕手拿捏小雞，男人相對手重些，這項職業“陰盛陽衰”。劉玉程所帶徒弟，全是女子。以前，親戚中有10人在做小雞鑒定師，目前也僅剩包括她在內的2人，
從事這個又累又枯燥的職業，收入怎樣?劉玉程說，一般來說，一只小雞五六分錢，收入還可以。目前，劉玉程在鎮上已買了房子，丈夫開面的，女兒在上學，一家人過得溫馨而簡樸。
不過，她也有憂慮，現在小雞性別鑒定師這么少，等這些人老了眼睛不行退出市場，將來養殖場的小雞需要人鑒別怎么辦?“要是能發明一個儀器就好了!”她說。
相關報道：小雞性別鑒定師 年薪4萬英鎊招不到人
每天跟數以千計只毛茸茸的小雞打交道，一名“小雞性別鑒定師”的年薪為4萬英鎊。但除了貌似誘人的工資外，英國的養雞場卻很難招到愿意干這一行的人，目前行業面臨的.員工短缺問題正威脅著輸出額。據熟知該行業的一名主管說：鑒別師每天12小時都要“盯著雞屁股”。而且每名新員工要花三年時間才能成為熟手。
每位“性別鑒定師”耗費數年學習如何根據小雞生殖器的大小和形狀辨明剛孵出小雞的“微小差別”區分性別
英國養殖業委員會行政總裁安德魯·拉齊( Andrew Large)補充說，問題的另一個方面是性別辨識總是易出現偏差。每只小雞都有生殖器——就是它們的“排泄口”——在檢查的時候還不能使之損失。每位“性別鑒定師”耗費數年學習如何根據小雞生殖器的大小和形狀辨明剛孵出小雞的“微小差別”以區分性別。他們需要一小時要鑒別800只到1，200只孵出才一天的小雞——平均每3秒到5秒就要處理一只小雞——準確率要達到97%或98%。有時訂單源源不斷，工作時長可能要增加到13個小時。
精細活兒：每只小雞要輕拿輕放
雖然辨別技術可以很快學會，但在如此高強度工作環境下要保持工作水準卻非一日之功，必須要經過長期的歷練。2013年，行業招不到一名“小雞性別鑒定師”，遂提出要求把這個行業列入政府部門的員工短缺行業名單。拉齊告訴記者：“要花費三年的時間訓練員工鑒別性別的敏感度和熟練度，因此很多人都不想花這么長時間接受這個訓練課程。他認為問題出在職業的本身。每天要盯著雞屁股，讓這個工作沒有一點吸引力。在東南亞小雞性別鑒定師的社會地位較高。而在英國，這項職業很容易淪為人們開玩笑的材料�！睋烙�，在英國，約有100名到150名的小雞性別鑒定師，但假如有15名工人的缺口就意味著企業面臨著失去海外客戶的風險。而負責提議政府是否要把一個行業列入員工短缺名單的移民管理委員會覺得這個行業不應該屬于這一列。小雞性別鑒定顯得重要是因為訂單需要。假如沒有訂單的要求，肉類加工業也沒有需求的話，雄性小雞都要被人道處理掉。
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