酒店員工培訓(xùn)計劃方案
一、 新員工入職培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：每月培訓(xùn)一次，每次四天(三天上課，最后一天考試)
培訓(xùn)對象：每個月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒有通過考試的員工
培訓(xùn)者： 人力資源培訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容：
以《員工手冊》為主，介紹酒店的過去和未來及規(guī)章制度、酒店知識與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店與其它產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在聯(lián)系與區(qū)別、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識培訓(xùn)等。
二、 外語培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：全年培訓(xùn)(每周一、三初級英語，每周四、五中級英語)
培訓(xùn)對象：酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均需參加培訓(xùn)
培訓(xùn)者： 人力資源培訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容：
初級班從音標(biāo)開始，以許國璋英語為主要教材，以酒店英語為輔;中級班以新概念英語為主，以旅游飯店英語為輔，強調(diào)聽力與會話能力的培養(yǎng)。
培訓(xùn)方法：
視聽說全方位培訓(xùn)，每兩個月進(jìn)行一次考試，考試前幾名者給予一定的物質(zhì)獎勵(第一名獎勵50元，第二名獎勵30元，第三名獎勵20元)
培訓(xùn)地點：多功能廳
三、 節(jié)假日聯(lián)歡活動
活動時間：每年的春節(jié)、國際勞動節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)
活動安排：
人力資源部選定活動內(nèi)容，再下發(fā)活動通知，由各部門內(nèi)部組織參加項目。人力資源部負(fù)責(zé)組織與安排歡慶程序并邀請總經(jīng)理講話，各部門經(jīng)理積極參加。
活動內(nèi)容：以聯(lián)歡共慶為主，包括歌詠、小品、游戲等活動。
活動地點：多功能廳
四、 禮貌禮儀培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：每年的一月份與八月份各舉行一次
培訓(xùn)內(nèi)容：由人力資源部選定培訓(xùn)內(nèi)容，著重提高酒店員工服務(wù)意識與質(zhì)量。
培訓(xùn)對象：酒店全體員工
培訓(xùn)者： 人力資源部培訓(xùn)主管
培訓(xùn)地點：多功能廳
五、 酒店常識培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：每年的二月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的發(fā)源與發(fā)展，酒店的`概況與發(fā)展趨勢，酒店的各部門職責(zé)與職能等
培訓(xùn)對象：酒店全體員工
培訓(xùn)者：人力資源部主管
培訓(xùn)地點：多功能廳
六、 季度優(yōu)秀員工評選活動
評選時間：每年的三月、六月、八月、十一月
評選對象：酒店各部門員工均有資格參加
評選形成：每季度請各部門根據(jù)員工工作表現(xiàn)，推選本部門1至2名優(yōu)秀員工，寫清該員工優(yōu)秀事跡與表現(xiàn)等。人力資源部根據(jù)各部門的推薦表進(jìn)行考核后確定本季度之優(yōu)秀員工，并于每季度的酒店員工大會時頒發(fā)榮譽證書與獎金100元。
七、 急救知識培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：每年的十月份進(jìn)行一次
培訓(xùn)內(nèi)容;發(fā)生意外傷害時的緊急救治療與預(yù)防措施。如：燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。
培訓(xùn)對象：酒店全體員工
培訓(xùn)地點：多功能廳
培訓(xùn)者：保安部
八、 領(lǐng)班、主管管理素質(zhì)培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：每年的七月份進(jìn)行
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店各級之間的工作關(guān)系，酒店領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與方法等
培訓(xùn)對象：酒店各部門的領(lǐng)班與主管
培訓(xùn)者：人力資源部主管
培訓(xùn)地點：多功能廳
九、 海南民族民俗知識培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：每年的七月份舉行
培訓(xùn)內(nèi)容：海南各地的景點，主要民族的風(fēng)俗習(xí)慣及各地的人文知識。
培訓(xùn)者：
從外部邀請這方面知名人士，給予100——200元的報酬。
培訓(xùn)地點：多功能廳
十、 酒店美容健身講座
培訓(xùn)時間：每年十月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護(hù)膚、美容學(xué)問。
培訓(xùn)對象：酒店全體員工
培訓(xùn)者： 從外部邀請這方面專業(yè)人士，給予100——200元的報酬。
培訓(xùn)地點：多功能廳
十一、中國文化知識講座
講座時間：每年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次
講座內(nèi)容：中國上下五千年的文化與藝術(shù)、中國山水、名勝景點的欣賞、各大宗教知識等。
參加者： 酒店全體員工
講座老師：從外部邀請這方面專業(yè)人士(100——200元報酬)
講座地點：多功能廳
酒店每月員工活動計劃細(xì)則
一、 拔河比賽
比賽時間：每年的1月份由人力資源部根據(jù)當(dāng)月工作情況選定
比賽對象與方式：
酒店各部門自接到人力資源部通知起即進(jìn)行準(zhǔn)備，在規(guī)定時間內(nèi)把參賽人員報到人力資源部(男女混合組隊，每隊十人)。組隊情況如下：財務(wù)部、銷售部、總辦、采購部組成一隊;保安部、康樂部組成一隊;工程部、洗衣部組成一隊;前廳部組一隊;餐飲部組一隊;客房部組一隊;人力資源部組一隊。分兩個小組進(jìn)行循環(huán)賽，取小組前兩名進(jìn)入四強賽，再進(jìn)行循環(huán)賽決刀冠亞季軍，并給予一定的物質(zhì)獎勵(冠軍200元，亞軍100元，季軍50元)。
比賽場地點與時間：酒店沙灘或停車場。1月24日預(yù)賽、1月25日決賽。
比賽用具與裁判由人力資源部具體安排。
二、 微笑小姐大賽
比賽時間：每年的二月份，由人力資源部選定具體時間
比賽對象與方式：
酒店各部門推薦2—3名參賽選手(不少于2名)上報人力資源部，每名參賽手先進(jìn)行5分鐘自我介紹，再進(jìn)行5分鐘自由問答(問答題由人力資源部選定)，最后，各位選手自選一項表演節(jié)目，由評委評分，共設(shè)5位，滿分10分，決出冠亞季軍小姐與兩名優(yōu)秀小姐。分別給予一定的獎勵(冠軍150元，亞軍100元，季軍50元，優(yōu)秀小姐30元/人)。
比賽地點：多功能廳或歌舞廳
三、 卡拉OK大賽
比賽時間：每年的三月份由人力資源部選定具體日期
比賽對象與方式：
酒店名部自接到比賽通知起，立即將部門參賽選手(每部至少兩名)上報人力資源部。人力資源部進(jìn)行抽簽決定參賽選手的順序。每位參賽選手選唱一首歌曲。共設(shè)5位評委每位選手滿分為10分，大賽設(shè)一等獎一名，二等獎二名，三等獎三名，優(yōu)秀獎五名。分別給予一定的獎勵，現(xiàn)場頒獎。(第一名獎100元，第二名獎80元，第三名獎50元，優(yōu)秀獎20元)
比賽地點：歌舞廳
四、 競賽游戲活動
競賽游戲活動時間：每年的四月份由人力資源部確定具體日期
競賽項目：拖拉機、象棋、圍棋、臺球等
競賽對象與方式：酒店各部門自接到通知起立即組織本部門員工參賽，每個部門最少參加其中三項比賽并把參賽選手名單上報人力資源部，由人力資源部根據(jù)報名情況進(jìn)行分組抽簽，比賽第一輪為循環(huán)賽，第二輪為淘汰賽下到產(chǎn)生冠軍，對于獲勝者給予一定的物質(zhì)獎勵(第一名分別獎勵200元)。
五、 酒店先生大賽
活動時間：每年的5月份舉行，由人力資源部確定具體時間
活動對象與方式：
由人力資源部下發(fā)通知后各部門最少上報兩名參賽選手，每位選手在臺上展示酒店員工的儀容、儀態(tài)和飽滿向上的精神風(fēng)貌。然后給大家進(jìn)行5分鐘演講(演講內(nèi)容不限)。演講完后由評委提供問答題。(選手可從中抽出任意兩道題來進(jìn)行回答。回答完后，再由評委之一口頭提問一道題。評委共設(shè)5位，滿分為10分，最終決定冠亞季軍和若干名優(yōu)秀先生，并給予一定的物質(zhì)獎勵(冠軍150元，亞軍100元，季軍50元)
比賽地點：多功能廳
六、 酒店綜藝競猜活動
活動時間：每年的6月份舉行，由人力資源部確定具體日期
活動對象與方式：
酒店各部門均需選出三人組成一隊參賽，共設(shè)6個隊并列排在場上，場下設(shè)觀眾席，一至二名主持人。比賽方式：每隊均需回答三題必答題，每題10分。必答題完后進(jìn)入知識搶答題階段，每題5分，共24個題(包括謎語、旅游知識、歷史文化知識等)最后把六個隊分成三組進(jìn)行抬氣球比賽，每隊需選兩位選手，兩位選手齊心協(xié)力用背部把六個大氣球從A處搬到B處，看哪一隊搬得又快、又好。所有項目結(jié)束后，主持人給予統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，分出冠亞軍，分別給予一定的獎勵(冠軍獎150元，金海文化衫三件，亞軍獎100元，金海筆三支)。
活動地點：多功能廳
七、 我愛酒店演講賽
比賽時間：每年的七月份，由人力資源部確定具體時間
比賽對象與方式：
酒店各部門必須報1—2參賽選手，以主題我愛酒店為主題，寫一份演講稿，題目自擬。人力資源部進(jìn)行抽簽決定每位選手的參賽順序，在多功能廳內(nèi)設(shè)一演講臺。下設(shè)評委席與觀眾席。共設(shè)五位評委和兩位計分員，每位選手滿分為10分，比賽設(shè)一等獎一名，二等獎二名，三等獎二名，優(yōu)秀獎若干名，分別給予不同的物質(zhì)獎勵(第一名獎100元，第二名獎50元，第三名獎30元)
比賽地點：多功能廳
八、 酒店員工服務(wù)技能大賽
比賽時間：每年的八月份由人力資源部確定具體時間
比賽內(nèi)容：客房部鋪床與中西餐擺臺
比賽對象與方式：
客房部與餐飲部各位員工均可報名參加，每個部門不少于五名，參賽選手，選手個人成績采用百分制。實際操作、抽簽問答、儀容儀表，滿分為100分。客房鋪床實際操作60分，抽簽問答30分，儀容儀表10分，中西餐擺臺實際操作75分，抽簽問答15分，儀容儀表10分。大賽設(shè)四位評委各負(fù)其責(zé)。進(jìn)行公正評分，客房鋪床設(shè)一二等獎，中西餐擺臺設(shè)一二等獎。分別給予一定的獎勵。(第一名獎100元，第二名獎50元)
大賽地點：多功能廳
九、交誼舞掃盲活動
活動時間：每年的十月份由人力資源部確定具體時間
活動對象與方式：酒店各部門員工均可參加，大家互相自由配對由名師指導(dǎo)。
指導(dǎo)老師：從外部邀請專業(yè)舞蹈人干給予100—200元報酬。
活動地點：多功能廳
十、 男女混合4×100米接力賽
比賽時間：具體時間由人力資源部確定
比賽對象與方式：
酒店各部門自接到人力資源部通知起即進(jìn)行準(zhǔn)備工作，在規(guī)定時間內(nèi)把參賽選手報到人力資源部，每隊4人(2名男選手與2名女選手)，第一棒為男選手，第二棒為女選手，第三棒為女選手，第四棒為男選手，組隊情況如下：工程部與洗衣部組隊，保安部與康樂部組隊，財務(wù)部、銷售部、采購部、總辦組隊，前廳部組隊，餐飲部組隊，客房部組隊，共組成六個隊。分兩個小組進(jìn)行比賽。根據(jù)每組比賽成績?nèi)∏叭M(jìn)入決賽，分出冠亞軍，給予一定的獎勵(冠軍200元，亞軍100元)。
比賽場地：沙灘
比賽規(guī)則與裁判由人力資源部具體安排
十一、保齡球比賽
比賽時間：每年十一月份，由人力資源部確定具體時間
比賽對象與方式：
酒店各部門接到通知后須上報2名以上選手參加，先分小組賽，取小組前兩名進(jìn)入決賽。乒乓球分組進(jìn)行循環(huán)賽后再進(jìn)行淘汰賽，分別設(shè)冠亞季軍，給予一定的獎勵(冠軍100元，亞軍50元，季軍30元)。
比賽場地：酒店保齡球場
比賽評委與具體事項由人力資源部安排
活動費用全年估計3300元
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