年底怎么留住餐廳員工

年底怎么留住餐廳員工

　　轉眼到了年末，所有餐廳都面臨著一個問題，就是外地員工要回家，但是餐廳經營不能斷，再加上這樣那樣的原因，員工辭職回家的大潮就此襲來，給餐廳經營帶來十分不利的影響。那么為何年末員工就紛紛離開餐廳?今天就帶您了解其中原因，幫助您想出恰當的對策。

　　1、收入未達到預期。這個是最常見的理由，當員工所得工資低于個人的最低財務需求而目前的單位又無法解決時，該員工便會“跳槽”，四處尋找更好收益的工作。

　　2、工資達不到地域或行業競爭水平�；蛟S員工的需求不高，但當員工發現自己的收入低于行業平均值時，也一定會產生跳槽的心理。

　　3、福利不足。福利是工資之外最好的留住員工的方法，可以有物質上的，比如糧油抵用卷等，也可以有精神上的，如旅行機會，探親假等。如果一個餐廳長期只給員工提供基本工資，就會讓員工產生不滿，并且對餐廳沒有任何歸屬感，當有更好的機會時，會毫不猶豫地離開餐廳。

　　4、溝通不暢。餐廳不能把員工僅僅當成“打工的”。員工也需要正式的和非正式的溝通。前者如明確自己的崗位職責，從公開渠道而非小道消息獲取企業的有關消息;后者如午餐聊天、外出聚會、團體活動等等。這些都能夠有效增進員工與餐廳、老板的交流與感情。

　　5、消極的工作氛圍。前面說過了，員工需要一種歸屬感，如果有一個積極的環境，人們相互之間友好往來，每個人都感到被尊重和愛戴，即使有更好的企業拋出橄欖枝，員工也會留下來。

　　6、缺少激勵和表揚。只要是人，就喜歡聽到表揚，不論級別、職位和工作，任何員工都需要有人表揚他們的優秀工作，并藉此獲得成就感。這里要說一下，很多餐廳的責任分工與監督不明確，導致貪功、冒功的現象，結果員工激勵不僅沒讓員工滿意，反而引起了更多的不滿，這點可以通過使用天財商龍、雙子星、微餐謀APP等品牌餐飲軟件來解決，對員工進行明確分工，責任到人，最關鍵的還是要用數據說話，很多餐飲老板選擇微餐謀APP，因為其可以將員工與餐廳工作的各項詳細數據同步到管理者手機上，方便實時查看，是解決這一問題的最好選擇。

　　7、遭遇不公平和不公正的對待。由于我國很多餐飲企業都有家族經營的成分，所以員工不公平對待的現象比比皆是。當員工感到企業的不公平做法時，他們對企業的信任就會被破壞，增加離職意向，所以作為管理者必須一視同仁。

　　8、缺少富有挑戰性的工作內容。盡管餐廳經營大多是勞動密集型工作，但當員工們不必再為工作進行思考時，這項工作也就變得更容易而無刺激了，他們就會尋找新的挑戰，而這些挑戰通常是餐廳的外部，尤其是競爭對手那里。

　　9、缺少工作保障。當員工感到繼續被雇傭受到威脅、對長期的工作前景并不看好時，將主動在其他地方尋找工作保障，這是人之常情。

　　10、家庭、工作矛盾。組織如果不了解每位員工個人現實生活需求，特別是在雙收入的家庭，那么員工高流失的問題就無法解決。

　　說了這么多，員工流失的原因想必您已經很清楚明白了，那么，您想好如何度過年末員工離職浪潮了嗎?

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