小學生日記:土豆絲
你知道我家的大廚是誰嗎?你知道她的拿手好菜是什么嗎?別著急,我慢慢給你介紹。
我家大廚就是我的奶奶,她的拿手好菜就是炒土豆絲。我最愛吃土豆絲了,幾乎每天都想吃上幾口。今天,我又看到她炒土豆絲了。
她先是把土豆身上的.泥土全部都洗掉,然后就是把土豆的“外衣”給削掉,用的是水果刀,一會兒土豆就露出了光潔的身子。用清水洗干凈后,就是切土豆啦,她拿起菜刀,右手握緊刀把,左手手指彎曲,就這樣,先把土豆切成薄薄的片,再把片疊起來,切成絲,用涼水泡著。現在,擰開火,把油準備好,等鍋燒熱后,往鍋里倒上油,土豆絲在涼水里洗了兩遍,把水濾干,油微微涌動時,先放些花椒、辣椒、再輕輕地把土豆絲倒進鍋里,只聽“嘩”的一聲,各種調料的味道迎面撲來,土豆絲在鍋里被油燙的“啪啪作響”,鍋里響成一片……鍋鏟在鍋里熟練地來回翻炒著土豆絲,等土豆絲變成了金黃色,這時放入鹽、蔥,并用鍋鏟快速翻炒一陣,最后把土豆絲鏟到盤里。此時,香味撲鼻,有點讓我垂涎三尺了,我迫不及待地,一嘗,啊!這真是人間美食呀!
做什么事都不是想象中那么簡單,都需要許多程序才能完成,才能做好。
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