餐飲部優秀員工典型事跡

餐飲部優秀員工典型事跡（精選14篇）

　　在生活、工作和學習中，大家一定都接觸過事跡吧，事跡可以很好地體現和宣揚特定的時代精神。那么你真正懂得怎么寫好事跡嗎？以下是小編整理的餐飲部優秀員工典型事跡，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 1

　　韓同志現為后勤服務集團飲食發展事業部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業，有著良好的職業道德。他認真履行崗位職責，嚴格遵守學校、集團各項規章制度，積極配合領導做好各項工作，得到領導和同事的一致好評。

　　作為一名基層服務管理者，韓同志的服務育人意識較強。他熱愛本職工作，關心集體，團結協作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業務。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他一直本著“管理育人、服務育人”的宗旨，他一心為學生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合；在服務理念上追求優質服務、文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業道德教育，幫助他們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為學生服務的思想。

　　韓同志還積極配合學生的各項活動，只要學生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學生提供場地、桌椅、電源等，幫助學生圓滿舉辦了“知校愛校之食堂活動”、“餐廳工作體驗日”等諸多活動，并和學生聯合舉辦了“水果拼盤大賽”、“廚藝大比拼”等活動，拉近了和同學之間的距離，并很好地促進了學生與餐廳的溝通與理解。同時，他經常和學生交流，深知學生生活的不容易，所以在工作過程中，他一直教育員工要注意節約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學生，讓學生花最少的錢就能吃飽吃好。他還非常關心貧困生，積極主動地為貧困生設立勤工助學崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學業，深得同學們的好評。

　　為了能零距離與同學們溝通，了解大家的意見和建議，除了在餐廳設立意見箱之外，韓同志還充分利用服務臺，每天按時坐班，及時處理學生所反映的問題。他虛心接受師生的.工作建議(如：針對菜價不明朗的現象，使用了電子顯示牌；把各類主副食品明碼標價公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費、理性消費等)，只要學生提出合理的意見，他都能及時給學生滿意的答復，并帶領員工整改落實。他的服務工作得到了廣大師生員工與各級領導的肯定，受到了大家的一致好評。

　　20xx年是xxx學校的迎評教學年和后勤集團的質量管理年，韓同志更是放棄了許多休假，加班加點，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創建省“文明食堂”活動期間，韓同志不顧回去照看女兒，依然堅守在食堂帶領員工共同努力開展創建工作。在他的帶動下，全體員工團結一致，圓滿地完成了創建任務，取得了優異成績。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學評估工作，進行了大量的維修、改造工作，韓同志犧牲了暑期休息時間，每天在現場督查，發現問題及時解決，保證了工程如期保質完成。緊接著8月份開學，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他一定要親自把關，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發生。在學�！坝�評創優”期間，他除了要保證學生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，服從領導安排，帶領和鼓勵食堂員工積極工作，確保圓滿完成工作任務。評估期間，專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質量、服務等方面都給予了相當的肯定，而且在專家隨機詢問就餐同學對食堂的印象，都得到了較好的評價。在xx月初，他又圓滿完成了省老年運動會1500名左右運動員的餐飲接待任務。這些工作都得到了領導和就餐者的一致認可。

　　由于xx食堂的菜肴質量、服務態度、飲食衛生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來都是接待任務最多的餐廳。逢學校校慶、運動會、迎新、各種晚會等眾多大型活動工作人員和學生就餐，大部分會選擇東苑。面對大量的工作，韓同志從來沒有叫苦叫累，反而更加用心帶領員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏得了良好的聲譽。

　　在韓同志的不懈努力下，在學校、集團以及部門的多次調查中，東苑食堂的滿意率均在85%以上，深受學校師生的好評。東苑食堂連續三年被學校評為“標準學生食堂”。

　　韓同志認真積極的工作態度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們后勤集團飲食發展事業部提高服務形象、贏得市場做出貢獻。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 2

　　江心機關食堂在供餐工作中，克服副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛生、提高服務質量，努力做到價格不漲、質量不降，數量不減、服務不降，讓職工吃的放心吃的滿意。

　　合理搭配膳食。把食堂工作重點放在改善菜品結構上，每個季度發放《菜品問卷調查表》征求職工意見，根據職工的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合。派人參加廚師培訓班，提高業務本領和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。經常組織開展主、副食制作技術比武活動，組織供餐人員學習有關科學配餐、膳食營養知識，按照科學配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養搭配，提高供餐質量。根據氣候變化及時調整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費又保證質量。循環供應各類特色食品，每周菜譜基本不重樣。提供小炒，為患病職工提供病號飯。

　　注重安全衛生。在做好膳食供應的基礎上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴格執行食品進貨驗收和臺賬記錄制度，認真檢查供應的蔬菜、食品質量和生產日期，不合格食品堅決不準進入食堂。嚴格執行門禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質食材及時進行銷毀，并認真填寫記錄。將衛生劃分出責任區，責任具體到人頭地塊，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區域衛生日清日結，做到窗明幾凈，工作區、用餐區分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統一規范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。

　　提高服務質量。加強食堂員工的`職業道德教育，幫助他們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為職工服務的思想，做到文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應。合理安排在崗人員工作時間，根據季節延長就餐時間，檢修時派專人值班熱飯熱菜，第一時間送到檢修現場，讓大家都能夠及時吃上熱飯熱菜。結合集中用餐人數多時間短的情況，要求售飯人員速度快、效率高，保證保質保量按時供應，不讓職工排長隊。定期邀請職工代表到食堂進行座談參觀，聽取對供餐服務的意見和建議，及時整改不足和差距，拉近服務與被服務者之間的距離，提升職工滿意率。

　　當前，正值企業進入“十二五”大發展的關鍵階段，江心機關食堂全體員工堅定為生產一線提供滿意的供餐和服務的理念，精心工作、熱情服務，保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯，為企業生產經營順行提供良好的后勤服務保障。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 3

　　我叫史xx，在xx五廠前指食堂工作，在20xx年，配合隊部在前指食堂的供餐工作中，克服副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛生、提高服務質量，努力做到價格不漲、質量不降，數量不減、服務不降，讓職工吃的放心吃的滿意。

　　把食堂工作重點放在改善菜品結構上，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合。經常上網查一些菜的做法，提高業務本領和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。經常會看一些膳食營養知識，按照科學配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養搭配，提高供餐質量。因為我負責的是領導小炒的這一面窗口，要比別的工作做得更細，更好，領導的滿意是我最大榮幸。

　　做為紅案的班長，我要求我們的員工要做到第一；注意安全衛生做好膳食供應的基礎上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。認真檢查供應的蔬菜、食品質量和生產日期，不合格食品堅決不準進行加工。嚴格執行門禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質食材及時進行銷毀，并認真填寫記錄。在臨近蒼蠅到來之際，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區域衛生日清日結，做到窗明幾凈，工作區、用餐區分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統一規范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。

　　第二；提高服務質量，加強食堂員工的職業道德教育，幫助她們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為職工服務的思想，做到文明用語、著裝統一，有問必答，有求必應。

　　在這個新的.一年里，第一，要嚴格落實食品衛生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。切實做好食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到。

　　第二點要配合食堂的管理人員管理好食堂，每天我都會在操作間內和姐妹們一起工作，一起溝通，我都會任勞任怨的去幫助每一個姐妹，只要她們需要幫助和指點我都會教他們去做，盡量不去和任何一個姐妹發生矛盾，我在這里工作，至始至終都記著一句話，要想做事先學會做人，作為一個班長，損壞團隊利益的事不做，不利于團結的話不說，消極的話不下傳，沒有的話不亂說。我始終記得支持強者，扶持弱者來壯大我們的團隊，沒有我們做不到的，只有我們想不到。

　　我希望我們的團隊是一個，愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 4

　　楊xx，總務主任，一直從事學校學生營養餐管理工作。工作中兢兢業業、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學生吃到放心的營養餐，他始終不斷探索著、踐行著。

　　一、用艱辛換取放心

　　他是分管后勤總務和安全工作，是保管員又是分管責任人，還擔任一個班的數學課，工作繁雜。全天候投入學校各項工作，無暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：“領導把工作交辦予我，是對我的信任，我不能辜負這份重托，要讓學生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下�！睘榇�，他不記得失、嚴格按照學校管理規定，驗貨、出庫、巡查、叮囑、指導，從出庫到餐桌，隨處可見其身影。

　　二、放心就要做到無微不至

　　他深知，食品衛生安全是關系到每一位學生身體健康的大事。首先，在物資的采購上嚴格把關。學校每天購進的物資，他都要一一的檢查，如發現質量問題，及時與供貨方聯系，要求重新配送。他的原則是堅決不讓有質量問題的物品進入學生的口中。其次，在食物的加工上嚴格把關。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她發現土豆洗得不夠干凈，立即對廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發現問題及時糾正。再次，在學生食用上嚴格把關。每天營養餐時，他都會到每個班檢查學生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風，搜集學生反饋回來的信息，如：學生們最喜歡吃的'是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。

　　三、放心就是規范化的機制建設

　　他高標準要求食堂衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個僅有50多平方米的加工場所完成了近800人營養餐加工任務，且井井有條。每周對廚房進行一次大清掃。如發現工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。他時刻盯在食堂，生怕哪里出現問題。他發現廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過來時，他主動承擔清掃任務，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時的安全。他嚴格要求工人把分配到各班的營養餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛生和不安全。到了夏季，他又著重做好食品衛生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐朽速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工，發現有變質跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉，發現問題，及時聯系維修。堅持生熟食品分開存放，發現廚師、工作人員的個人衛生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責任制，加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓學生吃上放心飯、衛生飯、安全飯。

　　四、放心就要做到不分彼此。

　　缺水了，他親自去疏通。機器壞了，他拆卸維修。所有工作，并沒有因為是領導就動口不動手。我校雖然處在鎮中心位置，但嚴重停水缺水。為了保證學生能按時吃到營養餐，他每天在人們還在呼呼睡覺的時候就必須早早起床，帶領工人引來自來水，保證了營養餐的順利進行。可他從沒一句怨言話。他經常說，不要把營養餐看成僅僅是一頓簡單的飯菜，它擔負著增強學生身體素質的重要任務，因此要把營養餐做成不僅有營養，而且還好吃，受學生歡迎的一頓飯。

　　總之，該同志從事著我校學生營養餐的管理工作，為了實施好營養餐工程，能讓學生們安全地吃好，他默默無聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業業。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 5

　　鐘xx是xxx大學食堂切配組、蒸飯售飯組組長，xxx大學的學生每天在食堂用餐，總能見到她那忙碌的身影，她總是在忙著送菜，熱情地為同學們打飯，學生們親切的管她叫鐘阿姨。

　　鐘阿姨今年已經45歲，從2005年到飲食服務中心工作以來，一直負責切配、煮飯、售飯工作。阿姨為人真誠直爽，工作認真負責，每天帶領員工一起不辭辛苦，從早忙到晚。

　　食堂的工作量非常大，為了保證廣大師生的飲食正常供應，餐廳工作人員每天從凌晨四點半開始上班，中午一點半下班；下午從3：40開始工作，晚上7：30下班。鐘阿姨每天除了認真做好本組的日常管理工作外，更是把自己當作一名普通員工，臟活、累活從不推托。２００７年第二學生食堂開張，那時工作量非常大。面對壓力，她沒有退縮，不但認真做好員工的情緒穩定工作，還積極帶領員工加班加點，圓滿完成過渡期的各項工作。工作中，她總是風風火火；閑暇時，她還愛與同事們拉拉家常，說幾句玩笑話，逗大伙開心。

　　鐘阿姨說，食堂工作的確很累，但她和同事們看到同學們就餐時開心的樣子，心里就很高興。她說，食堂的工作人員都不輕松，特別是做早點的師傅，都是凌晨一、兩點就開始工作。干一行就要愛一行，她是打心眼里喜歡這份工作，喜歡與同事們一起工作的那份快樂，喜歡這個為幾千人提供飲食服務的食堂。

　　作為一線管理員，鐘阿姨對工作一絲不茍、認真負責。在人際交往方面，她能正確地處理好同事之間、服務與被服務之間的關系。當員工生病的時候，她會主動忙前跑后，同事們都稱贊她有一副熱心腸。當員工犯錯時，她會私底下找他們談話，進行溝通，幫助他們改正錯誤。當遇到一些自己解決不了的`難題時，她會主動向領導反映情況，與領導交流意見，共同討論解決問題的辦法。在同事與領導眼中，她是一個踏踏實實、勤勤懇懇的人。

　　鐘阿姨是后勤員工中的普通一員，在每天單調枯燥的工作中奉獻著自己的年華；她是那樣質樸、勤勞，樂觀向上。在她的身上，人們看到了一種認真，一種責任，一種迸發于勞動的美麗！

　　餐飲部優秀員工典型事跡 6

　　杜xx是后勤部營養餐食堂管理員，為了讓職工們吃好，心情舒暢的投入到生產建設中去，真可謂嘔心瀝血，兢兢業業。

　　三十一歲的，有一個五歲的孩子需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找來姐姐幫忙，春節前需要擦玻璃、打掃衛生，她和愛人一起，分幾個晚上干，春節期間別人可以走親戚看朋友拜年，可是她顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出現問題。廚師們要炒一個香菜木耳，她發現香菜切的太碎，立即對廚師提出批評；他發現廁所的地板臟了，院里的地板有污泥，馬上安排清掃；他發現食堂門前的雪堆分散，不便于職工行走，立即帶領服務員重新清理，把積雪歸置到一塊；在售飯口，她發現一盤大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，她立即安排撤下去，讓服務員自己吃飯時吃掉，不能讓職工吃不好看的米飯。點點滴滴，她總是考慮的那么精細，用高度負責的精神，審視著食堂的工作進程。

　　春節快到了，她考慮要為職工準備上好的年夜飯。由于供應單位節日期間不供貨，春節前十幾天，就制定了節日菜譜和采購計劃，提前購進了四百斤餃子，到節前又購進了七百斤水餃。由于春節前購進的蔬菜較多，她每天注意檢查蔬菜存放情況，查看有無腐爛現象。甚至于每次送菜的車走后，她都要檢查一下大門是否鎖好。他還檢查了各炊事機械、烤箱是否正常，發現絞肉機缺配件，立即督促采購維修。年三十中午，他們炸好了雞腿和帶魚，又炒了十個新鮮蔬菜，還煮了部分餃子，另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過程中，她發現因為有豐富的菜，許多職工喜歡吃大米飯，她立即安排再蒸十盤。由于是免費工作餐，有個別不自覺的職工，吃完后還要往外帶，她當即予以制止，還安排專人在門口檢查把關。在正月初一中午，她們又炸了大蝦和丸子，僅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水餃。就是這樣，她在食堂工作經過的三個春節，沒有回家過一個，平時沒有休息過星期天，總是這樣兢兢業業的工作著。

　　為保證讓職工吃好過年的四頓免費工作餐，她在年三十和初一兩天，一直盯在食堂，連自己家的餃子也顧不上包，愛人和孩子在家隨便吃點什么了事。他對家里是那么粗心，可是在食堂里卻又是那么細致。他看見哪個菜切的刀法不好了，都要立即糾正，哪個菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一點，不讓職工吃菜底。

　　到了二季度，面對副食品價格高漲的壓力，為了既讓職工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養。肉類價格高，就適當安排一些雞、魚類食品，職工喜歡吃，價格相對較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓職工吃的滿意，又適當控制了成本。為了避免浪費，將炸油條的油，用于和油酥面打燒餅。

　　到了夏季，她又著重做好食品衛生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品xx速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩，并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質，她堅持把好四道關，一是采購關，盡量不采購熟食，若必須采購時，首先要檢查、品嘗是否變質；二是把好保管關，按照入庫順序，先入庫先使用，變質原材料不準入庫；三是把好制作關，腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工；四是把住銷售關，發現有變質跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉，發現問題，及時聯系維修。堅持生熟食品分開存放，發現廚師、服務人員的個人衛生不整潔，她就立即提出批評。她按照崗位責任制，加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯。

　　她經常翻看干水桶，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢問調查，征求職工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數量，達到職工滿意。十一月份，征求意見時，聽到有的職工反映，上早班的四點鐘吃飯，有時準備的不充分，等的時間長；有的反映，早餐小咸菜給的多，會造成浪費；還有的`反映售大鍋菜的量不均勻等等，她立即采取措施，對服務員加強教育。為了讓早班的同志吃得更好，她安排廚師提前上班，每天增加兩個熱菜和一個大菜，保持一咸一淡兩個湯。他們了解到，有的職工喜歡吃咸湯，比如：豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯，而有的職工怕下井后喝不上水，喜歡喝淡湯，象豆漿、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他們就輪流供應，每天保持兩個湯，早餐還供應小咸菜和油條，努力滿足職工的需要。

　　她變著法的組織改善飯菜花樣，注重營養搭配，避開食品搭配禁忌，確保品種齊全。每餐副食不低于八個品種，主食不低于6個品種。堅持小鍋炒菜，保持菜的顏色；每菜必償，把握菜的口味；調整供應飯菜花樣的時間，讓不同時間就餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛生方面，她更是嚴格要求，一絲不茍，帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃，還把就餐大廳打掃的一塵不染，在操作間，不論是灶臺后面還是屋頂，所有角落都打掃得一塵不染。一進食堂就有一種亮堂堂的感覺，讓職工有愉悅的心情就餐。

　　3月份后勤部對廚師考核，進行實際操作比賽。他提前做好準備工作，把比賽需用的肉、菜、調料等，全部準備妥當。十一月份，他們再次進行技術比賽，把比賽范圍擴大到服務員和面案廚師，她又是提前做好準備工作。

　　他經常告誡職工，不要把營養餐看成僅僅是一頓飯，它擔負著提高職工生活水平、增強職工身體素質的責任，對凝聚職工力量，提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把營養餐做成不僅有營養，而且還好吃，受職工歡迎的一頓飯。作為一個女同志，不但做好工作，還要操持家務、照顧孩子，肩上的擔子是可想而知的，可是她不論白天黑夜，一個電話，馬上到現場處理解決問題。的七月份，晚上兩點多，電話鈴響了，外面下著雷陣雨，班長匯報說“食堂沒電了”他馬上穿衣服，孩子哭喊著不讓他走，他顧不上孩子，撐起雨傘就走，路上沒有一個人影，只有風聲、雨聲，雷鳴聲，她心驚身冷的堅持到食堂，聯系電工及時進行了處理。尤其是公司季度驗收前，突擊整理環境衛生，總是早出晚歸，家里的事情什么也顧不上收拾，連飯也顧不上做，總是煮些方便面湊合著，顧不上照顧丈夫和孩子，為了大家，他舍棄了小家。

　　在11月，女兒得病，為了工作，他不占用工作時間，利用中午，帶孩子到邢臺市醫院為女兒治�。�12月份，女兒診斷為中耳炎，又是年底“和諧共建驗收”，醫生說需要帶孩子往返十天治療，為了節省時間，他就每天做兩次治療，做完療程，節省了四天的時間，沒等孩子痊愈，就急忙上了班。同志，就是用她的細心和敬業精神，為食堂的工作操勞著，為職工提供著滿意的服務，受到了科領導和職工的贊譽。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 7

　　王xx，注冊會計師、注冊資產評估師，1982年畢業于山東工學院機制工藝及設備專業。曾任濟南市摩托車廠高級工程師、廠長， 進入山東振魯會計師事務所有限公司，現任法人、主任會計師。

　　縱觀其從事注冊會計師行業十余年，王同志的主要事跡表現在以下幾個方面。

　　忠心――忠誠于注冊會計師事業和會計師事務所

　　眾所周知，我國的注冊會計師行業，有輝煌，也有消沉。忠心于她說起來容易，做起來就難，大量的注冊會計師人才的流失就是證明。高薪、高官、高權的利誘時時存在。不忠誠于注冊會計師行業，隨時有做好撤離準備的人，他可能是一個社會精英，但決不會是一個優秀的注冊會計師。而王同志從成為一個注冊會計師以后，始終忠心于注冊會計師行業，認為這個行業是有前途和會欣欣向榮的朝陽行業，是值得我們去從事的一個事業。由于他精通實務，有一次一個集團公司開價幾十萬年薪邀請王同志加盟，他都婉言謝絕了。

　　忠心于自己的事務所，也是做個優秀注冊會計師的首要條件，盡管有不想做將軍的土兵不是好士兵一說，但王同志認為連士兵也做不好，怎么去做將軍呢?十幾年來有許多人叫他一起去新辦事務所，他都認為應該和振魯所共成長。他都忠誠于事務所，為振魯會計師事務所的穩定和發展起到了很大的作用。

　　專心――鉆研審計業務，提高專業勝任能力

　　xxx教導我們說，世界上怕就怕 認真 兩字，xxx人最講認真。作為我們注冊會計師行業同樣也需要認真專心。有了忠心而沒有認真專心，他也肯定不是一個優秀的注冊會計師。而王同志卻是一個認真專心，鉆研業務能力的人。他認為自己沒有高人一等的智商，用勤來補;沒有重點大學的理論，用專來攻。由于他用心去專攻實務能力、用勤去鉆研業務知識，所以積累了較高的審計實務經驗。十余年來獲得行業同仁和客戶的好評。

　　多年來，王同志克服自身及工作方面的各種困難，勤勉盡職，敬業愛崗，除在工作中通過各種途徑努力學習和鉆研業務知識，也充分利用業余時間進行學習，不斷提高專業理論水平和實務水平，同時他具備了較高的業務水平和管理能力，為企業建章建制及培養會計人員方面做了大量的工作。

　　在審計實務上，該同志在事務所工作以來，共主持完成了審計200余家、驗資50余家。年年位居全所業務量榜首。在擔任項目經理和部門經理以來，直接承辦或主管完成的各項重大業務，綜合體現出作為一名優秀注冊會計師所應具備的務實、謙虛、好學、刻苦的精神，同時也展現出他已具有的為不同行業和不同內容需要的客戶提供服務的專業勝任能力和較為豐富的工作經驗。

　　隨著注冊會計師行業的發展，事務所的規模隨之不斷擴大，人員亦是不斷增加。王同志相當注重人才的培養，在工作中言傳身教，把自己所學的知識和積累的經驗毫無保留的傳授給助理人員。近年來，還多次擔任了所里對助理人員進行業務知識培訓的授課工作。在授課時注意通過理論及實際案例的講解來提高助理人中的具體操作能力和理論水平，使他們能較快地適應工作的需要。幾年來，由于他業務精，知識全，因此經常擔任主講老師，像對待新準則的學習上，王xx更是一絲不茍。不但認真鉆研新準則，而且在時間十分緊的情況下，深夜培課，在所內培訓上，結合新底稿進行全方位的講解，為全所今后的統一規范的'執業打下基礎。并先后在和被山東省注冊會計師協會評選為“優秀注冊會計師”、“十佳注冊會計師”。

　　誠信――牢記執業服務理念，恪守良好的職業道德

　　在承接業務中講誠信，他始終認為由于我們是鑒證類中介服務機構，也是以盈利為目的的有限公司，客戶是我們是生命，但也應認識到不是所有的業務都是我們可以承做的，應該堅持有所為而有所不為的原則，在業務拓展中尋找誠實守信的客戶、以誠信的法定代表人、誠信的會計人員為特征的客戶，才是我們的目標客戶和服務的對象。對客戶的選擇也要有很強的職業判斷力，同時，對待客戶更要講誠信。在以誠信為理念的執業中，盡管失去了一部分業務，但也得了客戶的信任，客戶的結構得到了優化，起到下降執業風險的作用。由于王xx接受委托的還有部分客戶是民營中小企業，對他們的服務也是一個事務所和注冊會計師行業長期發展的需要。他牢牢記住也要誠信地為他們服務好。因此他十幾年來的誠信服務，得了這些中小客戶的信任，不但為事務所帶來了收益和潛在客戶，也為行業在影響面上贏得了社會的好評。曾有一客戶僅收4000元一年的費用，而且企業還遠在偏遠山村，信息不靈會計素質相對較差，經過王xx的審計，發現由于核算錯誤，五年來竟多交教育附加費30多萬元，對一個數十人的小企業來說，情況可想而知。后來經過王xx和稅務部門的多次溝通，為企業退回了多交稅款，減少了企業的損失，以后該企業逢人便夸注冊會計師審計的好處，為行業贏得了聲譽。

　　十幾年來的實踐證明，王同志為人正直，服務客戶，恪守良好的職業道德。一方面，堅持執業規范，恪守注冊會計師職業道德，保持公正、嚴謹、認真及廉潔的工作作風，自執業以來從未發生不良執業記錄的行為;另一方面，以主動、親和的工作態度與方法，積極與客戶溝通，為客戶咨詢、解疑答惑，得到廣大客戶的喜愛和認可，在客戶中樹立了良好的形象，充分體現了一名優秀的注冊會計師應有的職業風范和專業水平。

　　平常心――端正經營心態，創建和諧行業和團隊

　　由于王同志在業務工作中心態平常端正，因此工作中原則立場堅定，并處處以身作則，工作兢兢業業，任勞任怨，帶頭加班加點，言傳身教，促進執業隊伍整體水平提高，以實際行動給大家作出了表率，得到大家的一致好評。同時顧全大局，注重發揮團隊的協作精神，熱情為客戶服務，不僅在所內得到大家的信任，同時也得到了廣大客戶的認同。

　　近幾年來，xx會計師事務所不斷得到發展，王xx個人在業務能力、所內職務、社會聲譽上也有了大的發展。但他卻是一顆平常心來對待，繼續他的忠心、專心和誠信。作為董事會成員，他始終認為我們應以平常心來經營事務所，避免浮躁的心態開展業務。尤其是對錢、對事務所的內控制度上。由于他的努力，事務所的發展也進入良好的發展軌道，業務收入和員工收入穩定提高。他常說，優秀的行業、優秀的事務所、優秀的注冊會計師是相互相成的，三者缺一不可。任何再有能力的人，少了以上的一個條件，都不會成為一名優秀的注冊會計師。所以在事務所內部，王同志提倡以人為本的誠信觀，是必須長期堅持和發揮的企業文化。事務所和諧團隊是行業和諧的基礎，只有許許多多優秀的默默無聞辛勤耕耘的注冊會計師和許許多多和諧的事務所才能構建成和諧的注冊會計師行業。

　　王同志對會計師事務所的發展前景充滿了希望，他正用自己的實際行動為本行業奉獻著光和熱!

　　餐飲部優秀員工典型事跡 8

　　三十四歲的他，有家庭需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。春節前需要擦玻璃、打掃衛生，他和愛人一起，分幾個晚上干，別人可以走親戚看朋友拜年，可是他顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在公司餐廳，生怕哪里出現問題。廚師們要炒一個香菜木耳，他發現香菜切的太碎，立即對廚師提出批評；他發現廚房地板有污泥，馬上安排清掃；他發現餐廳門前的有水跡，不便于員工行走，立即帶領服務員重新清理。在員工餐里，他發現一盤大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，他立即安排撤下去，讓服務員自己吃飯時吃掉，不能讓員工吃不好看的米飯……點點滴滴，他總是考慮的那么精細，用高度負責的精神，審視著餐廳的工作進程。

　　面對副食品價格高漲的壓力，為了既讓員工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養。肉類價格高，就適當安排一些雞、魚類食品，員工喜歡吃，價格相對較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓員工吃的滿意，又適當控制了成本。

　　版納的夏季最為炎熱，蚊蠅最多，他又著重做好食品衛生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在餐廳的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩，并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質，他堅持把好四道關，一是采購關，盡量不采購熟食，若必須采購時，首先要檢查、品嘗是否變質；二是把好保管關，按照入庫順序，先入庫先使用，變質原材料不準入庫；三是把好制作關，腐爛的蔬菜不使用，變質的`肉類不加工；四是把住銷售關，發現有變質跡象，寧肯浪費也不能讓員工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉，發現問題，及時聯系維修。堅持生熟食品分開存放，發現廚師、服務人員的個人衛生不整潔，他就立即提出批評。他按照崗位責任制，加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓員工吃上放心飯、衛生飯、安全飯。

　　他經常翻看干水桶，看看哪些菜員工不喜歡吃；到餐桌前詢問調查，征求員工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數量，達到員工滿意。

　　他經常告誡員工，不要把營養餐看成僅僅是一頓飯，它擔負著提高員工生活水平、增強員工身體素質的責任，對凝聚員工力量有著很大作用。因此要把營養餐做成不僅有營養，而且還好吃，受員工歡迎的一頓飯。

　　xxx認真積極的工作態度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們西雙版納中旺經貿有限公司餐飲部提高服務形象、贏得市場做出貢獻。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 9

　　xx，女，1986年誕生。中專學歷。該同志于xx年工作至今，在我的工作崗位上默默貢獻，一直把客人好處放在首位，愛崗敬業，竭誠為客人辦事，把精神全數投入到本職工作中，保持來賓第一，來賓至上的準繩，對顧客熱忱周密，野蠻規矩，執行崗位職責，對業務精益求精，遭到泛博顧客的贊美和下級部分的褒揚。

　　一、受苦進修

　　該同志為了順應現今游覽酒店的倏地進展，為給顧客供應優質辦事，經由過程我不息起勁研討營業和進修，該同志很快生長為影視文化中央酒店的一位營業精英、主干。

　　二、愛崗敬業

　　雖然在工作中取得了必定的問題，但該同志從不高傲得意，而是加倍嚴峻的請求自已，對工作一直一絲不茍，對辦事流程中每一環節、每一道操縱都當真看待，降服統統艱苦，苦守崗位，經心瀆職實現自己的.本職工作和向導交待的臨時性工作，控制響應菜點和辦事的營業技藝并能闇練應用。工作用功，體現出眾，踴躍介入行業協會舉止，施行龐大使命體現凸起，實現使命好，來賓滿意度高，一年中無來賓贊揚，無龐大崗位義務差錯，遭到向導和共事們的同等好評。從入職以來屢次被評為月優異員工。

　　三、注意細節辦事

　　①個性化辦事顯魅力

　　xx年7月19日午時，某構造客人在湘西走玩包廂就餐，xx熱忱地款待客人，由因而常客，xx對客人的飲食習性非常熟習，對客人舉行針對性的辦事，其中有位客人喝白酒出汗非常鋒利，其時屋內開空調，且供應的面巾都是涼的，但仍按捺不住汗水隨便流，因而細心的她趕忙將客人的面巾洗凈后，把冰塊包裹在內，即保障了溫度，又保障了就餐的順遂舉行�？腿撕弦獾刂奉h首說："仍是影視大廈的服務員好啊，真是太細心了"，隨后宴請主賓覺得非常有面子地說了句，"在這我一直享受到高貴、超值的辦事，真是名副實在的三星酒店。"過后餐飲部在班會上對此事進行了褒揚，xx卻謙卑地說："做好辦事工作是我的職責，來賓的合意是對我工作的最大確定！"

　　②溫暖辦事顯真情

　　xx年9月23日，婚宴客人在一樓中餐廳進行宴會。席間上了一道"百年好合湯"，有一名女客人看到后，說內里的小紅棗很好，恰好這幾天熬藥缺小紅棗，然則始終沒有買到，想把湯里的小紅棗帶走，xx聽到后，立時把這一情形報告請示給治理職員，征得向導批準后，從廚房取來10個紅棗裝好交到客人手中，客人接過始終未買到的紅棗，非常慶幸并執意付款，被xx直言推辭，客人不斷夸贊；"你們的辦事真是太到位了。"

　�、垠w恤辦事顯用心

　　xx年10月1日午時，宴請的客人在二樓西餐廳就餐，由因而婚后宴請，兩位新人不息向前來祝愿的人敬酒，因為新娘不堪酒力，經由一輪勸酒后，坐在沙發上顯出非常難熬難過的模樣，xx看到這一情形后，自動聯絡后廚為新娘做了一份醒酒湯，并自動問詢客人的身材情形，客人非常激動，連連謝謝。xx默默堅持著，一直如一的笑容定能打動和沾染身旁每一個人。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 10

　　陳女士是B城市喜來登飯店出色的餐飲部經理，喜來登向她提供了領導技能、培訓員工的技能、溝通與展示、激勵下屬員工、餐飲管理等方面的培訓。經過幾年實踐，她深知“沒有不好的員工，只有不合格的管理者”這個道理。她尊重員工，認為只有為員工提供學習與提高的機會才能調動員工的積極性。同時，她本身也以身作則，關注理解顧客的需求。

　　后來，陳女士被派往另一城市的G飯店協助飯店進行餐飲部的管理。上任的第一天，當她在人事部門經理陪同下走進能容納400人進餐的中餐廳時，驚訝地發現，近20個服務員(包括一名領班)，在剛剛結束早餐服務的餐廳里盡情享用本該是客人享用的食品，而餐廳開餐后的杯盤狼藉盡收眼底。陳女士沒有說什么，在當天的餐廳例會上發表20分鐘的就職演說時也沒有提及早餐的事。在3天后的員工第一次培訓時，陳女士強調了飯店的紀律，但還是沒有對3天前的'事提出批評。她認為，員工都是有覺悟的，懲罰只會傷害他們的自尊心，她想用管理原飯店的方法來處理問題。但隨著時間的推移，員工不斷發生違紀問題和服務不規范怠慢客人的問題，陳女士仍以加強培訓(由一周一次改為一周三次)來處理，但并沒有解決根本問題。

　　其實，陳女士在新環境中應該意識到，不能套用老飯店的管理方法，單純地信任和尊重員工不足以建立良好的紀律。在制度管理中，不能忽視“獎優罰劣”，必須做到有功必獎，有過必罰，小過即改，既往不咎，制度面前人人平等。對優秀員工要獎，對犯規員工也要罰。飯店服務需要標準化。而嚴格是標準化的保證。陳女士經過反思后，在加強培訓的同時，加強了現場管理，發現問題及時糾正和幫助，并加強獎罰的力度。不久，G飯店的餐飲服務就發生了很大變化，客人和管理層都對陳女士的管理加以了肯定。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 11

　　xxx，20xx年從兄弟酒店調入益陽華天，他把華天人愛崗敬業、吃苦耐勞的精神發揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未抱怨過，將酒店的“進口”工作進行到底，默默無聞的在后臺炒好每一道菜，他也認為只有吃得苦中苦的人，是一個人成就事業的基本條件，最近的二個事情就證明了他的言行一致。

　　眾口難調，適口為佳，客人交口稱贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創新，為了這道菜的成功，他在一個多月的時間里無數次地重復品嘗本地菜館的菜，了解益陽食客對菜品口味的變化，再根據這此變化處理蛇的口感時發現了難題，難就難在用什么鹵汁來鹵蛇，做出來的蛇口味會更適合益陽人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？

　　下班回到家里，他翻書尋找鹵汁做法與味型，在一次在翻書的過程中，讓他想起了去吃川菜時，上了川味鹵水，想到此時，他興奮不已，立即記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，終于尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的`看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問服務員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見。在他看來，無論是好是壞，都在促進和激勵著他，他認為這些意見是最可貴的。

　　人們說菜品如人品，在前些日子里移動公司的會議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來達到了量少方便急火快炒的要求，二來口感好了客人吃得更滿意。

　　只有吃苦耐勞、愛崗敬業、才能成為一個優秀的華天人，而他用言行一致來證明他是一個優秀的華天人。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 12

　　xx，xx縣xx鄉xx村人，一位個頭高挑劍眉大眼的小伙子，今年22歲，2004年來賓館，到現在一直在餐飲工作。提起xx，餐飲員工都會這樣說：這小伙子工作特別認真、踏實，從不計較個人得失。

　　“認真，是xx的一個特點�！焙退�同在xx餐飲的餐廳服務員xx說，就比如，人們常會發現，廚房里別人已經下班了，xx還在里面加工涼菜。有人說他：你加班又沒有人知道，也不會給你額外的開支，何苦哩！xx笑著說，咱手笨，又是初來，咱這活不能馬虎，得仔細干，一下子是做不好的，就得趁大家下班以后自己用心捉摸。這樣的情形餐飲員工們經常是看在眼里，<~>打心底里佩服小伙子的這股“認真”勁。

　　隨著時間的推移，xx在日常工作中，不怕苦，不怕累，虛心請教有經驗的廚師，在涼菜的調制方面，無論是本地名廚，還是外地請來的“高手”，他都不恥下問，一有時間就動手操作，不讓自己有閑下來的功夫。他一邊動手做，一邊利用業余時間尋找資料，凡是有關菜肴方面的書他都看，仔細推敲。真可謂功夫不負有心人，你再看現在的xx，調制出的涼菜那可真是有檔次，選料考究，而且刀工精細，一看就想親口嘗嘗。

　　，是一位十分愛崗敬業的好員工。一年之中他很少請假，一心撲在工作上。今年春節，他又沒有回家過，因為他知道，每逢春節期間，客人多，再說餐飲員工有家口的.不少，還是把機會讓給他們吧。他利用在崗時間，潛心研究新、老菜譜，不斷提高技藝，你看他做肉涼菜的程序：浸水、氽水、淹制、鹵制、裝盤，要經過五道工序。而素涼菜，至少也要經過選料、切制、拌制、裝盤四道工序，他樣樣做的干凈、到位。客人稱贊說：xx的涼菜色澤鮮艷，味道很好。這里面xx的功勞還真不少哩。

　　榮譽總是偏愛勤勞的人。xx被光榮地評為2009年度先進工作者，漂亮的照片刊登在《xx簡訊》上。

　　餐飲部優秀員工典型事跡 13

　　xx，軟件園校區餐飲管理部主任，她是飲食管理服務中心目前唯一一位奮戰在食堂管理一線的女將。有著12年食堂管理經驗的她干練、堅韌、積極、敬業，同時又兼具著女性獨有的細膩與親和，她所在的食堂充滿著暖暖的人性關懷。

　　20xx年7月，軟件園校區食堂收歸飲食管理服務中心管理，中心經研究決定委派xx擔任餐飲管理部主任，xx在最短的時間內帶領員工不分晝夜，經歷了食堂改造策劃、設施設備維修、衛生清理、招聘員工、設計菜譜、研究創新等一系列的籌備運行工作，使得軟件園校區食堂的質量和服務發生了巨大變化，很快贏得了校區領導、師生們的良好口碑。截止目前，食堂師生就餐滿意率一直保持在90%以上。

　　xx在日常管理中克己奉公，遵章守制，食堂衛生、安全生產、員工培訓、設備設施使用維護等工作都嚴格按照ISO9000質量管理體系標準要求進行管理。在對員工進行全面系統培訓的基礎上，廣泛調查研究，結合實際認真策劃服務思路，針對性地使每一位員工的專長得到最大化地發揮，大大提高了工作效率和飯菜質量。食堂每學期調整一次供餐方式，自去年以來，更是加大了創新力度，積極引進、創新品牌菜累計30多個。通過深入調研，從年輕人喜愛的社會餐廳如必勝客、土大力、世貿餐飲區等學習，改進引入的飯菜品種有：焗飯、披薩、各類石鍋拌飯、奧爾良烤雞腿、瓦罐煨湯、香酥帶魚及蛋撻、水果慕斯杯等各色精品西點……讓師生們的餐飲生活充滿了新鮮感和新口味。

　　xx女性管理者的特質在食堂管理中時時顯現出光彩。面對軟件園校區學生人數較少，當前伙食物資價格持續上漲與穩定伙食價格的壓力，她像家長持家一樣，精打細算，勤儉辦伙。她帶領全體員工積極開展集中加工統一配送集約化生產模式的研究和實踐，從生產流程、崗位配置、標準落實等方面，提高效率，節約挖潛，全力以赴地保持了學生伙食的整體穩定。食堂有些設施設備比較舊，xx要求員工要時常檢查并定期進行維修、加固，不但延長了使用壽命，而且比以前更加耐用。如：及時加固有晃動不穩現象的餐廳連體餐桌椅;在蒸箱、冰箱底部用角鐵焊成支架，有效防止了底部腐蝕生銹并且更加穩定;操作臺也用角鐵進行加固，用幾十年都沒問題;食堂大樓是環形建筑，中間為天井，夏天蚊蠅很容易飛進來，xx組織員工將樓頂扯上鋼絲繩，蓋上紗網，到冬季再將紗網撤下，防止積雪壓塌。記者采訪時抬頭望去，紗網被補得一片一片，這是每年刮大風時被吹掉后又補上的。xx說：“縫縫補補又一年，辦食堂就像過日子，手緊一緊，勤快些，就能省出不少來�！�

　　在食堂，年輕員工都稱xx為“劉姨”，工作生活中她常常身兼多重角色，既是領導，也是母親或大姐。她深知，食物與制作它的人息息相關，美食不僅僅考驗制作者的經驗技術，更需要制作者的“用心”。而員工的情緒及態度直接影響到菜品和服務的質量與水平。因此，xx非常注重員工的情緒管理，善于“察言觀色”，與員工交流，當員工生病、出現家庭矛盾、困難以及思想波動時，她的女性特有的敏感能夠及時捕捉這些信息，并通過深入細致并富有人情味的工作方法使員工渡過難關。她還為員工建立了活動室，購買了臺球、乒乓球、電視、棋類等各類設施，讓員工在勞累之余有了休閑放松之處。她不但成為了一名能與員工分享快樂和分擔患憂的.知心大姐，而且努力將食堂營造成員工們的第二個家。

　　今年28歲的食堂員工xx跟隨xx工作已經10年了，他認真負責、勤奮敬業，20xx年，提拔為廚師長，是食堂重點培養的骨干。可是天有不測風云，20xx年11月，他被確診為“急性淋巴白血病”，并于當月入院接受化療，因家庭經濟條件困難，未能進行骨髓移植，造成病情的多次復發和加重。今年7月，轉入千佛山醫院等待骨髓移植。在他生病的兩年時間里，xx和食堂骨干們已數不清有多少次去看望、慰問xx，并留下慰問金。為了挽回這條年輕的生命，今年7月，xx組織全體員工為xx捐款。她們的行為得到了飲食管理服務中心領導的關注與支持，迅速在全中心掀起了幫助xx的愛心捐款行動，短短幾天時間，共籌得捐款36230元。據了解，xx 近期將接受骨髓移植手術。

　　xx的愛心和耐心同樣也體現到與學生的溝通交流中。為了了解學生的飲食需求，食堂每年都通過學生見面會和投訴臺征求學生對食堂管理、服務及菜品質量的意見和建議。在定期更新菜品時，xx會在就餐時間到餐廳與學生面對面交流，征求學生意見，了解學生喜惡，并尋求不足，再經研究討論進行調整或更新。軟件園校區學生會每年12月都與食堂聯合舉辦“餃子節”，已連續舉辦了3屆，由食堂提供場地、原材料和技術支持，組織100——200名學生共同學包水餃，場面溫馨而熱烈。多年來，食堂與學生會建立了密切良好的關系，很多學生經常關注、關心并參與食堂工作。有次中午開餐時間，xx接到了一位學生會同學的電話，向她反映某個窗口的某款菜忘了放鹽，這個菜在最短的時間內被撤下重新加工，避免了其他同學受到影響。近年來，學生對食堂的飯菜口味和服務提出合理化、建設性的建議100余條，有很多都被xx認真采納并實施。以學生需求和滿意為標準的工作態度，不僅對提高食堂自身管理、服務水平以及飯菜質量起到了積極作用，而且切實拉近了學生與食堂的距離。每年的軟件園校區學生元旦晚會，食堂都會收到邀請函，邀請能歌善舞，有才藝的員工與學生一起聯歡。整個食堂，干部與員工拉近，員工與學生拉近，形成了一個和諧的群體。

　　xx既負擔著食堂的發展，又牽掛著員工的利益，可對家庭卻充滿了愧疚。食堂工作幾乎占據了xx一天12個小時，女兒現在已經上大學，可是從小到大得到的母親的關愛卻少得可憐。xx說：我經常安慰自己，自己全身心地對待員工們，女兒在外面也會有人這樣對待她……

　　舍與得，是人必然的選擇，也是一種平衡。很多時候我們不得不舍去許多東西，但同時我們也取得了其他有益的收獲。xx舍下家庭，選擇了食堂，得到的是食堂健康穩定的發展，員工與學生的尊重與信任，也得到了家庭的理解與支持。有舍，也必會有得……

　　餐飲部優秀員工典型事跡 14

　　xx，男，1966年12月生人，1987年7月參加工作，中共黨員，大專學歷，現任山東大學飲食管理服務中心第四餐飲管理部主任，兼任三號食堂管理員，全面負責千佛山校區三個食堂的管理服務工作，承擔著千佛山校區近5000余名師生的餐飲服務保障任務。

　　自參加工作二十余年來，xx一直奮斗在學校飲食工作第一線，工作任勞任怨、兢兢業業，幾乎沒有休過一個完整的休息日及節假日。他把事業當作天職，嚴格要求自己，單位的每一個角落都作為的流動崗位，做到以勤養德、以勤求績、以勤立信、以勤做人，認真負責地履行崗位職責。飯菜質量是飲食工作的生命線。作為基層管理人員，日常工作中的每一個環節都責任到人，充分發揮食品衛生管理員、質檢員的作用，對每一個環節嚴格把關，注重反饋信息，深挖員工潛能，不斷更新飯菜品種，通過各項工作過程的實施，穩定和提高了飯菜質量，較好的滿足了不同消費層次、不同口味人群的需求;同時，為消除繁重的超時勞動給員工帶來的疲勞及浮躁情緒，通過合理的獎懲機制，真誠的引導與交流，同員工之間架起一座以溝通為紐帶的“連心橋”，員工間相互信任、相互理解，增強員工的主人翁意識、責任意識和服務意識。其次，倡導服務工作的重要性，使員工明白作為餐飲服務人員“態度能決定一切” 、“細節決定成敗”的道理，讓大家的笑容發自內心、出于自然，由于全體員工的優質服務，拉近了同師生間的距離，消除了許多誤會，保障師生生活需求，營造了和諧工作、溫馨就餐、安全放心的餐飲服務文化。

　　他勤于學習，注重研究，探索了傳統工藝、風味小吃在學生基本伙食的`實踐應用，參與編寫了烹飪技術方法烹飪教材，承擔了技術員工的常規教學任務，為餐飲服務質量的不斷提高做出了積極的貢獻。

　　xx所負責的舜園餐廳是山東省首批“食品衛生監督分級量化管理A級單位”，是省內唯一學校食堂“食品安全誠信承諾單位”，是省衛生廳食品衛生管理示范單位。2005年、2006年連續兩年在全國食品放心工程綜合評價檢查中獲濟南市“標兵單位”稱號，2007年至2009年連續三年被評為“濟南市衛生管理工作先進單位”，連續七年被省食品衛生監督所評為“食品衛生管理先進單位”。2006年，在全省“九聯杯”烹飪大鍋菜比武中，餐飲部3名參賽選手取得兩個第一、一個第二的優異成績;2006年10月，在全國伙專會舉辦的大鍋菜、大眾面點比賽中，餐飲部參賽的選手獲得三枚金牌的優異成績，為山東大學代表隊取得大鍋菜比賽團體一等獎、大眾面點比賽團體二等獎的成績做出了積極的貢獻。在全國人大、國務院督察組及衛生部、教育部、國家食品醫藥衛生管理局等各級領導的視察中，都對食堂管理給予了高度評價。

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