三全實習報告范文
篇一：校外實習報告 鄭州三全食品
校 外 實 習 報 告
實習名稱：
姓 名：
院 （系）： 食品與生物工程
專業班級： 食品科學與工程10-02班
學 號：
指導教師：
主要實習單位：鄭州三全食品股份有限公司
成 績：
時間：年 月 日至 年 月 日
實習成績評定表
一、見習時間：
二、見習地點：鄭州三全食品股份有限公司
三、見習目的：在大學的教育過程中，學習的一切都是為了今后實際工作的需要，專業知識的學習和鉆研固然重要，但近距離的接觸卻是事半功倍的。為了接觸廣闊的社會，豐富我們的知識和閱歷，進工廠見習正好可以不足這一點。這次見習的主要目的是使我對與專業密切相關的一些產品的生產流程有了進一步的了解，比如速凍食品的生產工藝流程和生產過程中的重要操作步驟，對以后專業課的學習有了指導作用。
四、見習過程
1、公司概況
三全公司是中國生產速凍食品最早、規模最大、市場網絡最廣的企業之一。中國一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全，自公司成立以來始終堅持“ 全面的質量管理 、全新的生產工藝、全方位的優質服務”，短短十年，三全公司由當初的一個小廠，發展成為現今占地八萬多平方米，擁有幾十條現代化的生產線及幾萬噸低溫冷庫的大型速凍食品生產企業，公司現有員工2萬多人，在全國有35個分公司、辦事處及分廠。目前，主要產品是以湯圓、水餃、粽子、面點、點心等為主的中式速凍及常溫食品數百個品種。
從1995年起，三全的發展速度明顯加快，并且越來越快。1995年，三全被國家工商局評為“全國500家最大私營企業”之一；1997年，國家六部委將“三全食品”列入中國最具競爭力的民族品牌；2004年，企業銷售額為14億元，列中國私營企業納稅百強第61位；今年，企業銷售額預計將達到 20億元，穩居中國速凍食品企業龍頭位置。公司還在同行業中率先取得了自營進出口權，一個日產200噸的國際標準化大型出口車間已建成投產，產品已出口到北美、歐洲、澳洲和亞洲的十多個國家和地區。銷量和市場占有率穩居全國同行業第一位（2001年占有率為19.83%）；已取得ISO9001和HACCP兩項國際認證，產品已出口到美國、加拿大、新加坡、港澳和歐洲部分國家。
“三全食品”的發展，帶動了整個鄭州及河南省速凍食品行業的發展，使其成為我
省的支柱產業，鄭州市也因此成為全國的速凍食品生產基地。同時，還帶動了臨近地區的農副產品深加工業、運輸業，和勞動再就業的發展，僅鄭州市年產速凍食品10萬噸，解決就業人員5萬人。安置里大量農村剩余勞動力和城市下崗工人，帶動了相關產業幾十萬人增收，是速凍食品行業首家被國家農業部、財政部、國家稅收總局等九部委聯合認定的“農業產業化國家重點龍頭企業”，還被國家稅務總局認定為“中國私營企業納稅百強”，三全的發展經驗得到了政府和社會的肯定，成為走和諧發展道路的典范。
2、見習過程
這次見習使我們見到了速凍湯圓和速凍水餃從制材到包裝的工藝流程。速凍水餃制品就是眾多速凍食品中一朵艷麗的奇葩，為眾多生產企業和廣大消費者所鐘愛。
對于速凍水餃，它的加工藝分為以下幾步：
一，肉餡的制作：把新鮮的肉類和蔬菜經過預處理后，加入香辛料及調味品混合制成。
二，面皮的制作：把精制面粉或專用餃子粉加水和鹽以及面粉改良劑混合制成面團，再用手工或機器制作面皮
三，餃子的包制成型：采用手工或餃子柵巴肉餡包進面皮里，捏成一定的形狀，要求飽滿，重量在13--15克之間，以皮薄大餡為佳。
四，餃子的速凍：這是最重要的一步，將包好的餃子擺放在不銹鋼盤上，依次放人速凍機的鏈條上或速凍冷庫里進行速凍，要求速凍溫度達-34攝氏度，速凍時間30分鐘，中心溫度在—10攝氏度以下，使產品快速地通過冰晶生成區，以保證餃子的原汁原味。五，按要求的重量進行包裝入庫。速凍后的餃子要及時按要求包裝，以免使產品的溫度回升，表面發軟，影響產品質量。
雖然看起來只有簡單的五步，但是每一步都需謹慎小心。比如：面粉必須選用優質、潔白、面筋度較高的特制精白粉，有條件的可用特制水餃專用粉，面粉的質量直接影響水餃制品的質量，應特別重視；原料肉必須選用經獸醫衛生檢驗合格的新鮮肉或冷凍肉。冷
凍肉的解凍程度要控制適度，一般在20℃左右室溫下解凍10小時，中心溫度控制在2-4℃。 對于速凍湯圓，它是我國傳統的點心食品，深受廣大消費者的喜愛。它以糯米粉原料制作外皮，內包各種餡心，制成方便食品。利用傳統制作工藝與現代技術相結合而制成的工業化產品，經過精細加工后，再速凍、冷藏，既保留了產品的原有風味，又能較長期保質。由于餡心在常溫下難以保存、外皮易老化，貯存時間較短，故不能進行規�；a。 對于湯圓的生產工藝流程是：面團、豆沙餡→成形(捏皮，捏窩)→檢驗→裝盤→速凍→包裝→檢驗→成品→冷藏。
對于感官指標有以下要求: 首先，色澤：潔白如玉，具有湯團應有的色澤。其次， 氣味和滋味：具有湯團應有的糯米香味和滋味，柔和爽口，無異味。
在成形，檢驗，裝盤，速凍，包裝，檢驗，冷藏，產品質量標準裝箱入庫幾個步驟都有很嚴格的技術要求。在參觀過程中，我看到加工過程需要很大規模的器械及人力，雖然在如今信息自動化時代的社會中，機械可以代替人做任何事情，但是也會有紕漏，需要人力來監督，規模之宏大，令人嘆之。
五、見習體會
這次見習雖然只有短短的半天，但是卻對我感觸頗深。首先作為一個大型的食品廠有眾多的員工他們分工明確，各司其職，說明了公司的管理制度的明確到位。讓我們提前領略到了工作的謹慎性，從而讓我們對以后的工作有了很深的理解；其次，這次見習我深深體會到了學習和實踐結合的重要性，在學校我們要學好專業課的同時也要培養自己的動手能力。
我所學的專業是食品科學與工程，是與關系人體健康的食物打交道的，通過這次實習，更加堅定了學習的決心。
獲得更多的感性認識，把專業課與實際生產更好的聯系起來，為以后能夠靈活運用理論知識解決實際生產中的問題，同時綜合檢驗我們所學知識，并使我們進一步了解企業、社會、以完成我們從學習崗位到工作崗位的初步過渡。
篇二：最新新鄉醫學院三全學院社會實踐報告范文
南京聯強潤信建材公司文員工作崗位
社會實踐報告
學院：
學號：
姓名：×××
目 錄
一、社會實踐目的 ..................................................................... 2
二、社會實踐時間 ..................................................................... 2
三、社會實踐地點 ..................................................................... 3
四、社會實踐單位介紹 ............................................................. 3
五、社會實踐主要內容 ............................................................. 3
六、社會實踐總結 ..................................................................... 5
�。�1）社會實踐體會 .............................................................. 6
�。�2）社會實踐心得 .............................................................. 7
（3）社會實踐反思 .............................................................. 9
七、致謝 .................................................................................... 10
一、社會實踐目的
社會實踐目的是，通過南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位的社會實踐使我深入地了解國情、了解社會、體驗社情、體驗南京聯強潤信建材公司文員相關崗位工作的艱辛，積累對社會認識的閱歷，增進對社會工作的理解。在社會實踐中學習和體驗南京聯強潤信建材公司文員相關工作內容，積累工作經驗、鍛煉自身能力、開拓社會視野。在南京聯強潤信建材公司文員相關崗位實踐中，能很好地培養創新精神、實踐能力和動手操作能力。此外，通過南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位工作過程中的人與人之間相互交流，提高自己的溝通能力，并在實踐過程中增長才干，為以后的工作打好扎實的基礎。 同時通過南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位的社會實踐，熟悉實際工作過程的運作體系、管理流程、企業文化，把自己課外所學的南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位理論知識應用于實際，鍛煉自己在南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位業務能力和社會交際實踐能力，并在工作中學習南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位的新知識，培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。
二、社會實踐時間
20x×年07月01日～20x×年08月15日 (修改成自己的南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位社會實踐時間)
上海浦東區康橋秀浦路886號
(修改成自己南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位社會實踐地點)
四、社會實踐單位介紹
××××(修改成自己南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位社會實踐單位)
此處可以繼續添加具體你南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位社會實踐單位的詳細介紹，通過復制單位介紹即可。
五、社會實踐主要內容
我很榮幸進入南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位，開展社會實踐活動。為了更好地適應從沒有南京聯強潤信建材公司文員相關工作經驗到一個具備完善業務水平的工作人員，社會實踐單位主管領導首先給我們分發南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位從業知識材料進行一些基礎知識的自主學習，并安排專門的老前輩對南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位所涉及的業務知識進行專項培訓。培訓為期三天時間，我認真學習南京聯強潤信建材公司文員相關從業知識，并做好筆記。
作為一名在校大學生，接收新知識能力強，但好記性不如爛筆頭。因此，記錄南京聯強潤信建材公司文員相關從業知識筆記伴隨著學習的整個過程，它可以幫助我們理清南京聯強潤信建材公司文員從業知識、抓住業務重點，并且為日后南京聯強潤信建材公司文員實際工作
打下基礎，更重要的是通過南京聯強潤信建材公司文員相關從業知識筆記能使我在學習時高度集中注意力，深入理解所講的內容，從而提高學習南京聯強潤信建材公司文員相關知識的效率。
在社會實踐過程，南京聯強潤信建材公司文員的領導安排的了有豐富經驗的杜老師作為社會實踐指導，杜老師是位非常和藹親切的人，他從事南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位領域工作已經有二十年。他先帶領我們熟悉社會實踐工作環境和南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位的工作職責和業務內容，之后他親切的和我們交談關于社會實踐工作具體性質以及南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位容易遇到的問題以及相應的解決方法。杜老師帶領我們認識社會實踐單位的其他工作人員，并讓我們虛心地向這些辛勤地在南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位上的前輩學習，在遇到不懂得問題后要積極請教前輩。
畢竟是人生第一次在南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位上，所以真正掌握這一份工作是需要一個過程的。一開始我對實際南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位的工作內容比較陌生，都不太清楚自己的工作范圍和職責，對社會實踐單位的情況也不太了解，不過杜老師會告訴我該怎樣處理自己在南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位上遇到的問題。慢慢的我也就熟悉了自己的南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位工作內容，在南京聯強潤信建材公司文員相關工作崗位上的一些棘手問題也能自己獨立解決。
篇三：三全實習周匯報2
車間實習周匯報（第二周）
20xx/4/15~20xx/4/22
第二周，我在面房和后包裝實習（上午在面房，下午主要在后包裝，但偶爾也會去面房）。同樣，也收獲了不少。
首先，先說說我在面房的一些感觸。我毫不客氣地說，面房給我留下的印象可以用“臟” 、“亂” 、“費” 、“盲” 、“缺”五個字形容。
臟：1，地面臟，污水過多，尤其是冷凍的南瓜解凍后黃色的汁液流一地，有時候半天還不打掃；2，墻壁臟，墻體上的螺絲，角鐵，鐵制水管等銹跡斑斑，還沾滿了污垢，墻腳處還有黏液，一不小心可能會滑到； 3，機器臟，按鍵和打面機后的進水管油污很厚，有的地方已發霉，這就很有可能對原料造成污染。另外，有幾臺沒用的打面機上灰塵很厚，覆蓋在上面的塑料膜已損壞，很不雅觀和衛生； 4，工具臟，白箱，量杯，鏟子，墊板等工具上的殘留物不能及時清理或幾乎沒有清洗過，結果可想而知；5，包裝袋臟，有些面袋上，標簽上的油污和殘留物很多，在使用過程中就有可能污染原料；6，建議到面房二樓，小料房和小料房對面最里面看一下。
亂：1，原料堆放亂，原料用罷（沒有用完的）沒有很好的保存（如扎口），這就有可能會受潮或交叉污染；2，工具擺放混亂，小推車，起重機隨意停在過道上，笤帚，簸箕等與原料放在一起；3，管理亂，員工口罩，衣領等穿戴不齊整，衣服非常臟，有可能污染原料。規定員工在一定的時間必須洗手消毒，但很少人能夠做到。廢棄間的
門時常開著，有不穿工裝的外人進入或者會有蚊蟲進入；4，原料出入庫亂，據觀察和了解，面房員工拉面很少登記，大多在下班后把用面數量的報表交上去，有漏洞；5，報表亂，面房報表不能在規定時間內做，時間稍長就會混亂，比如打面時間和打面次數，另外，面房做的報表也有問題，實際用量與理論用量不符；6，面房鐘表已壞，無人報修或維修；7，面房用人制度需改變，要培養多方面的人才，防止請假造成某些崗位無人頂崗，還要善于與員工交流，使之自愿頂崗。
費：1，部分原料可能沒有遵循先進先出的原則，導致有效期過期變質廢棄；2，工人工作態度不認真，如加水量設置，小料加入量等發生錯誤。還有不按照規范操作導致原料浪費，如面團傾倒入料車時掉在地上，打面機內粘有大量原料沒有倒盡，原料輸送過程裝載過滿等；3，原料由于保存不當導致受潮，污染等品質下降，可能會喪失使用價值；4，機器失靈。
盲：1，員工食品衛生安全意識差，如原料掉在地上沒有廢棄。為了使冷凍著的南瓜弄碎便于打漿，員工直接抱起盛裝南瓜的袋子往地上摔打。有時打好的面滯留時間過長等；2，員工不按時洗手消毒，甚至半天都不洗一次；3，員工安全意識差，絞肉機的填料工經常徒手按壓油塊；4，違反操作方法，比如面不過篩，化油方法，面的攪拌時間等。
缺: 面房衛生不好有一部分原因是缺少相應工具，如吸水拖把，洗衣粉，清潔劑，酒精等，雖然嚴格控制使用量避免了浪費，但是不
利于衛生的保持。當然，可以制定一些相應的制度來避免浪費。
后包裝的情況也不容樂觀，我總結了四個字來形容：“亂”，“費”，“盲”，“舊”。
亂：1，部分主管帶頭半帶口罩，不能以身作則，導致某些員工效仿，雖然主管有時也糾正員工這些問題，但效果不大。2，分配任務，現場布置不科學，不能及時的變通，不能及時的互補，如內包和外包人員的分配，裝袋和封口人員的分配。3，前包裝和后包裝人員的信息不能很好的交流，導致有時后包人員不能及時裝箱，產品堆積滿桌子上，可能會掉在地上。信息交流障礙還有可能導致包裝錯誤，如更換產品時外包人員可能不知。建議前包和后包之間安裝一塊透明玻璃，便于互相了解對方；4，包裝箱倉庫有員工打手機，偷懶現象。
費：1，外包一些員工對包裝箱不愛惜，如隨手將手中的剪刀插在包裝上，造成不能使用；2，員工裝運產品和裝袋過程中工作不認真造成產品落地廢棄（多）；3，南瓜餅內包時待一批南瓜餅結束后包裝機不能有效識別停止，導致會出現很長的一段空包裝。
盲：1，包裝壞掉的產品放置過久，不能及時拆開重裝，可能導致產品表面解凍，或產品積累過多，不能及時包裝，也會出現解凍現象，對品質產生影響；2，有時產品分裝時次品沒有揀出，心里沒有合格產品的標準以及沒有意識到次品到了顧客手中對公司造成的影響。3，有時，掉在地上的產品不廢棄。
舊：1，4×100g粽的包裝機經常容易卡機，在放置包裝時還容易傷人；2，包裝機器自動化程度低，消耗人員多，效率低。
此外，后包裝也有衛生問題，如后包裝的門簾很臟；后包裝非常嘈雜，員工在如此環境下易發脾氣，不和睦，管理者沒有給予相應的關注。
面房和后包裝出現的這些問題，我認為其原因為兩個字——管理。首先，管理者必須懂得其所在區域管理的一切知識，包括衛生要求，人員分配，設施布置，數據報表等，然后還要有以下品質：
以身作則（以標準來要求自己，來影響自己的員工）
善于溝通（員工最喜歡領導賦予自己重任，當然，責任與權力同行）
知人善用（了解自己的員工，根據其特點安排崗位）
學會贊賞（在物質獎勵不充足的情況下，贊賞是最好的獎勵，贊賞常常在溝通中體現）
好為人師（要樂于幫助自己的員工學習新知識，幫助自己的員工進步）
樂于學習（樂于接受新的事物，樂于接受培訓，樂于自學） 傳遞正能量（要營造一個積極向上且鼓舞人心的氣氛，要提高員工相應的意識）
享受責任（權力越大，責任越大，要對自己的員工負責，要對自己的產量和質量負責）
篇四：三全車間實習
經過7天短暫的車間實習，今天開始在車間正式上班，這是從離開校園到踏入社會的第一步，感觸頗深，特此記下今天的收獲。
我很有幸成為宋經理的學生，我向他報到后，他便讓我到車間熟悉一下粽子的生產工藝流程。起初，我很有興致的在車間轉悠，仔細地觀察了工人們包粽子的整個流程，觀察了若干個工人們的操作后，我心中油然產生一種想親手做的想法，恰好，一批剛入職的員工正在學包制，我便圍上去，順便拿起一張粽葉有模有樣的準備開始，但是瞬時停住了，該怎么折葉呢？我嘗試了好幾次，但不是粽葉破了就是沒有實角，我只好來到一位老員工身邊再次觀察，并虛心請教，還好，折葉最終學會了。
填料相對簡單一些，讓我最頭疼的就是定型，到目前為止我還不能確定我已經百分之百學會。由于學習包制期間所用原料為干糯米，所以特別容易散落。在折兩個底角時，手法變化非藏豐富，雖然我觀察了老員工的方法，但我還是沒有學會，我只好拉住了經過我身邊的一位段長，他按照標準的手法給我演示了一下，并告訴我一些要點，讓我多練習幾次，慢慢地，我做的開始有型，但接下來又被難住了，當我折出假角后，底角的形狀變了，并露出了米，我反復的嘗試做著，身邊的一位大哥熱情地告訴我，如果你用濕米會好一些，不用急。于是，我用濕米試了一下，果然比干米包出來的效果好多了。
接著，開始纏線，由于時間有限，我覺得還不是太會。
除了今天學會了包粽子，我在車間轉悠的過程中也學到的一些其他的東西，比如和工人們進行溝通，我發現工人們特別渴望交流和贊
美，如果領導贊美了她們一句，她們可能就會拿出十二分的動力去生產，笑容會掛在臉上很久，另外那些新員工特別渴望學習，渴望有人能幫助他們學習，她們已不再年輕，有時候動作有些僵硬，記憶可能不好，她們需要關懷。我發現了這些，我也這樣做了，雖然我的理論和經驗很少，但我盡可能的講解給他們聽，有時我也不理解，我便拉住一個工段長請他們講解。事后，我們聊得很開心。
另外一點就是關于工人們的獎罰措施。我問了好幾個新老員工是否知道車間的獎罰措施，只有極少數的幾個能夠答對。我想這是不妥的，最起碼工人們得知道獎勵措施。比如新員工獎勵，質量評比，包制明星評比等活動。如他們知道了這些活動，她們生產的動力會提高很多。另外，我認為車間應該制定一些所有人都有可能得到的獎勵，包括那些弱者，哪怕獎勵少些。
關于粽子的標準，我雖然也總結了一些，但是總是不敢妄自下決定，比如線的繞法，只有當我發現特別大的錯誤時我才敢向工人們指出。我想，在接下來的幾天學習過程中，我會全面的學習掌握粽子的全部包制工藝。
這就是我今天的一些收獲，期待明天更大的收獲。
篇五：關于在鄭州三全食品廠的實習報告
鄭 州 輕 工 業 學 院
校 外 實 習 報 告
實習名稱： 關于在鄭州三全食品廠的實習報告
姓 名：
院 （系）：
專業班級：
學 號：
指導教師：
主要實習單位： 鄭州三全食品廠
成 績：
時間： 日至 年 月 日
一、見習目的
通過參觀學習，接觸現場操作，將課堂上所學的理論知識與實際操作相結合，加深對理論知識的理解，進一步提高對速凍食品方面的認識。
1、了解本專業在實際生產中的相關知識。
2、了解企業廠史、生產現狀及發展遠景。
3、初步掌握生產工藝的流程及所用的設備，為以后的學習、畢業論文以及工作打下堅實的基礎。
二、見習方式
本次見習主要通過實地參觀食品工廠的現場生產，進行面對面的溝通、交流，以及在三全食品公司的工作人員的陪同和老師的帶領下，對每個作業環節的詳細解說，小組人員分工協作、互相配合，順利完成此次的見習。
三、見習內容
1、鄭州三全食品股份有限公司概況
三全公司是中國生產速凍食品最早、規模最大、市場網絡最廣的企業之一。中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全，自公司成立以來始終堅持“ 全面的質量管理 、全新的生產工藝、全方位的優質服務”，短短十年，三全公司由當初的一個小廠，發展成為現今占地八萬多平方米，擁有幾十條現代化的生產線及幾萬噸低溫冷庫的大型速凍食品生產企業，公司現有員工2萬多人，在全國有35個分公司、辦事處及分廠。目前，主要產品是以湯圓、水餃、粽子、面點、點心等為主的中式速凍及常溫食品，共有數百個品種，年產量幾十萬噸。
憑借著先進的生產設備、一流的生產技術、規范科學的管理、過硬的產品質量，在全國速凍食品行業已連續數年雄居市場占有率之榜首。我們被國家工商總局評為全國500家最大私營企業之一，全國520家重合同、守信用單位，全國質量管理先進企業；被金融系統評為“AAA”及信用等級企業，被省政府命名為“河南省速凍食品重點大型企業”、“河南省重點扶持的十家農副產品深加工企業”；被鄭州市政府確定為“全國食品生產基地”；被國家質量監督檢驗檢疫總局評為“國家質量管理先進單位”。 2003年被國家九部委聯合認定為“農業產業化國家級重點龍頭企業”。2003年9月我們生產的湯圓、水餃被國家質量監督檢驗檢疫總局評為 “中國名牌產品”。三全”品牌被中國品牌研究院認定為速凍食品行業的標志性品牌，連續多年入選“中國500最具價值品牌”，同時獲得“中國馳名商標”和“中國名牌產品”等榮譽稱號。
從"三全凌湯圓，味美香甜甜"到"用心細節，精致生活"，三全在關注產品品質的同時，十年不斷通過中央電視臺等公眾媒體進行品牌傳播，贏得了億萬消費者的青睞，成為速凍食品行業的第一品牌。
2、速凍湯圓
�。�1）原料和輔料
a、糯米粉
糯米是稻谷中很有代表性的一類品種，具有粘度大、脹度小、柔軟、韌滑和香糯的特點，糯米粉中的淀粉絕大多數是支鏈淀粉，并含有較多的α-淀粉酶、糯米粉糊具有凝沉性弱、凝膠強度低的特征，因其中的直鏈淀粉含量很低，糯米粉幾乎沒有回生現象，在凍融過程中能夠很好地抑制液體的分離，具有良好的凍融穩定性。
用來加工米粉的磨粉機類型對米粉的功能性質也有很大的影響。磨盤式磨粉機加工的米粉粗糙，錘片式磨粉機和針磨生產的米粉細膩，渦輪磨粉機碾磨的米粉的粒度最細，例如磨盤式磨粉機加工的米粉的起始糊化溫度（20%濃度）比渦輪磨粉機加工的細米粉高10℃左右，這就是因為粗米粉包埋在大胚乳塊中的顆粒比細粉小塊胚乳或者損傷淀粉膨脹慢，而渦輪磨加工的米粉破損淀粉含量較高的原因。用來加工湯圓的糯米粉，傳統多用濕磨的方法，濕法磨粉對改善糯米粉的性質和使用效果有一定的好處。
市面上銷售的糯米粉，不同產地的質量也不同，一般來說，江蘇的糯米粉質量較好，無大的缺陷，像常熟等地區的糯米粉制作湯圓就較好，江西等地的米粉制作湯圓時白亮度、細膩度和口感的糯性好，但易塌架，信陽等地的米粉不塌架，但制作的湯圓較粗糙，不細膩，口感糯性差。
b、油脂
制作速凍湯圓最常用的油是豬板油，板油的香味、口感都很好，也可以用肥膘，但肥膘中有一些肉筋，需要多過幾遍絞肉機。近幾年來油脂工業高速發展，像速凍湯圓專用油等產品的出現，使速凍湯圓生產廠家有了更多的選擇。
c、糖
速凍湯圓一般選用優質白砂糖，用小鋼磨研磨成糖粉。
d、花生、芝麻等
芝麻、花生湯圓是速凍湯圓的大品種，一般來說芝麻要選用籽粒飽滿的，用清水淘凈，涼干后炒九成熟，然后再把芝麻粉碎，花生等也按這種辦法處理。
�。�2）制作工藝
a、餡心的制備：將糖粉、油脂、花生、芝麻攪拌成餡料，團好餡心，速凍后備用。在餡心的制備過程中應當注意到以下兩個工藝的控制，首先，芝麻花生炒制程度：炒得太輕了制備的餡心香味差，太過了則有糊味、苦味，一般炒九成熟。其次，芝麻、花生等粉碎的粒度：太碎了則無顆粒感，不能給消費者以真材實料的感覺，粒度太大了則香味差，口感不細膩。
b、粉團的制備：將糯米粉加70-80%的水和成面團，要求軟硬適中，不干硬、不析水。在粉團的制備過程中應當注意的是和面過程的控制。和面的過程對于速凍湯圓的生產來說是非常重要和關鍵的一環，許多廠家控制生產量就是
靠打面的不同來完成的。首先應當控制的是加水量，湯圓制作中和面時的加水量一般在70-80%，加水太少時，和出的粉團較硬，后期生產時不易團光，加水量太大時，和出的粉團較軟，后期包制時易析水塌架。其次是和面程度，和面程度輕時，粉團形成不充分，手感較硬，影響后期的生產程度，和面程度太過時團出的湯圓易析水塌架。最后是回機面的添加，在實際生產過程中，經常會有剩余的面團需要回機處理，一般來說，和面時添加的回機面團的量不能大，且要在粉團和制的后期加入。
c、湯圓的制作：將糯米粉團按重量比例分成小面團塊，再捏成碗狀，放入餡后收口搓圓即可。
d、速凍：將制做好的湯圓盡快放入速凍隧道等速凍機中速凍，一般要求速凍溫度-38℃左右，至湯圓全部凍硬為止。
e、包裝入庫：速凍好的湯圓要盡快挑出不合格品，迅速包裝入庫，以免造成速凍湯圓融化和重結晶。
3、速凍水餃
�。�1）原料和輔料
a.面粉:面粉必須選用優質、潔白、面筋度較高的特制精白粉，有條件的可用特制水餃專用粉。對于潮解、結塊、霉爛、變質、包裝破損的面粉不能使用。對于新面粉，由于其中存在蛋白酶的強力活化劑硫氫基化合物，往往影響面團的拌合質量，從而影響水餃制品的質量，對此可在新面粉中加一些陳面粉或將新面粉放置一段時間，使其中的硫氫基團被氧化而失去活性。有的添加一些品質改良劑也可，不過會加大制造成本又不易掌握和控制，通常不便使用。面粉的質量直接影響水餃制品的質量，應特別重視。
b. 原料肉：必須選用經獸醫衛生檢驗合格的新鮮肉或冷凍肉。嚴禁冷凍肉經反復凍融后使用，因它不僅降低了肉的營養價值，而且也影響肉的持水性和風味，使水餃的品質受影響。冷凍肉的解凍程度要控制適度，一般在20℃左右室溫下解凍10小時，中心溫度控制在2-4℃。原料肉在清洗前必須剔骨去皮，修凈淋巴結及嚴重充血，淤血處，剔除色澤氣味不正常部分，對肥膘還應修凈毛根等。將修好的瘦肉肥膘用流動水洗凈瀝水，絞成顆粒狀備用。
c. 蔬菜：要鮮嫩，除盡枯葉，腐爛部分及根部，用流動水洗凈后在沸水中浸燙。要求蔬菜受熱均勻，浸燙適度，不能過熟。然后迅速用冷水使蔬菜品溫在短時間內降至室溫，瀝水絞成顆粒狀并擠干菜水備用。燙菜數量應視生產量而定，要做到隨燙隨用，不可多燙，放置時間過長使燙過的菜“回生”或用不完凍后再解凍使用都會影響水餃制品的品質。
d. 輔料:如糖、鹽、味精等輔料應使用高質量的產品，對蔥、蒜、生姜等輔料應除盡不可食部分，用流水洗凈，斬碎備用。
（2）制作工藝
a.面團調制：面粉在拌合時一定要做到計量準確，加水定量，適度拌合。三全食品廠用真空和面工藝，真空條件下和面，形成一個真空低壓低氧的環境，促進面團的蛋白質網絡結構充分形成轉化。增強餃子面皮的爽滑度、筋度和餃子耐煮性。
b.餃陷配制：餃餡配料要考究，計量要準確，攪拌要均勻。要根據原料的質量、肥瘦比、環境溫度控制好餃餡的加水量。三全食品廠用數字切菜機切菜，減少蔬菜在處理時汁液流失。
c.水餃的包制：目前，工廠化大生產多采用水餃成型機包制水餃。水餃包制是水餃生產中極其重要的一道技術環節，它直接關系到水餃形狀、大小、重量、皮的厚薄、皮餡的比例等質量問題。
d. 速凍：食品速凍就是食品在短時間(通常為30分鐘內)迅速通過最大冰晶體生成帶(0～-4℃)。經速凍的食品中所形成的冰晶體較小而且幾乎全部散布在細胞內，細胞破裂率低，從而才能獲得高品質的速凍食品。同樣水餃制品只有經過速凍而不是緩凍才能獲得高質量速凍水餃制品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。目前我國速凍產品多采用鼓風凍結、接觸式凍結、液氮噴淋式凍結等。
e. 裝袋、稱重、包裝
裝袋:速凍水餃凍結好即可裝袋。在裝袋時要剔除爛頭、破損、裂口的餃子以及連結在一起的兩連餃、三連餃及多連餃等，.還應剔除異形、落地、已解凍及受污染的餃子。不得裝入面團、面塊和多量的面粉。嚴禁包裝未速凍良好的餃子。
稱重:要求計量準確，嚴禁凈含量低于國家計量標準和法規要求，在工作中要經常校正計量器具。
稱好后即可排氣封口包裝。包裝袋封口要嚴實、牢固、平整、美觀，生產日期、保質期打印要準確、明晰。裝箱動作要輕，打包要整齊，膠帶要封嚴粘牢，內容物要與外包裝箱標志、品名、生產日期、數量等相符。包裝完畢要及時送入低溫庫。
f. 低溫冷藏
包裝好的成品水餃必須在-18℃的低溫庫中冷藏，庫房溫度必須穩定，波動不超過±1℃。
四、見習心得體會
通過此次對三全食品的參觀，我了解到食品生產的基本流程，增進了我對食品生產，食品速凍的認識，加強并提高了食品專業的知識，同時使我更加清楚地認識到速凍食品專業在生產中的重要性和不可或缺性。
篇六：最新三全導購促銷服務員社會實踐報告
三全促銷服務員
社會實踐報告
學院：
學號：
姓名：×××
實踐崗位：三全促銷服務員
完成時間： 20xx年8月×日
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目 錄
一、社會實踐目的 ..................................................................... 2
二、社會實踐時間 ..................................................................... 2
三、社會實踐地點 ..................................................................... 2
四、社會實踐單位介紹 ............................................................. 3
五、社會實踐主要內容 ............................................................. 3
六、社會實踐總結 ..................................................................... 4
�。�1）社會實踐體會 .............................................................. 5
�。�2）社會實踐心得 .............................................................. 6
�。�3）社會實踐反思 .............................................................. 7
七、致謝 ...................................................................................... 9
一、社會實踐目的
社會實踐目的是，通過三全促銷服務員相關工作崗位社會實踐使我深入地了解國情、了解社會、體驗社情、體驗三全促銷服務員工作的艱辛，積累對社會認識的閱歷和對增進社會工作的理解。通過學習和體驗三全促銷服務員相關工作內容，積累工作經驗、鍛煉自身能力、開拓社會視野。通過三全促銷服務員工作過程中的人與人之間相互交流，提高自己的溝通能力，并在實踐過程中增長才干，為以后的工作打好扎實的基礎。
同時通過三全促銷服務員相關工作崗位的社會實踐，熟悉實際工作過程的運作體系、管理流程、企業文化，把自己課外所學三全促銷服務員工作崗位理論知識應用于實際，鍛煉自己在三全促銷服務員工作崗位業務能力和社會交際實踐能力，并在工作中學習三全促銷服務員相關工作崗位的新知識，培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。
二、社會實踐時間
20x×年03月01日～20x×年06月15日
(修改成自己三全促銷服務員相關工作崗位社會實踐時間)
三、社會實踐地點
杭州市經濟開發區江南大道886號
(修改成自己三全促銷服務員工作崗位社會實踐地點)
四、社會實踐單位介紹
浙江省蘇杭世紀集團(修改成自己三全促銷服務員相關工作崗位社會實踐單位)
此處可以繼續添加具體你三全促銷服務員工作崗位社會實踐單位的詳細介紹，通過百度一下得得。
五、社會實踐主要內容
我很榮幸進入浙江省蘇杭世紀集團下屬店面(修改成自己三全促銷服務員相關工作崗位社會實踐單位)開展三全促銷服務員崗位社會實踐。為了更好地適應從沒有三全促銷服務員崗位工作經驗到一個具備完善業務水平的工作人員，社會實踐單位主管領導首先給我們分發三全促銷服務員相關工作崗位從業相關知識材料進行一些基礎知識的自主學習，并安排專門的老前輩對三全促銷服務員崗位所涉及的相關知識進行專項培訓。
在社會實踐過程，公司安排的了有豐富經驗的杜老師作為社會實踐指導，杜老師是位非常和藹親切的人，他從事三全促銷服務員相關工作崗位領域工作已經有二十年。他先帶領我們熟悉社會實踐工作環境和三全促銷服務員相關工作崗位的工作職責和業務內容，之后他親切的和我們交談關于社會實踐工作具體性質以及三全促銷服務員工作崗位容易遇到的問題以及相應的解決方法。杜老師帶領我們認識社會實踐單位的其他工作人員，并讓我們虛心地向這些辛勤地在三全促銷服務員相關工作崗位上的前輩學習，在遇到不懂得問題后要積極請
教前輩。
畢竟是人生第一次在三全促銷服務員工作崗位上，所以真正掌握這一份工作是需要一個過程的。一開始我對實際三全促銷服務員崗位的工作內容比較陌生，都不太清楚自己的工作范圍和職責，對社會實踐單位的情況也不太了解，不過杜老師會告訴我該怎樣處理自己在三全促銷服務員崗位上遇到的問題。慢慢的我也就熟悉了自己的三全促銷服務員崗位工作內容，在三全促銷服務員崗位上的一些棘手問題也能自己獨立解決，每天把工作做得井井有條。
在三全促銷服務員實踐期間，我負責賣場所轄區域的衛生清潔，引導顧客遵守賣場公共秩序。在三全促銷服務員工作中，我逐漸熟悉三全相關的知識，提供顧客產品咨詢和相關服務，并負責對柜組內商品中不合格品、報損商品、殘次品的書面形式登記。我從事的三全促銷服務員工作崗位相關的工作之外，還負責協助其他部門的日常工作，包括制定計劃，利用新學習的三全促銷服務員相關工作崗位業務知識處理相關文書。
六、社會實踐總結
對于第一次在三全促銷服務員工作崗位的我來說，還沒有足夠的社會經驗，但經過了一個多月來的三全促銷服務員相關工作崗位社會實踐，我學到了很多，感悟了很多。特別是在社會實踐單位領導和三全促銷服務員工作崗位的同事們的關心和指導下，認真完成領導交付
篇七：實習報告
學院
專業
班級
姓名
行業調研與參觀實習報告
一、行業調研與參觀的意義
行業調研與參觀是每一個大學畢業生必須擁有的一段特殊經歷，它使我們在實踐中了解社會的需求、在實踐中鞏固自己的知識；行業調研與參觀又是對每一個大學生專業知識與素養的一種檢驗，它能讓我們學到了很多平時在課堂上根本就學不到的知識實際操作的知識,既開闊了我們的視野，又增長了我們見識，為我們將來走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。
在進行了一年的大學學習生活后，我通過對物流基礎的學習，可以說所有的有關物流的專業基礎知識、基本理論、基本方法和結構體系，都基本掌握了，但這些只是紙上談兵，并未將這些理論性極強的東西與實際運用聯系起來。如果沒有行業調研與參觀，直接讓我進行基本工作，我想我一定無從下手。因為我對物流行業的實際操作一竅不通。自認為平時對物流知識還了解的我們，只能成為一些只會紙上談兵的學者，而并不能成為一個物流行業的佼佼者。于是在堅信“實踐才是檢驗真理的唯一標準”下，我認為只有把從書本上學到的理論知識應用到實際的物流實務操作中去，才能真正掌握這門知識。才能把自己打造成一個能為物流行業發展做出貢獻的物流行業工作者。
二、行業調研與參觀的內容
物流企業參觀：我們在實習的第三天終于迎來了第一次去物流企業進行實地參觀調研。下午1點30分，我們物流3、4班一起乘校車去我們本次的參觀調研的目的地—每食屋冷藏物流中心。寧波市每食屋有限公司，前身為已有十來年經營史的余姚每食屋食品有限公司，專業代理三全、灣仔碼頭、龍鳳、五芳齋、海霸王、維邦、八喜、光明等品牌的低溫食品，服務浙東地區，是全國速凍食品代理企業五十強。進入二十一世紀，公司將以社會化、規�；⒓s化、細分化的經營理念，正確把握流通領域先進生產力的發展要求，努力促進傳統流通的戰略轉變，為社會提供完整的冷鏈而努力，把致力于服務低溫專業客戶為企業宗旨。公司為進一步拓展寧波市場，于本世紀初在鄞州中心區征地十余畝，新建了寧波首家低溫物流中心和首家凍品交易中心，把公司發展成既有商品儲存功能的交易場所，又有商品交易功能的倉儲場所，達到倉儲與商業的密切結合，打造成寧波倉儲式凍品專業店為目標。公司已成為中國倉儲協會會員單位，中國冷藏庫分會第一屆理事單位，中國通用倉庫等級國標評定辦評審員，寧波市現代物流重點聯系企業，寧波市物流協會常務理事單位等社會職務，為振興寧波低溫行業的發展做出應有貢獻。 主要經營：低溫食品批發;低溫食品代理;代理低溫食品;速凍食品代理;代理速凍食品;健康食物;美容食物;大量低溫食品;生產速凍食品;優質白
魚米;三全低溫食品;灣仔碼頭食品;龍鳳低溫食品;五芳齋食品;海霸王食品;維邦低溫食品;八喜低溫食品;各種品牌食品;品牌食品批發;品牌食品代理。首先我們參觀了他們的卸貨場，看著一輛輛叉車將一堆堆堆垛好的貨物叉走，然后又迅速將貨運入倉庫。讓我們真正看到實際的貨物裝卸的流程。接著我們還去參觀了他們最有特色的冷凍倉庫。我們進入了冷凍倉庫，仔細看了其中的貨物的堆垛等方面。然后就從冷凍倉庫逃了出來。因為里面實在是寒冷了。在參觀過程中，我們了解到，其企業的一整套系統都是按照嚴格的配送中心的基本作業管理流程進行，例如：進出貨，都需提供貨號登記，并且全部由電腦控制，及檢查入庫貨物和清單的核對。臨走前我們還去了他們的批發市場，那邊的冷凍產品應有盡有，真是寧波人的菜籃子商品基地啊。以及我們去的中通物流公司也是一樣。只不過中通物流公司不是主營冷藏貨物，而且中通物流公司更是面向全國發展，是寧波物流行業的模范。
港口參觀：我們這次參觀的是寧波大港貨柜。我們來到公司，總經理就把我們帶到會議室給我們講解大港貨柜的詳細情況和參觀安排。寧波大港貨柜有限公司 (簡稱NDCC) 總投資8,000萬元人民幣，是由寧波港國際集裝箱綜合發展總公司和中國外運集團浙江有限責任公司共同籌建的大型國際集裝箱綜合性場站。我們大致知道了他們的作業流程：進倉：乙方提前一天將《入庫通知單》傳真給甲方確認;甲方收貨時根據《入庫通知單》上的內容逐項核對,(如貨損,貨差,貨單不符將記入《進倉單》);二小時內甲方將《進倉單》傳真回乙方后歸檔,月底制定報表。出倉:乙方提前一天將《提貨通知單》傳真給甲方,寫明出貨的時間,車隊名和所提貨品的貨號,數量;當天車隊攜帶正本《提貨單》到相應的貨倉,甲方根據乙方簽字樣本,《提貨通知單》與正本《提貨單》核對《出倉單》,并由提貨方在《提貨單》和《出倉單》上簽字;完畢后甲方立即把已簽字的《提貨單》傳真回乙方,并把《提貨單》,《出倉單》歸檔。隨后，我們又坐了會車到達了港口，這里是運輸集裝箱的貨車通過集卡的地方，最后我們還參觀了控制室，這兒分別監視著之前參觀過的碼頭，港口等地方�？偟膩碚f，大港貨柜是一個現代化較發達的公司。
講座：我們聽的是“職業素養與創業規劃”這個講座。有2位老師給我們講了很多成功者的例子，告訴我們應該具備的職業素養和該怎么樹立創業規劃。不僅系統闡述了我國的大學生職業生涯規劃狀況、大學生職業規劃的具體原則、步驟、案例等，同時還詳細地介紹了人才的自我設計與開發等問題，對職業生涯規劃和設計做了較為完善的說明和介紹，給我帶來了很大啟發。
三、總結
這次的參觀實習讓我了解到了實際操作過程中物流的運作模式及相關業務，以及寧波物流業的發展趨勢。幾位指導老師們在整個實習過程中盡職盡責，讓我們的實習含金量十足。實習開始時，老師們深入學生的生活和學習環境，闡明實習大綱及實習計劃，明確實習目的和要求。實習過程中，結合實習單位的具體情況，幫助學生學會具體地分析問題、解決問題，學會深化專業知識，用專業知識指導實踐，指導學生做好具體工作；檢查學生實習工作日記，掌握實習情況，指導工作及時有效；督促學生認真完成實習報告。指導老師還經常與學生交流�；具_到了及時發現問題，解決問題，提高實習質量的目的。 實習單位的指導老師認真負責。不僅指導具體工作，還無私的給我們了介紹自己的工作與社會經驗。
在學校里只是單純的對專業知識進行理論的學習，對物流的發展歷史進行了初步的了解，對全球物流的發展有個模糊的認識，對我國的物流發展趨勢有個大體的印象，對理論上的物流運作流程有一定的理論基礎，加上這次的實地考察調研，讓自己分析問題的能力和處理問題的能力有所提高。我堅信實踐是檢驗真理的唯一標準，依據具體情況具體分析，做到靈活運用，善于轉變思考問題的思維角度，才能成為一名出色的物流行業從業者，才能更好的為寧波、全國的物流發展做出貢獻。
篇八：實習報告
-------走進自然
生物科學一直都是一門實踐大于理論的學科。在學校的實驗課讓我們初步接觸了實踐方面的知識，但是還是距離真正的實踐相差甚遠，大二暑假的小五臺實習時我們在大學中唯一的一次野外實習，一直充滿了神秘感，在經過老師的實習講座，實習動員之后，心里更是躍躍欲試。就在8月20日，我作為第二批第五組的成員和90多名同學，懷著期待驅車大約八小時來到了小五臺金河口管理站。
1、實習概況（時間、地點、參加人員等）
● 實習時間：8月21日——8月27日
● 地點：河北省張家口小五臺金河口自然保護區
2、實習目的
在近一周的動植物學野外教學實習過程中，做到拓展視野、豐富個人知識，加深學習，把課堂上學到的理論知識拿到實際工作中去應用，對當地的生物多樣性進行實踐調查，從而提高綜合素質、穩固專業思想、激發研究興趣。
3、實習內容：在這次動植物野外實習中，主要的實習內容為野外采集、分類鑒定和生態觀察和動植物標本的制作。其中動物標本昆蟲為主，植物標本以草本為主。動植物野外實習是一個重要的教學內容，是掌握和鞏固課堂教學的基礎理論知識和基本實驗技能的重要環節，同時也是增強學生對自然界生物的認識、培養學生理論聯系實際和獨立分析問題、解決問題能力的一個重要的教學環節。
整個實習過程包括七天，其中前五天在上午離開實習基地外出采集標本，下午進行標本的鑒定和處理，由于天氣原因有一天到達目的地但沒有進行采集。實習基地位于金河口村，采集標本地點包括小五臺和不知名山數座。
4、本次實習活動安排：
8月21日，早晨到達實習基地，上午整理行裝，下午進行簡單的采集，晚上計劃性講座。
8月22日，上午整理標本，下午采集，晚上整理講座。
8月23日，上午采集標本，下午整理標本，晚上講座，捕蛾。
8月24日，上午采集標本，下午整理標本，晚上講座，捕蛾。
8月25日，爬西臺，晚上休息。
8月26日，上午考試，下午休息，晚上篝火晚會。
8月27日，返程。
5、實習地自然地理及生物資源概況。,
●地理簡介：小五臺山在太行山脈的最北端，是太行山的主峰。地理坐標：東經114° 47'－115°30'，北緯39°50'－40°07'，東西長60公里，南北寬28公里，總面積21833公頃。小五臺山的東臺海拔2882米，是河北省的最高峰，華北地區第二高峰。居于河北省張家口地區蔚縣與涿鹿縣交界的地方。山體巖石均為石英長石斑巖，由于質地堅硬，節理發育，使山峰峻峭，谷深坡陡。小五臺山區水資源比較豐富，主要山谷皆有溪河，常年流水淙淙，水量充沛，五個主峰成為天然的分水嶺。北、西兩臺之水入安定河，南、中兩臺之水入壺流河，兩河又匯入桑干河。東臺之水注入拒馬河。
●氣候特點：小五臺山屬暖溫帶大陸季風性山地氣候。冰凍期長，無霜期短，降雨量大并集中在七月，四季更替明顯。春季短促，夏季陰晴不定，多云，秋季晴天居多，冬季漫長，晝夜溫差最大可達四十多攝氏度。
● 生物資源：
小五臺山地區植被類型為夏綠闊葉林，由于山勢高峻，氣候垂直分布顯著，植被、土壤、垂直帶譜比較完整，物種飽和度大，區系組成復雜，植被群落類型多，是華北植被的典型代表地區。但近200年來的連續開發，植被屢遭破壞，原始森林蕩然無存， 現均屬天然次生植被。1983年建為省級自然保護區，其面積為22107公頃。小五臺山地區植物種類繁多，高等植物約有674種，其中木本植物約185種，草本植物共622種。小五臺山擁有杉、松、柏、楊、柳、槭、櫟、花椒、櫻桃、蘋果、榛、忍冬、山楂、繡線菊等常見物種，特有成分樺木科的虎榛子、無串子科的文冠果、菊科的螞蚱腿子， 還有小五臺山特有種：小五臺紫瑩小五臺風毛菊、中國風毛菊等。有華北珍貴植物臭冷杉、杜松等，還有蘇鐵、銀杏等珍稀物種。隨著海拔高度的變化，植被垂直帶譜分布明顯。由于森林開發較早屢遭破壞，其
垂直帶譜呈犬牙交錯狀態分布。
小五臺山生物物種飽和度，垂直帶譜，珍稀動物、植物資源、復雜的生態系統， 均為河北省之冠，加之山勢巍蛾，壯麗挺拔，是地質、考古、生物資源、氣象研究等 重要的科學研究基地，也是高等學校有關專業理想的教學實習基地。
實習收獲（標本采集情況、觀察到情況）
動植物簡介：
▼采集植物標本種類總結：
沙參 桔�？� 葉輪生，葉無柄 ；圓錐花序，花冠藍紫色鐘狀，5淺裂；果卵圓形，光滑
華北藍盆花 川續斷科 葉卵狀，兩面疏生白色柔毛
大萼萎陵菜 薔薇科 奇數羽狀復葉，小葉長圓形，邊緣深裂，上面深綠，有柔毛 傘房狀聚傘花序密集，花萼大，花瓣5，黃色
酸棗 鼠李科 葉卵形，基生三出脈 花黃綠色，兩性，萼片5，花盤厚，肉質，圓形，黃色，5裂
白香草木樨 豆科 羽狀復葉，小葉3，橢圓形，邊緣具鋸齒，兩面無毛 總狀花序腋生，花小，多數，萼鐘狀，有微毛，花冠白色
三裂繡線菊 薔薇科 葉片近圓形，三裂 傘形花序，具總梗 蓇葖果
石竹 石竹科 葉線狀披針形，基部成短鞘圍抱莖節 花單生，花萼圓筒狀，花瓣瓣片菱狀倒卵形，基部具長爪
金蓮花 毛茛科 莖不分枝，有縱棱 基生葉有長柄，三全裂，主葉葉柄短 花單生于莖頂，金黃色，萼片橢圓形，花絲絲狀
黑柴胡 傘形科 葉多，質厚，狹長，葉緣白色
節節草 木賊科 地上莖直立，分支，中空葉下部為鞘，孢子囊著生于頂端，直立
牛扁 毛茛科 葉葉片輪廓腎形3全裂，中裂片菱形再羽狀深裂 花總狀花序頂生，花密生，黃色，雄蕊多數
華北繡線菊 薔薇科 耶卵生先端漸實或急實，基部寬楔形 花復傘房花 頂生于當年新生枝上 果蓇葖果直上，開張。
翻白草 薔薇科葉基葉柄有白毛，無小葉柄
大薊 菊科 葉基生葉有柄矩圓形，羽狀深裂
水蓼蓼科 莖節部膨大 托葉鞘圓筒狀，膜質，褐色 花穗狀花序 質生，花粉紅色
▼采集動物標本種類總結：
cinerea），有夏季型(綠色),秋季型(土黃色有紋)。直翅目，蝗科。別名尖頭蚱蜢、括搭板（握住大腿上身上下擺動）。在中國通常叫蚱蜢。比中華負蝗大，細長。
食蚜蠅：成蟲體小型到大型。體寬或纖細，體色單一暗色或常具黃、橙、灰白等鮮艷色彩的斑紋，某些種類則有藍、綠、銅等金屬色，外觀似蜂。頭部大。雄性眼合生，雌性眼離生，也有兩性均離生。卵一般產在蚜群中的為白色，長形，卵殼具網狀飾紋。
中華大刀螂 科屬：螳螂目，螳螂科成蟲 體大形，暗褐色或綠色。雌蟲體長74－120mm，前胸背板長23—28mm；雄蟲體長68－87mm，前胸背極長21－23mm。頭三角形，復眼大而突出。前胸背板前端略寬，于后端，前端兩側具有明顯的齒列，后端齒列不明顯；前半部中縱溝兩側排列有許多小顆粒，后半部中隆起線兩側的小顆粒不明顯。雌蟲腹部較寬。前翅前緣區較寬，草綠色，革質。后翅略超過前翅的末端，黑褐色，前緣區為紫紅色，全翅布有透明斑紋。
還有各種蝶類（粉蝶科、眼蝶科），蛾類。
6、動植物資源多樣性
小五臺山地區植被類型為夏綠闊葉林，由于山勢高峻，氣候垂直分布顯著，植被、土壤、垂直帶譜比較完整，物種飽和度大，區系組成復雜，植被群落類型多，是華北植被的典型代表地區。但近200年來的連續開發，植被屢遭破壞，原始森林蕩然無存， 現均屬天然次生植被。1983年建為省級自然保護區，其面積為22107公頃。小五臺山地區植物種類繁多，高等植物約有674種，其中木本植物約185種，草本植物共622種。小五臺山擁有杉、松、柏、楊、柳、槭、櫟、花椒、櫻桃、蘋果、榛、忍冬、山楂、繡線菊等常見物種，特有成分樺木科的虎榛子、無串子科的文冠果、菊科的螞蚱腿子， 還有小五臺山特有種：小五臺紫瑩小五臺風毛菊、中國風毛菊等。有華北珍貴植物臭冷杉、杜松等，還有蘇鐵、銀杏等珍稀物種。隨著海拔高度的變化，植被垂直帶譜分布明顯。由于森林開發較早屢遭破壞，其
垂直帶譜呈犬牙交錯狀態分布。
小五臺山巒林密，怪石林立，水草豐盛，洞穴棋布，為各種動物繁衍生息創造了得天獨厚的條件，人為干擾少，動物資源豐富，初步調查有陸生脊椎動物137種，其中兩棲類2種、爬行類7種、鳥類96種、哺乳類32種。其中國家級野生保護動物有20余種，省級重點保護動物41種。有世界珍禽、國家一級保護動物褐馬雞、金鳥、金錢豹；二級保護動物斑羚；還有豹貓、狐、狍、獾等。兩棲類有中華大蟾蜍、中國林蛙等。此外，昆蟲資源豐富，計有1500余種，主要有北方藍目天蛾、暗脈粉蝶、臺灣雄峰等。
7、小結
在這些天的實習過程中，我學到了很多書上沒有的知識，通過親手采集，對這些植物動物有了更加直觀深刻的認識，親手實踐了采集工作的使用，標本的制作等在學校接觸較少的活動，在采集的過程中對一些平時很難見到，接觸的動植物有了很好的認識，通過記憶采集到的動植物的.屬性，擴展了自己在動植物方面的見聞和知識面，親身感受到野外采集的技巧與樂趣，為以后的動植物的學習有了不可代替的裨益。
這次活動，在我的大學生涯里留下了濃墨重彩的一筆，將會永遠留在我的記憶中。
以后有類似的活動我會積極參加，因為這次的活動充分認識到時間的重要性！
篇九：認知實習報告模板(共7篇)
1
一 實習目的及意義
從此次認知實習中，雖然只有短短的幾天時間，但我們也了結了許多課本上無法學習和得到的知識與見識，讓我們明白了：讀書和工作實踐中所需所用的的實踐知識是完全不同的概念，同樣了解了市場營銷這個美麗而又充滿挑戰的職業在企業發展中的重要。 實習時間
20xx年5月4日—5月7日
三實習任務
四 實習地點
鄭州市三全食品股份有限公司；鄭州太古可口可樂公司.
五 實習企業概況
鄭州市三全食品公司是一家以生產速凍食品為主的股份制企業。中國第一顆速凍湯圓和第一只速凍粽子都出自三全，三全公司現今擁有幾十條現代化的生產線及幾萬噸低溫冷庫，員工2萬多人。公司的主要產品以湯圓、水餃、粽子、面點、米飯為主的中式速凍及常溫食品。目前在全國各地有35個營銷分支機構和400多家經銷商，形成密集和完善的營銷網絡。正是有利這樣一個高效的營銷網絡，三圈的每一個新產品在七天之內就可以遍布全國各地的終端市場。憑借著先進的生產設備、一流的生產技術、規范科學的管理、過硬的產品質量，在全國速凍食品行業已連續年雄據市場占有率之榜首。
鄭州太古可口可樂飲料公司為美國可口可樂公司在河南的特學裝瓶
廠，主要生產及分銷可口可樂、健怡可口可樂、雪碧、芬達、醒目、酷兒、雀巢冰爽茶、水森活等12 種類型的飲料。公司注冊資金為1800美元，于1996年7月8日正式投產。鄭州太古可口可樂公司擁有完善的生產線和龐大的銷售系統，以及一大批精干的銷售人才。
六 實習內容
（一）實習的具體內容
5月4號，有幸我們在老師的帶領下來到了鄭州市三全食品有限公司進行為期幾天的短短的實習生活。來到了企業，一副欣欣向榮的景象，員工們都在百般忙碌的工作，我們有幸請來了銷售總監進行一些深入的市場工作銷售的交流，從他的坦誠相教中我們了接了一些初步的市場銷售知識，面對很實際的銷售問題進行詳細的講解，使我們那些可憐的書本知識表的那么可憐與渺小。
（二）實習中資料的收集與總結
七 實習感想
時間很快在人們不知不覺中流逝了，短短的幾天的認識實習很快結束了，在這期間，我了解了很多很多，哪些是你在課本學習中，在校園生活中，在大學身涯中所無法得到的。社會是在無時無刻的進步中，課本上那個的一些營銷知識已經無法完全適應社會形勢的發展和市場競爭的演變。這個社會是在發展的，而課本知識卻是無法改變的。我要想跟上這個經濟時代的腳步，我只有在課本知識的學展看的是產品。但一個企業能不能壯大看的是企業廠產品的銷售—市場營銷。
業剛剛發展要生存下去。搞的是產品發展，搞的是你的公司渠道的龐大，相反品牌而不被過多重之。然而企業只有按部就班的發展，總是可以壯大的，這句話就變成了：產品是基礎，品牌是關鍵，渠道是拉動。
通過這次認識實習，我發現作為新時代的大學生，我們所學習的課本中的知識是那么的
短缺，也是那么的與實際不符，無法促就新世紀人才。同樣課本注定是跟不上時代的發展，那些只是科學家們的心血經驗，在如今社會中照樣具有時代的意義。我們也只有不斷牢記知識，同樣注重實際實踐的操作問題，運用知識與工作實踐中，在實踐中發揮知識技能的用處，我們應該明白知識來源于生活同樣取源于生活。在實踐工作中理論變得渺小，注重知識技能的提高，與實際工作經驗的提升。
2
成 績
重慶郵電大學通信與信息工程學院
認識實習報告
專 業 通信大類
班 級
學 號 2011210050
姓 名
實習時間：
重慶郵電大學通信與信息工程學院通信技術與網絡實驗中心制
一、 認識實習時間
二、 實習地點
重慶郵電大學逸夫科技樓三樓（通信與信息工程學院通信技術與網絡實驗中心）
三、 實習目的與內容
實習目的：
通過本次認知實習，使學生能夠開闊視野，增長對通信行業的了解，；拓寬學生的知識面。 實習內容：
20xx年10月18日至20xx年10月20日，我們0150901班在逸夫科技樓三樓進行了認識實習。
一、傳輸工程技術實驗室/網絡測試實驗室
在這個實驗室里，在這里我了解到光纖不僅可用來傳輸模擬信號和數字信號，而且可以滿足視頻傳輸的需求。其數據傳輸率甚至能達幾千mbps的令人咂舌的速度。光纖的發展階段可分為以下幾個階段：1、雙絞線階段。在這個階段語音同大規模數據通信不能混用也適應這樣的數據通信。2、同軸電纜 +雙絞線階段。它能滿足用戶的大量數據傳輸和視頻的需求，但需要更多的接入設備，造價相對提高許多，且不易今后的擴展需求。3、光纖階段。即我們所說的最終階段，在此時，各相應附屬設備更完善，數據處理能力更強，擴展性更好，上述這些讓我們這些技術的研發和功能的實現，無一不是一代代技術人員艱難攻關的產物。
二、第三代移動通信td機房（yf306）
在這個實驗室，老師主要講述了關于移動通信與交換機方面的知識。我首先很幸運的見到了重郵緊隨于奧運的全國第九個開通td-scdma的通訊終端。
通信技術基礎上進一步演進的以寬帶cdma技術為主,并能同時提供話音和數據業務的移動通信系統。第三代移動通信系統將會以寬帶cdma系統為主，所謂cdma，即碼分多址技術，具有運行帶寬要寬得多，抗干擾能力也很強，傳遞信號功能更趨完善，能實現無線系統大容量和高密度地覆蓋漫游，也更容易管理系統的特點。由于電磁波的頻率不同，所以必須確定全球統一的頻譜段。移動通信的特點要求采用多址技術，多址技術實際上就是指基站周圍的移動臺以何種方式搶占信道進入基站和從基站接收信號的技術，移動臺只有占領了某一信道，才有可能完成移動通信。目前已經實用的多址技術有應用于第一代和第二代移動通信中的頻
分多址（fdma）、時分多址（tdma）和窄帶碼分多址（cdma）三種。fdma是不同的移動臺占用不同的頻率。tdma是不同的移動臺占用同一頻率，但占用的時間不同。
三、程控交換zxj10實驗室（yf313）
在這個實驗室，老師主要講述了關于數字程控交換機（zxj10）及電話通信方面的知識。我了解到zxj10數字程控交換機是中興通信股份有限公司專門為跨世紀電信網建設而設計的大型綜合性業務平臺，此系統適用于大、中、小城市及農村電話通信網以及各種專用電話網，并且為今后通信發展各種新業務、新功能留有可擴充的接口。zxj10數字程控交換系統為模塊間全分散，模塊內分級控制，集中管理的開放式體系結構，以通用計算機平臺為基礎，局域網技術為支撐，客戶機/服務器方式為控制結構的基本形態，使系統具備靈活的組網能力、強大的呼叫處理能力、高可靠性、良好的兼容性和擴展性。傳統的通信網絡（即電話交換的網絡）是由傳輸、交換和終端三大部分組成。傳輸是傳送信息的媒體，交換機是各種終端交換信息的中介體，終端是指用戶使用的話機、手機、傳真機和計算機等。
四、ptn匯聚傳輸實驗室/sdh傳輸實驗室（yf311）
在這個實驗室，老師首先概要的介紹了一下ptn匯聚傳輸的原理和應用前景，再結合實驗室的相關設備主要的講述了關于光傳輸設備sdh方面的知識。我了解到sdh光傳輸設備，是一種將復接、線路傳輸及交換功能融為一體、并由統一網管系統操作的綜合信息傳送網絡，是把各種各樣的信號轉換成光信號在光纖上傳輸的設備，因此現代光傳輸設備都要用到光纖。sdh光傳輸設備可實現網絡有效管理、實時業務監控、動態網絡維護、不同廠商設備間的互通等多項功能，能大大提高網絡資源利用率、降低管理及維護費用、實現靈活可靠和高效的網絡運行與維護。一般而言，光傳輸設備都有傳輸距離較遠，信號不容易丟失，波形不容易失真等特點，可用于各種場所。所以現在越來越多場所都使用光傳輸設備代替傳統設備。
五、軟交換實驗室（yf309）
在309 軟交換實驗室，我們看都有很多的軟交換機，大多應該是zxss10軟交換機，可有效實現電路交換網與分組網間信令的轉換和互通業務歸屬網管客戶端，該實驗室還裝有voip網絡電話，將模擬的聲音訊號引經過壓縮與封包之后,以數據封包的形式在ip網絡進行語音訊號的傳輸，voip網絡電話就是通過互聯網打電話，將網絡電話機直接接上諸如adsl、有線寬帶、lan(也就是單位局域網)等任何寬帶接口，簡單設置所申請的地址號碼后，即可象打普通電話一樣隨意撥打想通話的號碼了。在簡單的了解這些原理及工作程序之后，我們向老師提出了一些問題，如“程序和硬件的實現是如何的”，“程序的維護和硬件的保護的程序是如何的”，“是否有女生參與程序的設置”及其他一些問題。
六、數字媒體傳輸工程實驗室（yf303）
在這個實驗室，老師為我們介紹了我們的專業廣播電視工程的相關知識和就業前景，并介紹了catv和iptv,的相關內容。iptv也叫網絡電視，是指基于ip協議的電視廣播服務。該業務將電視機或個人計算機作為顯示終端，通過寬帶網絡向用戶提供數字廣播電視、視頻服務、信息服務、互動社區、休閑等寬帶業務。iptv的主要特點是交互性和實時性。它的系統結構主要包括流媒體服務、節目采編、存儲及認證計費等子系統，主要存儲及傳送的內容是流媒體文件，基于ip網絡傳輸，通常要在邊緣設置內容分配服務節點，配置流媒體服務及存儲設備，用戶終端可以是ip機頂盒+電視機，也可以是pc。
七、 實習收獲與體會
本次認識實習共歷時兩天半的時間，由于時間和我們課程設計的時間有點沖突，所以其中有兩個晚上我們也在進行認知實習，而正是由于晚上實習的班級比較少，我覺得我可以更好的聽老師介紹，而學到了更多有用的知識，三天不到的時間對于十幾個實驗室是很短暫的，但是實驗室里的老師們給我們盡可能多地介紹了各實驗室的概況，耐心的解答我們的疑問。我也從中學到了很多東西，也對我將來的學習和研究方向的確定產生深遠的影響。
通過這次參觀實習和目前通信領域的客觀形勢，我能深刻的理解到目前通信領域的巨大發展優勢與人才競爭的壓力，我也了解了一些終端制造公司，比如華為、中興；了解了一些關于它們發展的歷程和現在運行狀況；了解到了一些關于運營商的相關業務，為我們以后學習和就業打下了堅實的基礎。
到理論學習的重要性，當然也發現要結合實際運用的必要性。還對通信產品和系統工藝、組裝和調試有了更新的認識，特別是對實驗器材的熟練使用，掌握一定的實驗常識提出了更加嚴格的要求。由于時間的關系也只是淺淺的了解，但這次認識實習培養了我從實際情況考慮問題的思維方式，不至于紙上談兵，深刻的理解了實踐和理論的關系。
認知實習已經結束了，我認為，這樣的實習雖然短暫，但是是很有用的。它讓我的學習有了目標和動力，讓我明白了今后怎樣才能勝任一份工作。讓我們對今后所從事的工作有個感性的認識，從心里上有了一個個良好的準備，并且了解一些我們學習的重點和應用方向，尤其是我們是一個新開的專業，這次認知實習使我明白了我們專業的定位。這次認知實習還能提高我們動手的積極性，讓我們學到的理論知識聯系實際，在實踐中學習，這樣更能提高我們的素質。
3
山 東 輕 工 業 學 院
認識實習報告
院系名稱商學院
學生姓名
專業班級 財務管理11-5
指導教師 王桂琴
二○xx年 三 月八 日
實 習 情 況 一 覽 表
認識實習報告
一、實習目的
通過實習，能夠理論聯系實際，認識會計憑證、帳簿等實物，并運用所掌握的基本會計知識和理論對企業的基本業務進行會計核算，從而熟練掌握賬戶和復試借貸記賬法，編制會計報表等基本技能，明確財務工作組織方法及其在企業管理中的重要地位和作用。
二、實習內容
1、了解企業財務工作概況；財務工作崗位設置、人員配備和分工； 2、了解企業會計科目的設置和使用情況；了解企業會計準則； 3、了解企業會計核算的組織程序；會計檔案的裝訂和保管工作； 4、填制、審核原始憑證；認識各種類型的原始憑證；
5、正確填制、審核各種原始憑證；登記記帳憑證；認識三種記帳憑證；根
據企業基本經濟業務填制記帳憑證，注意選用正確的記帳憑證； 6、開設賬簿，并結轉上個月的賬戶余額；登記各種會計帳簿；了解不同類
型的會計帳簿的格式、功能；掌握不同類型帳簿的登記要領；掌握帳簿的結帳方法；能夠采用正確的方法對錯帳進行更正； 7、學會對帳；財產清查；了解財產清查的方法；
8、編制試算平衡表；編制財務會計報告編寫資產負債表，編寫利潤表。
三、實習總結或體會
我是一名來自財務管理專業的大二學生，在新學期開學之際，我們首先開始了為期一周的會計實習周。這對于我們來說是非常有意義和非常有幫助的。
在本次實習過程中我學會了正確填制、審核各種原始憑證，登記記賬憑證，開設賬簿，同時掌握賬簿的結賬方法，能采用正確的方法對錯賬進行更正，學會了對賬，了解了財產清
查的方法。以前，我總以為，當一名出色的會計人員，只要自己的會計理論知識扎實較強，掌握了一定的技術，就可以了。經過了一個星期的實踐，我發現，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。離開操作和實踐，其它一切都為零！離開操作和實踐，理論只能成為一種空殼。
證上的原始憑證，學習熟悉公司一貫的會計做賬做法。由于以前在學校上過會計模擬實驗和會計憑證的手工模擬，所以對于會計憑證不是太陌生，但是在實踐中，我發現，并不是憑著記憶再加上學校里所學過的理論就可以完全輕輕松松地熟練掌握會計憑證。
會計分錄是標明某項經濟業務應借、應貸賬戶的名稱及其金額的記錄。在各項經濟業務登記到賬戶之前，都要首先根據經濟業務的內容，運用借貸記賬法的記賬規則，確定所涉及的賬戶及其應借、應貸賬戶的名稱及其金額。 因為會計分錄不夠熟悉，在嘗試制單的時候，我感覺有點力不從心，除了多問李會計相關知識，我還得在晚上時加班補課。首先我認真讀透公司日常較多使用的會計業務，做好筆記，隨身帶在身上，有空就看看。雖然有很多會計分錄在書本上可以學習，可是現實工作中的一些銀行賬單、匯票、發票聯等就要靠實習時才能真正接觸領悟，這時候我對會計實操的印象更加深刻了。
見習一個星期之后，我開始學習審核原始憑證后編制記賬憑證。記賬憑證的審核必須要注意到以下三點： （一）、合規性審核：這就要求審核人員必須認真審核所記錄的經濟業務是否合規、合法，對于弄虛作假、涂改或經濟業務不合法的憑證，應拒受理，并報請上級有關人員處理。 （二）、完整性審核：審核原始憑證的內容是否齊全，若填寫不全，手續不完備，應退經辦人員補辦完整后，才予與受理。 （三）、技術性審核：主要審核原始憑證的摘要和數字及其項目是否填寫正確，數量、單價、金額、合計是否填寫正確，大、小寫金額是否相符。若有差異，應退經辦人員予以更正。 根據以上原始憑證所必需的要素，我認認真真審核了原始憑證，開始進入金蝶會計軟件的錄入記賬憑證的界面，先按此筆業務錄入簡明而清楚的摘要，然后按會計分錄選會計科目，并在相應的會計科目的借方和貸方錄入金額，最后在檢查各個要素準確無誤后，按下保存并打印出記賬憑證和相應的原始憑證釘在一起。剛開始我制作的速度比較慢，而且到了審核憑證時就會發現一些錯誤的憑證。但是通過幾天的聯系后在速度和準確度上都提高了不少。通過一周多的編制記賬憑證工作，對于各個會計科目有了更加深刻而全面的了解，并且對于我把書本知識和實踐的結合起到了很大的作用。 除了編制記賬憑證，我還得熟悉每一種原始憑證的樣式和填寫方式以及用途，包括記賬、打印所需要的賬簿以及查詢憑證等財務軟件的一些常用的操作。從制單到記賬的整個過程基本上了解了個大概后，就要認真結合書 本的知識總結一下手工做賬到底是怎么一回事。 所有的賬都記好了，接下來就要對賬和結賬了。 對賬的工作一般分三步進行，一是賬證核對，二是賬賬核對，三是賬實核對。 結賬于各會計期末進行，所以，我們有月結、季結、和年結。除此之外，結賬時每一賬頁要結一次，所謂月清月結就是這個意思，結賬最麻煩的就是結算期間費用和稅費了，按計算機都按到手酸，而且一不留神就會出錯，要復查兩三次才行。
實習是為以后工作學習打基礎，珍惜每一個鍛煉自己的工作機會，不論什么人，他有什么學歷，從事什么工作，各項素質怎么樣，其實他都有我可以學習借鑒的優點。沒有哪一件事情是可以輕輕松松的解決，但是我們認真對待，理論聯系實際，相信，不能解決也能從中學到各項知識。
通過自身實踐，重新過濾了一遍所學知識，讓我學到了很多在課堂上根本不會體驗到的知識。并且，經過自己的研究和老師的指導后，也打開了視野，增長了見識,收獲頗豐。同時對于一向都比較粗心的我來說，也更深刻的認識到要做一個合格的會計工作者并非我以前想的那么容易，最重要的還是細致嚴謹。總之，此次實訓，我深刻體會到了跟緊科技步伐的重要性。作為新一代會計人員，要有良好的會計知識儲備，并能很好地運用到實際工作中。
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