幼兒園食堂人員安全責任書
在發展不斷提速的社會中,人們運用到責任書的場合不斷增多,簽訂責任書可以有效提升我們的自覺性和主動性。什么樣的責任書才是有效的呢?下面是小編精心整理的幼兒園食堂人員安全責任書,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
幼兒園食堂人員安全責任書1
為確保師生人身安全,根據上級有關安全工作要求,本著服務師生,安全第一的原則。民辦小學及幼兒園第一責任人必須與中心校簽訂責任書,其內容如下:
一、牢固樹立“優質服務,安全第一”的`思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、采購肉類、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全,且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透,不向師生供應生冷、霉變食品,嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查,執證上崗,食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序,嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規范操作,經常檢查線路,防止火災發生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環境衛生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
八、民辦小學及幼兒園要盡可能創造條件,為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制,發現不安全事故,視具體情況進行嚴肅處理,重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。如人為原因發生事故,按中心校獎懲制度執行。
十、本責任書每學年簽訂一次,一式兩份,自簽訂之日起生效。
負責人(簽字):xxx
校(園)長(簽字):xxx
日期:
幼兒園食堂人員安全責任書2
為進一步加強幼兒園食堂衛生管理,結合我園食堂實際情況,保證幼兒就餐質量,特制定20xx年食堂工作計劃。
1、要繼續進一步加強食堂工作管理,加強技術培訓,提高食堂員工的業務水平和服務質量。
2、在干好食堂工作的前提下,全體食堂人員要積極參加政治學習,不斷提高自身素質修養,做到禮貌待人,文明服務,熱情主動。
3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的'整潔,使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
4、嚴格執行食品衛生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛生事故發生。
5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作,凡是發現已經變質和腐敗食品,堅決不預采購,以防食物中毒現象發生。
6、搞好幼兒園食堂衛生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病發生。
7、蔬菜、水果要洗凈,飯不夾生,做到現吃現做。
8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現象發生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量,供應必須及時,少采勤購。
10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質量,保證無差錯,安全無事故。
xxxxx負責人(簽字):xxx
xxxxxx校(園)長(簽字):xxx
日期:
幼兒園食堂人員安全責任書3
為了確保幼兒在園的飲食安全,使家長放心工作,確保無任何事故發生,落實“安全第一,預防為主”的方針,落實“誰主管,誰負責”的思想,幼兒園特與食堂簽定以下安全工作管理目標,內容如下:
1.嚴把食物質量關,杜絕腐爛變質過期的食物流入食堂。
2.嚴格按照每天幼兒食譜進行制作、烹調,認真按照《中華人民共和國食品衛生法》的要求,堅持對每日食用的.物品分別進行:撿、摘、浸泡、切等工序,嚴格把好食品清洗關。
3.嚴格按照防疫部門的要求,對幼兒食堂各類用具分類使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分開的原則,二者不能混淆。
4.虛心聽取教師建議,不斷改進烹調技術。按時開飯,保證優質足量的食物供應。
5.堅持每天對幼兒餐具定時消毒,確保幼兒集體用餐的安全。
6.廚房所有工作人員,工作時一律身著工作服,戴好清潔的工作帽,并把頭發置于帽內;平時切實做好個人的清潔衛生,勤換衣服,勤洗頭,不留長指甲,不涂指甲油,不戴戒指加工食品。
7.每天清洗后,所有用具放回原處,臺面、灶面、地面等一律沖洗干凈,佐料放入作料柜,庫房要鎖好 。
8.廚房工作人員按照監督所要求,辦理健康證,每年體檢一次,身體不合格者,一律不得進入幼兒食堂。
9.幼兒食堂一律不得讓陌生人進入,因失職造成的幼兒中毒,應嚴肅處理。
10.妥善保管好幼兒吃飯用具和廚房用具,發現減少及時追查。
11.飯菜按規定進行48小時冰箱留樣,杜絕出現幼兒食物中毒的事件。
12.每天堅持安全檢查,爐灶點火前檢查灶臺、鍋爐等設施,確定安全可行時,再點火;用火結束,及時關閉爐膛,關閉照明燈具,關閉用電設備,下班前需做全面細致檢查,沒有安全隱患再下班。嚴格按操作規程進行操作。
(本責任書一式兩份,廚房人員和幼兒園各執一份,自簽定之日起生效,為期一年。)
園負責人(簽字):
責任人員(簽字):
日期:
幼兒園食堂人員安全責任書4
為增強安全意識,強化安全責任,落實安全措施,確保師生生命財產安全,特與負責食堂工作人員簽訂安全責任書。
l、牢固樹立“安全第一,責任重于泰山”的意識,時時把安全工作放在第一。
2、嚴格執行《食品衛生法》,食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用,食品嚴格執行煮熟燒透。
5、做好防蠅、防鼠,全面清潔衛生工作。
6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的.餐具、容器等之后,必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進入食堂之前,必須穿戴整潔的工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能帶入或存放個人生活用品,不要穿著工作服、鞋進入廁所。
8、幼兒開—餐后及時整理餐具,同時對幼兒開餐場地進行消毒。
9、食堂工作人員必須具備高度的責任心,兢兢業業做好本職工作。
10、食堂工作人員必須嚴把食品準入關,嚴防“三先”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,并索取產品檢驗合格證。
11、食堂工作人員園失職造成幼兒衛生安全事故的,一切費用由當事人承擔。
讓幼兒園里人人、處處、事事、時時都把安全放在首位,讓每個孩子都安然無恙地度過童年的美好時光,平安、快樂、健康的成長!!
此責任書簽字(蓋章)后生效。在責任期(一學年)內,如因疏于管理、將嚴肅追究責任。
學校(蓋章):
責任人(簽名):
日期:
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